အမြင့် oleic ရေနံ: သမားရိုးကျ, အကျိုးရှိခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ကျော်အားသာချက်များ, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမီးဖိုချောင်အတွက်ဂုဏ်အသရေ၏သောနေရာများထဲကတစ်ခုတိုင်းအိမ်ရှင်မဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်နေကြာမျိုးစေ့များထံမှရရှိခဲ့သည်။ နေကြာဆီပါရှိသည် အရေးပါသောအ ခန္ဓာကိုယ်ကပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာဇီဝြဖစ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်း function ကိုအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်, မှတ်ဉာဏ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ အမြင့် oleic နေကြာဆီတစ်ဦးကအမျိုးမျိုးပါပဲ။ ဒါဟာသမားရိုးကျ, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးအတွက်နှင့်အန္တရာယ်ရှိပါတယ်ကျော်က၎င်း၏အားသာချက်များ, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖော်ပြရန်ဘာကြောင်းအဆိုပါအချက်ကို။

မြင့်မားသော oleic ရေနံဆိုတာဘာလဲ?

နေကြာဆီနေကြာအမြိုးအနှယျအပြောင်းအလဲနဲ့၏တန်ဖိုးရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကခက်ခဲခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်စိတ်ကူးမှမပါဘဲ။ အမြင့် oleic, sredneoleinovoe, vysokolinolevoe, vysokostearinovoe: ထုတ်လုပ်ထားတဲ့နေကြာမျိုးစေ့များနှင့်ရေနံ၏ဖက်တီးအက်ဆစ်အကြောင်းအရာအပေါ် မူတည်. အမျိုးအစား 4 မျိုးရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကုန်ကြမ်းရိုးရာမွေးမြူရေးနည်းစနစ်များအသုံးပြုနေသည်။

အမြင့် oleic ရေနံ - monounsaturated oleic acid (80-90%) အတွက်မြင့်မားတဲ့ထုတ်ကုန်။ ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ် ပမာဏအနည်းဆုံး 10% ပါဝင်သည်။ ယင်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများအဆိုအရ, ဤဆီအမျိုးအစားက၎င်း၏စျေးနှုန်း 3-4 ဆအောက်ပိုင်းဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, သံလွင်ဆီနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ Vysokoleinovoe ရေနံတစ်ကြားနေအရသာ, အလင်းအဝါရောင်အရောင် (လုနီးပါးပွင့်လင်း) ရှိပြီး trans ဆိုတဲ့အဆီမဆံ့မထားဘူး။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ပိုမိုထက် 10 နှစ်အသုံးပြုသည်။

သမားရိုးကျနေကြာဆီကျော်ကောင်းကျိုးများ

အမြင့် oleic ရေနံနေကြာမျိုးစေ့များထံမှရရှိသောသမားရိုးကျရိုးရာထုံးစံကိုကျော်သိသိသာသာအားသာချက်ရှိပါတယ်:

1. မြင့်မားသော oleic acid ပါဝင်မှု, ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အရာများ၏ပမာဏ 90% အထိဖြစ်ပါသည် - အရေးကြီးတာက, ဆီအဘို့အကြောင်းတန်ဖိုးထားသည်။
2. vysokoleinovom oleic acid ၌ပါသောဆီသံလွင် (80-90% vs. 71%) နှင့်သမားရိုးကျနေကြာ (80-90% vs. 35%) ထက် ပို. ပင်ပါဝင်သည်။
3. ဒီထုတ်ကုန်စားသုံးဆီအများစုကိုအခြားမျိုးမတူဘဲအတွက်, ကြော်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လူ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေတတ်သော trans ဆိုတဲ့အဆီ, ဖွဲ့စည်းရန်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကို။
4. ဒါဟာကြားနေအရသာရှိပါတယ်။ ထိုကြောင့်အိမ်ခြံမြေများ, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန် unrefined နေကြာဆီ, သံလွင်၏အရသာကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြပါဘူးသူကလူတို့အဘို့သင့်လျော်သည်။
5. ကြောင့် polyunsaturated Omega-3-အက်ဆစ်များ၏ content ရန်, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ၏အခြားအမျိုးအစားများထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ကျနော်တို့က၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်အများကြီးနိမ့်ပေမယ့်ယင်းအာဟာရတန်ဖိုးအပေါ် oleic acid ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာနဲ့ထုတ်ကုန်, သံလွင်ဆီအထက်တွင်ထားနိုင်ပြောနိုင်။

ကိုယ်ခန္ဓာကိုမှအကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ထိခိုက်မှု: high oleic ရေနံ

အခုတော့ဒီထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းကိုပြောပြပါ။ သူတို့ကအစဉ်အလာနေကြာထက်အများကြီးပိုပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအမြင့် oleic ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးရှိသည်:

• မကြာခဏကင်ဆာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သောအခမဲ့အစွန်းရောက်, ဖျက်ဆီး, သဘာဝဓါတ်တိုးထည့်သွင်းစဉ်းစားသောဗီတာမင်အီး၏မြင့်မားသောပြဌာန်းချက်,
• အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သက်ရှိပြည့်နှက်အဆီ (10%) ၏အနိမ့်သောအကြောင်းအရာများကို;
• ဒါကြောင့်ပါရှိသည်ရသောအိုမီဂါ-3 အက်ဆစ်, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကဖျက်ဆီးခြင်းထဲကဆဲလ်အမြှေးပါးများနှင့်ပြည်တွင်းရေးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါကိုကာကွယ်ပေးသည်ခိုင်မာစေရန်ကူညီပေးသည်;
• အိုမီဂါ-9-အက်ဆစ်နှလုံးပုံမှန်နှင့်သွေးကြောအားကောင်းစေ;
• အူလမ်းကြောင်း function ကိုနှင့်အစာခြေစနစ်ရဲ့အားလုံးအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှု;
• ပိုမြန်မဆိုအခြားမျိုးစိတ်ထက်ခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူဆီကိုကိုယ်စားပြုထို့ကြောင့်ကပိုမိုအသုံးဝင်စဉ်းစားသည်။

ကိုယ်ခန္ဓာကိုမှထိခိုက်မှုသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများအလွန်အကျွံအသုံးပြုမှုကိုဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ အခြားအရိုအသေခုနှစ်တွင်၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံနှင့်ကြော်အတွက်အသုံးပြုမှုများအတွက်စံပြထုတ်ကုန်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။

လူကြိုက်များရေနံထုတ်လုပ်သူများ

ရုရှား၌မြင့်သော oleic ရေနံ၏လူသိအများဆုံးထုတ်လုပ်သူနေသောခေါင်းစဉ်:

1. သန့်စင်ပြီး, deodorized မြင့်မားသော oleic ရေနံပရီမီယံ "Aston" ။ ထုတ်လုပ်သူထုပ်ပိုးဒီထုတ်ကုန်သမားရိုးကျနေကြာထက် 4 ဆပိုမိုချက်ပြုတ်သံသရာကြောင်းဖော်ပြသည်။ မီးခိုးအမှတ် 260 ° C တို့ဖြစ်ပါသည်
2. အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ် "သဘာဝထုတ်ကုန်များ" ၏အမြင့် oleic ရေနံ, "Krasnodarskoe အထက်တန်းလွှာ" - ကြားနေအရသာရှိပါတယ်, 80% အိုမီဂါ-9-အက်ဆစ်များပါဝင်သည်နှင့်အပူ 10 နာရီအထိကိုဆီးတားနိုင်။ အားလုံးဤအချက်အလက်ထုတ်လုပ်သူရဲ့ထုပ်ပိုးတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
3. "Olya Lefkada" - မွငျ့မား oleic နေကြာမျိုးပေါင်းထံမှအအေး-ဖိရေနံအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
4. "ရုရှားအမျိုးသမီးတစ်ဦး" - Atkarsk Saratov ဒေသတွင်း၌ထုတ်လုပ်နေသည်။ အရသာနှင့်အပူကုသမှုအရောင်ထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်းဆီသည်အခြားအမျိုးအစားများထက် 3 ဆပိုဖြစ်ပါတယ်။

ဖောက်သည်ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ

ဖောက်သည်တုံ့ပြန်ချက်အပေါ်အခြေခံပြီးကျနော်တို့မြင့် oleic ရေနံသမားရိုးကျနေကြာနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်တစ်အများကြီးပိုအားသာချက်များရှိကြောင်းယုံကြည်စိတ်ချမှုနှင့်အတူပြောနိုင်ပါတယ်။ စျေးနှုန်းသည်သံလွင်ဆီထက်အများကြီးပိုမြင့်ပေမယ့်အရည်အသွေးသူ့ကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ ဒါဟာသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ချက်ပြုတ်အဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်၏ထုတ်လုပ်သူဟာကအန္တရာယ်ကင်ဆာရောဂါကိုဖွဲ့စည်းမပါဘဲ 5 ကြိမ်အထိအသုံးပွုနိုငျနက်ရှိုင်း-ကြော်ဆိုကြသည်။

မြင့် oleic ရေနံ၏အရသာကို - မဟုတ်ဘဲ, ကြားနေနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်သာယာသော။ ဒါဟာကြော်အစားအစာအားလုံးအကျိုးကျေးဇူးများဆက်ပြီးတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာမီးမရှို့သို့မဟုတ် steaming မထားဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောရေနံဝယ်ယူသူအတွက်ချို့တဲ့တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်မဟုတ်။

ဘယ်လောက်လဲ

ရေနံ၏ကုန်ကျစရိတ်, သာမန်ထက်ပိုမိုမြင့်မားမြင့်မား oleic acid အကြောင်းအရာ, သို့သော်, အဖြစ်က၎င်း၏အသုံးပြုခြင်း။ အမြင့် oleic ရေနံကုန်ကျစရိတ်စျေးပေါသံလွင်နဲ့နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ယင်း၏တန်ဖိုးကို 140 p ဖြစ်ပါတယ်။ 0,5 လီတာတစ်ဖန်ပုလင်းအဘို့။ ဒီရေနံကိုဝယ်တိုင်းပြည်လုံးကိုအဓိကစူပါမားကက်မှာရရှိနိုင်ပါပြီ။