ဟင်းချိုစာရွက်ပင်လယ်စာ: အရမ်းအထောက်အကူဖြစ်စေအရသာကျေနပ်စရာ

ဟင်းချိုစာရွက် ပင်လယ်စာအမြဲပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်အဖြစ်အံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်ဟင်းလျာများ၏ထူးခြားသောအရသာပေးသောသမုဒ္ဒရာ, သမုဒ္ဒရာ၏မြို့သားတို့ဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏကပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်မုန့်လုပ်သောြိမ်လာသောအခါ (ကဆင်တူဖြစ်စဉ်ကိုမကြာခဏထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအသုံးပြုသည်) အမျိုးမျိုးသောလိမ်းဆေးနှင့်အမြစ်များကိုဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။ ဒီနေရာမှာအနည်းငယ်တည်ဆဲ options များဖြစ်ကြသည်။

ကြော် ဟင်းချိုပင်လယ်စာ။ စပိန်အပြောင်းအလဲ

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အာလူး, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, 2 ပါဝင်ပစ္စည်းမှလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အနည်းငယ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း add, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိစုံတွဲတစ်တွဲ zubochkov ခုတ်နဲ့ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ အဆိုပါဥ မှလွဲ. ရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ, တင်ဒါငရုတ်ကောင်းသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နှင်တံတစ်ဦး Blender အတွက်ထုတ်ကုန်, အ wok မှာထပ်ထည့်ပြီးဟင်းရည် (ငါး, အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်ကြက်သား) ၏လီတာကိုလောင်း။ ရေချိုးပုစွန် (150 ဂရမ်) နှင့်အတူတကွအဖြူငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ mussels နှင့် Zhmenya အတူသန့်ရှင်းတဲ့ခွံကိုထည့်သွင်းခြင်း, အရည်ထဲသို့ရှောက်သွား ပြည်ကြီးငါးအကွင်း။ သေးငယ်တဲ့မီးပါစေနှင့်အဆင်သင့်တန်းသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်။ သီးခြားစီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရွှေဝါရောင်တစ်ဦးဖြစ်တော့၏အနည်းငယ်ပဲ, အ Laurel ထား. , ဒယ်အိုးထဲကနေတစ်ခုလုံးကိုအရောအနှောကိုထည့်သွင်း, အာလူးပြုတ်။ 10 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူပေါ် Leave crackers သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်နှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပင်လယ်စာဟင်းချို။ နော်ဝေကနေကြော်

ဆလရီသို့မဟုတ် parsley အမြစ်တစ်နည်းနည်းဖြည့်စွက်ကွတ်ချက်ပြုတ်သည်အထိဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ။ ထိုအခါငါး, နှင့်အရည်ယိုစီးမှုဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ထားရမည်။ သုံးလုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲပွတ်သပ်နှင့်ပူဒယ်အိုးထဲသို့တဖြည်းဖြည်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခွံအာလူး (အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း), ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ။ ပထမဦးဆုံးပစ္စည်း Cube သို့ဖြတ်ရွှေမှီ, ဟင်းရည်အတွက်ခုတ်နဲ့ကြော်၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများပေးပို့နေသည်။ ဟင်းချိုစာရွက်ပင်လယ်စာပုစွန်, mussels, ပြည်ကြီးငါး, ရေဘဝဲ (နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများ) defrost နှင့်တစ်ဦး preheated wok ၌ထားတော်မူ၏ရန်, အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ 7 မိနစ် - 10 ရေကိုသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစည်းနှင့် (စုစုပေါင်းလိုအပ်ချက်နှစ်ခုအတွက်) အမှုန့်ကြက်သွန်နီ add ကောင်းစွာကင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်အတူ။ ဆော်လမွန်ငါး, Laurel, allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်-welded အပိုင်းပိုင်းချက်ပြုတ်မကုန်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲသည်။ ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနည်းငယ်ချွေးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ, သင်သေချာပေါက်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ parsley ၏ Cube ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ crackers သို့မဟုတ် croutons နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Miso - ပင်လယ်စာနှင့်အတူဟင်းချို သမုဒ္ဒရာ၏သူမြို့သားများအပြင်, ဒီပထမဦးဆုံးဟင်းပဲကနေလုပ်နေကြတယ်ခေါက်ဆွဲပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အဲဒီမှာချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဘာမျှမ။ သင့်အနေရရှိလာတဲ့အရည် dashi ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်, အထူးဟင်းရည်-based အခြောက်အန်ချိုငါးနှင့် kelp ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ (နှစ်ခုလီတာလုံလောက်ပါတယ်) ကိုပြုတ်ရပါမည်, အ diced tofu (250 ဂရမ်) နှင့်ကုန်တယ်ပင်လယ်ရေညှိ 100 ဂရမ်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ mussels, ပုစွန်, ရေဘဝဲနှင့်သမုဒ္ဒရာနက်နဲသောပင်လယ်၏အခြားကိုယ်စားလှယ်များထည့်ပါ။ 7 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အပူကို turn off ။ မာကုဖန်ဟင်းရည် 200 ဂရမ်ငါးပိ miso, နှင့်အရောအနှောအိုးမှပြန်လာဖြစ်ခဲ့သည်ကြောင့်မှေးမှိန်။ ကောင်းသောနွေးစွမ်းရည်, ဒါပေမယ့်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

ပင်လယ်စာဟင်းချိုစာရွက်တစ်ခုတည်းပစ္စည်းသို့မဟုတ်မျိုးစုံအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာ, သင်နျောဗားရှင်း၌ရှိသကဲ့သို့, အရသာမှမုန့်ဒိန်ခဲ add အနည်းငယ်မုန့်အတူကမှေးမှိန်သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်။