အချဉ်မုန့်နဲ့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဘီစကွတ် - မကြာခဏမုန့်နှင့် pastries အမျိုးမျိုးပြင်ဆင်နေအပေါ်အခြေခံထားတယ်တဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေမွှေး pastries ။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့် airy, ဒါပေမယ့်ထင်ရသောရိုးရှင်းတဲ့ဒီစမ်းသပ်မှုများအတွက်စာရွက်, တချို့အကြောင်းပြချက်များအတွက်, အားလုံးဘီစကွတ်ထွက်အလုပ်မဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ သူကသူတို့ရဲ့ကြောင်းကိုသိမြင်လျှင်မကြာခဏစိတ်ဆိုးချက်ပြုတ်ရေး ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ပဲတဦးတည်းဘက်မှာရပ်, ဒါမှမဟုတ်, ယေဘုယျအတွက် opal နှင့်တစ်ဦးအပြားခြောက်သွေ့ကိတ်မုန့်သို့လှည့်။ အဘယ်ကြောင့်ဒီလိုဖြစ်သနည်း ရသည်မှာကြောင့်အတွေ့အကြုံတနျးမှအကောင့်သို့ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်စိမ်းအောင်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့ကိုယူကြဘူး။

ဂန္ထဝင်ဘီစကစ်မုန့် ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်သကြား - ထုတ်ကုန်များအားလုံးသုံးမျိုးကို အသုံးပြု. ပြင်ဆင်ကြ၏။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းအအေးမိသို့မဟုတ်ပူထုံးစံကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပထမဦးဆုံးအမှု၌, တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ကိုပိုမိုလွယ်ကူပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ကြလိမ့်မည်။ ဘယ်အချိန်မှာ pastries ချက်ပြုတ်၏ပူနည်းလမ်းကပိုသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံမှာပါလိမ့်မည်, သို့သော်ဤကိတ်မုန့်အချေနီးပါးဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်အချိန်မှာအအေးမုန့်စိမ်းနည်းလမ်း, ကြက်ဥကွဲကွာနှင့်သီးခြားစီသကြားနဲ့ပရိုတိန်းနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကြာပွတ်နေကြသည်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်သည့်ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးနောက်။ ဘယ်အချိန်မှာတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မျှဝေခြင်းမရှိဘဲ, ကြက်ဥ whisk ချက်ပြုတ်၏ပူနည်းလမ်း။

ဒါဟာသင်ချက်ချင်းပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်အောင်, 180 ဒီဂရီအပူထားပြီးမုန့်စိမ်းကိုမီးဖိုတဖိုရဲ့အဆုံးမှရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

အဆိုပါဂန္စာရွက်မုန့်စိမ်းများအပြင်များစွာသော options အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ အများအပြားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအာလူးကစီဓါတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်၏အစိတ်အပိုင်းကိုအစားထိုးလိုဥပမာ, ထို့နောက်ပိုင်ပိုပြီးစိမ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ မကြာခဏအသုံးပြုကြသည်နှင့်မုန့်ကိတ်မုန့်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ဤကဲ့သို့သောမူကွဲဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်စာရွက်မုန့်စိမ်းကိုအခြားပစ္စည်းထည့်သွင်းမှသာကြောင်းအတွက်ဂန္ထဝင်ကနေမတူကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ အဆိုပါနှစ် - ဒီစမ်းသပ်မှုလုပ်, သင်ပရိုတိန်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, အခြားသောအတွက်အားမရသဖြင့် 6 ကြက်ဥကိုယူပြီးသူတို့ကိုဝေယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါနှစ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားခွက်လောင်းနှင့်အမြှုပ်များအစုလိုက်အပြုံလိုက်နဲ့သကြား၏အစေ့၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါအချဉ်မုန့်၏ဖန်၏ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှ add အပေါင်းတို့နှင့်ရောမွှေပါ။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ နှင်တံပုလူဖြူ။ အဆိုပါရေမြှုပ်သင်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုြိမ်စဉ်အတွင်းပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက် add ဖို့လိုပါတယ်, ပိုမိုတည်ငြိမ်လှည့်လိုက်ပါတယ်။ ထို့နောက်နှစ်နှင့်အတူပရိုတိန်းချိတ်ဆက်မုန့်ညက်ခွက်ကို add နှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖို့ကမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, စိမ်းလန်းစိုပြေလှည့်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့စစ်ဆင်ရေးမုန့်ညက်အောက်စီဂျင် saturates နှင့်ရလဒ်သည်အတိုင်း, အောင်မြင်သောမုန့်ဖုတ်ရရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်အဘို့အ ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း သင့်လျော်သောသာမုန့်ညက်, စျေးသက်သက်သာသာမသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှမုန့်ညက်ထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာတစ်ဦးရောနှောသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းကြက်ဥအမြှုပ်နှင့်အတူမုန့်ညက်တစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့နှိုးဆော် သာ. ကောင်း၏, SAG မထားဘူး။ သငျသညျလညျးဆီလီကွန် spatula ကိုသုံးနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်ဘို့ Form ကို လိုအပ်ခဲ့လျှင် (ကကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့ပါလျှင်ဥပမာအားဖြင့်,), သငျသညျမုန့်ဖုတ်များအတွက်စက္ကူကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်တဲ့ဘီစကစ်မုန့်အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲရရှိရန်, ရေနံနှင့်အတူ lubricated နှင့်ရပါမည်။

အရမ်းမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအချဉ်မုန့်နဲ့ဘီစကစ်မုန့်ကိုမီးဖိုတဖိုရကျိုးနပ်ဘူး။ အဆိုပါအကောင်းဆုံး 180 ဒီဂရီတန်ဖိုး, ပြီးတော့သူထရပ်ထိပ်ပေါ်မှာရွှေအပေါ်ယံလွှာရှိခဲ့ပါသည်, သငျသညျ 160 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာအနည်းဆုံးလုပ်ငန်းစဉ်၏အစအဦးမှာမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ဖို့မအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရေမြှုပ်နှင့်အခြားမည်သည့်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုအလွန် capricious ဖြစ်ပါတယ်။ သူသာမီးဖို၏အဖုံးဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့်, ဒါပေမယ့်လည်းမဆိုလှုပ်ထံမှအခြေချနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

ကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်ဤကိစ္စတွင်အတွက်အအေးဖြည့်စွက်ရန်အထိန်သိမ်းအပေါ်ခံရမည်, အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာလြော့မပေးပါဘူး။

အဘယ်သို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်အချဉ်မုန့်အစေခံကြမည်နည်း ဤတွင်အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဘီစကွတ်ရိုးရှင်းစွာအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းဒါမှမဟုတ် glaze လောင်းဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်။ တဖန်သင်တို့ကနေတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကနည်းနည်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ညဦးယံ၌တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်နံနက်ဒါမှမဟုတ်လာမယ့်ညဦးယံ၌ကိတ်မုန့်တပ်ဆင်စတင်ပါ။ ဒီထက်ဘီစကစ်မုန့်ပြိုဆီးတားဖို့နဲ့ပင်ရည်ကိတ်မုန့်စိမ်ပြီးနောက်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

အဆိုပါ Cut ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ငါးဖမ်း line သို့မဟုတ်ချည်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုပြင်ဆင်ကိတ်မုန့်ရည်နှင့်အတူ impregnated နှင့်မဆိုသင့်လျော်သောမုန့်ဆီထည့်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်စုဆောင်းထိပ်ကိတ်မုန့်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအလှဆင်ခဲ့သည်။