အမဲသားအမာရွတ်များ - Hashanah, flyachek နှင့်အခြားအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာများအတွက်အခြေခံ

အမာရွတ် - ဤးဗိုက်။ ယင်းအစားသူတို့ရဲ့စိတျအပိုငျး။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, သိုးသငယ်ကို, အမဲသား, နွားငယ်သားမိတ္တူကိုအသုံးပြုပါ။ သတ္တဝါ၏ဟင်းလျာများအများအပြားတိုင်းရင်းသားအစားအစာများအတွက်ဘုံဖြစ်ကြသည်။ ဒီနေ့အမဲသား rumen ချက်ပြုတ်ကြည့်ပါ။ ဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများပေမယ့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဇာတ်စင်တစ်ဦးတည်းသာရှိပါသည်။ အစာအိမ်ဂရုတစိုက်ချွဲ, ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးရှင်းလင်းရန်ခြစ်ဖြစ်ရပါမည်။ ထိုအခါကရှည်လျားသောကာလ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ခြောက်နာရီ) အတွက်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ မီးလောင်ဒဏ်ရာ, တဖန်သန့်စင်, ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အားနည်းသောအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ သုံးနာရီအဘို့, အချိန်ကြာမြင့်စွာအမာရွတ်များပြင်ဆင်နေ, သာဒီအပူကုသမှုပြီးနောက်အရသာနှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်။

ဒီဘာသာစကား Armenian hash နှင့်ပိုလန် flyachki - အမဲသား၏ rumen ကနေအစားအစာကမ္ဘာပေါ်မှာအကျော်ကြားဆုံး။ ကော့ကေးဆပ်စာရွက်အတူတူနွားသငယ်ကိုးဗိုက်စတော့ရှယ်ယာခြေလျင်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲပေါင် 500 ဂရမ်နှင့်အတူဆိုလို။ ဒါဟာရေတိုင်းသုံးနာရီပြောင်းလဲနေတဲ့ longitudinal နှစ်ပိုင်းဖြတ်လည်းနေ့ကိုစိမ်, singed ခံရဖို့လိုအပ်ကြောင်း, ခြစ်။ ထိုအခါသင်သည်အနိမ့်အပူပေါ်ခြေထောက်စွပ်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ စာရွက် Hashanah းဗိုက်စိမ်မရနိုင်ပါ။ သူတို့ကပဲ, သန့်စင်ဆေးကြော, ရေလောင်းနှင့်မျှမတို့အနံ့လည်းမရှိသည်အထိချက်ပြုတ်။

ထိုအခါ bovine အမာရွတ်များ ပူရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြော။ သူတို့ချက်ပြုတ်ခြေထောက်မှ add ကြောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့တက်ကြာပွတ်။ လျင်မြန်သောကြွက်ကြွက်ဆူရှောင်ရှားခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်းဗိုက်အတော်လေးပျော့ဖြစ်လာသည်အထိဆားမပါဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာဆူညံသံ, ပြုတ်အသားကိုဖယ်ရှား။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် tinder နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသုံးဦးခေါင်းတစ်မော်တာအတွက်ထောင်း။ သီးခြားစီ, တဆေးမပါသော lavash ဖုတ်ရမည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရောကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်နဲ့အချောပန်းကန်မှထည့်ပါ။ ရေစာစပ်အစိမ်းရောင်, မုန်လာဥနှင့် pita hash ။

ပိုလန်၌, အမဲသားစိမ်အမာရွတ်များပြီးပြီသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဆေးကြောပြီး grinder ရှောက်သွား (သို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်) ။ ဆား, ထောပတ်အတွက်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်။ သီးခြားစီ crumbly buckwheat နှင့်ဖြတ်သွားကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်။ နက်ရှိုင်းသောအခြားငါးမိနစ်ကြော်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပေါင်းစပ်။ အမာရွတ်များ၏အမှုကိုပြုခြင်းနှင့်သုပ်နိုင်ပါသည်။ ပါးလွှာသောခေါက်ဆွဲသို့ဖြတ်အအေးလိုအပ်သော welded အစာအိမ်။ ကွတ်မုန်ညင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမား, အကြက်သွန်ခုတ်, ထုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ kremanku ဆလတ်အိပ်ရာမှာတော့သူတို့အထိပ်ပေါ်မှာအမာရွတ်နှင့်မြှားပစ်တဲ့အရောအနှောကို ထား. , မုန်ညင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။

အမဲသားအမာရွတ်များ Milanese

Giblets, စိမ်ပြုတ်, ခေါက်ဆွဲသို့ဖြတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်နေကြသည်။ ယခုပင်လျှင်သူတို့၏ပန်းကန်ပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အစာအိမ်ကင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သူတို့က (ဒီအနံ့ဖယ်ရှားပစ်မည်) နှစ်နာရီအလွန်ငန်ရေစိမ် pre နှင့်သေးငယ်တဲ့မီးထဲမှာသုံးနာရီကြာပြုတ်ရပါမည်။ သံလွင်ဆီနဲ့ဖြန်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖျန်း (ခုတ်ကဲ့သို့), တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်အတွက်ကြော်နေကြသည်ထိုအခါချပ်သို့ဖြတ် scars ။

ယူကရိန်းအတွက်အမဲသားအမာရွတ်များ - ရှုပ်ထွေးပြီးပန်းကန်။ ချက်ပြုတ်းဗိုက် strips တွေသို့အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်မုန်လာဥ, parsley, ကြက်သွန်နှစ်ယောက်ကုန်တယ်အာလူးသို့ဖြတ်နေကြသည်။ ထောပတ်အတွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်လမ်း၌ရှောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အ skillet မှပြောင်းကုန်ပြီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကမှေးမှိန်, မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းကြော်။ ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အဆင်သင့်သည်အထိအဖုံးအောက်မှာပြောင်းဆန်နှင့်စွပ်ပြုတ်နှစ်ခုဇွန်း add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ညက်ဆီဖြည့အမာရွတ်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးတော၌ထားသောနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ skillet ရဲ့ contents shift, မြည်းစမ်းဖို့ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုမောင်း, အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှစ်ခုဇွန်းလောင်း။