Shulyum သိုးသငယ်: Yum!

ခေတ်ပြိုင်အစားအစာများ၏ပေါများကြွယ်ဝသော်လည်း, ရှေးရိုးရာဟင်းလျာများယင်း၏ဆက်စပ်မှုဆုံးရှုံးဘူး။ ရိုးရှင်းသောအစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ပြည့်, တောက်ပအရသာမြင့်မားကယ်လိုရီမတူ: အဆိုပါအကြောင်းပြချက်ကအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

ဤအဟင်းလျာများများထဲတွင်အထူးနေရာအရပ် shulyum သိုးသငယ်ကိုယူ - သိုးထိန်းတစ်ဦးရှေးခေတ်အစားအစာ။ သိုးသငယ်ကို, အမဲသား, ကြက်သားဘဲပင်ဝက်သားကနေဖန်ဆင်းတော်ယနေ့တွင် shulyum သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချို။ တကယ်တော့ဒီအမည်အောက်တွင်အများအားဖြင့်မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်, အသား၏ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်ကိုရည်ညွှန်း: ဒီသည်သူ၏ zest ၌တည်ရှိ၏။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းရည်ကျွေးမွေးလူများ, တောင်ရိုးထိန်းကျောင်းရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့်ပျော်မွေ့စရာပြင်ဆင်ထားရန်အဘယ်သူမျှမအခွင့်အလမ်းအတွက်အစဦးကတည်းကမူရင်းစာရွက် shulyum သိုးသငယ်ကိုအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

ကချက်ပြုတ်ဖို့, သင်သည်ဖြစ်နိုင်ရင်ငယ်ရွယ်နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်သိုးသငယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သိုးသငယ်သည်အသေကောင်ကိုသစ်ပင်ပေါ်ချိတ်ဆွဲဖြတ်သည်။ အမဲသားကိုအားလုံးကင်, ဇယားကွက်နှင့် liverworts ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဘေးဖယ်ထားအသည်းအဘို့အဖြတ်သည်။ ကြွင်းသောအရာ shulyum ချက်ပြုတ်သိုးသငယ်၏။

ကြီးမားသောအိုး၌အချို့သောအသားနှင့်အတူအရိုးတို့ကိုတက် add, ထိုဘွိုင်လာမီးပေါ်မှာထမင်းချက်အလွန်အားကောင်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူး, 3 လက်ချောင်းများထဲသို့အသားကိုဖုံးအုပ်ထား, ရေနှင့်ပြည့်စုံသည်။ မီးဖိုပေါ်အိမ်မှာနိုင်ပါတယ်ဒီဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ piquancy များအတွက်အရည်မီးခိုးတစ်စက် add ရပါလိမ့်မယ်။

Cook ကအမဲသားကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာအချိန်ယူ: ကပျော့ဖြစ်လာသည်အထိပြုတ်။ ထို့နောက်သူကထဲကတူးယူသဖြင့်, ဟင်းရည်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add ဖြစ်ပါတယ်။ အများစုကတော့ကနံနံ, ဇီ, ဇီယာစေ့, parsley, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြစ်ပါသည်: ကတိုးမြှင့်ယူရန်လွယ်ကူသည်အားလုံးသော။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဂရင်းထုပ်ဖျက်စီးခြင်းနှင့် add လို့မရပါဘူး။ အခါပြုတ်အစိမ်းရောင်နည်းနည်း, ကဖယ်ရှားနေသည်နှင့်အသားထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, 10 မိနစ်ဟင်းရည်မှပြန်လာသောဖြစ်ပါတယ်။ သိုးသငယ်ကိုအဆင်သင့် Shulyum ။

အဆိုပါအအေးသိုးသငယ်ကို, ပူမတူဘဲတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပြီး, ဟင်းရည်အတွက်ခွက်ထဲသို့လောင်း: ဒါကြောင့်အအေးအမဲသားကိုနှိမ့်ချဆေးကြောဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။ Shulyum သိုးသငယ်ကိုဖွင့်အလုံအလောက်ကနွေးဖို့, နောက်နေ့ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

သိုးသငယ်ကို shulyum ပိုပြီးသိမ်မွေ့, လက်ရာမြောက်သောအရသာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တိုင်းအိမ်ရှင်မ fantasize နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ mutton ဟင်းချို၏စာရွက်။ ဒါဟာပန်းကန်မှာ, အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။

ပထမဦးစွာသောသိုးသငယ်၏အားကြီးသောဟင်းရည်ပြသနာတွေ, အရိုးရန်သေချာစေပါ။ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်နာရီ), အဟင်းရည် viscous ဖြစ်လာသည်နှင့်အသားကအရမ်းပျော့ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကနူးညံ့မှုပြီးမြောက်ရန်ပြုတ်, ကြီးမားတဲ့တုံးအာလူးသို့လှဲချသည်။ အဲဒီနောကျသိုးသငယ်ကိုဆား shulyum နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး Cube, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုနှင့်အတူဖြန်း, အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီပြီးတာနဲ့ချက်ချင်းမီးပိတ်လိုက်ပါ။ အရည်မီးခိုး အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုမှ zest add ပါလိမ့်မယ်။ shurpa ပေမယ့်အရသာနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. မထိခိုက်ပါဘူး - ဒီဟင်းချို shulyum ကော့ကေးဆပ်, ဥဇဘက်ဟုခေါ်သည်။

Shulyum သိုးသငယ်ကိုအခြားသောလမ်းနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။ သို့သော်ဂန္ shulyum ကခဲဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်ခေါ်ပါ။

(meatballs) ကိုပြင်ဆင်သိုးသငယ်ကိုခုတ်ဖြတ်တောက်မှု၏ပထမ။ Minced အမဲသားကိုအကြိုက်ဆုံးနံ့သာစာရေးနှင့်အတူအနံ့ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အများအပြားမျိုး), နှင့်ရော။ အထူးသဖြင့်သိုးသငယ်ကိုကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, နံနံ, savory, ပူစီနံချစ်တော်မူ၏။ အဆင်သင့် meatballs သူတို့ကိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပြီးတော့တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာမှကြော်နေကြသည်။ သူကမွှေး, အညိုရောင်ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါ meatballs နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, ဟင်းချိုဟာလိုက်သည်ကိုအာလူးကိုထည့်သွင်း, သီးခြားစီကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းလှော်။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်၏အဆုံးမှာစိမ်းလန်းသောအများကြီး။

ဟင်းချိုကပိုအဆာစေရန်, တကကြော်ဆန်, Pshenko အခြားစီရီရယ်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤသင်တန်း၏, သည်, တောက်ပကျေနပ်စရာနှင့်အမှတ်ရစရာမုန့်ညက် shulyum, ဒါပေမယ့်အရသာ၌ကြွယ်ဝပြည့်စုံမည်မဟုတ်ပေ။