ဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသူများအတွက်

Salo - သင်အစာစားလျှင်, သင်ကောင်းစွာအချိန်ကြာမြင့်စွာကျွေးမွေးခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မယ်တဲ့ထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်။ သငျသညျဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုသိကြလျှင်, သင့်ရဲ့စားပွဲခုံသို့ပြောင်းရွှေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာတောင်တက်, ငါးဖမ်းခြင်း picnicking နှင့်နေအိမ်ပုံစံမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်။

အဆီရွေးချယ်ခြင်း, သူ့ပုံပန်းသဏ္ဌာန်အာရုံစိုက်။ ဆီဥကိုအဝါရောင်နဲ့ Hard ပေါ်မှာအရေပြားသည်ဆိုပါက, ကရကျိုးနပ်ဝယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အများစုမှာဖွယ်ရှိ, တကအချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်ပြီး, ဝက်နှစ်ပေါင်းအများကြီးဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ပျော့ပျောင်းနှင့်ဒဏ်ငွေကော်ဖတ်နှင့်အတူ, ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူဖြစ်ကြောင်း, ရှာဖွေပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင်အသားအလွှာနှင့်အတူ။ ဒါဟာအဆီနောက်ကျော, အများဆုံးအရသာမှဖယ်ရှားပစ်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ တခြားနေရာတွေမှာကနေပိုမိုဆိုးရွားစဉ်းစားသည်။

နည်းလမ်းများ အဆီ salting အတော်လေးတွေအများကြီး။ အဆီ pickle လုပ်နည်း ဒီတော့မနက်ဖြန်ကအစားအစာကိုစားသုံးလျင်မြန်စွာ? တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုဆားယူပါနှင့်ရေပြုတ်နှင့်ပူရမည်ဖြစ်သည်အတူရေတစ်လီတာနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာသွန်းလောင်း။ ဒီချဉ်ဘေကွန်လျှော့ချ, သူ့ကိုဖြည်ဖို့အချိန်ပေးရမည် - 10-12 နာရီ။ ထိုနောက်မှကအဆီဖယ်ရှားအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ယခုပင်လျှင်ခြောက်သွေ့တဲ့ထုတ်ကုန်ပွတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ သူ့ကိုပိုပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ပေးပါ။ ချမ်းသောကာလ၌သိုလှောင်ထား။

အတော်များများကအစားအသောက်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့ရာတွင်, ယူကရိနျးခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြိုက်တယ်, ဒါပေမယ့်မရကြပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဆီဥကိုခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သော chelvoecheskomu အက်ဆစ်များပါရှိသည်။ ဒါကြောင့်အသံပေမယ့်အဆီထူးဆန်းပေမယ့်တရားမျှတမှုအသုံးပြုမှုကိုစိတျနှလုံး၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုထိခိုက်စေ။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုဘေကွန် pickle သလော သငျသညျအဘယျသို့လိုအပ်သလဲ? သာမန်ရွာ၏လမ်းစဉ်းစားပါ။ ဒါဟာအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်အသားထုတ်ကုန်၏သိုလှောင်မှုအတွက်သင့်လျော်သည်။ ရွာ salting များအတွက်ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် disinfected နှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ထားပြီးတော့, သန့်စင်ရန်လိုအပ်ပါသည် 100 နှုန်းကြီးမားတဲ့စည်လီတာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ များသောအားဖြင့်မြေအောက်ကသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်း။ ကြမ်းဆား nzasypaetsya အဆိုပါစည်၏အောက်ဆုံးနှင့်ဝက်ဆီ၏ပထမဦးဆုံးစီးရီးအပေါ်ထားလေ၏။ ဒါအပေါ်: ထုတ်ကုန်ဆား၏တစ်ဦးချင်းစီအတန်းအလွှာထူသည်စွန်ပလွံပေါ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်ကောင်းစွာ၏နောက်ဆုံးတန်းဆားနှင့်ပြည့်စုံလျက်, အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ အဆီသူလိုအပ်တယ်ထက်ပိုကတည်းကဆားယူမည်မဟုတ်, overdo မှမကြောက်ပါဘူး။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ အားလုံးဒီနည်းလမ်းကိုကောင်းလှ၏။ အားလုံးအမဲလိုက်ထိုကဲ့သို့သောဆားထဲမှာထိတွေ့ဆက်ဆံအရသာနှင့်နူးညံ့သော, ဒါပေမယ့်မရ salting ပြီးနောက် Salo ။ ဒါဟာအချိန်အများကြီးကြာပါသည်။ ဆီဥ, ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖိနှိပ်မှုပြားစေနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းရပါမည်။ တိုင်းသုံးရက်, ထိုဆားရည်အိုင်ကိုပြောင်းလဲရပါမည်။ ကျနော်တို့ကအကြောင်းမေ့လျော့လို့မရပါဘူး။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုနှစ်ပတ်ကြာ, ထို့နောက်အချောထုတ်ကုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။

တစ်ဦး Pickled များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလဲ? Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြမ်းဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ၏စုံတွဲတစ်တွဲအကြီးအကဲများ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးသည်၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိ, သောတူတစ်စုံတစ်ဦးအတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းဘေကွန်ဝက်ဆီအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအပိုင်းအစသည့်ကြက်သွန်ဖြူအချပ်ကြိုးစားကြိုတင်ရာ၌ဖြတ်တောက်မှုသို့နေရာ chesnokom.Nnarezhte မြည်းစမ်းဖို့မြိန်နိုင်ပါတယ်။

စနစ်တကျချဉ်ဘေကွန်, ရှည်လျားများအတွက်သိမ်းဆည်းထားကြက်သွန်ဖြူနဲ့အဆီမမေ့မလြော့ပါမှ, ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဖြစ်သင့်ပုံကိုသိမှတ်ကြလော့။

ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ၏ပရိသတ်များအဘို့ဤစာရွက်ချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်: တစ်ပန်းကန်ယူရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာကိုလောင်း, ဆားခြောက်ခုနစ်ခုမှခွက် add, ခွံကြက်သွန်နီနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ပြုတ်ဖို့ငါးမှခုနစ်မိနစ်။ ချန်ပြီးနောက်အခြားတဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ဘေကွန်နှင့်အနာစိမ်းချက်ပြုတ်။ ဒါဟာအားလုံးဖြစ်စေမဟောင်းအဆီပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထိုအခါကတစ်နေ့အဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်။ ဖြစ်နိုင်ရင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

အဘို့အ ကျောင်းသားများကိုအကြံဉာဏ်ကို ဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လို, ငါထင်, သက်ဆိုင်ရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအချိန်တိုပြင်ဆင်နေနှစ်ခုမှသုံးနာရီအလုံအလောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ stacked တစ်ဖန်သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲသို့ဝက်ဆီ, ဆား, ရာသီ။ ထို့နောက်ရေနွေးနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အဖုံးဖွင့်လှိမ့် zvso ။ ကအားလုံးကိုချအအေးရဲ့ပြီးတာနဲ့ရနှင့်စားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ အခြားအဆီဆားလိုပဲ "ဟုအဆိုပါဘော်ဒါဆောင်သံအမတ်ကြီးက" ချမ်းအေးချစ်တော်မူ၏။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်စေကျင်းပရန်လိုအပ်လျှင်ဖြစ်ပါတယ်။