အရသာပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကို: တစ်ပြန်လည်သုံးသပ်, မျိုးစိတ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

သငျသညျပေါ်တူဂီဝိုင်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မဟုတ်လျှင်, သင်ကျိန်းသေဒီကွာဟမှုကိုဖြည့်သင့်တယ်။ ညစာစားပွဲစားပွဲ၌ပေါ်လာသင့်တယ်သောဤသောက်စရာ။ သင့်ရဲ့အရသာ Malbec, ဘာနှင့် Chardonnay ပါကပေါ်တူဂီကနေစပျစ်ရည်ကိုလတ်ဆတ်ဖြစ်ကောင်းတစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်ဟုယူဆရသည်။

ပေါ်တူဂီဝိုင်: ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ဆိပ်ကမ်းဝိုင်နှင့် Vinho Verde ကိုသင်အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့မူကားအစဉ်အဆက်တို့သည်စပျစ်သီးသို့မဟုတ်Kaštelan Fernandes Pires အကြောင်းကိုကြားသိကြသလော ဤရွေ့ကားပေါ်တူဂီသာကြီးထွားခြင်းနှင့်ဘယ်နေရာမှာအခြားတွေ့ရှိသောများစွာသောမျိုးပေါင်းရုံနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ယနေ့ကြှနျုပျတို့ခံထိုက်ပရိတ်သတ်တွေရဲ့အမြင်ထဲမှာမျိုးစုံမြည်းစမ်းနောက်ထပ်လေ့လာမှုများ၏ဘာသာရပ်ဖြစ်လာဖို့သောတိုင်းပြည်၏စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းနှင့်စပျစ်ရည်ဒေသများအချို့ကိုစာရင်းပြုစု။

တံဆိပ်ပေါ်မှာကဘာလဲ?

ပေါ်တူဂီတစ်ပုလင်းတွင်ကမ္ပည်း«ကို DOC »နှင့်« Vinho ဒေသဆိုင်ရာ»တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တိုင်းပြည်အဘယ်သူ၏ဝိုင်ဤအမြိုးအစားထဲသို့ကျ 14 ဒေသများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ဤဒေသများကွဲပြားခြားနားကို DOC (Denominaçãoက de Origem Controlada) အတွင်းပိုမိုမြင့်မားသောအရည်အသွေးသွန်းလောင်းထုတ်လုပ်မှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့ရှိသည်သော (များသောအားဖြင့်မဟုတ်ဘဲအမြဲ) ကိုပိုမိုတင်းကြပ်ဥပဒေများနှင့်ပိုပြီးရှင်းရှင်းလင်းလင်းပထဝီနယ်နိမိတ်သတ်မှတ်။

ဒါ့အပြင်တံဆိပ်ပေါ်တွင်သင်စကားလုံး quinta တွေ့နိုင်ပါသည် - သူတို့ကပေါ်တူဂီဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းကိုခေါ်။ ထုတ်လုပ်သူလည်း castas ဟုခေါ်တွင်စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းတစ်ဦးစာရင်းကိုလုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောစာရင်းမကြာခဏလိုအပ်ကြောင်းဤမျှလောက်များစွာသောအမှတ်တံဆိပ်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုအရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကိုမှတ်သားထားတဲ့ Garrafeira ကမ္ပည်းသည်, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းပိတ်ပင်စည်၎င်း၏အိုမင်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားပြီးကွောငျးဖျောပွသ - ကစပိန်အတွက် Reserva ဆင်တူသည်။

ယခုငါတို့သောပုလင်းအပေါ်ကိုဖတ်ရှုနိုင်ပါသိသောကြောင့်အတွင်းပိုင်းကဘာလဲဆိုတာအကြောင်းပြောဆိုရန်အချိန်ပါပဲ။ အဆိုပါခရီးစဉ်သည်မြောက်မျက်နှာမှစတင်တောင်ဘက်၏ညှနျကွား၌တည်ပါလိမ့်မယ်။

လှမ်းမြင်နေရတဲ့မဲန်ယို

Vinho Verde ၏လတ်ဆတ်သော, တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ, အဖြူရောင်ဝိုင်နှင့်အတူ - ငါတို့သည်အစာစားခြင်း start အဖြစ်ခရီးအတူတူပင်လမ်းအတွက်စတင်ပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါ tasters ၏အမြင်၌, သူတို့တစ်တွေအနိမ့်အရက်အကြောင်းအရာ, ထုံးနှင့်မက်မွန်၏အရသာအားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ သူတို့ကအထူးသဖြင့်လန်းဆန်းအချိုရည်ဂြိုဟ်တုပင်လယ်စာအောင်မကြာခဏအနည်းငယ်တောက်ပဖြစ်ကြသည်။ လှမ်းမြင်နေရတဲ့မဲန်ယို - Vinho Verde ပြုပါရှိရာနိုင်ငံ၏အနောက်မြောက်ဘက်မှာရှိတဲ့ကမ်းရိုးတန်းဒေသဖြစ်ပါသည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "အစိမ်းရောင်စပျစ်ရည်ကို" က၎င်း၏လူငယ်များနှင့် liveliness ထင်ဟပ်။ ဒါဟာပိတ်ပင်စည်ထဲမှာအများအားဖြင့်အသက်မပေးကြောင်းနှင့်ချက်ချင်းစားသုံးမှုများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်။ Trazhadury နှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအခြားစပျစ်သီး (စပိန် Albarino ဆင်တူ) Loureiro, Alvarinyu ကနေအဖြူ Blend - ထုတ်လုပ်အနီရောင်နဲ့ပန်းရောင်ပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်, ထုတ်ကုန်အများစုလည်းမရှိပေမယ့်။ Moncao မဟာမဲခေါင်ဒေသတွင်း-and Melgaçoသာ Alvarinyu ကနေဖန်ဆင်းတော်ဝိုင်အတွက်အထူးပြု။

အဲဒီမှာသင်၏နောက်ပါတီမှာပေါ်လာအံ့သောငှါအရသာပေါ်တူဂီအစိမ်းရောင်စပျစ်ရည်, ထုတ်လုပ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း၏နံပါတ်ရှိပါသည်, ဒါပေမယ့်သင်ပိုမိုခေတ်မီဆန်းပြားတစ်ခုခုကိုကြိုးစားကြည့်ချင်လျှင်, အသငျသညျ Anselmo-Mendisha သို့မဟုတ် Afrusha တစ်ပုလင်းကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ်။

ဒိုဝူရို

အဓိကအားဖြင့်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို၏ကျော်ကြားအချိုပွဲ၏ပုံစံအတွက်ကမ္ဘာ့အဆင့်မီထုတ်ကုန်များကိုထုတ်လုပ်ရန်ရာစုနှစ်များစွာများအတွက်ဒိုဝူရိုမြစ်တလျှောက်တွင်မတ်စောက်သောကျန်ကြွင်းစပျစ်ဥယျာဉ်။ မှောင်မိုက်အရိပ်ထဲကပေါ်တူဂီခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်, သို့သော်လွန်ခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကျော်။ စပျစ်ဥယျာဉ်များနှင့်ပါရမီဝိုင်ပြုလုပ်နည်းရှိခဲ့သည်ကတည်းကဒေသတွင်းချက်ချင်း 0 င်မှ 60 မှတ်ကနေအဆင့်ထ။ ဒိုရာ, အနီအဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ဖြစ်နှင့်မျိုးပေါင်းကျယ်ပြန့်၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုလိမ့်မည်။

ပေါ်တူဂီ အနီရောင်ဝိုင်, များသောအားဖြင့်ခိုင်ခံ့သောနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့။ သူတို့ကပိတ်ပင်စည်ထဲမှာမကြာခဏအသက်ဖြစ်ကြသည်။ ဆိပ်ကမ်း၌အသုံးပြုသောတူညီအနီရောင်စပျစ်သီး, ခြောက်သွေ့တဲ့စပျစ်ရည်ကို Toriga Nacional များထုတ်လုပ်, Toriga Franca Tinta Burrock နှင့်တင့် Rorish (စပိန်အတွက် Tempranillo အဖြစ်လူသိများ) အတွက်သို့မဟုတ် admixture တွင်သို့မဟုတ်သီးခြားစီပုလင်းကိုအသုံးပြုသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော Rioja, Ribera del Duero သို့မဟုတ် Brunello di Montalcino အဖြစ်ထုတ်လုပ်မှုဒေသများကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သူတို့ကိုကြိုးစားပါ။ အပျော်တမ်း၏အမြင်များတွင် Quinta Krashtu ပြုပါ "," ထုတ်လုပ်သူ '' Niport ကိုကြည့် "နှင့်" Quinta ပုပ္ပါးလုပ်ပေးသင့်တယ်။ "

အဖြူအမျိုးပေါင်း မှစ. တွေ့နိုင်ပါသည်ကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုသာသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုလုပ်ရမည်။ ဤရွေ့ကား Rabigatu, Gouveia, Viozinyu နှင့် Malvasia Fina ပါဝင်သည်။ သင်တစ်ဦးအဖြူဒိုဝူရိုကြိုးစားရန်လိုသလား? "Niporta" မှ "Redoma ဘရန်" ကိုရှာပါ: ကြွယ်ဝသော, သတ္တု၏မှတ်စုများနှင့်အတူ, ကအဖြူ Burgundy ၏ပရိသတ်များအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။

ဒန်

ဒန်ရာသီဥတု၏အားသာချက်ကြာ: ကအေးမြသမုဒ္ဒရာလေညင်းဖို့နီးကပ်လွန်းတိုင်းပြည်အလယ်၌ကဲ့သို့ပူမရှိ, မ။ ဤဒေသ၏တည်နေရာစပျစ်သီး၏ည့နှင့်အချဉ်ဓာတ်၏ဟန်ချက်ရရှိဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။

burgundy မှအနီရောင်ဆင်တူပေးထားစားသုံးသူထံမှတုံ့ပြန်ချက်။ ဒါပေမဲ့သူတို့က pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်၏ကြော့သဘောသဘာဝနှင့်အတူဘုံ၌ သာ. ရှိသည်။ Toriga Nacional, Tinta နှင့် Alfrosheyru Rorish ဝိုင်အနက်ရောင်ချယ်ရီသီး, "Erl Greya" နှင့်ကိုကိုး၏အနံ့နှင့်ပြည့်ဝ၏ဖြစ်လေ့အမျိုးပေါင်းရာမှဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ "Quinta ပြုပါ Rokish" ၏တစ်ပုလင်းကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ်။

ဒါဟာအဖြူရောင်ရောစပ်ထုတ်လုပ်ပေမယ့်သင်ရုံတစျခုကြိုးစားရန်သွားကြသည်မှန်လျှင်, ပရိတ်သတ်တွေစပျစ်သီး Enkruzadu ကနေဖန်ဆင်းတော်အရသာအဖြူပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကိုအကြံပြုပါသည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ Chenin Blanc နှင့် Chardonnay ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုလည်းမီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး, သံပုရာနှင့်နာနတ်သီး၏အနံ့ကမ်းလှမ်းသောလူတန်းစားများ၏ပေါများကြွယ်ဝ, ပျော်မွေ့။ ဒါဟာ "Quinta Perdigan ပြုပါ" ဟုအဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ထုတ်ကုန်ကြိုးစားရန်ထိုက်တန်သည်: တံဆိပ်ပေါ် tits နှင့်အတူတစ်ပုလင်းကိုရှာပါတယ်။

Lisboa

Colares ၏အလွန်သေးငယ်သောဧရိယာလစ္စဘွန်းမြို့အနီးအတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာနိုင်ငံ၏မြို့တော်အပေါ်တိုက်ရိုက်တည်ရှိသည်။ ဤသည် Ramisku ကနေတကယ်ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကိုအောင်သောဒေသအများအပြားကို DOC များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ စပျစ်နွယ်ပင်များကိုကြမ်းတမ်းသမုဒ္ဒရာလေတိုက်နှုန်းမှသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးရန်သဲခုံ entwine ။ ဤအလွန်ကဲအခြေအနေများအတွက်အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ကြောင်းစပျစ်သီး, မြင့်မားသောဆိုးဆေးအကြောင်းအရာထိန်းညှိကစားကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့အချဉ်ဓာတ်ထိန်းသိမ်းအချိုရည်ပေးခြင်းနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသူတို့ကိုအီတလီ Nebbiolo နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ဖို့ခွင့်ပြုတဲ့ဌာပနာမု fruity အနံ့နှင့်ကောင်းစွာအသက်အရွယ်ရနိုင်စွမ်းဖြစ်ပါတယ် Added ။

ဒေသဆိုင်ရာဝိုင်တွေထဲမှာ Vinho ဒေသဆိုင်ရာ Lisboa မှတ်သားဖြစ်ကြောင်းအများအပြားကောင်းသောအမှတ်တံဆိပ်ရှိပါတယ်။ White ကမကြာခဏနည်းနည်းပုGrüner Veltliner နှင့် Albarino လိုပဲ, စည်းကမ်းအဖြစ်, စပျစ်သီး Arinth နှင့် Fernandes Pires ကနေလတ်ဆတ်မွှေးဆင်းသက်လာ။

အနီရောင်ဝိုင်မကြာခဏအခြေစိုက် Torigi Nacional, Tinta Torigi Frank နဲ့ Rorish blended နှင့်အနက်ရောင် Currant, လေးညှင်းပွနဲ့အာရဇ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူသင်အကြိုက်ဆုံး Cabernet Sauvignon ၏ဆင်တူနေကြသည်။ "CASA ဆန်းတို့စလီမာ" ဝိုင်၏ကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်ရေးမယုံနိုင်လောက်အောင်တန်ဖိုးရှိသောများမှာပေးထားပါတယ်။ ဒါဟာဒီဒေသ Estramedura မတိုင်မီလူသိများခဲ့သတိပြုသင့်ပါတယ်, တခါတရံနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဆဲသောစပျစ်ရည်ဆိုင်များနှင့်အဟောင်းပုလင်းထဲမှာပေါ်လာမှာပါ။

Setubal ကျွန်းဆွယ်

သငျသညျအီတလီဘာချစ်ကြလျှင်, လစ္စဘွန်း၏တောင်ဘက်-အရှေ့ဘက် Setubal ကျွန်းဆွယ်နှင့်အတူKaštelanအပေါ်အခြေခံပြီးသောက်ရရန်ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ချိန်ကဟိုဆေးမာရီယာက de Fonseca ထုတ်လုပ်အလွန်ရေပန်းစားသောစပျစ်ရည်ကိုယ်စား Periquita ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည့်ပေါ်တူဂီအတွက်အနီရောင်စပျစ်သီး၏အသုံးအများဆုံးအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်စပျစ်သီးနှင့်အတူပြောရလျှင်ဖြစ်လာပေမယ့်အများဆုံးဖွယ်ရှိ, တံဆိပ်ပေါ်ယခုအချိန်တွင် "Kaštelan" ကျမ်းစာလာသည်ကားခဲ့သညျ။

Alentejo

Alentejo ဝိုင် Malbec သို့မဟုတ် Cabernet Sauvignon ၏ပရိသတ်များရဲ့အကြိုက်မှဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤသည်ကျယ်ပြန့်ဒေသအများစုစိုက်ခင်း၎င်း၏အများအပြားကီလိုမီတာလူသိများသည် ဖော့ဆို့သစ်ပင်များ၏။ သာရှိပါတယ်ပေမယ့်ပြည်မှ 5% စပျစ်ဥယျာဉ်အဘို့သိုထားသည်ဤအရပ်မှစပျစ်ရည်ကိုအကြီးအလူကြိုက်များပျော်မွေ့လာတယ်။

torigu Nacional, aragonesh (Tinto rorish) နှင့် alfrusheyru နှင့် Trincadeira: ပေါ်တူဂီအနီရောင်ဝိုင်အပျော်တမ်းနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရတောင်မှတစ်ဦးအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဤနေရာတွင်အချို့သောအမည်များကိုသိလာကြတယ်။ Arinth, Fernandes Pires နှင့် ropeyru: တချို့ကအဖြူဝိုင်လည်းအပါအဝင်, ဒီမှာထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ သူတို့တွင်တစ်ခုမှာဘုံဆခွဲကိန်းနေရောင်ဖြစ်ပါသည်: ပိုမှည့်သောစပျစ်သီးကိုတစ်ဦးအရက်၏အမြင့်ဆုံးအဆင့်နှင့်ပိုပြီးအပြည့်အဝ-body အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆက်မပြတ် Alentejo အတွက်ထုတ်လုပ်မှု၏အရည်အသွေးတိုးတက်ကောင်းမွန်သည့်အကြီးဆုံးဝိုင်ပြုလုပ်နည်း, - "Erdade Eshporan ပြုပါ" မှာကောင်းသောပရိတ်သတ်တွေရဲ့အမြင်ထဲမှာအနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကို။

port ကို

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပေါ်တူဂီကိုမြည်းစမ်းခဲ့ကြကြောင်း ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်, ကအချိုပွဲဖို့အချိန်ပဲ!

ဆိပ်ကမ်းကို - ဒါဟာဒေသ၏နာမည်ကျော်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပျော်မွေ့ဖို့ဒိုဝူရိုပြန်ဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။ အနီရောင်ဆိပ်ကမ်းကိုများသောအားဖြင့်တန်း Toriga Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock Rorish နှင့်တင့်ပါဝင်သည်ဟု, စပျစ်သီးအရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သူ sugary-ချိုမြိန်ဘလက်ဘယ်ရီနှင့်နံ့သာအဖြစ်။ ထိုအခါချိုရည်ကိုသာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစပျစ်ရည်ကိုသို့ကူးပြောင်းသောအခါသကြားထည့်ခြင်းအားဖြင့်အောင်မြင်သည်မဟုတ်, အဝိုင်ပြုလုပ်နည်းစပျစ်သီးကိုစိတျဓာတျကထပ်ပြောသည်။ တဆေးကိုရပ်တန့်အလုပ်လုပ်ကိုင်, ဒါကြောင့်သကြားအရက်သို့ကူးပြောင်းသည်ကိုရှေ့တော်၌ထိုအချဉ်ပေါက်တော့ဘူး။

အနီရောင်ဆိပ်ကမ်းကိုအရိုးရှင်းဆုံးနဲ့အနည်းဆုံးစျေးကြီးသည်။ ကပုလင်းနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်တင်မီသူတစ်ဦးနှစ်အနည်းငယ်ရင့်ကျက်။ အသက်ဆိပ်ကမ်းကိုပိုပြီးစျေးကြီးသာအတော်လေးကောင်းသောနှစ်များတွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ သူကအဟောင်းကြီးထွားဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာမလိုအပ်ခဲ့ပါဘူး။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိုထားခြင်းဖြစ်သည်။ သငျသညျစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုချင်သလဲ? ဆိပ်ကမ်းနှောင်းပိုင်း Bottle သစပျစ်သီးသို့မဟုတ် LBV သတိပြုပါ။ စပျစ်သီး bottling ရှေ့တော်၌ထိုဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၌လေးခြောက်လမှနှစ်ပေါင်းထံမှဖြုန်း, ဒါကြောင့်သူတို့ချက်ချင်းဝယ်ယူပြီးနောက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပြောင်လက်တောက်ပသောဆိပ်ကမ်းကိုကြာကြာကြောင့် hazelnuts နှင့် vanilla တစ်အရသာပေးသော, bottling မတိုင်မီသစ်သားစည်ထဲမှာအသက်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောနှစ်ပေါင်း 20 အဖြစ်အသက်၏သတ်မှတ်ရေးနှင့်အတူရွှေ port ကိုတွေ့လျှင်, သင်တံဆိပ်အိုမင်း၏နှစ်ပေါင်းအရေအတွက်ကိုညွှန်ပြတော်မမူကြောင်းကိုသိသင့်ပါတယ်။ အစား, အဲဒါကိုက၎င်း၏ထုတ်လုပ်သူပုလင်းထဲမှာထုပ်ပိုးသည့်အခါကိုမြည်းစမ်းဖို့သလိုပဲဘယ်လောက်ဟောင်းများ၏အကဲဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ တိကျတဲ့တစ်နှစ်နှင့်အတူဆိပ်ကမ်း Colheita ဟုခေါ်သည် - သူ bottling မတိုင်မီ 7 နှစ်များအတွက်ထားရှိမည်။

ဤသည်ပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း caramel အချိုပွဲငံပြာရည်နှင့်အတူဿုံတိုက်စစ်ပါတယ်။ ဆိပ်ကမ်းကိုဒီလိုမျိုးထိန်းသိမ်းထားလိုက်ပါတယ်ကတည်းကကြောင့်ချက်ချင်းဝယ်ယူပြီးနောက်ဖွင့်နိုင်ပါသည်, သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ချန်ခြွင်းချင်လျှင်။ ဒါဟာတစ်ဦး aperitif သို့မဟုတ် haybolle လုပ်သူများအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းမှတ်တိုင်အနီတူ, mount ဒီတော့သူကအနည်းငယ်ချိုမြိန်ပါတယ်။

Madeira

ဒေသတွင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့အဆုံးရနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်လေယာဉ်တင်အမိန့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ Madeira - မော်ရိုကို၏ကမ်းခြေ၏တောင်ဘက်-အနောက်ဘက်တွင်တည်ရှိသောကျွန်းတစ်ကျွန်း။ Excellent က ခိုင်ခံ့သောဝိုင်, ဤနေရာတွင်ထုတ်လုပ်, သိုလှောင်မှုအားလုံးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုချိုးဖောက်။ ထုတ်လုပ်သူရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိအပူသို့မဟုတ် "ချက်ပြုတ်" ၏ဖြစ်စဉ်ကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအတုအပူစပျစ်ရည်ကိုသုံးပြီးပိုပြီးလျင်မြန်စွာရလဒ်များကိုအောင်မြင်ရန်ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်တခါတရံမှာဒီ, အဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ပူထပ်ခိုးများတွင်ရေရှည်အိုမင်းခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်သောက်ထိုကဲ့သို့သောညှဉ်းပန်းနှိပ်စက်ထား? အဖြေအတိတ်တွင်တည်ရှိသည်: Madeira စပျစ်ရည်, ရှည်လျားသောပင်လယ်ခရီးအောင်, သူတို့အပူနှင့်အောက်စီဂျင်အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးအဖျော်ယမကာသို့လှည့်ရှိရာသင်္ဘောရဲ့ပူပြင်းတဲ့ရရှိထားသူထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခဲ့ကြသည်။ ယနေ့ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းကိုပင်လယ်ထဲသို့၎င်းတို့၏စည်မပို့ပါဘူး, ဒါပေမယ့်မွငျ့မားသောအပူချိန်မှာထိတွေ့မှုပိုမိုဆိုးရွားအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။

ဒီအစွန်းရောက်ဖြစ်စဉ်တစ်ခုအပိုဆောင်းအားသာချက်ကဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်လေထုပေါ်တွင်တင်နေသည်ပင်လျှင်, ပုံမှန်ထက်စပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်, Madeira ပျက်စီးကြောင်းမဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းမကြာခဏမသောက်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့ကအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်: တယောက်ပုလင်းနှစ်ပေါင်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်!

အများစုမှာဖွယ်ရှိ, သင် Madeira အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်စရာမြင်လိမ့်မည်။ အများဆုံးတတ်နိုင် Tinta Negra ကနေထုတ်လုပ်နှင့်အရသာရှိတဲ့က start ဖြစ်ပါတယ်။ တခါတလေသင်ကလွယ်ကူပြီးစိုထိုင်းသောပေါ်တူဂီစပျစ်ရည်ကိုဖွင့်, $ 10 မှ $ 15 စျေးနှုန်းမှာ "မိုး" အမည်တပ်ထားသောတစ်ပုလင်းကိုကြည့်ပါ။

သငျသညျ Madeira ၏အထူးပုလင်းကိုရှာဖွေလိုပါသလား? တံဆိပ်စပျစ်သီး Sersial, Verdelho, Boualem သို့မဟုတ် Malmsi အပေါ်ကြည့်ပါ။ Sersial ခြောက်သွေ့စတိုင်ထုတ်လုပ်များနှင့်ညစာရှေ့မှာ aperitif များအတွက်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကောင်းသောနိုင်ပါတယ်။ နည်းနည်းချိုနှင့်၎င်း၏ Pierce အချဉ်ဓာတ်များအတွက်လူသိများသည် Verdelho ။ Boualem - Semi-ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မွှေးကြိုင်, လိမ္မော်ရောင်နှင့် caramel ၏မှတ်စုများနှင့်အတူ။ walnut နှင့် vanilla ၏မှတ်စုများနှင့်အတူအနီဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို - ဒါဟာငှက်ကလေး malmsi ဖြစ်ပါတယ်။ Madeira ၏ဤသူအပေါင်းတို့သည်အမျိုးအစားများကိုနောက်ဝိုင် Co. , ထုတ်လုပ် ဒါဟာတစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဦးချင်းစီမျိုးစိတ်အကဲဖြတ်ဖို့လိုလားကိစ္စတွင်၌တည်ရှိ၏။