Balik ကြက်သားလွှာ။ ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို

အဆိုပါဆိုင်များအတွက်အသားစျေးနှုန်းများများအတွက်၎င်း၏ Goodies ပို. ပို. စိတ်ပျက်ဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကအလိုရှိသောထုတ်ကုန်အဓိကအားဖြင့်ဆငျးရဲခွငျးကိုမကြာခဏ "ဘားပြုပ်" ၏ဖီဆန်များတွင်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ ဒီတော့အဆုံးအဖြတ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သူတို့ရဲ့ပျင်းရိခြင်းအနိုင်ယူနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်, အကြိုက်ဆုံးဖြစ်စေလျက်, ကနေဆော်လမွန်ရမယ် ကြက်သား။ ကြော်, ကံကောင်းထောက်မစွာ, အကောင်အထည်ဖော်ဖို့ရန်လွယ်ကူပေမယ့်တကအချို့သောအချိန်လိုအပ်သည်။

သတိပြုရန်အချက်များ

အမဲသားကိုအဘယ်သူမျှမအပူကုသမှုအာမင်မပေးကြောင်းအချက်အပြုတ်နိူးသတိပြုပါ။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်နိုင်ငံခြားကပ်ပါးများအသုံးပြုမှုမှာသင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအတူခိုးကြောင်ခိုးဝှက်မမျှအာမခံချက်လည်းမရှိ။ ထို့ကြောင့်, ကြက်သားသင့်ရဲ့ဆော်လမွန်ငါးတန်းမှသာအရည်အသွေးအဘို့အမဲသားပြုတ်ရပါမည်။ သင်တစ်ဦးအနီးအနားစုပေါင်းလယ်ယာကနေ "ဦးလေး Vasya" ၏လုံးဝသေချာရင်တောင်သူ့ရဲ့ပြည်တွင်းကြက်သားစုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံမရကြဘူး။ ဂုဏ်သတင်းကိုအောက်တွင်သင့်မျက်မှောက်၌ကြက်သားလယ်ယာစို့ပေမယ့်ပြည်နယ်ကြီးကြပ်မှုအပေါ်အိပ်မများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီငှက်နိုးနိုးကြားကြားသန့်ရှင်းရေးစင်တာကိုစမ်းသပ်နေပါတယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်း

• လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာ - အသားတွေအကြောင်း။ ရင်သားသို့မဟုတ်လွှာလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အအေးခန်းဖြစ်သင့်သည်။ အေးခဲနေသောပေါ်မှာပင်ထမြောက်တော်မမူ။ အဆုံး၌, သင်အသားထဲမှာတံစကျမွိတျရခေဲခြောငျးမရှိဘဲငှက်မဝယ်နိုင်, ဆိုဗီယက်ခေတ်ကအသက်ရှင်နေထိုင်မထားဘူး။ တစ်ဦးနှေးကွေး, သံသယဖြစ်ဖွယ်အရောင်နှင့်တစ်ဦးမှိုင်းအနံ့ - သင်နေဆဲရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သွားရောက်ကြည့်ရှုခဲ့သူကြက်သား, ကနေဆော်လမွန်အောင်ဖို့ကြိုးစားလျှင်တပ်မက်လိုချင်သောအဘို့ဆင်းရဲသားဆင်ခြေရ, ကျေးဇူးပြု. သတိပြုပါ။
• အခုတော့အရက်အကြောင်းကို။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ကလိုအပ် - ကသင့်ရဲ့ကြက်သား provyalitsya မပါဘဲမရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။ ဒါပေမယ့်မလိုအပ်စျေးကြီးကော့ညက်သို့မဟုတ်ဝီစကီ (များစွာကိုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကလိုအပ်သောကြောင်းယုံကြည်ပေမယ့်) ကိုယူပါတယ်။ သငျသညျဗော့ဒ်ကာသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းနှင့်အရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ် အရက်၏နေအိမ် သို့မဟုတ် liqueur ။ နိုင်သလားနှင့်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်နှင့်ဆော်လမွန်ကြက်သားလွှာစေပါဘူး - ဒါကြောင့်ပဲသုံးကြိမ်ကြာမှရပါလိမ့်မယ်။ သင်ကအသုံးပြုတဲ့အခါမကြာခဏဘရန်ဒီတစ်လှပသော pinkish ကြက်သားများကိုထည့်သွင်းထားသည်။
• ထိုအခါနောက်ဆုံး - seasoning ။ ဒီနရောမှာသင်ရွေးချယ်မှုအတွက်အဘယ်သူမျှမကန့်သတ်ရှိသည်။ ဘုံစံ - Provençalသို့မဟုတ် အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဒါပေမယ့်သင်ကအကောင်းဆုံးအစုကိုသိနှင့်တကွသက်ဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများရှိပါက - လုံခြုံစိတ်ချစွာတုတ်။

ဘုရားသခငျ့ဆော်လမွန်

ဒီစာရွက်အရှိဆုံးရိုးရှင်းပါသည်။ 2-3 ရှည်လျား Chunk သို့ဖြတ်ကြီးမားသော fileshek ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennyh ၏တစ်ဦးက pair တစုံ။ ကြမ်းဆားပင်လယ်၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုရှေးခယျြနှင့်ရော သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, တဝက်ကော့ညက်မျက်မှန် - ငရုတ်ကောင်း (၎င်းအရောအနှောသို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သော) ။ အားလုံး "ချဉ်" ကောင်းစွာ kneaded ဖြစ်၏ သူတို့ကိုဂရုတစိုက်တိုင်းကိုက်နှင့်အတူမွမ်းမံသောအင်္ဂအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ။ ထိုအခါချပ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ဖွဲ့စည်းထားပါသည်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင်။ ဒီအဆင့်မှာ Balik ကြက်သားရင်သား (နိုင်အောင်တိကျစွာအနည်းဆုံး) အကြောင်းကိုနှစ်ရက်အဲဒီမှာရပ်နေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ပိတ်ကျဲစပိတ်သုတ်ပဝါအဟောင်းအိပ်ရာစာရွက်များတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း - - ထိုအခါအမဲသားကိုအထည်ပတ်ရစ်စနစ်တကျဆေးကြော obsushivayut ဖြစ်ပါသည်နှင့်အခြားသောနေ့ရက်ကိုပြန်လာပါသည်။ ဘယ်အချိန်မှာစိုစွတ်သောကြောင့်ပြောင်းလဲသင့်တယ် "ခြုံ" ။ အလုံအလောက်သည်းခံခြင်း - နည်းနည်းပိုရှည် povyalit နိုင်ပါတယ်ထိခိုက်စေမည်မဟုတ်။

Balik "Delicious"

"ချဉ်" ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ကွဲပြားမှုကြီးမားတဲ့မဟုတ်, သူတို့ကအသားပို, နူးညံ့သောအရသာနှင့်စပ်ပါစေ။ ကြမ်းဆား၏တရာဂရမ် (preference ကိုနောက်တဖန်ပင်လယ်နှင့်ပင်လယ်အားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်) တစ်ဦးကော့ညက်, ပန်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ stack, paprika (ဖြစ်နိုင်ရင်သောက်သည်), kubeba (ရှိပါက) နှင့်ပျားရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးအလင်းထူသည်မနှင့်အတူရောနှောထားရမည်။ ဖွဲ့စည်းမှု polukilogrammovoe လွှာတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပြီးညအချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားနေသည်ပွတ်နေသည်။ ငှက်လှန်ရန်လိုအပ်သောတစ်ဝက်ချထားပေးအချိန်ကိုဖြတ်ပြီး။ ထိုအခါဆော်လမွန်ငါးလွှာ, အ marinade ထံမှကြက်သားထဲကနေဖယ်ရှားပိတ်လက်သုတ်ပဝါ၌ထပတ်ရစ်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ခြောက်လနာရီမှာပြန် retracts ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း paprika ပြောင်းလဲမှု "wrapper" ပွတ်သပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်နှစ်ရက်တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ဆွဲထားကြ၏။ ဆငျးပွီးရေခဲသေတ္တာတို့ကိုမရှိခြင်း၌တည်၏။