အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ
Mackerel အိမ်တွင်သောက်သည်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ
Mackerel - အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ငါးကွီး။ သူမ၏သေးငယ်တဲ့အရိုးနှင့်အနည်းငယ်သာဇာတိပကတိ၌အလွန်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်အဆီပြန်။ အအေးဆေးလိပ်သောက်တဲ့ mackerel အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ငါတို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖော်ပြရန်။ ဤတွင်မဆိုပိုင်ရှင်မရရှိနိုင်တချို့ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ ရဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားကြပါစို့
ဆားပေါင်းအခိုးအငွေ့
အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပဉ္စလက်ရှည်လျားကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများမှတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးလူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သောက်သည်အသားနှင့်ငါးထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ကိုပေးသည်။ ထို့အပြင်ကထုတ်ကုန်စောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မသောဖြစ်စဉ်ကိုအထူးကိရိယာများလိုအပ်သောကြောင့် mackerel, အိမ်မှာခက်ခဲသောက်သည်ပြင်ဆင်ထင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤစကားမှန်သည်မဟုတ်။ မူလစာမျက်နှာ mackerel သင်အောက်ကစာရွက်သုံးနေလျှင်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာရသောက်သည်။
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနည်းလမ်းများ
အမျိုးအစားများအကြားသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ် အအေး: ဆေးလိပ်သောက် ခြင်းနှင့်ပူပြင်း။ အေး - ဒါကြောင့်မဟုတ်ဘဲ 25-30 ဒီဂရီမှာခြောက်သွေ့နေတဲ့ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာခြင်း, ပန်းကန်တစ်အံ့သြစရာ smoky အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးသည်ထိန်းသိမ်းခြင်း, ငါး၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ hot - ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုလုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားသော (120 ဒီဂရီ) အပူချိန်မှာအရပျကိုကြာပါတယ်။
ငါး၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု
ဤဖြစ်စဉ်ကိုငါး၏အသေကောင်ကနေပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပေးကတည်းက Mackerel ပထမဦးဆုံး prosolit သငျ့သညျ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးထက်ပိုပြင်းထန်သောအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းကိုယူ ရော့ခ်ဆား (အကြီးစား) ။ ငါးတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အကောင်းတစ်ဦးပွတ်နှင့်အိပ်ရန်အဘို့အနာရီဝက်ထားခဲ့ပါသည်။ အသေကောင်ကိုလည်းတစ်နာရီခန့်အဘို့အစိမ်ဆိုသော်ငြားကြီးမားသောမှန်လျှင် (ထိုပိုကြီးတဲ့ငါး, ပိုဆား) ။
မူလစာမျက်နှာ smokehouse
အိမ်တွင်သောက်သည် Mackerel အလွန်ကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားတဲ့အိမ်လုပ် smokehouse ၌တည်ရှိ၏။ ဒါဟာဟောင်းတစ်ဦးကြီးတွေအိုး (သို့မဟုတ်သင်စိတ်ထဲမထားပါဘူးတ) တည်ဆောက်ရန်လွယ်ကူပါတယ်။ တဆယ်စင်တီမီတာ၏အမြင့်မှာအတော်ကြာလေ့ကျင့်ခန်းတွင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်။ ဤအတွင်း၌ထည့် သတ္တုဆန်ခါ, ငါးဖြစ်လိမ့်မည်ဘယ်မှာ။ ဒယ်အိုးခုနှစ်တွင်လည်းတင်းကျပ်စွာအဖုံးဖြစ်သင့်သည်။
အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူ
ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးတွင် sawdust တစ်အလွှာလောင်း။ ဤကိစ္စတွင်မဆိုကတော့ပုံအသီးသီးသောအသုံးမပြု: ချယ်ရီ, ပန်းသီး, alder, ပိတ်ပင် - သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံး။ ပန်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ခဲ (ကိုမီးရှို့မရ, ရေလောင်းသောအချို့သောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးပြတ်တောင်းပြတ်တောင်းသာမန် bryzgalki မှုန်ရေမွှားကနေရေစာကျွေး) မီးခိုးကိုပြင်ဆင်မြေမှုန့်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါရာဇမတ်ကွက်ယခင်ကဆားနယ်အသေကောင်အပေါ်ထားပါ။ အဖုံးပိတ်။ မီးခိုးအများကြီးထုတ်ပေးရပါမည်လုံလောက်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူက (အထိ - 40 ဒီဂရီ) အရမ်းပူပြင်းတဲ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်အိမ်တွင်အအေး-သောက်သည် mackerel နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ထိုသို့အအေးလမ်းကိုပြင်ပါလိမ့်မယ်။
သင်တစ်ဦးပုဂ္ဂလိကအိမ်သူအိမ်သားသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းရှိပါက, ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ထင်းမီး, ကင်, မီးဖို, ကင်ရက်နေ့တွင်, ခြံတွင်တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သင်ပြားအတွက်ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, ကျယ်ပြန့်ဖွင့်ပြတင်းပေါက်ဖွင့်လှစ် (နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မီးခိုးအများကြီးလည်းမရှိသောကွောငျ့, အိမ်နီးချင်းသတိပေး)!
marinade
တချို့အမျိုးသမီးတွေအစားသန့်စင်ဆား marinade (ဆားရည်အိုင်) ကိုအသုံးပြုပါ။ ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်။ ဒါဟာနွေးရေလေးလီတာအတွက်ဆားတစ်ပေါင်, သကြားတစ်ခွက်, သံပုရာဖျော်ရည်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, ကြက်သွန်ဖြူပျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မပြုတ်မချက်ဘူး! အဆိုပါ marinade လွန်းဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ပိုလျှံတဆယ်တဆယ်ဖို့နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဤအချိန်အားဖြင့်, သင်သည်ဖြစ်ကောင်းအရာအားလုံးထက်သင်သည်ဆေးလိပ်သောက်ချင်တယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်ထဲသို့သွင်းထားအသေကောင်ကိုသို့မဟုတ် mackerel တန်းတစ်နာရီအဘို့အနွေးဖြစ်ပါတယ် (သို့မဟုတ်ပိုကောင်း - ညဥ့်အခါ, ထို့နောက်ငါးသောက်သည်နှင့်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဘို့အတော်လေးအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်) ။
ကျနော်တို့ဆားရည်အိုင်ထဲကနေငါးထွက်ယူပါ။ အခြောက်လှန်း dishtowel ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီကင်ပေါ်တတ်၏။ အလွန်နိမ့်အပူမှာ sawdust အပေါ် Copts ။ ဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်မြင့်မားတဲ့မဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ!
အချိန်ချက်ပြုတ်
အများစုမှာဖွယ်ရှိ, သင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မှာအနည်းဆုံးနာရီဝက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပေမယ့်မလုံလောက်တန်းနှစ်ဆယ်မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးအနာဂတ်ကို Pre-Marine mackerel အိမ်တွင်အအေး-သောက်သည်ဘယ်လိုပေါ်တွင်မူတည်: ကိုယ်တိုင်ကဆေးလိပ်၏တော့ဘူး, ပိုမိုမြန်ဆန်လုပ်ငန်းစဉ်။ ကိုလက်စသတ်ငါးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားအတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာ (တင်းကျပ်စွာထုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့, ပြီးတော့တစ်လအကြာမှာအရသာဖြစ်လိမ့်မည်လျှင်) ရှိနိုင်ပါသည်။
အတု mackerel သောက်သည်: စာရွက်
အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: သုံးခုငါး mackerel, ကြက်သွန်အခွံ, ဆား၏ထက်ဝက်ခွက်, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ကြီးမားသောဇွန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အရည်မီးခိုး (မသိရပါဘူးသောသူတို့အဘို့, ဒီသစ်သားမီးခိုးတစ်ရေဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ပါသည်) ။
အစပိုင်းမှာ mackerel ပြင်ဆင်လော့။ ဒါကြောင့်အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့သည်ဦးခေါင်းမပါဘဲအသေကောင်ကိုယူလို့ရပါတယ်။ အမြီးဖြတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ သငျသညျခမျြးအေး-သောက်သည်အိမ်တွင်အဆင်သင့် mackerel နေတဲ့အခါမှာသူတို့ကအစနေရာလေးကိုအတွက်လာ။ - ကြက်သွန်အခွံ (သင်ကြက်သွန်နီတစ်ကီလိုဂရမ်အကြောင်းကိုယူပဲအဲဒါကိုရှင်းလင်းနိုင်သည်) ဒယ်အိုးထဲမှာပုံ။ (တလီတာ) ရေထည့်ပါ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်။ အဆိုပါအရည်တစ်ဦးညိုတင့ရရှိသည်။ အေးမြပါစို့ထို့နောက်ပိတ်ထားပါ။ ရေကိုဆား, ရန်ချက်ပြုတ်နှင့်ဆက်ပြောသည်ခွံ Remove အရည်မီးခိုး များနှင့်သကြား။
- ယခုငါတို့ရှိသမျှသည်အသေကောင် fit နိုင်ကောင်းစွာဖြစ်သောဆေးလိပ်သောက် (marinated) အတွက်စွမ်းရည်, လိုအပ်ပါတယ်။ အဖြေတစ်ခုသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ရက်အနည်းငယ်များအတွက်အအေးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ အခါအားလျော်စွာကြောင့်ကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားပါစေ mackerel ကျော်လှည့်။ ထိုနညျးတူ, သင်စေခြင်းနှင့်တန်းပါ, ဤထူးခြားတဲ့ငါးလိပ်လို့ရပါတယ်။ ဘွန်စာစားချင်စိတ်ကိုလူအပေါင်းတို့အား!
Similar articles
Trending Now