ဂျြောဂြီယနျစာရွက်: သိုးသငယ် kharcho

ကြော် kharcho သိုးသငယ်ကိုတာရှည်ဗဟိုအာရှကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ဤသည်ပန်းကန်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံ၏အပေါငျးတို့သသမ္မတနိုင်ငံပြင်ဆင်နှင့်နေဆဲဥရောပနှင့်တောင်အမေရိကရှိကြိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဟင်းချို - တောင်ပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုများအတွက်အတော်လေးကောင်းစွာသွားရနိုင်သည်ကိုတကယ်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်။ အဘိတ် kharcho သိုးသငယ်ကို - မလှယျကူ, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်အရာအားလုံးကိုသင်ယူနိုင်ပါတယ်။

ရွေးချယ်ခြင်းထုတ်ကုန်

ကြော် kharcho သိုးသငယ်ကို၎င်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သတိထားရွေးချယ်ရေးလိုအပ်သည်။ ထိုသို့ဖွင့်နုပျိုနုသောသိုးသငယ်တကောင်, ဒါပေမယ့်လည်းနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, pripravok မဟုတ်ပါဘူး။ ဂျြောဂြီယနျအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည် အရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူထူပြောနေတယ်, ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ GRUB ငါတို့သည်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောင်ခြည်များနှင့်အရှေ့တိုင်းနံ့သာအမျိုးမျိုး၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ယူပါလိမ့်မယ်။ ငါတို့ကဲ့သို့တင်းကြပ်စွာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ဆံမည် - သာ, လတ်ဆတ်မှည့်သော, အရသာ,

များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဟင်းချို kharcho ချက်ပြုတ် သိုးသငယ်နှင့်အတူ:

1. သိုးသငယ် - အရိုး၏ polukilogrammovy အပိုင်းအစ။

ပုံ 2. - လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုအကြောင်းကို။

3. ကြက်သွန်နီ - 2-3 အလတ်စားထူမီးသီး။

4. ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့ပိုကြီး။

5. ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်ပေါင်အကြောင်းကို။

6. Sol ။

7. peppercorn ။

8 လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, နံနံ) ။

9. အရွက်။

10. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ zazharki ။

Kharcho သိုးသငယ်ကို။ ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

ဟင်းရည်အခြေစိုက်စခန်း၏အဆင့် 1 အဘိတ်

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျသိုးသငယ်ကိုအသားကိုလျှော်ဖြတ်ရပေမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဂရုတစိုက်အမျှင်ဖြတ်ပြီး mutton အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာစွပ်ပြုတ်ထား, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးနှစ်လီတာအိုး၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီစာရွက် kharcho သိုးသငယ်ကိုတဦးတည်းကအရမ်းအရေးကြီးသောစိုးမိုးရေးနှင့်အတူလိုက်နာမှုလိုအပ်ပါတယ်: အားလုံး Pop-မြှုပ်ချက်ချင်းဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကချောပန်းကန်၏အရသာကိုနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်အပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိခဲ့သောဟင်းချို, ထဲတွင်ပျော်ဝင်ပါလိမ့်မယ်။

အဆင့် 2 အဘိတ် zazharki

ချက်ပြုတ်အသားဟင်းရည်တိုင်အောင်, ကင်းစင်ကျနော်တို့ကြက်သွန်နီဖြတ်ရမည်။ မုန္လာဥနီ Cube သို့ခုတ်။ အပူတွင်မြို့သား Pre-အဆာရေနံ, တာသံဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok တက်နွေး။ ကတက်နွေးပြီးတာနဲ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာထားလေ၏။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာထားဖို့လိုပါမယ်။ ကြော်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဟင်းရည်စားပွဲပေါ်မှာဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူထွက်ထားအနည်းငယ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤအချိန်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်ဆူရေနှင့်သူတို့ကိုမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ အရေပြား Remove, ဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဟင်းရည်မှပေးပို့ပါ။ မျှတည်ထားပါအနည်းဆုံးအခြား 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။

အဆင့် 3: ကွတ် kharcho သိုးသငယ်

အဆိုပါဆူဟင်းရည်ဝန်အဆင်သင့် zazharku ၌တည်၏။ ဒါကြောင့်နောက်တဖန်အပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးတာနဲ့, ထို့နောက်ကျွန်တော်သို့ဆေးကြောဆန်အိပ်သွားပါ။ ဘိတ်ဓာတ်ငွေ့စွပ်ပြုတ်ထားကြ၏။

အဆင့် 4: အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်

barberry: သေးငယ်သောကျနော်တို့နံ့သာမျိုးကိုချက်ပြုတ်, အစိမ်းရောင်ဖြတ်ရမည် အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ရွှေဝါရောင်, cardamom, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, paprika, ငရုတ်ကောင်း။ နီးပါးဆိုစပ်နှင့်ပူနံ့သာဿုံဒီစာရွက်ဖြည့်စွတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ Kharcho သိုးသငယ်ကိုအဖုံးအောက်မှာနည်းနည်းဘီယာအရက်ချက်ဖြစ်သင့်သည်။

စားပွဲပေါ်ပန်းကန်အမှုဆောင်ခြင်း

အဲဒီမှာစားပွဲပေါ်မီ, ဟင်းချိုကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီဟာပါးပျဉ်းအောက်တွင် kharcho အခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။ pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်လုပ် shoti အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောတပြင်လုံးကိုအစေ့, အဖြစ်ကဿုံတော်ပါတယ်နှင့်အခြားမုန့်, ဖွဲနု, ကောက် မုန့်ညက်။ ဂျော်ဂျီယာအချို့ဒေသများရှိနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသို့မဟုတ်ထု walnuts ကုန်တယ်ထည့် kharcho ။ ထိုအမှတပါး, သငျသညျသိုးသငယ်ကိုနွားငယ်သား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကိုသုံးနိုင်သည်။