အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး Skewers ။ ငါး၏ရှေးခယျြမှု။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

အဆိုပါကင်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအပေါ်ငါး Skewers ချက်ပြုတ်ဝက်သား, ကြက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ထက်မလျော့နည်းလူကြိုက်များအတော်ပင်။ ဒါကအများကြီးပိုမြန်ကြော်သည့်မီးခဲပေါ်ထိုကဲ့သို့သောညစာကြောင်း, ဒါပေမယ့်လည်းသူကအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်နှင့်အာဟာရရရှိသွားတဲ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုဖို့ဆိုတဲ့အချက်ကိုသာကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကျွန်မကိုလည်းပန်းကန်အသားအကြိမ်ပေါင်းများစွာစျေးနှုန်းချိုသာ skewers နှင့်ပိုစျေးကြီးသည်အကြိမ်အနည်းငယ်သလောက်ကုန်ကျနိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုသတိပြုပါချင်ပါတယ်။ ဒါဟာရှေးခယျြသောထုတ်ကုန်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးကင်အနီရောင်ငါး (ဒါပေါ်ရောက်ရေချိုငါး, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်။ ) သုံးလျှင်, ယင်းနေ့လယ်စာအလွန်စျေးကြီးတဲ့ဖြန့်ချိလိမ့်မည်။ သငျသညျစျေးနှုန်းချိုသာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးဝယ်ယူရန်ကမ်းလှမ်းကယ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင် (ဒါကြောင့်အပေါ် pollack, ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်။ ) ။

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး: ချက်ပြုတ်နည်းများခြေလှမ်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကခြေလှမ်း

အများအားဖြင့်ငါး kebab ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်၏မြင့်ကုန်ကျစရိတ်, နေသော်လည်းဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးဆည်းပူး။ အကြောင်းပြချက်ကဘာလဲ? ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့စေသည်ဖြစ်သောမြင့်မားသောအဆီပါဝင်မှု, ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ ထို့ပြင်ငါးနှင့်အတူမသာ, ထိုမီးခဲပေါ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ကင်အဘို့အကင်, ဒါပေမယ့်လည်းသမားရိုးကျ skewers သို့မဟုတ်ကြီးမားသောသစ်သား skewers ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒါကြောင့်အနီရောင်ငါးကနေအရသာကင်လုပ်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလုပ်နေလဲ? : ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ရန်လိုအပ်ပါတယ်

• မျြးစိမျ့စိမျ့သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန်ငါး - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသောသံပုရာ - 1 pc; ။
• ဆား, allspice - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• (ကရေမွှေးခြင်းမရှိဘဲအသုံးပြုခဲ့) သံလွင်ဆီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့လျှောက်ထား;
• ဆလတ်အစိမ်းရောင် - စားပွဲစားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့လေ့ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်ဆက်ဆံပါ

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး Skewers ပိုမြန်အကောင်းဆုံးအသားဟင်းလျာများထက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဆော်လမွန်၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့မှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, ကဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ ဒီထုတ်ကုန်များအတွက်လုံးဝ thawed ဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက်အယပ်, အရေပြားအရိုးထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေ။ ကျန်ရှိနေသေးသောတန်းကြီးမားသောရင်ပြင်ကုန်တယ်။ သင်ဇယားကွက်ပေါ်တွင်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်,, ဒီအတှကျအသငျသညျကိုသာထုတ်ကုန်သုတ်ခြင်းနှင့်ထူသောအသားကင်သို့အဘယ်သူမျှမနှစ်ယောက်ထက်ပိုစင်တီမီတာဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Marine ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ဘယ်လိုကင်များအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်? တကယ်တော့, ငါး kebab များအတွက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုအများကြီးအချိန်နှင့်ပိုက်ဆံမလိုအပ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဆော်လမွန်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအလွန်အဆီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် Mayonnaise, ဒိန်ချဉ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ငါးတဖဲ့သံလွင်ဆီ၏အရသာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့အတူနက်ကြွေကွန်တိန်နာထုတ် တင်. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အမိုးဖွဲသာလိုအပ်ပါတယ်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာရန်လိုအပ်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဆော်လမွန်၏အပိုငျးပိုငျးကောင်းစွာနံ့သာမျိုးကိုပိုပြီးပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

မီးခဲကျော်ကင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး Skewers အသား၏ပန်းကန်အဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ marinated ဆော်လမွန် skewers အပေါ်တင်ပြီးတော့မီးခဲပေါ်မှာတင်ထားရမည်။ အခါအားလျော်စွာထုတ်ကုန်လှည့်ပါကနေသမျှကာလပတ်လုံးကြောင့်အရောင်မပြောင်းဘူးအဖြစ်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိမှု kebab စစ်ဆေးငါး၏အပိုငျးပိုငျးတစျခုတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ကော်လံကိုကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ကယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အရောင်ရှိပါတယ်လျှင်, ပန်းကန်အပြည့်အဝလှော်ဖြစ်ပါတယ်။

စားပွဲပေါ်မှာမှနေ့လယ်စာ Feed

သငျသညျအတော်လေးအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည့်ကင်ပေါ်ကင်ငါးကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။ လုံးဝဆော်လမွန်ကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်းပြီးတာနဲ့သူတို့ skewers မှဖယ်ရှားပစ်နေကြသည်နှင့်စုစုပေါင်းပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, ဆလတ်၏အရွက်နှင့်အတူစီတန်း။ အရသာအချောပန်းကန်, သင်တစ်ဖန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

စားပွဲ၌အစာစားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သောကြောင့်မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

ကျနော်တို့ sturgeon ကနေအရသာနှင့်အာဟာရ shish kebab ပါစေ

Sturgeon - မီးခဲပေါ်မှာအရသာ shish kebab ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုစံပြထုတ်ကုန်။ သင်ဤပန်းကန်ပြုမိဖူးဘူးလျှင်, ငါတို့သည်အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်နှင့်အခုကချက်ပြုတ်ဖို့မအကြံပြုပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 10 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - အချို့သောကွန်ပျူတာများ; ။
• တံစဉ်များကို (ဝယ်ယူ seedless) - 15 PCs; ။
• ကြီးမားသောသံပုရာ - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ Sturgeon - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဇီယာစေ့ - အလတ်စားရောင်ခြည်;
• သံလွင်ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့လျှောက်ထားရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

အဆိုပါကင်ပေါ်ငါးကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, အစဉ်မပြတ်အလွန်မွှေးသောအရသာထွက်လှည့်။ သင်ကချက်ပြုတ်မတိုင်မီဒါပေမယ့်ထုတ်ကုန်ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည်ဤ sturgeon အဘို့, အယပ်နှင့်ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. , အဲဒီနောက်အသားအရေသန့်ရှင်းရေး, ကျောရိုးနှင့်သူ့ကိုအရိုးပေးခြင်း။ Cube သို့ဖြတ်ကျန်ရှိနေသေးသောတန်းပါ။

marinade ချက်ပြုတ်

ဒီပန်းကန်အဘို့ယခင်စာရွက် marinade ၌ရှိသကဲ့သို့အလွန်လျှင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသံလွင်ဆီ, ဆား, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါ sturgeon ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်ငါးတင်းကျပ်စွာတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ပိတ်ထားကြသည်နှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

ဖွဲ့စည်းရေးသင်တန်းများ

မြင်နိုင်ပါသည်အဖြစ်ငါး kebab ဖွဲ့စည်းရန်? ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ဓါတ်ပုံများကိုဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်သည်။

sturgeon ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပြောင်း, သစ်သား skewers အပေါ်သူမ၏တင်စိမ်ပြီးနောက် unpeeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အခြောက် Plum ချွတ်ချွတ်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမဆိုမငွငျးနိုငျသောအနေဖြင့်တစ်ဦးထက်ပိုမွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ, ရယူနိုင်ဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေ။

အပူကုသမှု

သူမ၏အပူကုသမှုကိုစတင်သစ်သား skewers အပေါ် Sturgeon marinating နှင့်တွဲပြီးနောက်။ ဒီအဆုံးရန်, ကင်ရှို့သောမီးများနှင့်ဘုစပတ်သစ်သားသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်မီးခဲပစ်။ အဆိုပါ 400-450 ဒီဂရီအပူလက်ခံခြင်း, kebab ကြော်ကိုစတင်ပါ။ ပုံမှန်လှည့်လောက် 25 မိနစ်ကပြင်ဆင်ပါ။

sturgeon ထံမှ Shish kebab သူတို့က, ပျော့ပျောင်းသောနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်မွှေးဖြစ်ကြသည်ပေါ့ပေါ့ browned ရှိသမျှသောငါးကိုအပိုင်းပိုင်းအပြီးစားသုံးမှုများအတွက်အပြည့်အဝမထိုက်မတန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

ဘယ်လိုညစာစားပွဲကိုတင်ပြသင့်သလဲ

အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးငါး kebab အောင်ဘယ်လိုသိကြ၏။ အချောပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံ, သင်သည်ဤဆောင်းပါး၌တွေ့နိုင်ပါသည်။

တစ်ပုံစံတည်း sturgeon ကြော်ပြီးနောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, အကင်ကနေသစ်သား skewers ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်များနှင့်ဆလတ်၏အရွက်နှင့်အတူစီတန်းအပေါ်ရှိသည်။ သငျသညျ kebab ထောပတ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်ငါးလုပ်ငန်းလိုပါကအဖြစ်တစ်ဦးအပါအတင်ပြရန်။ ဒီပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်ကာဗှပတ်ပတ်လည်အာလူးအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြစ်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

အဆိုပါဖော်ပြထားငါး kebab ချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးပြုခြင်း, သင်ဧည့်သည်များတခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်အံ့သြသွားပေမယ့်သူတို့ကိုကျွေးမွေးဖို့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မယ်မသာ။ အတော်လေးမကြာခဏ, ထိုမီးခဲပေါ်မှာညစာဒါပေါ်ရောက်ရေချိုငါး, ဆော်လမွန်, ကော့, ပိုက်, haddock, Pollock, ငါးကြင်းနှင့်တူသောငါးဤမျိုးပေါင်းပါစေ။ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ထိုထုတ်ကုန်စိမ်ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းအတိအကျတူညီသောလမ်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။