အဆိုပါပါးစပ်လိုင်အတွက်အစာခြေ

အစာခြေ - အလွယ်တကူသက်ရှိများ၏ဆဲလ်ကစုပ်ယူသော monomers အပေါ်ပရိုတိန်း, Fats နဲ့ဟိုက်ဒရိုကာဘွန်၏ကြီးမားသောမော်လီကျူး၏ပိုင်းခြားလျှော့ချသောဤမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးမှုလုပ်ငန်းစဉ်။ အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်ပြီးတော့ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးငယ်အူများနှင့်ပြန့်ပွား၏ချွဲအမြှေးပါးကစုပ်ယူသောကွဲပြားခြားနားသောဒြပ်ပေါင်းများ, ဖြိုချ။ အစာခြေခံတွင်း၌စတင်ခဲ့သည်။

အတွက်အစာခြေကိုဘယ်လိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမပြုမီ ခံတွင်း, အနည်းဆုံးအားခေတ္တမျှ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါပါးစပ်လိုင်၏ဖွဲ့စည်းပုံ

အဆိုပါခန္ဓာဗေဒခွဲခြားနိုင်ပါသည် ပါးစပ်လိုင် နှစ်ခုကွဲပြားခြင်းသို့:

• Buccal လိုင် (နှုတ်ခမ်းနှင့်သွားများကြား space);
• အမှန်တကယ်ပါးစပ်လိုင် (အရိုးများနှင့်လေကြောင်းရန်မြှေးပါးစပ်, ကန့်သတ်အံသွား);

အဆိုပါပါးစပ်လိုင်တစ်ခုချင်းစီဒြပ်စင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် function ကိုရှိပြီးတိကျတဲ့အစားအစာအပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်တာဝန်ရှိသည်။

အံသွားအစိုင်အခဲအစားအစာများ၏စက်ပိုင်းဆိုင်ရာကုသမှုများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ လူသည်အစာကိုကိုက်ခွေးတစ်ကောင်နှင့် incisors များ၏အကူအညီဖြင့်, ထို့နောက်အသေး molars သူမ၏ Crush ။ ထုတ်ကုန်ပွတ်နယ်လျှော့ချအံသွား function ။

ဘာသာစကား - ထိုပါးစပ်လိုင်၏အောက်ဆုံးမှအလေးထားတဲ့ကြီးမားတဲ့ကြွက်သားအင်္ဂါဖြစ်ပါတယ်။ ဘာသာစကားအစားအစာ၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ပေမယ့်မိန့်ခွန်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မသာဖြစ်ပါသည်။ ဒီကြွက်သားကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုရွှေ့တံတွေးနှင့်အတူအမှုန့်အစားအသောက်ပေါင်းဘော်ရောနှောပြီး bolus ဖြစ်ပေါ်လာသော။ ထို့အပွငျကလျှာကိုတစ်သျှူး gustatory, အပူနှင့်စက်မှုနာကျင်မှု receptors တွင်တည်ရှိသည်။

တံထွေးဂလင်း - parotid, ထိုပြွန်မှတဆင့်နှုတ်၌တည်ရှိသော submandibular နှင့် sublingual ဂလင်း။ သူတို့ရဲ့အဓိက function ကို - အစာခြေဘို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတံတွေး၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်မစင်။ တံတွေးလုပ်ဆောင်ချက်များကိုအောက်ပါအတိုင်း:

• အစာခြေ (တံတွေးဟာ cleavage ကာဗှရာ၏အကူအညီနှင့်အတူအင်ဇိုင်းတွေပါဝင်ပါတယ်);
• အကာအကွယ် (တံတွေးထို့ပြင်တံတွေးထဲမှာ immunoglobulins နှင့်ခဲအချက်များဖြစ်ကြသည်တံတွေးခြောက်သွေ့ခြင်းမှပါးစပ်လိုင်ကာကွယ်ပေးသည်အစွမ်းထက်တီးရီးယားရောဂါပိုးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်ရာ lysozyme, ပါရှိသည် .. );
• (ထိုကဲ့သို့သောယူရီးယား, ဆား, အရက်, တချို့မူးယစ်ဆေးအဖြစ်တံတွေးဖြန့်ချိတ္ထုများနှင့်အတူ) Excretory;

စက်မှုအဆင့်: အခံတွင်းလိုင်အတွက်အစာခြေ

အဆိုပါပါးစပ်လိုင်အများဆုံးကွဲပြားခြားနားအစားအစာရိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏ကိုက်ညီမှုအပေါ် မူတည်. ကြောင့်ဖြစ်စေဖြစ်ပြီးချက်ချင်းလုပ်ရပ် (အချိုရည်, အရည်အစားအစာ) မျိုချနေစဉ်အတွင်းအစာပြွန်သို့လွှဲပြောင်းသို့မဟုတ်နောက်ထပ်အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်များနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်ပေးသောစက်, ကိုတိုးချဲ့။

အဖြစ်ပြီးသားအစားအစာအံသွားကြိတ်သုံးပြီးဖော်ပြခဲ့တယ်။ လျှာသည်လှုပ်ရှားမှုတံတွေးနှင့်အတူဝါးအစားအစာနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ တံတွေး၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာအစားအစာ softens နှင့်ချွဲတွေနဲ့လွှမ်းမိုး။ အဆိုပါတံတွေးတွင်ပါရှိသောသော Mucin, နောက်ပိုင်းတွင်အဆိုပါအစာပြွန်ထဲသို့ဝင်ရသောအစာကို bolus ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြာပါသည်။

အဆိုပါပါးစပ်လိုင်အတွက်အစာခြေ: အ enzymatic အဆင့်

အဆိုပါ တံတွေး၏ဖွဲ့စည်းမှု နှင့်ပိုလီမာများပြိုကွဲတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နေသောအချို့သောအင်ဇိုင်းတွေကိုလည်းထည့်သွင်းထားပါသည်။ သေးငယ်တဲ့အူထဲမှာပေါ်မယ့်ထားပြီးဖြစ်သောကာဗွန်များ၏ပါးစပ် cleavage ။

တံတွေး ptyalin လို့ခေါ်တဲ့အင်ဇိုင်းရှုပ်ထွေးပါရှိသည်။ သူတို့ရဲ့ယိုယွင်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက် (အများစု maltose ဖြစ်ပါတယ်) polysaccharides မှ disaccharides တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် maltose အဆိုပါ monosaccharide ဂလူးကို့စမှမှီဝဲအခြားအင်ဇိုင်းကလွှမ်းမိုး။

ကြာကြာအစာအာဟာရကိုခံတွင်း၌ဖြစ်ပြီး, enzymatic သက်ရောက်မှုမှဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြင်း, ပိုမိုလွယ်ကူကဆေးဖက်ဝင်အပင်များကျေးရွာအုပ်စု၌ရှိသမျှသောအခြားအစိတ်အပိုင်းများအတွက်အစာခြေတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဆရာဝန်များကအမြဲနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ဝါးနိုင်သကဲ့သို့အကြံပြုဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

နှုတ်တော်ထွက်အစှနျး၌ဤအစာခြေမှာ။ Bolus အပေါ်ဖြတ်သန်းနှင့်လျှာ၏အမြစ်မှရတဲ့အစာအစာပြွန်သို့နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အစာအိမ်သို့ဖြတ်သန်းသောတုံ့ပြန်မှုဖြစ်စဉ်ကိုမျိုချစတင်သည်။

အဆိုပါပါးစပ်လိုင်ထဲတွင်ကဉျြးခြုပျမှထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကြိတ်အဖြစ်ဖြစ်စဉ်များ၎င်း၏အာခေါင်၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ, တံတွေးစိုစွတ်စေသော, ရောစပ်နှင့်အဓိကယိုယွင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပေါ်ပေါက်ပါတယ်။