ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ပူငရုတ်ကောင်း

ပရိတ်သတ်တွေထက်အနည်းငယ်သာသေချာပေါက်ချွန်နှင့်တောက်ပရေစာငရုတ်ကောင်းတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ, အသား, ဆား pies ဖြစ်နိုင်ပူငရုတ်ကောင်းမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာတွင်သူတို့အားကြီးသောအရက်ကောင်းစားသွားပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကတစ်ဦး-နှစ်ခု Pickled peppercorns ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ကင်မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

စားပွဲပေါ် marinade အတွက်ပူငရုတ်ကောင်း
သေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အလတ်စားမြေတပြင်လုံး peppercorns ထံမှချက်ပြုတ်စားပွဲ appetizer ပေါ်တွင်အများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောကြည့်, သင်ကကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို၏ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်အထူးသဖြင့်ရှိလျှင်: အလင်းနှင့်မှောင်မိုက်အစိမ်း, အဝါ, အနီ, လိမ္မော်ရောင်။ သေးငယ်တဲ့ငရုတ်ကောင်းလက်မှာမဟုတ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်ထူချပ်စင်တီမီတာသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, pickle နဲ့ကြီးမားတဲ့ပူငရုတ်ကောင်းမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းပူငရုတ်ကောင်းစည်သွပ်ဗူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို (အနည်းဆုံးနှစ်ခု) ၏ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်, 2 ဇွန်း သကြားနဲ့ဆား, ရှာလကာရည်၏ 5 စားပွဲပေါ်မှာဇွန်း (3%) နှင့်ရေ 2 လီတာ။ သငျသညျနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။
အဘိတ်: ငရုတ်ကောင်းပင်စည်ကိုဖြတ်ကောင်းစွာလျှော်ဂရုတစိုက်မျိုးစပါးနှင့်အတူအမာခံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးနေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ပုံမှန်ကွင်းသို့သို့မဟုတ် Oblique ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အထက်သို့မြုံအိုးပွင့်လင်းဘက်၌ထား, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းကွင်းကိုလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ နာရီဝက်အကြာတွင်တစ်ခုလုံးကိုယိုစီးမှု, တဖန်ပြုတ်, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်နဲ့ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာ Promeshat နှင့်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ roll, လှန်, ထုပ်ပိုးပြီး။

ပူငရုတ်ကောင်း Pickling ။ အားလပ်ရက်များအတွက်လျင်မြန်စွာစာရွက်

acute ငရုတ်ကောင်းမသာဆောင်းရာသီအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပြင်ဆင်နေများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်သင့်လျော်သောများမှာ အမြန်မုန်။ သူတို့ကရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲစိမ်ဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်။
အဆိုပါနည်းလမ်းကိုအရင်တဦးတည်း, တူညီတဲ့အချိုးအစားနှင့်ဆင်တူသည်။ သို့သော်ကြောင့်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူမလိုအပ်ပါဟူသောအချက်ကိုမှ နွေရာသီရေစာ ဆလရီ, အသေးစားမုန်လာဥ, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, gherkins: ပူငရုတ်ကောင်း၏, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အစားထိုးအချို့ငရုတ်ကောင်းတစ် marinade ဖြည့်စွက်ဥပမာ, စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

ပူငရုတ်ကောင်းများအတွက်သင့်လျော်သောသောနံ့သာမျိုး,

နံ့သာမျိုးအများစုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပူငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါ marinade, ကြက်သွန်ဖြူ, leek နှင့် shallots ထားနိုင်ပါတယ် , tarragon (tarragon) ငရုတ်ကောင်းစပ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ကောင်းပြီတော်ပါတယ်အမြစ်နှင့် horseradish ၏အရွက်, ချယ်ရီနဲ့ Currant, အော်ရီဂွန်နှင့်ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ထီး, ဒါမှမဟုတ်ဇီ၏အရွက်, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး။

တူညီသော marinade အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ငရုတ်ကောင်းအပြင်, တူညီတဲ့နည်းလမ်းအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ရိတ်သိမ်းသို့မဟုတ်ရိုးရိုးနွေရာသီအတွက်သူတို့ကို savory မုန်ကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ။ တူညီသော marinade ၏အကူအညီအစိမ်း, အထူစက်ဝိုင်းခြမ်းခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့် squash သို့ဖြတ်, (florets သို့ disassembled) ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းပဲ, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမြှား, အသေးစားကြက်သွန်နီ, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အရသာရှိတဲ့ဟင်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နှင့်အတူ ပဲမျိုးစုံ, ကညွတ်, အစိမ်းပဲ။ အခြားမည်သည့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကလွှမ်းမိုးနေလျှင်, ပူငရုတ်ကောင်းနေဆဲသုံးလီတာအိုးတလုံးကိုအပေါ်ကိုအနည်းဆုံး 2-3 အပိုင်းပိုင်း add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အလွန်ကောင်းတဲ့နှင့်အရသာနှင့်လည်းအတူတကွချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပေါင်းဘော်ရောနှော။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏အစိတ်အပိုင်းများတူအရွယ်အစားဖြစ်ရပါမည်။