ပဲမျိုးစုံနှင့် aubergines: တိုင်းအရသာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲမျိုးစုံ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအမြင့်ဆုံး utility ကိုအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်ဿုံတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ကိုက်ညီ။ ထိုအခါပို့စ်တွင်ဤအစိတ်အပိုင်းဟင်းလျာများပြဿနာများမရှိဘဲကာလ၏အသားစကိုကိုင်ထားရန်လုံလောက်သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုအခါရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ယင်းကဲ့သို့ရိတ်သိမ်းအလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည် - ခရမ်းချဉ်သီးအားဖြင့်ထိုအတူပဲမဟုတ်ဘဲချမ်းလအတွင်းအားပေးစရာနှင့်မိသားစု၌မွေ့လျော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီနှင့်ဤဟင်းလျာများမပါဘဲလုပ်ဖို့ခက်ခဲသည်။

အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

အများစုကတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့လူတွေပဲ bean ကိုမျိုးပေါင်းလောင် - ပိုပြီးခဲအနီ, များသောအားဖြင့်ဖြူ၏။ မကြာသေးမီကသို့သော်လူတွေကမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့သင်ယူ ပဲမျိုးစုံ string ကို ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။ အဆိုပါစာရွက်အများအပြားအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကပြည့်စုံစေသည် - ပြီးအံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကပဲမျိုးစုံမရှိအချိန်ကြာမြင့်စွာ Pre-ကုသမှုလိုအပ်ပါတယ်အဖြစ်ကဆင်တူပေမယ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအမြန်ချက်ပြုတ်နှင့်အတူသာသာထိုးထိုးနှိုင်းယှဉ်။ ချပ်သို့ဖြတ်သန့်စင်ငယ်နှစ်အပြာ, ဆယ်မိနစ်များအတွက်အချို့ဆားနဲ့ယိုစီးထည့်ပါ။ ထိုအခါသူတို့က vydelivsheystya ခါးသီးမှုနှင့်အနည်းငယ်ညှစ်ရာမှဆေးရပါမည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထိပ်တန်းကျွန်တော်တို့ရဲ့စက်ဝိုင်းထွက်ချထား, အနည်းငယ်ဆီလောင်းခြင်း - Cube သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုကွင်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, အကျအဆုံးများလောင်းနှင့်ပြီးသားပါက - တစ်ကီလိုဂရမ် bean ကိုသီးတောင့်တစ်ဦးကတတိယ။ stacked ခရမ်းချဉ်သီးချပ်၏ထိပ်မှာနဲ့ကလာပ်စည်း၏ဤကြင်နာတစ်နေရာရာလေးပုံတပုံတစ်နာရီ၏ငွိမျးဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံရဲ့အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, cilantro နဲ့ parsley တစ်ဦးအရောအနှော) နဲ့ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အသား, ငါးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအောင်မြင်စွာတစ်ကိုယ်တော်ဖျော်ဖြေမည်။

ပဲမျိုးစုံနှင့် aubergines: စာရွက် မှိုနှင့်အတူ

မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဘို့မှိုနှင့်နောက်ဆုံးပန်းကန်အထူးကျက်သရေပေးပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျ, ပင်တရားမျှတစွာအရသာမရှိသောမှိုမဆိုသုံးနိုင်သည်။ ကိုခွဲမှိုသုံးရာဂရမ် (ဒါကြောင့်သူတို့ပိုလျှံရေကိုပေးမည်) ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်ချထားပါသည်။ အကြောင်းကိုငါးမိနစ်ပြီးနောက်အနည်းငယ်ဆီကိုလောင်းနှင့်ဖျက်စီးကြက်သွန်သွန်းလောင်းရန်။ သူမပျော့ပျောင်းသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီး၏ Cube နှစ်ယောက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှစ်သက်နံ့သာမျိုးကို - နှင့်မျှတည်ထားပါအဖုံးအောက်မှာငါးမိနစ်များအတွက်။ ထိုအခါပဲမျိုးစုံ (ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စည်သွတ်သို့မဟုတ် Pre-ချက်ပြုတ်) add - တစ်ဖန်အကြောင်းကို။ ချက်ချင်းနီးပါးခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူပဲမျိုးစုံအတွက်ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အနည်းငယ်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ သုံးမိနစ်ပူးတွဲကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်ညစာအဆင်သင့်။

ပုံမှန်မဟုတ်သော hummus

လူအများစုဟာတစ်ခုသာအပါအအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံ၏ထင်ပါတယ်။ သို့သော်တဦးတည်းမုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့ဖို့အဆင်ပြေသောအံ့သြဖွယ်ရေစာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာအကြိုက်ဆုံး, ကုလားပဲကနေဖန်ဆင်းတော် hummus ။ ငါတို့သည်မိမိပေါ်စေမည်။ White ကပဲသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်အဆင်သင့်ယူနိုင်ပြီး, ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံ 400 ဂရမ်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုယူနှင့်အပြည့်အဝမီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူသည်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ Blender, tahini သုံးခုဇွန်း (အားလုံးစူပါမားကက်တွင်ရောင်းချနှမ်းမျိုးစေ့တစ်ဦးငါးပိ) နှင့်သုံး chesnochinami နှင့် pyuriruetsya ထဲသို့သွင်းထား, အရေပြားကနေသန့်စင်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းတစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာကနေညှစ်ရည်ကို, ကောင်းသောသံလွင်ဆီ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါငါးပိချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါလိုအပ်သောလျှင်, ယင်း၏ငန်နှင့်စပ် check လုပ်ထား - ချိန်ညှိ။ အရာအားလုံးကိုတစ်သားညှပ်ပေါင်မုသိက္ခာချဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အထက်ဖြစ်နိုင် မှစ. ဆန္ဒရှိလျှင်, အနီငရုတ်ကောင်း, parsley နှင့် zira ဖြန်း။

စိတ်ကူးယဉ် lobio

အစဉ်အလာ, ဒီဂျြောဂြီယနျပန်းကန်ပဲကနေမှသာပြင်ဆင်သည်။ သို့သော်၎င်း၏စင်ကြယ်သော form မှာ, သူတို့ကကြိုက်နှစ်သက်ခြင်း, တစ်စုံတစ်ဦးနှင့်အစာအိမ်အဘို့လည်းမိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ဟန်အားလုံးမဟုတ်ပါ။ ကျနော်တို့ lobio တိုးတက်ကောင်းမွန်ပြီးအလင်းနှလုံးနှင့်အတူကပျော်မွေ့ရန်သင့်အားနည်းနည်းကိုဆက်ကပ်။ လူအပေါင်းတို့သည်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအားဖြင့်ပဲမျိုးစုံပြုတ်သကြားတစ်ကီလိုဂရမ်၏တစ်ဦးကတတိယ။ အကြီးစားကြက်သွန် melenko တစ်အိုးကင်းထဲမှာကုန်တယ်နှင့်ကြော်။ ကြက်သွန်နီပွင့်လင်းဖြစ်လာပြီးတာနဲ့ - ကမုန္လာဥနီတုတ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ပွတ်အကြံပြုသည်မဟုတ် - က vyalovatoy ပါလိမ့်မယ်။ ဒယ်အိုး၌ဤအချိန်တွင်နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး Cube ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့တစ်ပင်အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်လာတဲ့အခါ, zazharki အတွက်သွန်းလောင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကဆက်ပြောသည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနည်းနည်းရင်ပြင်။ တစ်ဦး Blender ခန့်ငါးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အမျှအများကြီးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တင်ကြ၏။ ဤသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံ။ အဆိုပါအိုးကင်းထဲမှာအရွက်နှင့်အတူ cilantro နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ parsley အကျအဆုံးများအောက်ပါ။ တစ်နာရီ၏ podsalivaniya နှင့်နံ့သာ lobio လေးပုံတစ်ပုံပြီးနောက်ပါးပျဉ်းအောက်မှာစိတ်ပျက်သငျ့သညျ။ သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့သူတို့အားခရမ်းနှင့်ပဲမျိုးစုံကိုပိတ်ဖို့လိုလျှင်, သူတို့က (တစ်ဝက်လီတာအိုးအပေါ်ဇွန်း) ရှာလကာရည်နှင့်ပြည့်စုံမျက်နှာဖုံးအောက်မှာပူဘဏ်များအားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီးလျက်, ကွန်တိန်နာတံဆိပ်ခတ်နေကြသည်။

ဆောငျးရာသီသုပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိနိုင်ပါသည်သည်အထိ, သင်သည်သင်၏အနာဂတ်နှင့်လိပ်ကိုဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီး၏သုပ် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏အတွေ့အကြုံကြွယ်ဝစေရန်နှင့်ပဲမျိုးစုံ။ ဝက်ပြုတ်သည်အထိခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံ၏တစ်ဦးကပေါင်နေ့ချင်းညချင်းများနှင့်နံနက်ယံ၌စိမ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုအကြီးအကဲများနှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သောသို့လှည့်။ အဘယ်အရာကိုတစ်ချိန်တည်းမှာသုံးစွဲဖို့ - တစ်အစားအစာ Processor, Blender သို့မဟုတ်အသား grinder - အရေးမထားဘူး။ အဆိုပါ kneaded အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခွက်ကိုသကြား, ဆားနှစ်ခုဇွန်း, နေကြာရေနံနှင့် 9 ရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်၏ထက်ဝက်ခွက်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ။ ဒါကြောင့်အနာဆိုးပြီးနောက်ငါးမိနစ်ပြုတ်လောင်း။ ထိုအခါကနှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး၏ကီလိုဂရမ်နှင့်ပဲမျိုးစုံ၏ငရုတ်ကောင်း, တူညီတဲ့မုန်လာဥ, ကြီးမားတဲ့အချပ်၏ရင်ပြင်ပေါင်ဝင်ကြ၏။ အားလုံးအတူတူ, ဘဏ်များအားဖြင့်ထုပ်ပိုး 40-50 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အေးမြသည်အထိတစ်ဦးနွေးအတွက်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။