အိမ်မှာ halva စေရန်မည်သို့: တစ်စာရွက်

အားလုံးအချိန်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာ - ဒါကြောင့်သင် (အာရဗီ - "ချို") halva ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ အရသာအချိုပွဲစာရွက်ကတော့ V ကိုရာစုဘီစီပတ်လည်ရှေးခေတ်ပါရှားတီထွင်ခဲ့သည်။ အီး။ သူတို့၏ရှင်ဘုရင်၏မွေ့လျော်ဖို့အချိန်ကွတ် tahinovuyu halva နှမ်းမျိုးစေ့များအနေဖြင့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ ချို၏တိုတောင်းသောကာလအတွင်းအရှေ့အလယ်ပိုင်းတစ်လျှောက်လုံးပရိတ်သတ်တွေအနိုင်ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာရှ confectioners မျိုးပေါင်းနှင့်မျိုးစိတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကျွမ်းကျင်သူများစွာသော surprising, အိမ်မှာ halva စေရန်မည်ကဲ့သို့၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိပြီမဟုတ်။

Halva ယနေ့

ယနေ့ဘယ်လိုအိမ်မှာ walnut halva ချက်ပြုတ်ရန်, လူတိုင်းနီးပါးသိပါတယ်။ နှမ်း (tahinovaya), မြေပဲနှင့် walnut: သကြားလုံးသုံးခုအဓိကမျိုးရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမူကွဲအမျိုးမျိုးဖယ်ထုတ်လိုက်ခြင်းမရှိပါ။ ထိုသို့သောဥပမာကိုကိုး, သကြားလုံးအသီးအပွ, ချောကလက်, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ပိုပြီးများအတွက်အဖြစ်။

မြေပဲငါးပိ

ဘယ်လိုအိမ်မှာမြေပဲ halva အောင်:

မြေပဲ - 150 ဂရမ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ။
သကြား - 80 ဂရမ်။
ရေ - 150 ml ကို။
မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်။
Vanillin - 15 ဂရမ်။

အဘိတ်:

အဝါနုရောင်ရှိသောအရောင်တစ် skillet အတွက် 1. ဂျုံကြော်။
2. မြေပဲ, ဆီမပါဘဲကြော်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးခွံချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး Blender သို့မဟုတ်ကော်ဖီ grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖို့ဖြစ်သင့်ပြီးနောက်။
3. ရရှိလာတဲ့မြေပဲအစအနတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်အထိလောင်းနှင့်ရောမွှေဖို့မုန့်ညက် toasted ။
သကြားနှင့်အတူ 4. ကိုပြုတ်ရေ။ Add အဆိုပါ vanilla သကြား နှင့် ပတ်သက်. 4 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်နွေး။
ဆီနှင့်ရောနှင့်အရောအနှောကိုလောင်း 5. သကြားရည်လူအပေါင်းတို့သည်မြေပဲ၌တည်ရှိ၏။
6. နှိုးဆော်ကောင်းစွာနှင့်မှိုထဲသို့သွင်းထား။
7. Cool ခန့် 1 နာရီ၏တာဟာပေးပါ။ အဲဒီနောကျသငျသညျ halva စားရန်ကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာ halva အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, ကအဟောင်းချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကနေနိုင်ပါတယ်။

walnut halva

ခြေလှမ်းတို့ကအိမ်မှာခြေလှမ်းမှာ walnut halva အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ရပါမည်:

1. ကစီဓါတ် (ပြောင်းဖူး) - 1 Tsp ။
2. walnuts - 250 ဂရမ်။
3. သစ်ကြံပိုး - 0.5 ဇွန်း။
4. ရေနံ - 120 ဂရမ်။
5. သကြား - 250 ဂရမ်။
6. နို့ - 450 ml ကို။

အဘိတ်:

အဝါနုရောင်ရှိသောအရောင်တစ် skillet အတွက် 1. ဂျုံကြော်။
2. အဆိုပါနို့ရေကိုကျောနဲ့ကစီဓါတ်သွန်းလောင်း, အဆက်မပြတ်မွှေ, သကြားနှင့်အနာစိမ်းပျော်။
3. အခွံမာသီး Mince နှင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင်မှထောပတ်အတွက်ကြော်။
4. ရင်သားကင်ဆာအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကွန်တိန်နာလှော်အခွံမာသီးများတွင်လောင်းရောနှောနှင့် hermetically ထုပ်ပိုး။
5. အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အနိမ့်အပူချိန်မှာအလှည့်ဖို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထားပါ။
6. ယခုပင်လျှင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှိုသို့ဖြည့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ဖြန်းချက်ပြုတ်။ ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အအေးများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

သင်ဆဲအိမ်မှာ halva အောင်ဘယ်လိုထင်ကြသလော ကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့။

ထို့အပြင် semolina နှင့်အတူခွံမာသီးငါးပိ

သငျသညျ slneduyuschie ထုတ်ကုန်များလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. Semolina - 0.7 ခွက်။
2. ထောပတ် - 250 ဂရမ်။
3. ရေ - 210 ml ကို။
4. သကြား - 110 ဂရမ်။
5. ပျားရည် - 20 ဂရမ်။
6. သီဟိုဠ် - 20 ဂရမ်။
7. Cardamom - လေးပုံတစ်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
8. Powdered သကြား - 1 Tsp ။

အဘိတ်:

သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ 1. ရာဌာနရေနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှတ်ကငါဆောင်ခဲ့မည်အကြောင်း 3-4 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
2. အလတ်စားအပူကျော်အရည်ကျိုထောပတ်နဲ့ကြော် add, ဒယ်အိုးထဲတွင် semolina လောင်း။
3. တစ် spatula နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။
ရွှေအညိုသည်အထိ 4. လှော်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ဒါဟာတစ်နေရာရာမှာ 8-11 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
5. တဖြည်းဖြည်းပြုတ်ရေကိုထည့်သွင်း, နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချပါ။ ဖုရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။
6. အလတ်စားမှအပူကိုတိုးပှားအပေါင်းတို့နှင့်တကွရေကိုစုပ်ယူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်သကြားနဲ့ cardamom အမှုန့်ထည့်ပါ။
ထို့နောက်သည်အထိ 7. လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, သကြားပျော်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ် semisolid ကိုက်ညီမှုရရှိသည်အထိပါပဲ။ ထိုအခါကုန်တယ်ပျားရည်နှင့်သီဟိုဠ်ထည့်ပါ။
8. တဲ့မှိုထဲမှာထားပါနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
အမှုန့်သကြားနဲ့ semolina halva နှင့်အတူ 9. ဖျန်းအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ: သင်ကပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်စေလျက်, halva ၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်နို့နှင့်အတူရေကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ စာရွက်အစားထိုးသည့်အခါအတိအကျအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ နို့၏ 2 ဇွန်းထဲမှာရွှေဝါရောင် 45 ဂရမ်ပျော်, 5 မိနစ်ရပ်နှင့် 5th ခြေလှမ်းမှာအရောအနှောက add ကြကုန်အံ့။

tahini halva

အောင်ဘယ်လို tahini halva အိမ်မှာ? အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ:

1. နှမ်းအလင်း - 1.5 ခွက်။
2. အုန်းသီး - 100 ဂရမ်။
3. ကိုကိုး - 2 ဇွန်း။
4. vanilla - 12 ဂရမ်။
5. ပျားရည် - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အဘိတ်:

1. (ကကော်ဖီ grinder ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်) အတွက် Blender ကြိတ်အုန်းသီးနှင့်နှမ်းမုန့်ညက်အသုံးပြုခြင်း။
2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးခြင်း, vanilla သကြားနဲ့ကိုကိုးထည့်ပါ။
3. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပျားရည်ကဆက်ပြောသည်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအရောအနှောအသော့ပွငျခဲ့သည်။
4. ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမှို၏မျက်နှာပြင်အဖုံးဖုံးနဲ့ညင်ညင်သာသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ကအိပ်လေ၏။ ခိုင်မြဲစွာတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်တစ် pestle နှင့်အတူ halva tamp ။
အသုံးမပြုမီ 5. 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခံ halva သငျ့သညျ။

အဲဒီနောကျကချပ်သို့ဖြတ်ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအစေခံစေနိုင်သည်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲတစ်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ရိုးရာ halvah

အိမ်မှာ halva အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

1. walnuts - 2.5 ကီလိုဂရမ်။
2. ရည် - 1 လီတာ။
3. ကြက်ဥ - 7-12 ကိုအပိုင်းပိုင်း။

အဘိတ်:

မီးပေါ်မှာ 1. ပူနွေးရည် 7 မိနစ်, ထို့နောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ တဖန်နွေး, တဖန်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ဒါကြောင့်သင်ကရည် thickened သည်အထိလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ကြောင့်အေးမြခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းကိုထည့်သွင်း, thickens ပြီးတာနဲ့။ ရောနှော။ ဘိလပ်မြေမော်တာအဖြစ်အစိုင်အခဲရည်လိမ့်မယ်အဖြစ်ဒါကနာကျင်ပါလိမ့်မယ်။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသစ်သား (မဟုတ်ဘဲခိုင်မာတဲ့) ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။
ဟင်းလျာများ၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက် 3. ။ သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာလက်ရှိ၌နေသောသူလူများအပေါင်းတို့သည်ရည်ဖို့အနှစ်ကိုထည့်သွင်းတဲ့အခါ, ရယ်မောဖို့ရှိသည်။ ထိုအခါရည်အဖြူဖြစ်ပြီး, ပန်းကန်လှပရွှေအရောင် (ကဟာသနဲ့တူအသံ, ဒါပေမယ့်သူက check လုပ်ထားသည်) ဖြစ်လိမ့်မည်။
အေးပေးခြင်း, တဖန် Grey ကရောနှောနှိုးဆော်ပြီးနောက် 4. နှင့်ရည်ဖို့လိုအပျအဖြစ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအဖြစ်သံသရာပြန်လုပ်ဖျော့ရွှေဖြစ်လာခဲ့သည်။
5. ကအလုံအလောက်အလင်းမဟုတ်ပါဘူးလျှင်, သင်တစ်ဖန်အနည်းငယ်အနှစ်ထည့်နိုင်သည်။ အရာအားလုံးအရာ၌နန်းထိုင်လျက်, အရောအနှောတစ်ဦးအလင်းဖြစ်လာခဲ့သည်လျှင်ဒါ, သငျသညျကိုနောက်ခြေလှမ်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။
ပူအရောအနှောများ 6. အပိုင်းတစ်ပုံစံတည်းအတွက်ဗန်း၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ထိပ်တန်းပျဉ်အလွှာ walnuts, ကလုံးဝရည်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်။ ကျနော်တို့ဖမ်းရန်လက်တပြင်လုံးကိုအရာကိုနှိပ်ပါ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှအခွံမာသီးမှသူမ၏တစ်လ, ထိုရည်၏ကျန်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါပန်းကန်ကအရမ်းချမ်းသာကြွယ်လှပလှပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်အိမ်မှာ halva လုပ်ပုံကိုသိသော။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

halva ၏အကျိုးကျေးဇူးများကို

Halva အလွန်ဗီတာမင်-ကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပါဝင်သည်:

•ဗီတာမင်နှလုံးတိုက်ခိုက်မှုမှကာကွယ်ရန်, တတ်နိုင်သောအီး, myocardial infarction နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏အမြင့်အကြောင်းအရာ။
•ဗီတာမင် B အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အမြင်အာရုံ, အရေပြားနှင့်ဆံပင်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, ပရိုတိန်း, Fats နဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစုပ်ယူမှုအတွက်ကူညီပေးသည်။
•ဗီတာမင် D ကိုခိုင်ခံ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးတည်ဆောက်ဖို့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့လိုအပ်ပါသည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်ဟာဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်ကောင်းမွန်သည်နှင့်ကြွက်သားထုထည်တိုးမြှင့်ဖို့ကူညီပေးသည်။ Halvah နေကြာအသည်းရောဂါနှင့်အတူလူများတို့အားပြသ။