Shiitake မှို: အသုံးဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များအဘို့အရှာဖွေတွေ့ရှိမှု undoubted နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "ဗုဒ္ဓအိပ်ပျော်နေသောမှို" ရှိပါတယ်ရသောဂျပန်သစ်ပင်မှို၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒဏ္ဍာရီသူ့ကိုကြီးထွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်လည်းရှိ၏ထားတဲ့အပေါ်သစ်သားသစ်သားဆောက်ပုတ်သစ်အယ်သီးပိတ်ပင်တားဆီးမှုပေါ်တွင်ခေါက်စိုက်ပျိုးသူများ, ရဟန်းသံဃာကြောင့်ရှိပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံကို "မြုံ mycelium" နှင့်ဗုဒ္ဓထံမှဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်နှင့်ပြည့်စုံမှို (ထိုနာမတျော၏ဒုတိယ) shiitake ပြုခံခဲ့ရသည်။

ထိုသူတို့ကအဲဒါကိုတယ် - ကုသဂုဏ်သတ္တိများ သစ်သားမှို၏ ထူးခြားသော။ သူတို့ကဥရောပနှင့်အမေရိကတိုက်အပါအဝင်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်စုံစမ်းစစ်ဆေးနှင့်ဇီဝဓါတုဗေဒ၏လယ်ပြင်ထဲမှာအသုံးဝင်သောနှင့်တန်ဖိုးရှိသောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါ shiitake များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုလေ့လာခြင်းအားဖြင့်ပင် AIDS ရောဂါမတိုင်မီဗိုင်းရပ်စ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူရုန်းကန်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပြည့်စုံ, သိပ္ပံပညာရှင်များကင်ဆာတိုက်ထုတ်နိုင်တဲ့စွမ်းရည်ရှိခြင်းတစ် polysaccharide "lentinan" ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီ, နှင့် "မှိုမတည်ငြိမ်သော" ။

ဒါ့အပြင် shiitake မှိုပိုလျှံလက်စထရောရုပ်သိမ်းပေးရန်နှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကကိုယ်ခန္ဓာ၏ပုံမှန်အထောက်အကူပြုဖို့အစားအစာများအတွက်ထို့အပြင်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ကြောင့်ဒီထုတ်ကုန်များ၏လူ့စားသုံးမှုမှကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးပွါး, က, အနာကြောင့်ထိခိုက်အစာအိမ်အပေါ်တစ်ဦးအဆင်သင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်။ ဒီအမှို - ကျွန်တော်တို့ရဲ့သစ်ပင်ပန်းမန်မ Analogues ရှိပါတယ်ပေးသောအကောင်းတစ်ဦး immunostimulant ။ သူကအအေးမိခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောရောင်ရမ်းလုပ်ငန်းစဉ်များဆန့်ကျင်တိုက်ပွဲတစ်ခုထိရောက်သောဖြည့်စွက်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရသည်။

သို့ရာတွင်ထိုသို့ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်အအေးမိဘို့မသာအကြံပေးကြောင့်ပင်အင်ဆူလင်-မှီခို form မှာ, သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်, ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, Shiitake - လူ့ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းဘို့သဘောသဘာဝအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးမှို (နှင့်ဖြစ်ကောင်းပင်ဗုဒ္ဓအားဖြင့်) ။ မှိုကိုလည်းကုသမှုတိုးတက်စေရန်ကွဲပြားခြားနားသောမူးယစ်ဆေးဝါးများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ထဲမှာ aconite ၏ Aspirin ကိုနှင့် tincture နှင့်အတူပေါင်းစပ်လို့မရပါ။

သူကဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းဂုဏ်သတ္တိများမဟုတ်ပါဘူးနဲ့ဓါတ်ကင်ခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်မဟုတ်သော်လည်းအချို့ contraindications ရှိပါတယ်: ကိုယ်ဝန်ဆောင်မှို 5 နှစ်နှင့်သည်းမခံမှိုယောက်ျား၏နှစ်အောက်ကလေးများမသုံးပါနဲ့။

ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက် Shiitake မှို

မှိုသည်အဖြစ်သာအသုံးပြုခဲ့သည်။ အမျိုးမျိုးသောအာရှအစားအစာများ၏ချက်ပြုတ်၏ကြီးမားသောလူကြိုက်များ။ ခြောမှို အသုံးပြု. ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများထင်း "ရောဂါကိုငြိမ်းစေသော" မွေးဖွားခဲ့သည်ရှိရာဂျပန်နိုင်ငံအတွက်ထင်ရှား။ , မှိုကမ္ဘာတွင်ကျော်ကြားဖြစ်လာသည်ပြီးနောက်သို့သော်ဆယ်စုနှစ်အကြာတွင်ကမ္ဘာ့အစားအစာကအောင်၏အနုပညာအတွက်ယှဉ်ပြိုင်ဖို့စတင်ခဲ့သည်။

သင်ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို shiitake မှို, ဝယ်လိုလျှင်, ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အရှေ့တိုင်းအစားအစာသို့မဟုတ်အင်တာနက်ကိုတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

မှိုဟင်းချို

Shiitake ထို့နောက်တစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နှင့်အာလူးကိုထည့်သွင်း, 40 မိနစ်စိမ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤအချိန်တွင်ထုမုန်လာဥကြက်သွန်နီ spassirovat ကုန်တယ်။ , အမှိုဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ add ပင်လယ်အော်အရွက်ထားပဲပိစပ်ဆော့စ် 2 ကြီးမားသောဇွန်းလောင်းဖို့ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 10 မိနစ်။ ဇီယာစေ့နဲ့ခြစ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် tofu ဒိန်ခဲ။

shiitake မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

ကြက်ဥခေါက်ဆွဲဆားရေထဲမှာပြုတ်နှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အအေးထားခဲ့ပါ။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူညှစ်ထား၏။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အနည်းငယ်ချပ်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောအားလုံး, မီးရှို့ရာမဟုတ်ကြောင်းရေဖန်ခွက်ထည့်ပါ။

လူအပေါင်းတို့သည်ဂရုတစိုက် diced, အ shiitake မှို add, toasted အခါ။ နှစ်မိနစ်ထက်မပိုကြော်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ဝတ္ထု add သို့မဟုတ် pak Choi (မရရှိနိုင်သေးပါလျှင်မူကား, မစိုးရိမ်) ထွက်ခွာမည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ခေါက်ဆွဲ။ ကနှိုးဆော်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်မထားပါနဲ့ - ထိုပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။