အချက်အပြုတ်မွေ့လျော်: မှို boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို?

Podberozovik - မှိုအထူး, တော်ဝင်။ ဤသည်ဂုဏ်သတင်းကိုတောမြို့သားက၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအရည်အသွေးတွေကိုကျေးဇူးတင်ရရှိထားပြီးပါပြီ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့မသာကိုတန်ဖိုးထားတန်ဖိုးထား။ အိုကမကြာခဏပိုးကောင်များအခြေချသောဤမှိုဖြစ်ပါတယ်။ ကြည့်ရှုပါ, သူတို့ sweetish ပျော့ဖတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖို့လစျြလြူရှုမရှိကြပေ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အရေးမပါဘူး: ထိုကဲ့သို့သော "ဆာ" ဟုအဆိုပါထုတ်ကုန်များ၏ဂေဟစနစ်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဖော်ပြသည်။ အဘယ်၏ "ဧည့်သည်များ" ထမင်းချက်၏ "ဘုစပတ်သစ်သားအိမ်နီးချင်းများ" မျိုးဖယ်ရှားပစ်ရ, သင်အခုအချိန်မှာလေ့လာပါ။

အသုံးပြုမှုများအတွက်ပြင်ဆင်မှု

ဆေးညွှန်းကိုးကားသည့်မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အချို့သောအသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များ (boletus) ဖြစ်ကြောင်းမီ။ ပထမဦးစွာပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရတော၌သူတို့ကိုစုဆောင်းခြင်း, ဟောင်း, ရှုတ်ထွေးနမူနာယူကြဘူး။ ပိုကောင်းတဲ့ငယ်ရွယ်နေပါ။ ဒုတိယအချက်မှာဂရုတစိုက်, မြေပယ် clean, မြက်ပင်များနှင့်အခြားအပျက်အစီး၏ဓါးသွား reassemble အိမ်မြင်၏။ လြျှော, ထို့နောက်ထုတစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်း၏ခြေရင်း, အရေပြားဖြတ်လေ၏။ အထူးဖော်စပ်ထားနှင့်အတူသီးခြား tubular အလွှာ။ ပြီးတာနဲ့နောက်တစ်ကြိမ်သုတ်ခြင်း။ သူတို့တီကောင်စားလျှင်မူကား, မှို boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျဆားရေထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ထိုသူတို့စိမ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအရည်ပြီးတော့ညှစ်နေသည်နှင့်မှိုသူတို့ကိုယ်သူတို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်နိုင်ငံခြား "ပါဝင်ပစ္စည်းများ" သင်ကြောက်ရွံ့ဘာမျှမရှိသည်။ သူတို့ကိုပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါမှချက်ပြုတ်သည့်အခါ, ပြီးတော့တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလတ်ဆတ်သောရေနှင့်အခြားပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန် - မှို boletus ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏တတိယအင်္ဂါရပ်။ ထိုအကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိကုသမှုအပူဆက်လက်ရှိပါတယ်။ ယခုသင်မကြောက်များမှာအားလုံးဖြစ်နိုင်သမျှအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများ။ နှင့်အညီ, နောက်ဆုံးတော့ မှိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို boletus? အဖြေမှာရိုးရိုးလေးနှင့်သစ်တောသစ်ပင်ပန်းမန်များလုံးဝနီးပါးအပေါငျးတို့သကိုယ်စားလှယ်များသက်ဆိုင်သည်။ အဖြစ်မကြာမီသငျသညျကိုသူတို့အရွယ်အစားလျှော့ချနေကြသည်ကိုသတိပြုမိသည်အတိုင်း, ဒယ်အိုးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာများနှင့်အတူတကွအောက်ခြေဆင်းကို float မရကြဘူး - ဒါကြောင့်အဆင်သင့်! ဒါပေမယ့်သင်ပိုမိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာကြောင်း, ငါ့ကိုပြောပြပါ: ရုံ podberozovikov ဖြစ်စဉ်ကိုတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောအကြောင်းကိုမိနစ် 40 နှင့်စကေးကြာ!

မှိုဟင်းချို ကြက်သားနှင့်အတူ

ယခုမှာအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်း။ မှို (boletus) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်ကောင်းစွာအလွန်အရသာရှိတဲ့ခဲ့တာဒါ?! သူတို့ကို၏ပထမဦးဆုံး - ကြက်သားနဲ့ဟင်းချို။ ဒါဟာလိုအပ်တယ်: အသား - ရေ၏ထက်ဝက်တစ်ကီလို - 1.5-2 လီတာ, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - သေးငယ်တဲ့စည်း, 1-2 ကြက်ဥ, လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့, (အရသာ၏ပြတ်သားနှင့်ရွှဲများအတွက်) ပဲပိစပ်ဆော့စ်, တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် ပတ်သက်. (သင့်သမ္မာသတိမှာ) ဆားနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့။ ပထမဦးစွာသင်အပြည့်အဝအသားချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ scum ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ရေကိုချက်ချင်းဆားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားလြှငျ, သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သောအချောကြက်သား, အတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါအလွန်ဟင်းရည်အတွက်, ငံပြာရည် 4 ဇွန်းထည့်ပါ။ အမဲသားကိုမှီတိုငျအောငျ, Hard-ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်သည်, အခွံနှင့်ထုနှင်တံကိုပြုတ်သင့်ပါတယ်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို - အခုတော့ boletus မှို။ ခုတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , Pre-နွေးသောနေကြာဆီ။ သူတို့ကိုကြော်နှင့်အဆုံးမှာ, ငံပြာရည်အကြွင်းအကျန်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ (ပင် 2-3 မိနစ်ခန့်မီးကိုင်) ကစေတနာမှယူလာပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ချပြီး: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းချိုအမဲသားကိုထားပါ, မှို, ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းလောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါပန်းကန် crackers သို့မဟုတ်သိသိသာသာတော်ပါတယ် အဖြူရောင်မုန့် croutons ။

ဝက်သားနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

နောက်ထပ်အရသာစာရွက်ပထမဦးဆုံးဟင်းက, ငါထင်, များစွာသောအိမ်ရှင်မကိုဆွဲဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းချို 400 ဂရမ်လွန်းအဆီမဟုတ်ဝက်သားမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ရေ 2 လီတာ, 4-5 ဇွန်းထောပတ် (ထောပတ်), 300-350 ဂရမ် podberozovikov, မုန်လာဥနီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်ဆော်ရဲလ်၏ 100 ဂရမ်, 2-3 ကြက်ဥ, အဆာအဘို့မုန့်, ဆား, မြေပြင်စူးရှသော ငရုတ်ကောင်း။ ဒီပန်းကန်၏ဂုဏ်အသရေသာ appetizing, ဒါပေမယ့်လည်းပြင်ဆင်မှု၏လွယ်ကူခြင်း၌တည်ရှိ၏။ အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အဆီထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကိုနောက်ကွယ်မှပြင်ဆင်ထားဖျက်စီးရမဲ့မှိုနှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီကိုသွားပါ။ အားလုံးအနည်းငယ်ကြော်လိုအပ်ပါတယ်။ လာမယ့်စင်မြင့်များတွင် 20-25 မိနစ်ပြုတ်ရေပူ, ဆား, ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အဆုံးမှာအဆုံးမှတစ်ဦးဒယ်အိုးကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် Dowar ပန်းကန်၌ထား၏။ ငရုတ်ကောင်း။ သီးခြားစီချပ်သို့ဖြတ်ခက်-ပြုတ်ကြက်ဥ, ချက်ပြုတ်။ , လက်မှာပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူရာသီတစ်အပိုင်းအစချထားပါ။

သငျသညျအရသာအစားအစာများ!