နို့ဆီရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်၏မုန့်: ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

နို့ဆီရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်၏မုန့်အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးထောက်ခံချက်နှင့်အတူလိုက်နာမှုအတွက်ခန့်မှန်းချက်သို့မဟုတ်ထောပတ်တို့ကဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်တင်ဒါအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပြန်သွားလေ၏။

ဒီမုန့်အလွန်လွယ်ကူထွက်လှည့်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ထို့အပြင်မှာ, ကိတ်မုန့်အောင်အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းန့်ကို, ဘီစကွတ်များနှင့်ကိတ်မုန့်ဘို့မသာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါသိပ်သည်းနို့ အခြေခံအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ အဆင်သင့်မုန့်လုပ်နိုင်တဲ့အပိုမိုစုံလင်ခြင်းဖြင့်ဖြည့်စွက်တဲ့ချောကလက်, ပျားရည်, အခွံမာသီး, သီးများနှင့်အသီးအရောအနှော။ ဒါဟာအစိတ်အပိုင်းများကိုအသစ်တွေအများကြီးစမ်းသပ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်၏အရသာကိုအရှင်သိသိသာသာကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ဒါကြောင့်နို့ဆီကိတ်မုန့်ဘီစကစ်မုန့်၏မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဘယ်လို? ပထမဦးစွာစေမယ့် consider အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း။ ဒါဟာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ : လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ

• နို့ဆီ - ဘဏ်များ၏တဦးတည်း;
• ရေနံ-based မုန့်တိရိစ္ဆာန်များ - 200 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

နို့ဆီကိတ်မုန့်ဘီစကစ်မုန့်များ၏မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြင်နာစွာရေခဲသေတ္တာကနေထောပတ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤအစိတ်အပိုင်းအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ ပျော့ပျောင်းထောပတ်အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ညင်ညင်သာသာထို့နောက်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာသို့အားလုံး ထား. , Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အဖြစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်သင့်သည်။ အချိန်ကိုကထက်ပိုမငါးစက္ကန့်ကြာပါတယ်။

အဆိုပါရေနံတဖြည်းဖြည်းနို့ဆီမိတ်ဆက်ပေးဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာတစ်ချိန်ကမှာတစ်ခုလုံးအိုးတလုံးကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ သငျသညျနို့ဆီ 2 ဇွန်းအထိထည့်ရန်လိုအပ်ပါတယ်အခါတိုင်း။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုသင့် whisk ရောနှော။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကွန်တိန်နာရိုးကိုလိုက်နာမှတာတွေရပ်စဲသောအခါမုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

စာရွက် features တွေ

နို့ဆီဒီမုန့်ကိုချက်ချင်းရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့ပြင်ဆင်ပြီးနောက်အသုံးပြုရပါမည်။ အဲဒါကိုသိမ်းထားဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ အဆင်သင့်လုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည့်ဘီစကစ်မုန့်အဘို့မသာဖွစျစနေိုကိုသုံးပါ။ ဒါကမုန့်ကတော့န့်ကိုနှင့် shortcake နှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်။

အစုလိုက်အပြုံလိုက် impregnating အဖြစ်အသုံးပြုခြင်းနှင့်ထိပ် decorating အဘို့မုန့်ပြားသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ကချောဆီနိုင်ပါသည်။ လိုအပ်သောလျှင်, အရည်နို့ဆီ၏မုန့်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောမုန်လာဥသို့မဟုတ် beetroot ဖျော်ရည်အဖြစ်, သဘာဝအရောင်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဂန္မုန့်

နို့ဆီနှင့်ထောပတ်၏မုန့်ကိတ်မုန့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ : လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ

• ရေနံ-based မုန့် - 200 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - ဘဏ်များ½;
• အချဉ်မုန့် - 200 ဂရမ်;
• walnuts - 300 ဂရမ်။

ဒီမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်မြင့်မားသောအဆီအကြောင်းအရာနဲ့မုန့်ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်

အဆိုပါရေနံ-based မုန့်တစ်ဦးနွေးခန်း၌အချို့သောအချိန်များအတွက်ထွက်ခွာရပါမည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ရေနံသင့်အစည်းချက်နှင့်အတူရောနှော, တဖြည်းဖြည်းဖြည့်စွက်ဖို့ကအရည်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နို့ဆီ။ အတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချဉ်မုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အရာအားလုံးကိုရောမွှေရပါမည်။

walnuts စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခုတ်, ထို့နောက်မုန့်ထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။ နောက်တဖန်ရိုက်ရန်လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို။ နို့ဆီနှင့်ထောပတ်ဒီမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တပြားတို့အတွက်စုံလင်သည်။

custard

နို့ဆီ custard ၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• နို့ဆီ - 200 ဂရမ်;
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 1 ခွက်;
• တိရိစ္ဆာန်ရေနံမုန့် - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

ယခင်အနည်းငယ်ပိုရှုပ်ထွေးသိပ်သည်းနို့ရည်ကနေဒီအညွှန်းမုန့်။ အိုး၌စတင်ရန်နို့လောင်းသင့်ပါတယ်, ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်သကြားထည့်ပါ။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုကောင်းစွာရောနှောဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါကဖုနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုနှိုးဆော်မလိုအပ်ပါဘူး။ ရောနှောဖုြိမ်ဘယ်အချိန်မှာကျိုးရှိစေသတည်း။

သကြားနှင့်အတူနို့ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရောင်မပြောင်းပါဘူးသကဲ့သို့ရှည်လျားဖြစ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အားလုံးသင်မှန်မှန်နှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူကမုန့်မီးမရှို့ပါလိမ့်မယ်။ အချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်အခန်းအပူချိန်မှအအေး, အဲဒီနောက်နို့ဆီနဲ့ထောပတ်သို့မိတ်ဆက်ပေးရပါမည်။ ကုန်ပစ္စည်းများတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ခံရသင့်ပါတယ်။ သငျသညျလုပ်နိုင်တဲ့ထို့နောက်ရရှိသောဖို့အလှဆင်၏ကိတ်မုန့်။ အရက်, ဘရန်ဒီ, ရမ်: နို့ဆီတစ်အရသာမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အရ, သင်ကအရက်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အနံ့အရသာသို့မဟုတ်အသီးအနှစ်သာရ vanillin အဖြစ်သင့်လျော်သော။

နို့ဆီနှင့်အတူမုန့်

caramelized နို့နှင့်ထောပတ်၏မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အချို့သောအစားအစာလိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့:

• ရေနံအခြေစိုက်မုန့်တိရိစ္ဆာန်များ - 180 200 မှဂရမ်ထံက၎င်း,
• နို့ဆီ - တဦးတည်းဘဏ်မှသို့မဟုတ် 380 ဂရမ်။

phased ချက်ပြုတ်

ဒီတော့ဘယ်လိုအိမ်မှာနို့ဆီ၏မုန့်လုပ်။ စတင်ရန်အစိတ်အပိုင်းများကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရေနံခဏတစ်ဦးနွေးခန်းထဲမှာကနျြရစျသငျ့သညျ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါနို့ဆီများအတွက်ကြောင့်ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းဘဏ်ထဲမှာတိုက်ရိုက်ထားရှိရပါမည်။ အဆိုပါအရည်အားလုံးအပြည့်အဝဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါနို့ဆီ 90-120 မိနစ်အတွင်းတွင်သာဖြစ်သင့်ချက်ပြုတ်။ ဘဏ်ရဲ့အဆုံးမှာဖယ်ရှားအအေးထားခဲ့ပါသငျ့သညျ။ သငျသညျပူပြင်းတဲ့နို့ဆီဖွင့်လို့မရပါဘူး။

ထောပတ် fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပညာရေးသည်အထိရိုက်နှက်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ 2 မိနစ်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။ ထုတ်ကုန် whisk မှဆက်လက်, သင်နို့ဆီထည့်ရပါမည်။ ဒီအသေးငယ်တဲ့အပိုငျး၌ပြစ်မှားမိရပါမည်။ caramelized နို့နှင့်ထောပတ်၏မုန့် fluffy နဲ့အလင်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုရောစပ်သောအခါ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်နှက်မှုအခြား 3 မိနစ်အကြံပြုပါသည်။

အချဉ်မုန့်နှင့်နို့ဆီနှင့်အတူကြော်

သင်တစ်ဦးမုန့်ချက်ပြုတ်ရန်ပြင်ဆင်ရပါမည်:

• အချဉ်မုန့်, ဖြစ်နိုင်ရင်အဆီပြန် - 400 ဂရမ်;
• နို့ဆီပြုတ် - 300 ဂရမ်;
• thickened cream ကို - 10 ဂရမ်။

ဒီချက်ပြုတ်ဘို့အချဉ်မုန့်ချောကျိကျိ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးထူဖြစ်သင့်မသာ။ ြိမ်ရှေ့တော်၌အေးမြသောဖြစ်သင့်သည်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာနို့ဆီ add ဖြစ်လျှင်, အချဉ်မုန့်လောင်းသင့်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ Whisk တဖြည်းဖြည်းကြောင့်တိုးပွားလာနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရပ်တည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို 2 မှ 3 မိနစ်ကြာပါတယ်။ အဆိုပါမုန့်လိုအပ်သောကိုက်ညီမှုဆည်းပူးသင့်ပါတယ်။ အဆုံးမှာ thickened cream ကို၏ဒြပ်ထုမှဆက်ပြောသည်နှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေရပါမည်။

ဒါကမုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါသည်, ပင်စတိုးဆိုင်ဝယ်ယူခဲ့သည်။

မုန့်ဒိန်ခဲနဲ့နို့ဆီ

နို့ဆီနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်:

• powdered သကြား - တစ်ဝက်ခွက်;
• နို့ဆီ - ဘဏ်များ½;
• ဒိန်ခဲ, ဖြစ်နိုင်ရင်အနိမ့်အဆီ - 1 ဗူး, ဒါမှမဟုတ် 250 ဂရမ်။

ထောပတ်သည့်အမှုန့်နှင့် whisk ချိတ်ဆက်ထားရပါမည်။ အတွက်ရလဒ်တွေကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်လိုအပ်သောမှဂရုတစိုက် introduce နို့ဆီ။ ယင်းမုန့် whisk မှဆက်လက်နေစဉ်အချိန်အနည်းငယ်ဇွန်းဖြစ်ဖို့ဒီ component တစ်ခုပေါင်းထည့်ခြင်း။ ရလဒ်အဖြစ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေရသင့်ပါတယ်။ ဒါကမုန့်စတဲ့ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြားကိုအလှဆင်, သူ၏ကိတ်မုန် impregnate ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ချောကလက်မုန့်

ချောကလက်ချစ်သူများအဘို့အနို့ဆီနို့ကနေဆေးညွှန်းမုန့်ကိုလည်းရှိသေး၏။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါသည်:

• ရေနံအခြေစိုက်မုန့် - 150 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကိုကိုးအမှုန့် - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• နို့ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဘရန်ဒီ - 1 ကြီးမားဇွန်း။

တစ်ချောကလက်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ယင်းမုန့်သိပ်သည်းနို့နှင့်ကိုကိုးပြင်ဆင်ထားရန်ကြင်နာစွာကြောင့်ပျော့ပြောင်းမှထောပတ်ကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရိုက်နေကြသည်။ ဒီနေရာတွင်ကသည်လိုအပ်သောမှ add နို့ဆီနဲ့အမှုန့်သကြား, ထို့နောက်လောင်းအတွက်ဘရန်ဒီ။

အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ဖြစ်သင့်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ဘရန်ဒီဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် liqueur ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုကိုးအမှုန့်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါမုန့်ကောင်းကောင်းတက်ရိုက်နှက်ရပါမည်။ ယင်း၏အရောင်ယူနီဖောင်းဖြစ်သင့်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအလင်းတောက်ပရရှိသည်အခါမုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ကြက်ဥနှင့်နို့ဆီနှင့်အတူကြော်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• ရေနံ-based မုန့် - 300 ဂရမ်;
• နို့ဆီ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥကနေ 2 နှစ်;
• အရက်,
• vanillin ။

ထောပတ်ချမ်းကြိုတင်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောခန်း၌စွန့်ခွာရပါမည်။ ထုတ်ကုန်အပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, တကအဖြူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိနှင်တံဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါထောပတ်သည့်နို့ဆီရိုက်ထည့်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်ဂရုတစိုက်အနည်းငယ်ဇွန်း add နှေးကွေးစွာလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲရိုက်နှက်မှုရပါမည်သည့်အခါ။

ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးမုန့်အတွက်ကိုသင်နှစ်စောင့်ရှောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကတဦးတည်းပေါင်းထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နိဂုံးချုပ်မှာတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် liqueur နှင့် vanilla add ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုအခြားနံ့သာမျိုးဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ မုန့်ကိုတစ်ကြိမ်နောက်တစ်ကြိမ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း၏ဖွင့်လှုပ်သင့်ပါတယ်။

အကောက်ချက်ပြုတ်

နို့ဆီ၏မုန့်ကအနည်းငယ်လှည့်ကွက်နှုနျးဖို့ဖြစ်နိုင်, လှည့်ပြီ

• အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည့်ဘရန်ဒီ add လျှင်, သူမ walnut ၏အရသာကိုရကြလိမ့်မည်
• အရမ်းချိုမြိန်မုန့်လှည့်လျှင်, အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်;
• လူထုအသီးအရသာတယ်, အြိမ်ဖွာငှက်ပျောသီးမှာကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်;
• ယင်းမုန့်ဟာဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီးအသားနှင့်နို့ခြောက်သွေ့ form မှာ add သင့်ပါတယ်ဝယ်ယူထားတဲ့, ဘား "Bounty" မြည်းစမ်းလျက်ရှိ၏
• အလေးချိန်ကိုကိုးဖို့မသာဦးတည်သွားစေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းဖျက်စီးရမဲ့ပုံစံအတွက်အခွံမာသီးအမျိုးမျိုး, ပင်လတ်ဆတ်တဲ့ကော်ဖီ။

အလွန်လျှင်မြန်စွာနဲ့အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နို့ဆီနဲ့ထောပတ်၏မုန့်ကိတ်မုန့်။ သည်အမျိုးမျိုးမှတဆင့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအရသာရရှိသောနိုင်ပါသည်။ လိုချင်သောအရိပ်၏အလေးချိန်စေရန်, သငျသညျအစာကိုအရောင်တစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်အရသာရှိတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အရပြုလုပ်ကောင်းတစ်ဦးစိမ်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ impregnated ကိတ်မုန့်ကျော် 3. 1 မှတစ်ဦးအချိုးအစားအတွက်ချိတ်ဆက်နွေးသော်လည်းမပူရေမုန့်ချထားနိုင်ပါတယ်နှင့်အတူပြုတ်ဒီထိုက်မတန်နို့ဆီသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကိတ်မုန့်ကိုအနည်းဆုံးနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ ထို့နောက်သူကပိုပြီးအရသာနှင့်နူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။