Lagman ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

, ဖြစ်ကောင်းစီပိုင်ရှင် Lagman ညာဘက်စောင့်ရှောက်မှုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကို။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း traditsionooe ဗဟိုအာရှအစားအစာပါပဲ။ ယင်း၏ဖန်ဆင်းခြင်းရဲ့ features တွေကိုကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးထဲမှာရှိပါတယ်ကတည်းက, ဤဆောင်းပါး၌ငါတို့သည်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြပါလိမ့်မယ်။

Lagman ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Uzbek တွင်?

ဒါဟာအမဲသားအဘို့ဤစာရွက်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ခေါက်ဆွဲအဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - ဖန်ခွက်;
• ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• မုန့်ညက် - တွေအကြောင်း 240 ဂရမ်

ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• မုန်လာဥနီ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်;
• အမဲသား - 340 ဂရမ်;
• မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ;
• အာလူး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး - 4 အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်း;
• အသားဟင်းရည် - 4 ခွက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 7-8 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ;
• အစိမ်းရောင်;
• ဆား, ရာသီ။

ကနဦးခေါက်ဆွဲဖြေရှင်းသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေနှင့်အတူမုန့်ညက်ပျော်, ထို့နောက်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လိုအပ်သောလျှင်, မုန့်စိမ်းဝတ်စုံဖြစ်ပါတယ်စေရန်အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။ အိုးက shift up ပြုလုပ်အခြောက်မဟုတ်ကြောင်းဒါကြောင့်ပြီးနောက်ကအနည်းငယ်ဆီနှင့် lubricated ဖြစ်ပါတယ်။ 16 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကိုတက်မတ်တပ်ရပ်ပြုလုပ်ပြီးတော့ 16 ကြိမ်ခေါက်ထားတဲ့ပါးလွှာစာရွက်ကနေ unroll ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်ဆားရေထဲမှာပြုတ်တဲ့ပါးလွှာတဲ့ခေါက်ဆွဲဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထို့နောက်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။

ထိုနောက်မှပန်းကန်အားဖြင့်သွားပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ်သို့လျှော်ဖြတ်: ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ။ အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခြစ်။ အခုတော့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ 9 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်, ထို့နောက်အမဲသား၏ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ခြစ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနံ့သာမျိုး, ဆားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အလတ်စားအပူပေါ်အကြောင်းကို 6 မိနစ်ပြုတ်။ အခုတော့အာလူး add ချပ်သို့ဖြတ်အသငျ့မှအရာခပ်သိမ်းကိုတက်စေ။ ခေါက်ဆွဲပြားပေါ်တွင်စီစဉ်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားများပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုလောင်း။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ Lagman ကိုယ်ပိုင်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုအဖြေတွေ့ပြီ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အသီးအသီးအစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖြန်း။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Lagman ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစာရွက်သိုးသငယ်ကိုအသားကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်:

• lagman များအတွက်ခေါက်ဆွဲ - 320 ဂရမ်;
• သိုးသငယ်ကို - 360 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 270 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• အစိမ်းရောင်;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

၏စာရွက် ကျနော်တို့ယခင်စာရွက်ထဲမှာဆွေးနွေး Laghman များအတွက်ခေါက်ဆွဲ။ သင်တို့သည်လည်းအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်အလိုတော်မှာပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ခေါက်ဆွဲနှင့်ချက်ပြုတ်ဆီနှစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောနှောရေနှင့်သုတ်ခြင်း။ ဒါဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့အဘေးဖယ်ထားဖို့လိုအပ်ဒါနှင့်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ထားတဲ့ရေ, အနာဂတ်ကိုးကားနေရာလေးကိုအတွက်လာ။

အခုတော့သိုးသငယ်ကိုထုတ်လျှော်ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျဖက်တီးအပိုင်းပိုင်းဖမ်းမိနေတယ်ဆိုရင်, သူတို့တစ်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျပွီးအရည်ပျော်တံ့သောအိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြော်သူတို့နှငျ့အတူအသား, အဲဒီနောက်လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add - ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ။ ထိုအခါအာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်, ပြီးတော့လည်းအိုးထဲသို့သွင်းထား။ 12 မိနစ်ထို့နောက်အားလုံးအမွှေးအကြိုင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မျှတည်ထားပါ။ အခုခြစ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီးအရာအတွက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဟာဟင်းရည်ကိုလောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, မီးကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခေါက်ဆွဲပြားပေါ်တွင်စီစဉ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိုးသငယ်နှင့်အတူဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ဤသည် lagman ပူဝတ်ပြုကြ၏။ ဒီအသီးအသီးဝတ်ပြုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ထဲကညှစ်သင့်ပါတယ်လျှင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ဒါဟာအစမှတ်ချက်ချ, ဤပန်းကန်အချို့ကို features တွေရပါမည်:

• အစားအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲသမားရိုးကျခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမဲ့သူတို့သာ durum ဂျုံကနေထုတ်လုပ်ထားရမည်,
• သူတို့ကောင်းစွာစွပ်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းနိုင်အောင်, ထူသောမြို့ရိုး, အောက်ခြေနှင့်အတူအိုး၌ lagman စွပ်ပြုတ်ဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,
• ဒီဟင်းချို၏အဆာနှငျ့ ပတျသကျ. , သငျသညျအခွားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စာရွက်ထဲမှာစာရင်းသွင်းထားတဲ့သူတွေကိုသာသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာ bean ကိုများနှင့်ဝက်သား, ကြက်သားအပါအဝင်အသားတခြားမျိုးရှိနိုင်ပါသည်။

၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကို Laghman ချက်ပြုတ် အလုံအလောက် diltelnym နှင့်အချိန်-စားသုံးသည်။ သို့သော်နေဆဲဘယ်လိုဤဆောင်းပါးကိုထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထား Lagman, ကျင့်သောကြောင့်ထိုသို့မည်သူမဆိုနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးကမူထူးခြားတဲ့အနံ့နှင့်အရသာသည်သင်၏ဧည့်သည်များမဆိုလစျြလြူရှုမချန်မထားမည်!