မဆလာချိုင်

ပထမဦးစွာမဆလာလက်ဖက်ရည်အိန္ဒိယတွင်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်အရသာမှသူနောက်ပိုင်းတွင်ဥရောပတိုက်တွင်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဒီသောက်ကဘာလဲ? နံ့သာမျိုးနှင့်နို့နှင့်အတူဤလက်ဖက်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများနေသောခေါင်းစဉ်: အစိမ်းရောင်နှင့်အညိုရောင် cardamom, ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အတော်လေးမကြာခဏသူ့ရဲ့ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသော nutmeg, fenugreek, စမုန်နက်နှင့် anise ။ တခါတရံ vanilla, နံနံ, allspice သို့မဟုတ်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ် နို့ဆီ။ ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နိုင်ရန်အတွက်, သင်အဖြူ, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲအညိုရောင်သို့မဟုတ်သုံးနိုငျ အုန်းသကြား။ တချို့ကဒီရည်ရွယ်ချက်ပျားရည်အဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ချိုင်လက်ဖက်ရည်အများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်: ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်တို့နှင့်ရောနှောကြာပွတ်, အေးစက်နေတဲ့, parboiled ။ အရည်အသွေးမြင့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုမယ်ဆိုရင်သူအများဆုံးအရသာထွက်လှည့် လက်ဖက်ရည်။

တစ်ဦးအဖျော်ယမကာများရိုးရာစာရွက်ပြင်ဆင်မှုမတည်ရှိပါဘူး။ အိန္ဒိယမှာတော့နီးပါးတိုင်းမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းအသုံးပြုမျိုးဆက်မှမျိုးဆက်ဆင်းသွားတယ်။

အဆိုပါအကျိုးခံစားခွင့်

, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေအအေးမိများအတွက်အနာကိုအားပေးအားမြှောက်တစ်ခုညျခှနျအားအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်, စွမ်းအင်မရှိခြင်း, သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်အတူကူညီပေးသည်နှေးကွေးအစာခြေ, ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု quenches ။ အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုပူနွေးလာမှုမှာတော့နွေရာသီရေငတ်သက်သာ။ ထိုသို့ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များဖယ်ရှားမှုကိုလှုံ့ဆော်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ

ရေ 1. ပြုတ် 500 ml ကိုကအနက်ရောင်အရွက်လက်ဖက်ရည်၏ 50 ဆလောင်း။ တစ်မော်တာ 5 လေးညှင်းပွင့ထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ; သစ်ကြံပိုး, cardamom (က grater အပေါ်ဆန်) nutmeg, ကြယ်ပွင့် anise 2 ဂရမ်, လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း၏ 1.5 ဆ, 40 ဂရမ် အညိုရောင်သကြား။ သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာ 2 မိနစ်ထားပါ, ပြီးတော့နို့ 500 ml ကိုသို့သွန်းလောင်း။ မဆလာလက်ဖက်ရည်အနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, မီးလျှံကို turn off အဖုံးများနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ရပ်, ပြီးတော့တင်းမာမှုတွေဖြစ်ပေါ်နိုင်ကြကုန်အံ့။ ခွက်ထဲသို့လောင်းကိုမသောက်ရန်အဆင်သင့်။

2. နို့၏နက်ရှိုင်းသောအိုးပွက် 250 ml ကို။ မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေ: 1.5 nutmeg ၏ဂရမ်အစိမ်းရောင် cardamom သီးတောင့် 5, 4 လေးညှင်းပွင့၏ချောင်းတွေ, anise polzvezdochki, 2 ဂရမ် allspice ၏, လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း 2 ဂရမ်, 2 သစ်ကြံပိုးတုတ်နှင့်အရသာမှသကြားထည့်ပါ။ ထို့နောက်နို့နှင့်အတူဒယ်အိုးသူတို့ကို add နှိုးဆော်, အဖုံးကိုမီးပိတ်လိုက်ပါ။ 10 မိနစ်မသွားအောင်။

120 ml ကိုရေထဲမှာအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဂဟေ 8 ဂရမ်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာလောင်း။ နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 5 မိနစ်, strain အဘို့မသွားအောင်နှင့်တစ်ဦးနွေးလက်ဖက်ရည်သို့သွန်းလောင်းရေးသားခြင်း။

တစ်မော်တာခုနှစ်တွင် 3. cardamom, သစ်ကြံပိုးချောင်းကို, ဂျင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် Add, ရေနှင့်အနာစိမ်း add, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ တစ်ဦးကမိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်နို့လောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ခွက်ထဲသို့ရေစစ်အောင်မှတဆင့်မြည်းစမ်းဖို့သကြားနှင့်မိနစ် strain သွန်းလောင်း။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

က curdle ဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်ကတစ်ဦးခိုင်မီးပေါ်မှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူနို့ထားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအများကြီးကျေးဇူးတင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီအပေါငျးတို့သအရသာသတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်ပါရှိသည်ရာ, လေးညှင်းပွင့အများကြီးသုံးစွဲဖို့မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ကောင်းတစ်ဦးလက်ဖက်ရည် အရည်အသွေးကိုနံ့သာလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့နို့သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, အဲဒီနောက်ကိုအလွန်မဆလာ၏အရသာကိုတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စမ်းသပ်အသစ်တစ်ခုတစ်နေ့တာရဲ့အစမှာသငျသညျ invigorate နှင့်နေ့စဉ်အလုပ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါအစွမ်းသတ္တိကိုပေးတော်မူမည်ကြောင်းအရသာအဖျော်ယမကာအဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင်စာရွက်အတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါမဆလာပြင်ဆင်ထားရန်အနက်ရောင်, ဒါပေမယ့်လည်းအစိမ်း, အနီနှင့်စိမ်းလက်ဖက်ရည်မသာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်မျိုးစိတ်တစ်ခုချင်းစီအတွက်မွေးရာပါအပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မယ်အသစ်တစ်ခုမူရင်းသောက်ရ။

ဘယ်မှာဝယ်ခြင်းငှါ

မဆလာအဆင်သင့်လုပ်မဝယ်နိုင်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များနှင့်ကလပ်အသင်းအဖြစ်အမွှေးအကြိုင်ကုန်သွယ်မှုကိုပူဇော်သက္ကာဘို့စျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့သည်။ ဒါဟာ Self-လက်ဖက်ရည်အဘို့နံ့သာပုံစံဖြစ်နိုင်ပြီး, သီးခြားအိတ်များတွင်အကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကသင့်ရဲ့အကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပြီးမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်မဆလာလက်ဖက်ရည်စေရန်အကြံပြုလိုတယ်။