ဒယ်အိုးထဲမှာငါး၏ကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးများ, ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များ

တစ်ဦးကိုရှာဖွေနေ-ကောင်းတဲ့နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအရငါးမျှားကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုပါသလား? ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သငျသညျအသီးအသီးကိုသင်အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်အောင်မြင်မှုဆန္ဒရှိ!

(semolina နှင့်အတူ) တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငါးကြင်းကြက်ဥကြော်လုပ်နည်း

အစားအသောက်အစုံ:

• တဦးတည်းကြက်ဥ;
• သန့်စင်ပြီးရေနံ:
• ငါးကြင်းသမင်ဒရယ်၏ 200 ဂရမ်ဝတ်ပြု;
• semolina - 1 st အဘို့မလောက်။ ဇွန်း,
• အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

1. အဘယ်မှာကျနော်တို့ start သလဲ? Caviar ငါးကြင်းယင်းကိုထိပုတ်ပါမှရေဆေးကြောပါ။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ဒါ့အပြင်ကြက်ဥရှိပါတယ်ချိုး။ မွှေပေးပါ။
2. လက်ျာအရေအတွက်ထဲမှာ semolina နွားသငယ်ကို add လိုက်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ ရောနှောဖို့သေချာပါစေ။
3. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငါးကြင်းကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? မီးဖွင့်။ ရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးကိုတက်နွေး။ ဂရုတစိုက်ငါးဥ, semolina နှင့်ကြက်ဥပါဝင်သည်ဟုအရောအနှောကိုလောင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးက (4-5 မိနစ်) အပေါ်ကြော်။
4. ကျနော်တို့က ruddy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ "oladushek" ရှိခဲ့ပါတယ်။ အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မည်သည့်ငံပြာရည်နှင့်အတူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

ကြော်ငါးကြင်းသမင်ဒရယ်

သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သင့်မိသားစုနှစ်သက်ချင်ပါသလား ကြော် - ကျနော်တို့ဟာအကြီးအ option ကိုပူဇော် ကြက်ဥငါးကြင်း။ ဒီထုတ်ကုန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါငါးကြင်းသမင်ဒရယ်အများအပြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ နှင့်သူမ၏တောက်ပနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာနဲ့တူလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်။

လွယ်ကူသောစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် (အမျိုးမျိုးအရေးမပါသည်) - 1 tbsp ။ ဌ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ငါးကြင်းကြက်ဥ 0.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကြက်ဥဆေးကြောပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏တာဝန် - ပိုလျှံရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်။ တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်ဥ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ Sazanov တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းကြက်ဥပြောင်းလဲရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏အလယ်တွင်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီအကြာမှာကျနော်တို့ရယူ။

ကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤနေရာတွင်အရာအားလုံးကိုအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့ပူဒယ်အိုးထဲသို့ပို့လိုက်ပါ။ သန့်စင်ပြီးရေနံသုံးပြီးကြော်။ ကြက်ဥကိုအပိုင်းပိုင်းတစ် ruddy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်။ သူတို့ကဂရုတစိုက်တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုးဖောက်ရပါမည်။ အပိုင်းပိုင်းအပျော့ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျမီးကို turn off နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်ဥကြော်လုပ်နည်း

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ကျနော်တို့အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတူစတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ငါးကြင်းသမင်ဒရယ်အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ သူမသည်ရုပ်ရှင်၏သန့်စင်ဆေးကြော။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ပန်းကန်ထဲကအိပ်လေ၏။ တစ်ဦးတူ၏ပုံစံအတွက်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။

အခုဆိုရင်ကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ အတွင်းမျက်နှာပြင်ကရေနံ coating ပြီးနောက်ဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်။ ကြက်ဥထားပါ။ ကြော်, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ကြက်ဥပန်းရောင်ဖွင့်နှင့် crumbly ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာနှစ်ခုကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ သူတို့ရဲ့ပုံမှန်လမ်းဆုံလမ်းခွရောမွှေပါ။ အနည်းငယ်လှော်ငါးကြင်း spawn ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။

အဆိုပါလစ်လပ်ဒယ်အိုးပိုပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။ အပူ။ ယခုငါတို့ဒယ်အိုး caviar-ကြက်ဥအရောအနှောသို့ရှင်းလင်းထားခဲ့သည်။ အဖုံးတွေနဲ့ကြော်ပိတ်လိုက်တယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကျနော်တို့အနေနဲ့ omelets ပုံနဲ့ဆင်တူတဲ့အဝါရောင်ကိတ်မုန့်ရသင့်တယ်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထားကြက်ဥကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်တောက်, ပူပြင်းတဲ့သို့မဟုတ်နွေးသို့ကျွေးမွေးသည်။ အလှဆင်ဟင်းလျာများစိမ်းလန်းသော၏ sprig fit အဖြစ်။

ငံပြာရည်နှင့်အတူ (ကြော်) Caviar ငါး

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• ကြက်သွန်နီ 0.3 ကီလိုဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - ထက်မပို 1 ခွက်;
• ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ငါးသမင်ဒရယ် (မဆို) ၏ 1 ကီလိုဂရမ်ကိုယူပြီး;
• အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး,
• သန့်စင်ပြီးရေနံ။

သငျသညျထိုငံပြာရည်အဘို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ငါးဟင်းရည် 200 ဂရမ်;
• ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မုန့်တစ်ဦးခွက်ကို (အဆီအကြောင်းအရာ 15% မှ 20);
• သန့်စင်ပြီးရေနံ;
• ကြက်သွန်နီ - 0.1 ကီလိုဂရမ်;
• hops-suneli;
• 50 ဂရမ် satsebeli ငံပြာရည်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - လုံလောက်တဲ့ 1 tbsp ။ ဇွန်း။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

caviar ဆားဆေးကြောအဆင့်အရေအတွက်ကို 1. အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့ကဖန်ခွက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့သင်္ဘော။ ထိုအခါမှသာဆွဲထုတ်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 2. ကြက်သွန်နီကနေခွံဖယ်ရှားပါ။ ပျော့ဖတ်ဖျက်စီး (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်တုံး) နှင့်ရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသင်္ဘော။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်ကြက်သွန်ချပ်။ ထိုအခါမှသာတစ်ပန်းကန်သူတို့ကို shift ။

ရေအပြေးအောက်မှာခရမ်းချဉ်သီးအသီး 3. အဆင့်အရေအတွက်ကို။ cut အလွန်ထူသောအချပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ တစ်ပန်းကန်မှဖယ်ရှားပါ။

အဆင့်အရေအတွက်ကိုကြက်ဥကြော်နည်း 4. ? ယခုငါတို့ကအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ကြက်ဥကို ယူ. ဆားမုန့်ညက်ထဲမှာပြိုလဲသွားပြီ။ အညီအမျှအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 5. ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ရေနံလျှောက်ထားတစ်ပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတုံးကြော်ကြက်သွန်ဆန်။ ထို့အပြင်မုန့်ညက်ရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ တစ်မိနစ်ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းကြော်။ ငါးစတော့ရှယ်ယာနှင့်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ satsebeli, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာ-suneli hops ။ ကျနော်တို့အဆက်မပြတ်သူတို့ကိုနှိုးဆော်, 5-10 မိနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်လက်။

တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အပူအဆိုပါပြား၏အလယ်ဗဟိုတွင် Caviar အရပ်။ ပတ်လည်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ထားရှိရပါမည်။ နှင့်ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှာကြော်စားကြက်သွန်နီထားတော်မူ၏။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ပူငံပြာရည်လောင်း။

ငါးကြက်ဥ Cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဦးတည်းမီးသီးကြက်သွန်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်½ရောင်ခြည်;
• မုန့်ညက် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
• (စသည်တို့ကိုငါးကြင်း, ငါးကြင်း,) ငါးသမင်ဒရယ်၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - 30 ဂရမ်,
• တဦးတည်းကြက်ဥ;
• Mayonnaise (မည်သည့်အဆီအကြောင်းအရာ) - မပို 1 ထက်ဇွန်း။ ဇွန်း,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့ (အနက်ရောင်);
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား (အကြံပြုအရေအတွက်က - 1 Tsp .. ) ။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ကိုထိပုတ်ပါမှရေနှင့်အတူဆေးကြောနေကြသည်။ အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းကြက်သွန်နီ။ မိမိလက်၌အဓါးကိုယူပါ။ ခုတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
2. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငါးသမင်ဒရယ်ပြန့်ပွား။ သမားရိုးကျ plug ကိုသုံးပြီးရိုက်တယ်။
3. ကြက်ဥအစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်, Mayonnaise နဲ့မုန့်ညက်ချပ်ပေါင်းထည့်ရန်။ ဒါ့အပြင်ကြက်ဥရှိပါတယ်ချိုး။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ဒီရောနှောအားလုံး။ ဒါဟာမုန့်ကိုက်ညီမှု၏သတိပေးအများကြီးရသင့်ပါတယ်။
4. ဇွန်းဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Mayonnaise နဲ့ကြက်ဥအရောအနှောစုဆောင်း။ တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ငါးဥ, နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ကြော် (1-2 မိနစ်) ၏ Cutlets ။ သူတို့ဟာ rosy နှင့်မွှေးရရှိခဲ့ကြသည်။ ဘယ်အချိန်မှာအပေါငျးတို့သ fritters ကြော်, ကြီးမားတဲ့အပြားပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။ သငျသညျ parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်

ကြော်ကြက်ဥဆိုမြစ်သို့မဟုတ်ပင်လယ်ငါး fit ။ ဒါပေမယ့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရကျိုးနပ်သောအသိပေးချက်ရှိသေး၏။ အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် caviar ကြော်လို့မရပါဘူး။ ဤရွေ့ကားနှစ်မျိုး salting များအတွက်သာဖြစ်ကြသည်။

ကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ကအစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့တဲ့။ ထိုသို့အဘယ်အရာကိုတိုက်ကျွေးသလဲ? ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများဖြစ်ကြသည်: လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အလင်းသုပ်သို့မဟုတ်ဘက် (braised ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, mashed အာလူး, ခေါက်ဆွဲ durum) ဟင်းလျာများ၏ sprig ။

ပင်လယ်စာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတည်သည်ဆိုပါကသင်ကချက်ပြုတ်ခင်က thawed ရပါမည်။ ထိုအခါကိုထိပုတ်ပါထဲကနေရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။

ငါးကြက်ဥကြော်အကောင်းဆုံးထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးအသုံးပြုကြသည်။ အဖုံးကိုပိတ်လိုက်အောက်မှာလည်းကြီးတွေကို item ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်

ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဥကြော်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုအသေးစိတ်ပြောဆို - စသည်တို့ကိုဥ, semolina, မုန့်, ကျနော်တို့ဆောင်းပါးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အထူးပြုလုပ်ထားသောသင့်ရဲ့မှတ်စုစာအုပ်ထဲမှာသူတို့ရဲ့နေရာတစ်နေရာယူလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါတယ် ..