မွှေး damlama: အရှေ့ကနေစာရွက်

အာရှအလယ်ပိုင်းကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာသည်ဟု Damlama စာရွက် - ကအမှန်တကယ်သင်တို့ရှိသမျှသည်ဗီတာမင်နှင့်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်ဖို့ခွင့်ပြုမယ့်စုံတွဲတွေအတွက်ပြင်ဆင်နေသည်ကို ထောက်. , စိတ်ကျေနပ်စရာကျန်းမာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ Kazakh, Uzbek, တာတာလူမျိုး, Ossetians နှင့်ကိုတော့တာဂျစ်လူမျိုးတွေကဒီမွှေးပန်းကန်ဧည့်သည်များဆက်ဆံပါ။ Damlamy စာရွက်အများအပြားမူကွဲရှိပါတယ်, နှင့်အမည်များကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်အမြဲင်း၏အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စိတ်နှလုံးမှာကြီးမားသောအိုးကင်းထဲမှာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက် stewed ။

Damlama: ဂန္စာရွက်

ဒါကြောင့်အဘယျအမ damlama ပါသလဲ ထို့ကြောင့်အလွှာနှင့်စဉ်းစားပါ။ အဆိုပါအိုးကင်း၏အောက်ဆုံးပေါ်ပထမဦးဆုံးအရာဌာန၌အဆီရရှိသွားတဲ့: အဆီ-Tails သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ, ဝက်ဆီ, ကြက်သားအဆီ။ အလတ်စား Cube သို့ဖြတ်ကထိပ်ကုန်ကြမ်းအသားပေါ် stacked ။ Next ကိုအလွှာ - ကုန်တယ်ကြက်သွန်။ သငျသညျဝက်ကွင်းလုပ်နိုင်နှင့်နိုင်ပါတယ်, နှင့်မီးသီးများ၏ရှက်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး: ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးထုပ်လည်းမရှိ။ အစဉ်အလာ, အိမ်သူအိမ်သားကြိုက်နှစ်သက်သည့်ရိုးရိုးဝက်အတွင်းသို့မဟုတ် 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဒါပေမယ့်တိုင်းမိန်းမဖြတ်တောက်မှုကိုရွေးချယ်ပိုင်ခွင့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကောင်းဆုံးအလွှာအတွက်စီစဉ်ပေးထားပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျကြက်သွန်ဖြူ add ချင်ပေမယ့် serrated မဟုတ်ပိုကောင်းသည်ပန်းကန်များနှင့်တပြင်လုံးကိုဦးခေါင်း (Pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေးကြော) ။ နံ့သာမျိုးကိုတောင်းဆိုနေတဲ့: ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထောင်းဇီ, ဒါပေမယ့်ဆိတ်ကွယ်ရာသူတို့ထံမှ, သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးရာသီမဆိုထည့်နိုင်သည်။ ဆားအကြောင်း, သင်တန်း, ကိုလည်းမေ့လျော့မပေးသင့်ပါဘူး။ Seasoning နှင့်ဆားတစ်ဦးချင်းစီအလွှာရပါမည်။

အမျိုးမျိုးပြောင်းလဲ

ကွဲပြားခြားနားထွက်အခါတိုင်း Damlama ကျနော်တို့လေ့လာသင်ယူကြရာစာရွက်, ကပင်အတူတူပင်မြှောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာခံမှုရှိတဲ့အချိုးအစားလိုက်နာဒါမှမဟုတ်ပျောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက်စျေးကွက်မှ run ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ Damlama စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်များအတွက်အခန်းကအရွက်။ အဘယ်သူမျှမ သိုးအဆီ - ငါတို့သည်ဘေကွန်ဖြတ်ရမည်။ တောင်မှသောက်သည်, အဘယ်ကြောင့်မခံသနည်း အစားကြီးမားသောမုန်လာဥ၏အလွန်သေးငယ်တဦးတည်းရှိသလော ကောင်းပြီ, ဒီစီမံခန့်ခွဲပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတစ်စုံတစ်ဦးကတစ်စုံတစ်ရာမုန်လာဥမပါဘဲတစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေပေမယ့်မှိုနှင့်အတူကြောင်းဖွယ်ရှိသည်။ ထိုအကြီးမားလွန်းအပိုင်းပိုင်းမကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့, က strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင် - ဒီမှားယွင်းမှုတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။

ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

• တစ်အိုးကင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်သွန်းသံ wok အတွက်ပိုကောင်းချက်ပြုတ် Damlamu ။
• အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာ Store ကိုစားကြွင်းစားကျန် (ကဓါတ်တိုးခံရဖို့သလိုပဲ) အခြားပန်းကန်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။
• (ထို burner ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးကိုမီးပေါ်မှာ) အနိမ့်အပူလိုအပ်ကျော်မျှတည်ထားပါ။
• အဆိုပါအစိမ်းရောင်သင့်ရဲ့တပြင်လုံးကိုခိုင်ကိုခုတ်နှင့်စတိုင်မှနှစ်လိုဖွယ်မရှိကြပေ။
• သငျသညျကုလားပဲသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ၏အနည်းငယ်ဟင်းထည့်နိုင်သည်။
• Damlama - အရှေ့ကနေစာရွက်။ အနောက်တိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအလွဲသုံးစားမပြုပါနဲ့: ဒိန်ခဲ, Mayonnaise, ketchup, etc
• ရန်မလိုအပ်ပါရေနံနှင့်ရေ Add!

အဘိဓါန် Uzbek- damlama: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

1. Mutton (တစ်ဝက်တစ်ကီလို), Cube သို့ဖြတ်ပေါ့ပေါ့သိုးရဲ့အမြီးအဆီထဲမှာကြော်။

ကုန်တယ်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းတစ်ဦးထုပ် (2-3 အလတ်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်) နဲ့ 2. ဖုံး။

3. နောက်တစ်နေ့အလွှာ: (။ 1 pc) အန်စာတုံးအာလူး (။ 4-5 PCs), ခရမ်းချဉ်သီးကွင်းဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်းလုံးဝဘား။

4. ဖျန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူရာသီဆားထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်တစ်နာရီများအတွက်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။

5. ဝတ်ပြုကြလော့။ ဤသည်ပန်းကန်ထိုကဲ့သို့သော pita, shoti, ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri အဖြစ်အရှေ့တိုင်းမုန့်နှင့်ကောင်းစွာတတ်၏။ သူကလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။