"Dolma" (ဆော့စ်): ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ထွက်ရှိသောအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကိုက်ညီဖြစ်ကြောင်းထုတ်ကုန်ရှိပါတယ်။ ဥပမာ, အနံ့ဒိန်ခဲမပါဘဲ Mayonnaise သို့မဟုတ် Italian lasagna မရှိဘဲသုပ် "ကဲသာ" စိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ နှင့် "Dolma" - ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့လူသိများတဲ့ spaghetti "Bolognese" ကိုစုံလင်အဖြည့်အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောငံပြာရည်။

ထုတ်ကုန်ဖျေါပွခကျြ

"Dolma" - သင်အလွယ်တကူအီတလီစတိုင်၌ကြီးစွာသောညစာချက်ပြုတ်နိုင်သည့်နှင့်အတူငံပြာရည်။ ဒါဟာအရသာနှင့်အလွန်ကျန်းမာပန်းကန်ထဲမှာသာမန်ခေါက်ဆွဲကိုဖွင့်နိုင်ရန်အတွက်ထို့အပြင်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဒါဟာချောထုတ်ကုန်ကိုပြောင်းလဲနှင့်အသစ်သောအရောင်အဆင်းနှင့်အတူဆော့ကစားရန်စတင်ထားပါတယ်မြည်းစမ်းဖို့မွှေးကြိုင်ရောစပ်သာအနည်းငယ်ဇွန်းကြာပါသည်။

"Dolma" - ငံပြာရည်, ခရမ်းချဉ်သီး-based ကုန်ကြမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထိုအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာစုံလင်ရောက်ရှိမြည်းစမ်း။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်သာ spaghetti တင့်တယ်မဟုတ်နိုင်စွမ်း "Bolognese ။ " ဒါဟာ Borsch, မီးဖုတ်ထားသောငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ lasagne ပေါများကြွယ်ဝ appetizing အရည်ရွှမ်း meatballs ပြင်ဆင်နေများအတွက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့ဒါဟာဖြစ်ပါသည် - ပုံမှန်အတိုင်း ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် frayed ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ပြည့်နှက်ထူကိုက်ညီမှုနှင့်ထုတ်ကုန်၏အရသာသည်၎င်း၏လျှောက်လွှာ၏လမ်းကိုရည်ညွှန်း။ ဒါဟာသိသိသာသာမဆိုပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်လာဖို့ဒီမွှေးကြိုင်ရောစပ်သာအနည်းငယ်ဇွန်းကြာပါသည်။

လူသိများတဲ့အမှတ်တံဆိပ်

"Dolma" - မူလကတစ်ဦးအဖြစ်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့သည့်တစ်ဦးအစားအစာထုတ်ကုန်, ခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည် နှင့်ခေါက်ဆွဲ၏အခြားအမျိုးအစားများ။ အမှတ်တံဆိပ်၏ပိုင်ရှင်သည်အဘယ်သူ၏ဌာနချုပ်ဘရပ်ဆဲလ်၏ဘယ်လ်ဂျီယံမြို့တွင်တည်ရှိသည်တစ်ဦးလူသိများတဲ့ကော်ပိုရေးရှင်းအင်္ဂါဂြိုဟ်စားနပ်ရိက္ခာဖြစ်ပါသည်။ ယင်း၏တည်ရှိမှုစဉ်အတွင်း 1985 ခုနှစ်ကတည်းကကုမ္ပဏီကိုကမ္ဘာတဝှမ်းဆယျယောကျနိုင်ငံများအတွက်ယင်း၏ကိုယ်စားလှယ်ရုံးခန်းများဖွင့်လှစ်။ အခုတော့နီးပါးတိုင်းတိုက်ကြီးဒီပြီးသားဆိုအိမ်ရှင်မသင့်မိသားစုအီတလီအစားအစာကိုနှစ်သက်နိုင်သည့်နှင့်အတူတစ်ဦးလူကြိုက်များထုတ်ကုန်ဖြစ်လာပြီထုတ်လုပ်ရန်ကုမ္ပဏီတွေရှိပါတယ်။ အများအားဖြင့် "Dolma" (ဆော့စ်) သတ္တု lids နှင့်အတူဖန်အိုးထဲမှာရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်အခြောက်ထုတ်ကုန်အရောအနှောကိုတခါတရံအထူးစက္ကူအိတ်ထုပ်ပိုးထားသည်။ အသုံးမပြုမီ, ထိုအကြောင်းအရာများကိုရေကိုသာထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နိုင်ပါ။ နှစ်ခုလုံးဝတူညီစက်ရုံတည်ဆောက်ထားရှိရာဥရောပမှာတော့နာမည်ကြီးငံပြာရည်, နယ်သာလန်နှင့်ရုရှားထုတ်လုပ်နေသည်။ သူတို့ကအတူတူပင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းစနစ်ကိုသုံးပြီးတူညီတဲ့ပစ္စည်းကိရိယာများအပေါ်ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်။

ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

သင်ကျော်ကြားသော "Dolmen" ဆော့စ်ကိုဘယ်လိုပြုကြသနည်း ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာကုမ္ပဏီတင်းကျပ်လျှို့ဝှက်အတွက်စောင့်ရှောက်။ ဒါပေမယ့်တံဆိပ်ပေါ်တွင်သတင်းအချက်အလက်များအရသိရသည်ဒီထုတ်ကုန်များ၏ရေးဆွဲရေးအတွက်ပါဝင်သည်:

• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ;
• ရေ;
• သကြား,
• ကြက်သွန်နီ;
• သံလွင်ဆီ,
• ဆား;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• နံ့သာမျိုးကို (ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ, oregano, parsley, စမုန်နက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း) ။

မူအရ, ဒီမဆိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များအတွက်စံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်သော "dolma" ၏အင်္ဂါရပ်။ တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုအဆင့်သုံးဆင့်ပါဝင်သည်:

1. သီးခြားတန်ဆာကိုရောနှော Pre-ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများဖြစ်သည်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်နောက်ဆုံးအနေနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
2. အချောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘဏ်တွေအားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်းနှင့်ဆို့နေပါတယ်။
3. အဆိုပါထုတ်ကုန် pasteurized ပြီးတော့သိုလှောင်မှုထံသို့စေလွှတ်သည်။

ငံပြာရည်၏ထူးခြားမှုကြောင့်လုံးဝ GMO, thickened, တည်ငြိမ်မှုနှင့်ဒြပ်အရသာနှင့်အတူဓာတုမူလအစနှင့်ထုတ်ကုန်ဆိုးဆေးများ, မဆိုကြာရှည်ကင်းမဲ့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးကသိုလှောင်မှုကြာချိန်နည်းပညာချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များကသီးသန့်ဆုံးဖြတ်သည်။

ကိုယ်ပိုင်အမြင်

အခုတော့နီးပါးမည်သည့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ငံပြာရည် "dolma" တွေ့နိုင်ပါသည်၏စင်ပေါ်ပေါ်မှာ။ ဒီထုတ်ကုန်အပေါ်ဖောက်သည်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအဓိကအားဖြင့်အပြုသဘောဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ထဲကအများစုဟာဒီထုတ်ကုန်ကြော်ငြာနှင့်ဘရိုရှာများတွင်အသုံးပြုထားသည့်ထွန်းတောက် epithets, ကောင်းစွာရကျိုးနပ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အမှန်တကယ်သူတို့ကသူ့ကိုအကြောင်းကိုပြောပါသမျှကိုက်ညီ။ ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အပေါ်ကနဦးအရောအနှောများနှင့်ထူးခြားသောနည်းပညာ၏ကျယ်ပြန့်သည့်သဘာဝဖွဲ့စည်းမှုအဖြစ်ပီတိခံထိုက်။ ဒါဟာအရာရာအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ကြောင်းထင်ရပေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစမုန်နက်အဖြစ်ပင်အတော်လေးအကျွမ်းတဝင်အစိတ်အပိုင်းများမရှိပါ။ သို့သော်ချောထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်: ခေါက်ဆွဲ, buckwheat, ဆန်သို့မဟုတ်ပြုတ်အသား။

ကိုယျတျောနှငျ့မဆိုမုန့်ညက်ဘာမျှမနှိုင်းယှဉ်အရသာနှင့်အတူအထူးဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ စတင်. ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောင်မြင်သောပေါင်းစပ်ကြီးမားသောအစာစားချင်စိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်မွှေးရောစပ် 100 ဂရမ်သာ 48 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်တို့မူကား, overeat သူ့ကိုမကြောက်ရနိုငျသညျ။ ထို့အပြင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသက်သတ်လွတ်စားဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ "Mama မီယာ: နာမည်ကျော်အမှတ်တံဆိပ်ဘို့အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲထိုသို့သောဆွဲဆောင်မှုဆောင်ပုဒ်ကိုတီထွင်မဟုတ်ပါဘူး။ Dolmio »ကိုစားကြလော့။

ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးအစားများ

အကောင့်အများပြည်သူထင်မြင်ချက်သို့ယူခြင်း, ကျနော်တို့ကယ့်ကိုငံပြာရည်နဲ့တူသောလူ "dolma" ကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ်။ သင့်လျော်သောအစာအာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေးဂရုစိုက်တဲ့သူကိုအကောင်းဆုံးအထူးကုအားဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အမှတ်တံဆိပ်လူသိများကုန်ပစ္စည်းများအကောင့်ထဲသို့ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်ဦးစားပေးကြာတယ်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီတိကျတဲ့ရည်ရွယ်ချက်ထုတ်လုပ်:

• (အပိုဆောင်းသတ်ခြင်းနှင့်ကြော်မပါဘဲ) ခေါက်ဆွဲ;
• "Bolognese" သည် ဖြစ်. ,
• (မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ) မီးဖို;
• သုပ် (ပင်စိမ်းနှင့်အတူ "pesto" ငံပြာရည် ") ။

လောလောဆယ်, ခရမ်းချဉ်သီးဝက်အူချောင်း "Bolognese" အတွက် Dolmio အတော်ကြာအမျိုးအစားများရှိပါတယ်:

1. "ရိုးရာ" ။ ၎င်း၏မကြာခဏအသားများနှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
2. "ဒီကျွန်း" ။
3. "ဟုအဆိုပါကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ။ "
4. "မှို" ။
5. "ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ "
6. "ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ" ။
7. "capsicum နှင့် zucchini နှင့်အတူ။ "

ခေါက်ဆွဲအဆာအသီးအနှံများအတွက်ဝက်အူချောင်း:

1. "Basil" ။
2. "ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ" ။
3. "သံလွင်နှင့်အတူ။ "
4. "ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ "
5. "ပူပြင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ "

မိမိအကောင်းအတွက်သူတို့တစ်ဦးစီ။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သူအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်

မဆိုအိမ်ရှင်မသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်သူ့ဟာသူတှငျ "Dolma" ဟုအဆိုပါငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ ဒါဟာလွယ်ကူသည်။ သင်ပင် (ဆောင်းတွင်းများအတွက်) အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်အလွတ်စေနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအနီငရုတ်ကောင်းမှုန့် 1.5 ဂရမ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 0.6 ကီလိုဂရမ်နှင့် 1 ဇွန်းဆားနှင့် oregano အဖြစ်ပင်စိမ်းအခြောက် 2 ဇွန်း၏ 2.9 ကီလိုဂရမ်: ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီပြီးတာနဲ့သင်စတင်နိုင်သည်

1. ခရမ်းချဉ်သီးပထမဦးဆုံးအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပြီးတော့ထူပျော့ဖတ်မှတစ်ဦး Blender အတွက်ဆန်နေကြသည်။
2. ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးကနေလွတ်မြောက်နှင့်လည်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်။
3. ရရှိလာတဲ့အရောနှောနေတဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာထည့်ပြီးကြီးမားတဲ့မီးပေါ်မှာသွင်းထားခဲ့ကြသည်။
4. စာရွက်အဘို့လိုအပ်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
5. ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အတူတစ်ပွင့်လင်းဒယ်အိုးနဲ့တစ်နှစ်ခွဲနာရီအတွင်းမြေပြင်ပြုတ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကောင်းစွာ thickened ဖြစ်ရမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးလည်းအရည်ရွှမ်းများမှာပါကအနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
6. အရောအနှောကိုပြုတ်သည်အထိပြုလုပ်အိုးပိုးနိုင်ပါသည်။
7. ကွန်တိန်နာအတွင်းဝစွာ၏ချောအလေးချိန်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ် resealed နှင့်ဇောက်ထိုးလှည့်ခြင်းဖြင့်အအေးထားလေ၏။

ထိုသို့သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားမြေအောက်ခန်းဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှင့်သာမန်အခန်းအပူချိန်မှာအဖြစ်ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။