ကြော် '' Capelin Fried ''

Capelin ငါးရိုးရှင်းအကွာအဝေးကိုရည်ညွှန်းသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အအေးမိရေစာအဖြစ်အတော်လေးသင့်လျော်သည်။

ကြော် "ကြော် capelin" ဖြစ်ကောင်းငါးအပါအဝင်အစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးရေအေးထဲမှာအူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိထို့နောက်ဆားနှင့်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်မုန့်။ စာရွက်ကြော် capelin နေဖြင့်အကြံပေးအဖြစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ငါးမုန့်ညက် 37 ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ခုမီးသီး 60 ဂရမ်၏လုံလုံလောက်လောက်ပေါင်မှာ။

နောက်တစ်နေ့ option ကိုယခင်တဦးတည်းဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကနည်းနည်းရှုပ်ထွေးစာရွက်င်: capelin, ကြော် မုန့်စိမ်းပါ။ ငါး၏အူ, ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စိမ်: ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းအေးနို့ထဲမှာကြော်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ, ဆား, မုန့်ညက်, ကြာပွတ်အဖြစ်ကဒီမှာအတွက်ရောနှောခြင်းနှင့်လောင်း ကြက်ဥလူဖြူ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအများကြီးဖြစ်သင့်ပေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက် Battery ကိုနဲ့ကြော်၌နှစ်ပြီးသောချဉ်အသေကောင်ကိုငါး, ။ ကြော်ငါး, သငျသညျတစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက် တင်. နေရာနိုင်အောင် အာလူး, add သံပုရာချပ်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူထောပတ်နှင့်အပါအ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 400 ဂရမ် capelin, မုန့်ညက် 180 ဂရမ်လတ်ဆတ်တဲ့အအေးနို့, ငရုတ်ကောင်း, 2 လတ်ဆတ်သောဥ, ထောပတ်နှစ်ခုဇွန်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ခွက်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် capelin နှင့်အတူကြော်အအေးမုန်ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: 800 ဂရမ် capelin, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 4 ဇွန်း, ဆား, 3% dilution ရှာလကာရည်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 125 ဂရမ် 3 ဇွန်း 35 ဂရမ်ပင်လယ်အော်အရွက်။ capelin မီးလောင်, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားနှင့်ဝက်အတွင်းရောရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြန်း။ ထိုအခါခြောက်သွေ့တဲ့ capelin, အသေးစားဟင်းလျာများတက်ကျောထဲသို့သွင်းထား။ ရာသီ, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ရောထွေး, ငါးအပေါင်းတို့၏ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ Capelin မျှတည်ထားပါ အာဏာအလတ်စားအပူပေါ် 40 မိနစ်ခန့်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးပန်းကန်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် marinade အတွက်ကြော် capelin - အခြားစာရွက် neprievshiysya ရှိပါသည်။ မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်ပြင်ဆင်ထားငါးနှင့်ပေါင်မုန့်ဆေး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအိုး pre-ကြော်၏အောက်ဆုံးအပေါ် stacked ခံရဖို့ marinade, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီကိုပွငျဆငျနှငျ့ငါးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ပဲပြုတ်ရေကိုလောင်းရန်။ ရှည်လျားမဟုတ်ပြုတ်, အဲဒီနောက်ဆား, သကြားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းရန်။ အရောအနှော 15 မိနစ်ပြုတ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်တစ်ဦးကြွေပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အစားအသောက်ထဲက run ဖို့မသကဲ့သို့နောက်တဖန်ငါးတစ်အလွှာနှင့် - Marinade ပိုကောင်းထိပ်ပေါ်မှာ marinade တစ်အလွှာနှင့်အတူစတင်ပူအလွှာအတွက်သူမ၏ထားလျှင်ငါး impregnate ။ စားပွဲတစ်ခုပန်းကန်မှမျြးစိမျ့စိမျ့ဝတ်ပြုကြ၏။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တစ် capelin ၏ပေါင်, ကုန်ကြမ်းမုန္လာဥနီ၏ 150 ဂရမ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော 100 ဂရမ် 3% ရှာလကာရည်၏ 80 ဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ငါးကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုသာလုပ်နိုင်နှင့်တစ်အိုး၌စွပ်ပြုတ်, meatballs ပါစေ။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ဦးအပျော်တမ်း capelin ၏စာရွက်တစ်အိုး၌ချက်ပြုတ်။ ငါးလြျှော၏ 700 ဂရမ်အူ, ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 10-15 မိနစ်များအတွက်တင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းရေသေးငယ်တဲ့ပမာဏကတအုံနွေးနွေး။ နံ့သာ capelin, hake လွှာ (200 ဂရမ်), ဆား, parsley များထဲမှအမြစ်, ကြက်သွန်၏ 15 ဂရမ်ထည့်သွင်းဖို့။ ကုတင်အဘို့ကိုအိုး poached ငါး, Cube သို့လိုက်သည်ကိုဘေကွန်၏ 130 ဂရမ်, 100 ဂရမ် letcho (စည်သွတ်), ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 300 ဂရမ်အဖုံးလောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ အိုးထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါ marinade အတွက် capelin ၏ meatballs ။ ဘောဇဉ် grinder အတွက် minced ငါးလြျှော, အူ, ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှား, ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုယခင်ကနို့, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, ဆားစိမ်မုန့် 30 ဂရမ်ထည့်ပါ။ mass ရောနှော, ထို့နောက် 3-5 မိနစ်တစ်ဦးအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူတဦးတည်းသောက်သောခွက်ကို marinade ဖြည့်ပါ, တစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားတဲ့ကော်လာနှင့်အတူငယ်လေးတစ်အိုး add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မုန့်ညက်အတွက်လုံးလေးများနှင့်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်။ စားပွဲပေါ်မှာမှတင်သွင်းခြင်းအားဖြင့်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း, နံ့သာမျိုးကိုအနံ့အရသာ appetizers ပေးပျောက်အစာစားချင်စိတ်များနှင့်အစာခြေအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုပြန်သွားပါ။