သဘာဝဒိန်ချဉ် - ကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ကုန်ပစ္စည်း

ဒိန်ချဉ်ခိုင်မြဲစွာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်ကိုစတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအရသာအစားအစာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ရှည်လျားသောသမိုင်းရှိပါတယ်။ နို့ကိုခရီးခေါ်ဆောင်သွားတာဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့တက်ကောက်နှင့်သွေးခဲကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်လူသားတို့သည်ချဉ်ထုတ်ကုန်များ၏သိလာတယ်။ စတိုးဆိုင်များတွင်ကွဲပြားခြားနားသောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, စည်းစိမ်နှင့်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူဒိန်ချဉ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမှတ်တံဆိပ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကရောင်းချခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အိမ်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးပိုမိုအသုံးဝင်သည့်သဘာဝဒိန်ချဉ်။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအောက်ပါပြင်ဆင်မှုဆကျဆံတယျ။ အဆိုပါ pasteurized နို့ အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကဒီထုတ်ကုန်ဒါပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာကအထူးသဖြင့်အတွင်းနို့ထွက်ပစ္စည်းဥစ္စာ, မြို့သားသကြားပစ္စုပ္ပန် convert ။ ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲမှုများရှိပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါက 30 ခန့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့နို့သကြားရာခိုင်နှုန်းလုပ်ငန်းများ၌။ ဒါကြောင့်အတွင်း Lactose ကို၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်နို့မသောက်နိုင်ကြသူတွေကိုလွတ်လပ်စွာသဘာဝအဒိန်ချဉ်သယ်။

မကြာသေးမီက, ဒိန်ချဉ်, အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။ အိမ်မှာထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဤယန္တရား။ ထို့ကြောင့်, အများအပြားနှင့်ပတ်သက်ပြီးအံ့သြနေကြသည် ဒိန်ချဉ်လုပ်ဖို့ဘယ်လို ဟာဒိန်ချဉ်ထဲမှာ?

ဤသည်ကရိယာတစ်ခုအပူထိန်းကိရိယာတပ်ဆင်ထားသည်။ ကနေတဆင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်လိုအပ်သောတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာလိုအပ်မှကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများတစ်ဦးကိုတဆေး။ တစ်ခြောက်သွေ့တဲ့ယဉ်ကျေးမှု၏အသုံးပြုမှုမှတဆင့် လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား။ သဘာဝကဒိန်ချဉ်ကကောင်းတဲ့တောနို့ယူ သာ. ကောင်း၏ပိုပြီးအရသာဖြစ်ခဲ့သည်။

ဒီထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအပေါင်းတို့နှင့်လိုအပ်သောပစ္စည်းကိရိယာများအဘို့တန်ဆာဿုံသန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ဘက်တီးရီးယားတစ်ပုလင်းကိုယူနှင့်ကနို့ပြုတ်သွန်းလောင်း။ ဒါဟာ 45 ဒီဂရီမှ Pre-အအေးဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါဖလားကိုရဲ့ contents လုံးဝဖျက်သိမ်းအခါလည်းပြုတ်နဲ့ 45 ဒီဂရီမှအအေး, နို့ 200 ml ကိုအတူဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဒိန်ချဉ်အတွက်အသုံးပြုလျှင်, ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထို့နောက်၎င်း၏အိုးထဲကနေဖိတ်ခဲ့ပါတယ်။ အခုတော့အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်မှတဆင့်သွားပါရန်။ အဲဒီအကြောင်း 13-16 နာရီကြာရှည်ခံသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန် 40-42 ဒီဂရီဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦး starter ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 14 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ကသဘာဝဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြောင့်သုံးပါ။ ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်တန်ဆာလည်းမြုံအခွင့်အလမ်းများဖြစ်သင့်သည်။ ရိုးရှင်းစွာအလောင်းကျော်ကြောင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ။ နို့ကို ယူ. ရသော Pre-အနာစိမ်းနဲ့ 40 ဒီဂရီမှအအေး။ အထက်ဖော်ပြထားတဲ့ထုံးစံ၌ပြင်ဆင် starter ကထပ်ပြောသည်။ နို့တစ်ခုမှာလီတာတဆေးကိုတစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ ဒိန်ချဉ်နှင့် ပတ်သက်. 5-6 နာရီ skvashivaetsya ။ သင်တစ်ဦး thermos သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုအခါချောဒိန်ချဉ်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

မည်သည့်အသီး, အခြောက်လှန်းအသီး, အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ယိုအချောထုတ်ကုန်အတွက်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ယခုမှာအခြားစာရွက်။ ဒါဟာသင့်အနာစိမ်း 10 ခွက်၏နို့, ပြီးတော့အေးမြက 43 ဒီဂရီ။ နို့တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောထွေးတစ်ဦး store မှာဝယ်ယူခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကအဆင်သင့်လုပ် sourdough အဖြစ်အသုံးပြုရန်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါနို့၏ကျန်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ 8 နာရီများအတွက်ပူနွေးအရပျ၌အရံအစုလိုက်အပြုံလိုက် kvass ။

ယင်းဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခွက်သို့မဟုတ်သံမဏိပန်းကန်ယူ သာ. ကောင်း၏။ လုံးဝလူမီနီယံကိုမသုံးနိုငျသညျ။ ဒါဟာနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်အသင့်လျော်ဘူး။

အဆင်သင့်ဒိန်ချဉ်တစ်ရက်အတွင်းတာဟာပေးရသော် သာ. ကောင်း၏။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်နေသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်ကလိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရသာဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်မည်သည့်တပ်မက်လိုချင်သောအသီး add အခွံမာသီးများနှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဃ

ဒိန်ချဉ်အစာခြေအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးတက်ကောင်းမွန်အာဟာရစုပ်ယူမှုကိုနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်, နှင့်ရောဂါကူးစက်နှိပ်ကွပ်ကယ်လစီယမ်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, အပျြောအပါးနှင့်အတူကစားခြင်း။