အခြောက်လှန်း porcini မှိုဟင်းချို

အခြောက်လှန်း porcini မှိုဟင်းချို - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာတစ်ပန်းကန်။ သင်ဆဲကကြိုးစားခဲ့ကြလျှင်, သင်အသက်တာ၌တစ်တွေအများကြီးဆုံးရှုံးခဲ့ရပါပြီ။ များသောအားဖြင့်အိမ်ရှင်မကသူ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၏ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ "Emerald" စဉ်းစားပါ "piggy ဘဏ်။ " သူတို့ကပင်အခြောက်မှိုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကိုယ့်စျေးကွက်၌သူတို့မဝယ်။ သင်သည်လည်းတောအုပ်၌တောင်းနှင့်အတူသွားကြဖို့ဆန္ဒရှိလျှင်ငါသည်ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုဖို့ဝမ်းသာတယ်။

မှိုခြောက်ခိုင်ခံ့ကျန်းကျန်းမာမာဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်များနှင့်တွဲဆက်မြေကြီးသားသန့်စင်သင့်ပါတယ်။ ယင်းမှိုကိုလျှော်သူတို့တဖြည်းဖြည်းခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်မလိုအပ်ပါဘူး။ , အမြစ်များ၏ပိုးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုပယ်ဖြတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်ဆင်းမှိုထုပ်ထားသို့မဟုတ်ရိုးရိုးအရေပြားမှာသူတို့ကို nanizhite ။ ခြောက်သွေ့မီးဖို၌သို့မဟုတ်နေရောင်ထဲမှာရှိနိုင်ပါသည်။ ယင်းမှိုကိုပိုမိုအရည်အသွေးကြောင့်အဆုံးစွန်သော option ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သူတို့အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်းမည်သို့သိနိုင်သလဲ မှိုကိုချိုးဖျက်နှင့်တင်နိုင်ရန်လွယ်ကူဖြစ်သင့်ပေမယ့်ပြိုလဲသွားပြီပါဘူး။

သူတို့မွှေးကြောင့်အခြောက်လှန်း porcini ကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းချို, ဒါကြောင့်အကောင်းကိုရယူပါ။ သူတို့ထဲကတစ်ခုသာသေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ပန်းကန်ရိုးရှင်းစွာအရသာအနံ့ရန်။ သို့သော်ဤမှို၏ pies များအတွက်ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့် borscht နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့် stuffing နိုင်ပါတယ်။ အသုံးမပြုမီ, သူတို့စိမ်နေကြပြီးတော့တူညီတဲ့ရေထဲမှာပြုတ်။ ထိုအခါသူတို့ကထုခုတ်ပြီးအထူးသဖြင့်ပန်းကန်ထဲမှာအုပ်ချုပ်ဖြစ်သင့်သည်။

သငျသညျအစဉ်အမြဲအခြောက် porcini မှိုကနေဟင်းချိုစေနိုင်သည်ကိုသေချာစေရန်, သငျသညျကိုမှန်ကန်စွာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်သည်။ ဤသည်ကိုကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်, သွေ့ခြောက်၌ပြစ်မှားမိခြင်းနှင့်အစဉ်အမြဲသန့်ရှင်းတဲ့အခန်းပေါင်းရပါမည်။ သငျသညျဘေးကလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခွံမာသီး, သီး, Pickled နှင့် Pickled ထုတ်ကုန်သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားလို့မရပါဘူး။ ဒါကြောင့်သူတို့ကလျင်မြန်စွာ otsyreyut ။

ဒါကြောင့် ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အဖြူခြောက်မှို? 70 ထိုဖော်ပြထားထုတ်ကုန်၏ဂရမ်, 4 sprig parsley, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တပါးမီးသီး, 100 milliliters ကိုယူ သောစပျစ်ရည် (အဖြူ ခွောကျသှေ့) အနည်းငယ် nutmeg, လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်, 2 tbsp ။ l ။ အဆီများ (မုန့်) ဘေကွန်၏ 150 ဂရမ်မုန့်နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း 250 milliliters ။

သင်, ရေ 150 ခန့် milliliters ပြုတ်ပြီးတော့ခြောက်သွေ့မှိုထဲမှာ ထား. , မီးဖိုကနေကွန်တိန်နာဖယ်ရှား, အဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်ကအကြောင်းမေ့လျော့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ အစိမ်းရောင်နှင့်ထုခုတ်ဆေးကြောပါ။ ပါးလွှာဖြာမှိုနှင့်အသေးစား Cube သို့ဘေကွန်။ အခုတော့ဒယ်အိုးယူထဲတွင်ထောပတ်အပူကြောင့်ထဲတွင်ကြက်သွန်ကြော်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မှိုကချက်ထည့်ပါ။ ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးထဲကရှိသမျှသောအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်, သင်ဘေကွန်ထဲမှာထားနိုင်ပြီး, ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, သွန်းလောင်း သောစပျစ်ရည်။ အခုတော့စိမ်အခြောက်မှို ယူ. တစ်ဦး colander သို့သူတို့ကိုငါခေါက်။ ထိုနောက်မှအချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ထားတော်မူ၏။ ရေ (တွေအကြောင်း 350 milliliters) နှင့်ဆားနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်း။ အခါပန်းကန်ပြီးဆူအောင်တည်လာနှင့်အခြား 15 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။ အခြောက်လှန်းအဖြူရောင်မှိုကနေဟင်းချိုအဆင်သင့်။ သင့်အိမ်ထောင်စုအမြဲဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းလိမ့်မည်။

သင်တို့သည်လည်းထိုသူတို့ porcini ၏မုန့်ပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ နှစ်ခုနှစ်ပိုင်းသင်လတ်ဆတ်တဲ့အဖြူရောင်မှို 400 ဂရမ်ကြက်သားဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်, ထောပတ် (4 tbsp ။ အယ်လ်), မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, polpuchka parsley, ကြက်သွန်နှင့်တစ်မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ဦးကဖန်ခွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

မှိုသုတ်ခြင်း, ဘေးဖယ်ခြေထောက်နှင့်ဦးထုပ်ထဲကနေဖြတ် 16 ကိုအပိုင်းပိုင်းထားကြ၏။ ထုဖြတ်ကျန်ရှိနေသေးသောမှို, ကြက်သွန် Cube ခုတ်။ အခုတော့ရွှေသည်အထိနက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အတွက်ကြော်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက်မှိုဖို့မိနစ်အနည်းငယ်ထပ်ထည့် - ခုနှစ်တွင်သွန်းလောင်း ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ။ ထိုအခါဟင်းချို Blender ခုတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်အောက်ပါအတိုင်း။ နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့တစ်ခုခင်းကျင်း Get နှင့်နောက်ထပ်ကြွက်ကြွက်ဆူများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ယင်းမုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရဲ့အစမှာထားကြ၏မှို parsley ၏ချပ်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ, စားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။ သာသူတို့ရဲ့အစိမ်းရောင်ထောပတ်အနည်းငယ်ကြော်သငျ့သညျ။ သင်ကပိုပြီးမွှေးပါလိမ့်မည်, အခြောက်မှိုကနေချက်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုနိုင်ပါတယ်။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။