ကုန်တယ်ကင် - တိုင်းအခါသမယများအတွက်စာရွက်

များစွာသောလူသဘာဝအကင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းကုန်တယ်တုံးများကဲ့သို့တစ်ပန်းကန်, စိတ်ညစ်စရာချည်းနှီးဖြစ်၏ရာစာရွက်နိုင်ငံအများအပြား၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာအရပျက၎င်း၏မာနထောင်လွှားကြာပါသည်။ ဒီစွယ်စုံပန်းကန်၏ထိုကဲ့သို့သောလူကြိုက်များဖြစ်နိုင်ခြေပြင်းပြင်းထန်ထန်သင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြည့်စွတ်ကိုသူ့အဘို့အခြမ်းဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုဖို့အနေဖြင့်အဓိကအားထား။ ဤမျှလောက်များစွာသောလူများကခစျြ၏ကုန်တယ်ကင်, မြေပြင်အမဲသားပါဝငျသောစာရွက်, တပိုပြီး banal အကြောင်းပြချက်ရှိပါသည်။ အရာအားလုံးရိုးရှင်းစွာရှင်းပြ: သဘာဝကင်, စာသားအရ "သိပ်ခက်ခဲတဲ့" အမြားလျှင် minced အသား နီးပါးဘာမှကိုစားနိုင်ပါတယ်။

အဘယ်သူ၏စာရွက်အောက်တွင်ပြသ minced ကြက်သွန် 0.5 ကီလိုဂရမ်, chive နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး, 4 tbsp ကနေပြင်ဆင်ကုန်တယ်တုံး။ Mayonnaise ၏ဇွန်း, ဒိန်ခဲ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ၏ 100 ဂရမ်။

ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြေမွခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်ရော။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ သင်အလွယ်တကူတစ် rounded, ပြားချပ်ချပ် Patti ဖန်တီးနိုင်ပါကထဲကဒါ stuffing ပလပ်စတစ်ဖြစ်သင့်သည်။ မပို 2 ထက်စင်တီမီတာဖြစ် Patti ၏အထူ။ ထက်ဝက်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကင်ကင်, ကုန်တယ်အမဲသား, ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီဟာဗန်းပေါ်တင်ကြ၏ကြော်တုံးပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေသောပါးလွှာကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကို Mayonnaise ပျံ့နှံ့ Top ။ ဒါဟာအသားကင် grilling ဘို့ပြင်ဆင်ထားဖြန်းသောပန်းကန်ဒိန်ခဲပြီးဆုံး။ အဆိုပါပန်းကန် 180 ° C တို့မှာ 15 မိနစ်မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌အသငျ့မှဆောင်ခဲ့လျှင်,

နို့နှင့်အတူကုန်တယ်ကင်စာရွက်:

အမဲသား 150 ဂရမ်, 2 tbsp: ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားထုတ်ကုန် (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) လိုအပ်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများစေရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း, လတ်ဆတ်သောအဆီ, ငရုတ်ကောင်း, 20 ml ကိုနို့နှင့်ဆား၏ 20 ဂရမ်။

အသားနှင့်အဆီဘောဇဉ် grinder အတွက်မြေပြင်သည်။ အဆိုပါအမဲသားများတွင်နို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြောင့်ပဲရှိတယ်။ တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုတစ်ဦးအပြား Patti သည်။ ရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကင်။ ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်သည်အထိမီးဖို၌ဖြစ်စေဒယ်အိုးအပေါ်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးအောက်မှာဆောင်ခဲ့လေ၏။ Beefsteak ကိုမဆိုအပါအနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်နှင့်အတူကျွေးမွေး၏။ အထံတော်သို့နီးပါးဆိုဝက်အူချောင်း fit ။

"Budenovsky ထဲမှာ" ဟမ်ဘာဂါ:

ဒီပန်းကန်၏ singular ကဘောဇဉ် grinder မနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးလက်နှင့်အတူကုန်တယ်ဘို့အမဲသားကိုမြေပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကင်များတွင်အတော်လေးကြီးမားတဲ့ဖြစ်လာသည်။ minced အသား 200 ဂရမ်, သေးငယ်တဲ့ဝက် melkonarublennoy မီးသီးဗော့ဒ်ကာ, နှစ်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, parsley, ဆား၏ 40 ml: ယူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် per ။

အားလုံးထုတ်ကုန်ရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ stuffing ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်သင့်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပူပြင်းတဲ့ skillet တွင်အလွန်မြန်ဆန်စွာနှင့်အညီအမျှအဆိုပါဒယ်အိုးကျော်ဖြန့်ဝေသောအရာအလောင်းတော်ထားအမဲသား, ဆင်းသက်လာ။ 6 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်တဦးတည်းလက်နှင့်ပန်းကန်ကြော်။ ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ unroasted ခြမ်းရဲ့အဆုံးမှာဒယ်အိုးထဲသို့ထိုအခါသင်သည်ညင်ညင်သာသာတစ်ပန်းကန်ပေါ် beefsteak ကျော်ခေါက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့အခြား။ အခြားလက်နှင့်ပန်းကန်ကြော်နောက်ထပ် 6 မိနစ်။ ပြန့်ပွား 2 tbsp အပေါ်ကင်။ ဇွန်းကုန်တယ်ကြက်သွန်, parsley ဖျက်စီးရမဲ့, ကုန်တယ် ချဉ် beets (3 tbsp ။ ဇွန်း) ။ အစားအစာဒယ်အိုးတိုက်ရိုက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

အရည်ရွှမ်းကင်:

အစားအစာများ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအောက်ပါထုတ်ကုန်များမှာ: အမဲသားဝက်ဆီ၏ 80 ဂရမ်အမဲသား 0.5 ကီလိုဂရမ်, အရည်ကျိုထောပတ် 50 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန် 250 ဂရမ်ဆား။

အသားနှင့်အဆီဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြေမွနေကြသည်။ stuffing နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်သင့်သည်။ အထဲတွင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ shaped အသားကင်ပူဆီနှင့် a la လှည်းဒယ်အိုးပေါ်မှာအထဲကတင်ကြ၏။ သူတို့ကိုလှည့်ပတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြော်ပြုမိသည်အထိအသားကင်, ကြက်သွန်နီနှိုးဆော်နှင့်လိုအပ်ချက်ထဲကအသားကင်လှည့်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အတိုင်းဤပန်းကန်အဘို့အဆိုအာလူး, ပဲနှင့်ခေါက်ဆွဲစုံလင်သည်။