အိမ်မှာဆော်လမွန် Salting

ဆော်လမွန်အများဆုံးအရသာငါးတယောက်ကိုခေါ်နေသည်။ ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းစွာဆားနယ်ငါး, ဒီဗားရှင်း - မစျေးအသက်သာဆုံးထုတ်ကုန်များနှင့်လူတိုင်းအတွက်တတ်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အိမ်မှာဆော်လမွန် Salting - ကယ်တင်ချင်သောသူတို့အဘို့စံပြ။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးကိုဝယ်ကကိုယ့်ကိုကိုယ် pickle နိုင်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန်၏တဦးတည်းအရသာမပြောင်းခဲ့ဘူးပြီးနောက်သင်, မကြောက်နိုင်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်ကိုရှေးခယျြ

သငျသညျငါးများအတွက်စူပါမားကတ်ငှါလာကြသောအခါ, တင်ပြထားပါသည်ဘယ်လောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါးအထဲတွင်အာရုံစိုက်ဖို့သေချာပါစေ။ လတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့ fishy အနံ့ရှိသည်ပါဘူးဆိုတာသတိရပါ။ ဒါဟာတိကျတဲ့ထက်ပိုမိုသာယာသောအနံ့။

လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များတွင်အလွန်သိပ်သည်းဇာတိပကတိဖြစ်၏, ကိုအလွယ်တကူပြုလုပ်နှိပ်လိုက်ပင်ပြီးနောက်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပြန်လည်သက်သာ။

ဒါဟာရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ဆော်လမွန် defrost ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ပူပြင်းတဲ့, ဒီရေကိုသုံးပါဘူး။

ငါး defrosted ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့နှစ်ယောက်ရှက်သို့ဖြတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူပြုလုပ်ဆေးကြောပါ။ လွယ်ကူဆော်လမွန်ထွင်းစေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုအလွန်အဆုံးတိုင်အောင် defrost လို့မရပါဘူး။

ချဉ်ဆော်လမွန်စေရန်, တန်းကို ယူ. , စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်နှင့်အတူအစိုဓာတ်ကနေခြောက်။

ရဲ့ကအိမ်မှာဆော်လမွန် pickle ဖြစ်နိုင်သည်မည်မျှကြည့်ရှုကြပါစို့။

အိမ်မှာဆော်လမွန် Salting

1. အပူပိုင်းဆား

ကြောင်းအောက်အရေပြားခဲ့ဒါဆော်လမွန်ငါးတန်းပါဖြတ်တောက်ဘို့ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ဆားနှစ်ခုဇွန်း (သေချာပေါက်ကြီးမားတဲ့), သကြားတစ်ဇွန်းနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း: အခုသင်တစ်ဦးကိုအထူးအရောအနှောကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထိုသို့သောအရောအနှော, နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာရှိသမျှငါးပွတ်သပ်ပြီးတော့ဝက်အတွင်းကခေါက်နှင့်သုတ်ပဝါအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခြုံဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ရက်ပေါ်မှာထားရန်သေချာစေပါ။

ကအနည်းဆုံးတစ်ပါတ်: အချိန်ကြာမြင့်စွာထိုကဲ့သို့သောဆော်လမွန်ထားရှိမည်။ စားပွဲပေါ်မှာကတင်သွင်းခြင်းမပြုမီ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင် add, ပါးလွှာချပ်ထဲသို့ငါးခုတ်ဖြတ်။

2. မုန်ရေနံ

အိမ်မှာဆော်လမွန် Salting အရေပြား, ငါးကနေဖယ်ရှားကျောရိုးဆွဲထုတ်အပေါင်းတို့သည်သေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သဖယ်ရှားပေးကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုအတူစတင်ခဲ့သည်။ polusantimetrovye ပန်းကန်ပေါ်ထိုအခါလွှာအချပ်။

လွှာတစ်ကီလိုဂရမ်ဘို့ဆားကိုသာသုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါတန်းနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ အနည်းဆုံး 10 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းအိုးတလုံးနှင့် "ဝှက်" သို့အရာအားလုံးကိုထားပါ။

ဤအချိန်ပြီးနောက်သင်ဆားဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျချင်လျှင်, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။

သံပုရာနှင့်အတူ 3. မုန်

ဒီစာရွက်နှစ်ခုရှက်, သကြားနဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အခြားမည်သည့်နံ့သာသို့ခွဲဝေတန်းပါ, ယူရပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာဆော်လမွန် Salting ဆားနဲ့သကြား 4 ဇွန်းရောမွှေ, ငါးတစ်ကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည်။ ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေတွင်အရောအနှောနံ့သာမျိုး, သကြားနဲ့ဆားကိုလောင်း။ ထို့နောက်နောက်ကျောငါး၏တစ်ဝက်ထားတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့နောက်တဖန်ဖြန်းများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။

အလားတူအမှုကိုပြုနှငျ့ငါး၏ဒုတိယတစ်ဝက်နဲ့အတူရပါမည်။ အရာအားလုံးကိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထုပ်ပိုးနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဆော်လမွန်ဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည် salting ၎င်းထိုသို့အလုံအလောက်မယ့်နှစ်ရက်လိမ့်မည်။

သငျသညျဆားနယ်ငါးချစ်မြတ်နိုးတဲ့ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်လျှင်သူမတနေ့လုံးရေခဲသေတ္တာ၌အိပ်ပြီးနောက်, သငျသညျသူမ၏ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

4. အစာရှောင်ခြင်း Salting

တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်လွန်ဆော်လမွန် salting စေရန်, အိမ်မှာကဒီစာရွက်စမ်းပါ။

အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒဏ်ငွေဆားယူပါ။ အဆိုပါဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းလောင်းခိုင်မြဲစွာအထုပ်သို့မဟုတ်မည်သည့်ပန်းကန်ထဲမှာ တင်. ပါးလွှာဒဏ်ချက်ထဲသို့ငါး Cut ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အခန်းထဲမှာတစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။

သာ 60 မိနစ်ပြီးနောက်ငါးလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သားညှပ်ပေါင်မုသို့မဟုတ်သုပ်များအတွက်အဆာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

5. ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆော်လမွန် Salting

ဝက်ကီလိုဂရမ်လွှာ, သင်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်သခွားသီးဆားရည်အိုင်၏ 300 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ငါးရာသီ, ဆား။ ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူဖြန်း, ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေပေါ်မှာအလွှာ ထား. , အထူတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာအတွင်းလွှာချပ်ဖြတ်ယူပါ။ အခုတော့ငါး၏နောက်အလွှာငါးရာသီနှင့်ဆား။ အားလုံးဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။