Skewers ပေါ်တွင်ကြက်သားစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို: အကောင်းဆုံး Pickled

ဘာဘီကျူး - လူအတော်များများမိသားစုများများအတွက်အကြိုက်ဆုံးနွေရာသီပန်းကန်။ မကြာခဏအများအပြားစဉ်မြေးဆက်သိမ်းဆည်းသားနဲ့ချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာ marinating ၏လျှို့ဝှက်ချက်များ။ သို့သျောလညျးသငျသညျကိုဘယ်လိုတခုတခုအပေါ်မှာကျွမ်းကျင်သူလည်းခေတ်မီမဟုတ်ရင်တောင် ကြက်သားစိမ်ဖို့ အတွက်ကင်ပေါ်, သင်အမြဲအပေါငျးတို့သမိတ်ဆွေများနှင့်ချစ်ရသူ၏ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်အရာ, သင့်ညွှန်းကောက်လို့ရပါတယ်။

တစ်ဦးကြက်သားရွေးချယ်ခြင်း

အမဲသားကိုဖြစ်လတံ့သောအရာကိုအနေဖြင့်အလွန်မူတည်သည်။ ဒါဟာတဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်ဟာကင်သို့မဟုတ်ကင်ငှက်ကောက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအသားအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲနူးညံ့ပျော့ပျောင်းသည်။ ဒါဟာကြက်သားအသားမျြးစိမျ့စိမျ့ခဲ့ကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည် kebab မှအေးခဲဘူး။ လတ်ဆတ်သော, အရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုအဘယ်သူမျှမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့်တကွ, elastic, အကြမ်းဖျဉ်းချောမွေ့အလင်းအရိပ်ဖြစ်ရပါမည်။ ဘာဘီကျူးကြက်သားမဆိုစိတျအပိုငျးကိုသုံးနိုင်သည်ကိုသင်ရိုးရှင်းစွာ a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့အပေါ်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုခုတ်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအလှည့်အရသာ ကြက်သားပေါင်။ အရသာတစ်ခုကိစ္စ - အရေပြားသို့မဟုတ်မချန်ထားပါ။ အရေပြား ကြက်သား skewers fatter ရ။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာ kebabs များအတွက် marinade ကြက်သား

အလွယ်ကူဆုံး marinade တစ်ခုမှာသံပုရာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ မီ, marinated ကြက်သားနဲ့တူ skewers အပေါ်တစ်ခုကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရရမည်ဖြစ်ပြီးတစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ တစ်ဦးကမီးသီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကိုမီးမောင်းထိုးပြမှဆားနှင့်အတူ mash ရပါမည်။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, လတ်ဆတ်သော parsley ၏စည်းခုတ်အပေါင်းတို့နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနှင့်အမဲသားကိုပွတ်နယ်ကြက်သားမှထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။ Pickled နှစျနာရီခနျ့, ကြော်အဘို့အရာပြီးနောက် skewers အဆင်သင့်ကြာပါသည်။

ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သား Skewers

အရည်ရွှမ်းမွှေးကင်လုပ်, သင်ရှာလကာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူကစိမ်နိုင်ပါတယ်။ သုံးကီလိုဂရမ် 150 ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဂရမ်ဇီဇွန်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးကြက်သွန်နီနှင့်ရှာလကာရည်လိုအပ်ပါတယ် bedryshek ။ zira နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအတွက်လိုအပ်သောအသားစိမ်, ကနှစျနာရီခနျ့ယူပါလိမ့်မယ်။ ရှာလကာရည်ကြက်သွန်နီစိမ်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလေးကိုနှင့်အတူမည်သည့်ကင်အရသာနှင့် appetizing ဖြစ်ပါတယ်။

အီတလီစတိုင် skewers ပေါ်တွင်ကြက်သားစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အများစုမှာလက်ရာမြောက်သောကင်အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသောအဘို့ကြက်သား, marinade မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အသားဖဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝက်ဆီနဲ့ညင်ညင်သာသာငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သည်။ သုံးကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးလေးသို့ဖြတ်ကြက်သားအလွှာထား - ဝက်အသား, ထက်ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အဲဒီနောက်အတူတူပါပဲ။ နှိုးဆော်မပါဘဲနှင့်အလွှာနှောင့်ယှက်ခြင်းမရှိဘဲ, သံပုရာဖျော်ရည်တစ်ဝက်နှင့်တစ်ဝက်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်အရောအနှောကိုလောင်းဖို့ရရှိသော skewers ။ သုံးနာရီကြာပြီးနောက် skewers မီးသွေးအပေါ် roasting အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထူးထူးခြားခြားအရသာရှိတဲ့အသားတစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုထိုကဲ့သို့သော skewers အပေါ် marinated ကြက်သားအဖြစ်တစ်ဦးကနည်းလမ်း။

ကြက်သား Skewers

ငယ်ရွယ်ကြက်သားတင်ဒါအသား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူကချက်ပြုတ်လျှင်, ပင်ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။ , အချဉ်မုန့်နှင့်သံပုရာရည်ကိုတစ်ဇွန်းကိုယူကြက်သွန်ဖြူနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုတဦးထုကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့, မွှေပေးပါ။ ကြက်သားအမဲဆီငံပြာရည်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းမီးသွေးဒါမှမဟုတ်အထူးဇယားကွက်ကျော်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သံပုရာချပ်နှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူချက်ချင်းအစေခံအသငျ့။ အဆိုပါပန်းကန်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းနှင့်စပ်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။