ဟီဘရူးအတွက် Farshiruem ငါး

ဟီဘရူးအတွက်ကျပ်ငါး - ပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲတဲ့ဟင်း။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့ယဉ်ကျေးမှုအဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ပသခါပွဲ, Rosh Hashanah - အားလပ်ရက်ပေါ်တွင်ငါးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ စာရွက်ပြင်ဆင်မှုရှာဖွေတွေ့ရှိရန်။

ဟီဘရူးအတွက် Farshiruem ငါး

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ငါးများအတွက်:

• ငှက်ပုံမှန်အတိုင်း (ငါးကြင်းသို့မဟုတ်ပိုက်) 1.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်;
• ကြက်သွန်နီ 3 ဦးခေါင်း;
• Matza - 100 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့၏စည်း;
• ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဆား (မြည်းစမ်းဖို့ထားပုံမှန်ထက်လိုအပ်အနည်းငယ်ပို add), ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• နှစ်ခုကုန်ကြမ်း beet;
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ;
• ကြက်သွန်ခေါင်းကို;
• ကြက်သွန်အရေခွံ (အနီနှင့်အဝါရောင်);
• ငရုတ်ကောင်း;
• အညိုရောင်သကြား - တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း;
• ဆား, ရေ, gelatin ။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

1 ခြေလှမ်း

သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, သငျသညျငါးအမျိုးမျိုးကောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တချို့ကငါးကြင်းသို့မဟုတ်ပိုက်ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ ဒီစာရွက်မှာတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးပုံမှန်အတိုင်းသုံးပြီးအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ချိန်ခွင်ကနေသန့်ရှင်းရေး, ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှား, အယပ် (အမြီးမှတစ်ပါးအားလုံး) ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်း, Gill, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သင့်ရဲ့ဦးခေါင်းဟာခန္ဓာကိုယ်ကနေကွဲကွာသည်မဟုတ်စောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားပါ။ လက်ချောင်းအသားကနေခွဲထုတ်, အရေပြားအောက်တွင်သွားပါ။ အဆိုပါ dorsal တောင်ပူးတွဲရာအရပ်၌မှာကတ်ကြေးနှင့်အတူကိုချုံ့။ အရေပြားကိုပျက်စီးစေမထားပါနဲ့။ အထဲကအတွင်းပိုင်းအရေပြားလိမ်နေချိန်မှာတဖြည်းဖြည်းနဲ့အမြီးအထိအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါ AFT သီးခြားခေါင်ကတ်ကြေး။

2 ခြေလှမ်း

အားလုံးဖြတ်ယပ်စုဆောင်း, ခေါင်အကြေး။ ပါးဟက်စွန့်လွှတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြေခံအကျဆုံးမီးပေါ်မှာပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ဆားနှင့်အတူဟင်းရည်, ထို့နောက်စစ်။ ကျနော်တို့ငါး farshiruem, နှင့် Filler ဖို့ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုပါ။

3 ခြေလှမ်း

Matzo ရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်စိမ်ကြကုန်အံ့။ အခုတော့စူပါမားကက်ဒီထုတ်ကုန်၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ကြက်သွန်နီ - သင်မဆိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီထုခုတ်။ ထောပတ်အတွက်တစ်ဝက်sauté, ရေနံစိမ်းတစ်စက္ကန့်မကျန်။ အရိုးတို့ကိုထံမှသီးခြားငါး၏အသားကိုအတူတကွ matzah နှင့်အတူတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder ဖြတ်သန်း။ အဆိုပါအမဲသားမှာကင်နှင့်ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နီထားဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း add, အစိမ်းရောင်နှစ်ခု ကြက်ဥ (အစိမ်း) ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ခြေလှမ်း 4

Farshiruem ငါး stuffing ။ ဖြည့်ပါအရမ်းကြပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာသဘာဝကအရွယ်အစားကိုထိန်းသိမ်းရန်ရမည်ဖြစ်သည်။ အလယ်ရှိနှစ်ခုပြုတ်နှင့် peeled ကြက်ဥအိပ်လေ၏။ အသုံးအနှုန်းများအတွက်အံ့မခန်းကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အထဲမှာငါးကြက်ဥချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ခြေလှမ်း 5

အဆိုပါဖြည့်ငါးချက်ပြုတ်ဘို့ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံး ကြက်သွန်အရေခွံ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကို beet ခွက်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ peeled မြေတပြင်လုံးဦးခေါင်းကိုအနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns ထည့်ပါ။

ခြေလှမ်း 6

ဟင်းသီးဟင်းရွက် "ခေါင်းအုံး" ဟုငါးဝမ်းအိပ်လေ၏။ ပူပြင်းဟင်းရည်ကိုလောင်း။ သူကအပြည့်အဝငါးကိုဖုံးလွှမ်းမပါဘူးဆိုရင်, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ ဆားဟင်းရည်ကိုထပ်, အ add အညိုရောင်သကြား။ မရလျှင်သင်တစ်စပ်ဖျဉ်းဖျဉ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့မီးကိုကျော်သကြားနှင့်အတူတစ်ဇွန်းကိုင်။ 2 နာရီအဘို့အပိတ်အဖုံးနှင့်အတူငါးကိုချက်ပြုတ်။ အကြိုအမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချိန်ကိုတက်ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးချအအေး, သာထို့နောက်ငါးအဘို့အရောက်ရှိဖို့။ သူ၏ခေါင်းကိုတခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိ Keep, ကချွတ်လာနိုင်ပါတယ်။

7 ခြေလှမ်း

ဟင်းရည် strain ကိုတဖန်, အပူနှင့်သူ့ကိုရန်ညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစားအတွက် gelatin ထားတော်မူ၏။ , ငါးပေါ်ပန်းကန်ထားဂျယ်လီလောင်းအအေးခွင့်ပြုပါ။ beet, သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။

ငါးဆန်နှင့်အတူကျပ်

ဒါဟာအခြားစာရွက် stuffing အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သူ့အဘို့ကိုယူ:

• အကြောင်းကို 3 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန် 1 ငါး;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ဦးခန့်ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်သံလွင် (200 ဂရမ်) ၏အိုးတလုံး,
• 2 savory သံပုရာ ;
• ဆန်ခွက်ကိုအကြောင်းကို;
• ဗူး (200 ဂရမ်) ထောပတ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း၏သီးတောင့်အနည်းငယ်။

ငါး, obmazhte ဆား, နံ့သာမျိုးကိုမီးလောင်။ ခဏ Marine ချန်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဆားအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ပုံ problanshiruyte ။ စင်ကြယ်သောအရေပြားကနေခရမ်းချဉ်သီး, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့မျိုးစေ့များ, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သံပုရာ zest နှင့်သံလွင်သီးဖြတ်ယူပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ ဒီရောနှောပုံမှထည့်ပါ။ Farshiruem ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ရရှိလာတဲ့ရေနံအလေးချိန်။ ဝမ်းဗိုက်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ချုပ်။ ကျန်ရှိသောသံလွင်သံပုရာချပ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖြန်း, ဒယ်အိုးထဲတွင်အသေကောင်ကိုထားပါ။ ထောပတ်၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရေနှင့်ငါးများတဲ့ဖန်ခွက်လောင်း။ Add ပူငရုတ်ကောင်း။ အနီရောင်-ပူမီးဖို, ထိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးမှ ငါး။ မုန့်ဖုတ်, 40 မိနစ်အခါအားလျော်စွာဖွဲ့စည်းခဲ့သီးဖျော်ရည်ကိုပက်ဖြန်း။