ဘယ်လိုနွားငယ်သားပြင်ဆင်ထားရန်။ လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်သောစာရွက်,

မသာအများအပြားအာဟာရကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးအစားအစာ၏အုပ်စုတစုကိုရည်ညွှန်းထားတဲ့အမဲသား, - ဆက်ဆက်ငါတို့တှငျငယ်ရွယ်နုအမဲသားကိုပရိတ်သတ်တွေရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်အသား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး - ဒါကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ရပ်များအတွက်သင့်လျော်သည် - အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့နှင့်နေ့စဉ်မိသားစုနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာ။ ကမ္ဘာ့ဖလားယနေ့အများအပြားလူသိများ ချက်ပြုတ်နည်းများနွားငယ်သား, ကလူသိများနည်းလမ်းမဆိုခံယူနိုင်ပါတယ်ဌာန၏ : အသား၏အပူကုသမှု , ကြော်ပေါင်း, ချက်ပြုတ်။ မကြာခဏပြင်သစ်ဟင်းလျာအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပါအဝင်နွားငယ်သားအတွက်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ကင်ဘို့စာရွက် - နွားငယ်သားများပါဝင်သည်သောဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ။

အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်နွားငယ်သားအသားကင်

ဤသည်ပန်းကန်ပြင်သစ်အစားအစာကိုရည်ညွှန်းသည်နှင့်ချော form မှာကနူးညံ့အရသာအသားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;

- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;

- 3/4 အနုပညာ။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ခွောကျသှေ့);

- ရေလေးပုံတစ်ပုံ;

- 1.5 Tsp .. ပဲပိစပ်ဆော့စ်;

- 60 ဂရမ် ထောပတ်၏ (Pre-သွေးခွဲက 3 အပိုင်းပိုင်း, 20 ဂရမ်သို့);

- 1 tbsp ။ l ။ parsley (ကုန်တယ်);

- ဆားမြည်းစမ်းရန်,

- က Black ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) ။

ဘယ်လောက်ကဒီမှာနွားငယ်သားဖြစ်သင့်သလဲ ကြော် 4 အလေးချိန် 0.5-0.6 ကီလိုဂရမ်ရှိလိမ့်မည်ထူမပို 1.5 ထက်စင်တီမီတာဖြစ်သောကင်အပေါ်တွက်ချက်။ ဤအသံအတိုးအကျယ်အကြောင်းကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအသားကင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add ပြီးတော့တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်နှင့်အတူချွတ်ရိုက်နှက်ရန်ရှိသည်။ မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးတင်ကလွန်စေ။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နေရာအသားကင်တစ်ဇွန်းထဲမှာသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကိုနှစ်မိနစ် - သူတို့ကအဆင်သင့်၏အလယ်တွင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလွန်မြင့်မားအပူထဲမှာကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်တွင်အသားကင် တင်. သတ္တုပါးသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။

အခုဆိုရင်သင်ယခင်ကထုကုန်တယ်ထားပြီးဖြစ်သောကြက်သွန်ဖြူ, roasting လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်။ သင်နွားငယ်သားကဲ့သို့တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာကြော်လျှင် - ယင်းကိုအသုံးပြုရေနံယိုမမေ့မလြော့ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆောင်ကြဉ်းပြီးတော့မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အလတ်စားအပူမှာချက်ပြုတ်ဆက်လက်ကြော် 30 စက္ကန့်ပြီးနောက်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းငံပြာရည်ထက်ဝက်အားဖြင့်ဆင်းပြုတ်ရပါမည်။ ထို့နောက်ရေ, add ပဲပိစပ်ဆော့စ် ဖြစ်ကောင်းပြီးသားကြော်စားအသားကင်နှင့်အတူပန်းကန်ပေါ်ထွက်ပြေးဖို့အချိန်ခဲ့သောနှင့်ဖျော်ရည်။ ယင်း၏အသံအတိုးအကျယ်ထက်ဝက်အားဖြင့်နောက်တဖန်လျှော့ချသည်အထိငံပြာရည်၏ဤအပိုငျးတှငျအခငျြးခငျြး 4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါသင်သည်လျော့ချသုံးယောက်အပိုင်းပိုင်းသို့မရောက်မီခှဲဝေအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထောပတ်များအတွက်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းနေသည်ပစ်ခတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အထူဖြစ်လာသည်အထိထိုအခါဂရုတစိုက်, သည်အထိငံပြာရည်မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာက parsley ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နောက်တဖန်ရောထွေးနှင့်အသားကင်နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။

အဖြူစပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်ကင်နွားငယ်သားဘို့စာရွက် - ထိုအခါယခုငါသည်အခြားပန်းကန်, နွားငယ်သားတာဝန်ထမ်းဆောင်ရသော၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။

အဖြူစပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်ကင်နွားငယ်သား

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- နွားငယ်သားများ 700 ဂရမ်;

- ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်း;

- 1 tbsp ။ l ။ နေကြာဆီ ,

- ထိုမုန့် 300 ml ကို;

- 20 ဂရမ်ထောပတ်;

- ဝိုင်ဖြူ၏ 0,125 ml ကို;

- parsley;

- ဆား,

- ငရုတ်ကောင်း။

အသားချပ် - ဤသည်အလွန်သင်သည်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု၏ပထမအဆင့်တွင်အဆင်ပြေချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်မှီ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 10 မိနစ်အမဲသားကိုနေရာ: ငါသည်ချက်ခြင်းအကြံဉာဏ်ကိုတစ်ဦးအလွန်လိုအပ်သောအပိုင်းအစပေးချင်ပါတယ်။

အဆိုပါအမဲသားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်မြင့်မားသောအပူကျော်ဒယ်အိုး ထား. , ကနီပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်သည်။ ထို့နောက် Cube သို့လိုက်သည်ကိုများနှင့်အသားမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, အညိုရောင်မှစတင်ထား၏။ ဒယ်အိုးထဲကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်း, အလတ်စားအပူကျော်ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ပေါ်မှာစွန့်ခွာ, ဒီမှာထောပတ်အရည်ပျော်, အဲဒီနောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကအနည်းငယ်အညိုရောင်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထို့နောက်မုန့်ကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်။ ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, အနာစိမ်းမှယူဆောင်သည်။ ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးကြော်အမဲသားကိုထည့်သွင်းနဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သငျစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

နောက်ဆုံးတော့နွားငယ်သားဘို့အခြားစာရွက် - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကင်အမဲသား။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကင်အမဲသား

ဒါကြောင့်ရှေးခတျေကနေကျွန်တော်တို့ကိုဆင်းလာအတိုင်းဤသည်ပန်းကန်တစ်ကြွယ်ဝသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ မိမိအမွေးရပ်မြေ Provence ၏အဟောင်းပြင်သစ်ပြည်နယ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- 1200 g နဲ့နွားငယ်သား;

- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလိုဂရမ်;

- 3 ကြက်သွန်နီ;

- chive 3;

- သောက်သည်ဝက်သားဝက်ဆီ၏ 0.125 ဂရမ်;

- ပင်စိမ်း 1 sprig, စမုန်ဖြူ, Rosemary;

- သန့်စင်ပြီးသကြား 1 အပိုင်းအစ;

- 4 tbsp ။ l ။ နေကြာဆီ,

- 60 ဂရမ်ထောပတ်;

- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုမျိုးစပါးနှင့်အရေပြားကနေသန့်ရှင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူစတင်အဖြစ်ကြက်သွန်နီသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြတ်တောက်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက် saute လေးကို (2 tbsp ။ အယ်လ်) ထိုထောပတ် (20 ဂရမ်) နဲ့သာခရမ်းချဉ်သီး, (ကသန့်စင်သင့်ပါတယ်ရှေ့မှာမခံမဖြစ်သော) ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, Rosemary နဲ့သကြားထပ်ထည့်ပြီးနောက်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားလိုအပ်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။

ထို့ပြင်နွားငယ်သားပြင်ဆင်နေသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဒီပန်းကန်၏စာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများနှင့်ထောပတ်၏ကျန်ရှိသောငွေပမာဏအတွက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကကြော်ပါဝငျသညျ။ ခဏမှာ, သငျသညျခရမ်းချဉ်သီး Ujar, လူအစုအဝေးအနေဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုဖယ်ရှားကြောင်းသတိပြုမိသည့်အခါနှင့်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ရာအတွက်ဒယ်အိုးထဲသို့ contents တွေကိုပြောင်းလဲအသုံးပြုပုံတစ်ဦးအဖုံးနှင့်ဖုံး။ 1.5 ဇဘို့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာ, နိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။

ဤအတောအတွင်းချက်ပြုတ်အဆီဆုပ်ကိုင်။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုဘေကွန်နေရာသီးခြားဒယ်အိုးနှင့်၎င်း၏ကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်ထဲမှာအပူရေ။ အကြောင်းကို 3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ကျင်းပခြင်း, ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ယိုစီးမှု, စုပ်စက္ကူပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့ရှိပါတယ်, အဘေကွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ တစ်ဦးအပါအအဖြစ်ထောပတ်ဆီကြော်အာလူးကိုသုံးနိုင်သည်။