အမဲသားနှလုံး: ဘယ်လိုဖြစ်သင့်တယ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အဖြစ်အဆုတ်နှင့်ကျောက်ကပ်မှ

အစားအသောက်များတွင်အသား, ဒါပေမယ့်လည်းသတ္တဝါကိုသာပါဝင်သည်သငျ့သညျ။ သူတို့ကအာဟာရဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုကယ်တင်နိုင်ရန်အတွက်နှင့်သတ္တဝါလည်းအရသာနှင့်အာဟာရခဲ့ကြသည်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုကသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဘယ်လိုဖြစ်သင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, အမဲသားနှလုံးချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အဆုတ်သို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်, သင်သိသလော! ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောငျးပါးတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။

ဥပမာအားဖြင့်ကျနော်တို့နှလုံးထဲက goulash ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုယူ။ နှလုံးအမဲသားကိုယူပါ။ သငျသညျမညျမြှကချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်? ဟုတ်ပါတယ်, ပေါ်မှာသာခွင့်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ။ ဆားကိုထည့်သွင်းသောခင်မှာကျနော်တို့ကိုရေ၌ ထား. ,, (လေးအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ဖြစ်နိုင်သည်) ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့အကြှနျုပျ၏ကောင်းသောဖြတ် (ဆက်ဆက်အအေး) နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့နောက်ပိုင်းတွင်လည်းအသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သော, သတ်မှတ်ထားတဲ့အချိန်ပြီးနောက်ရေ၏နှလုံးကိုထုတ် ယူ. , များအတွက်အနည်းငယ်အေး။ ယခုငါတို့ (စသည်တို့ကို Cube, ချပ်, Cube ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်သည်) ချင်သည်အတိုင်း, goulash အဘို့အမဲသားကိုခုတ်, နှင့်ပုံမှန်ထက်အသားထံမှအဖြစ်သင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်မှာပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။

တချို့ကအိမ်ရှင်မတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားလမ်းအတွက် by-product ဒီကိုပွငျဆငျ။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့မိခင်နှင့်အဖွား၏အကြံပေးချက်ကိုသတိပြုမိပါကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, အမဲသားနှလုံးချက်ပြုတ်ဘို့ကိုယူ။ သူများသည်အမြဲနှစ်ခုမှသုံးနာရီကြာရေအေးအတွက်ဒီထုတ်ကုန်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်။ ထိုအခါအမဲသားနှလုံးထားအနိမ့်အပူပေါ်နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမှနာရီရေ, နှစ်ခုဆူပွက်အတွက်ချက်ပြုတ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်နာရီထိုသို့ဆားနယ်။ သို့သော်ဤလမ်း, သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်အတော်လေးရှည်ခံသည်။

ဤမျှလောက်ချက်ပြုတ်နောက်ထပ်ဗားရှင်းမတွေ့ရှိခဲ့သူခေတ်သစ်လုံ့လရှိသူအိမ်ရှင်မ။ သူတို့ကထုတ်ကုန်ဒီကနေတစ်ခုခုဖန်တီးချင်တဲ့အခါသူတို့ကမီးဖိုချောင်ကရိယာသုံးပါ။ တစ်ဦးဖိအား cooker ထဲမှာဥပမာ, ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအမဲသားနှလုံး,? ဟုတ်ကဲ့ရုံနာရီဝက် - နှင့်အသားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ထဲကအမြန်နှင့်မည်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသော။

အဘယ်သို့လွယ်ကူသောဖြစ်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့? သငျသညျအစားအစာများအမဲသားအဆုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရွေးချယ်ပါက, အစားဝက်သားထက်, တကနည်းနည်းပိုရှည်ချက်ပြုတ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဝက်ကီလိုအလေးချိန်နှစ်ခုနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီကြာမြင့်မည် decoction ဝက်လျှင်, တူညီတဲ့အလေးချိန်၏အမဲသားချက်ပြုတ်သုံးနာရီလိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ သို့သော်မတိုင်မီကျနော်တို့မှုန်အမဲသား trachea နှင့်အခြားအဲယားဝေး၏စိတ်နှလုံးစင်ကြယ်စေ, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ကလှီးဖြတ်မထားဘူးဒါကြောင့်ထို့နောက်ဝန်၏ထိပ်ကိုနှိပ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုး၌သွင်းထားလေ၏။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါအချိုးအစားအတွက်လိုအပ်ရေ: 1h1,5 သောအရည်၏အရောင်သည်အလင်းတစ်ဝက်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြသနာတွေလွယ်ကူသောအမဲသားတအုံနွေးနွေး။ သငျသညျပြီးသားကိုသိချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်, သင်တစ်ပေါင်သူ့ကို ယူ. သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုပြီးလျှင်။ goulash (အားလုံးဂျာမနီမှာ, အလင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများ, လူကြိုက်အများဆုံးတဦး) - ဒီရာမှလည်းချက်ပြုတ်, ထိုကဲ့သို့သောနာမည်ကျော်ဂျာမန်အစားအစာအဖြစ်ကနေဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဤလွယ်ကူသောပြုတ်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား, တကဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်နှင့်ရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) တွင်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာသူကထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, နှင့်မုန့်ညက်ခြင်းဖြင့်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီးဖြစ်ပါသည်။ ဒီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်အလွယ်တကူအိုးတလုံးကို (ရွှံ့) တွင်ခေါက်ခံရပါကချက်ပြုတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Laurel အရွက်နှင့်အတူ seasoned ခဲ့သည်ဟင်းရည်အတွက်လေးခွက်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ အိုးအဖုံးပိတ်ပြီး, ကတောများအတွက်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌နှစ်ဆယ်မိနစ်ထံသို့စေလွှတ်သည်။ သူမ၏အိုးထဲကဆွဲနေတုန်းပဲတဆယ်မိနစ်တစ်သုတ်ပဝါထုပ်။ သာထို့နောက်ပန်းကန်လှော်အာလူးသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ကြက်သွန်နီတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

ယခုငါတို့ဘယ်လိုအမဲသားကျောက်ကပ်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ (သူတို့ပြုတ်ကြသည်ကတည်းက, အသေးစားမဟုတ်) Cube သို့ဖြတ်, ရုပ်ရှင်ထဲကနေသူတို့ကိုကင်းစင်နှင့် (တစ်ဦးချင်းစီနာရီသေချာပေါက်ပြောင်းလဲပစ်သင့်သောလိုအပ်သည့်အအေး) ရေ၌နှစျမှသုံးနာရီကြာစိမ်။ ဤသည်မဟုတ်ဘဲပိုင်ထိုက်သောအနံ့ (အချို့အိမ်ရှင်မအခြိနျမှနျမှရေကိုပြောင်းလဲနေတဲ့ 6-7 နာရီစိမ်ထားပါသည်) သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အမိန့်၌ပြစ်မှားမိသည်။ ဒါပေမဲ့အမဲသားအလုံအလောက်ကျောက်ကပ်နဲ့ကျွန်တော်ညွှန်ပြသောအချိန်ဖြစ်သည်။

ကြော်တဲ့အခါမှာဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ, သူတို့ခက်ခဲတဲ့ဖွစျလိမျ့မညျအဖြစ်စိမ်ပြီးနောက်ကျောက်ကပ်ချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။ စိမ်ကျောက်ကပ်, ကိုလျှော်အိုးထဲသို့ချလိုက်, ရေအေးလောင်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါရေထို့နောက်ညှစ်ဆေးနှင့်ကျောက်ကပ်ကိုထပ်မီးဖိုပေါ်ရေအေးထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ရေရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့အနံ့ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်လာသည်အထိဒီတော့သုံးကြိမ်ပြုမူ။ သာယခုသူတို့တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဘို့ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်အနိမ့်အပူပေါ်တွင်အမဲသားကျောက်ကပ်ပေးပို့ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်သူတို့သည်နောက်တဖန်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ဆေးကြော။ ကျောက်ကပ်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကဤနည်းကိုစားနိုင်ပါတယ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

by-ထုတ်ကုန်နိမ့်ကယ်လိုရီများမှာ, ဒါသူတို့မကြာခဏအစားအသောက်အစားအသောက်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။