ပဲပုပ်အသားနှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့ကဘာလဲ?

လောလောဆယ်မကြာသေးမီကသည်အထိကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအနည်းငယ်သာမသိဘူးသောပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်၏တိုးမြှင့်လူကြိုက်များ။ သို့သော်ထိုသို့သောတရုတ်, ဂျပန်, အာရှ, အာဖရိကနှင့်အမေရိကပဲပုပ်အဖြစ်နိုင်ငံများတွင်ရှိသောကြောင့်ယင်း၏စျေးပေါ၏, ဒါပေမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏အဓိကအစားအစာများထဲမှဖြစ်ပြီး, ဤမျှလောက်မ။ သတိပြုရကျိုးနပ်သည်

ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်သောအရာကိုနားလည်ရန်ကြိုးစားပါ။ ဆုံးသင့်လျော်သောတစ်ဦး Pre-defatted ကနေဖန်ဆင်းတော်အထူးထုတ်ကုန်ဖြစ်သော textured ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်၏အမည်ဖြစ်ပြီး ပဲပုပ်မုန့်ညက် မှအများဆုံးအသုံးဝင်ဟင်းလျာများ၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် texture တူတဲ့မှ အသား, ငါး နှင့်မှို။ soy အသားအရောင်တွေ, အရွယ်အစားနှင့်ပုံစံမျိုးစုံ၏ကျယ်ပြန့ထုတ်လုပ်နေသည်။

ထုတ်လုပ်တစ်ဦးကနည်းလမ်း ပဲပုပ်အသား feedstock ဖို့အားလုံးကိုအာဟာရမရရှိနိုင်ထိန်းသိမ်း။ အေးခဲ-ခြောက်သွေ့ထုတ်လုပ်မှု၏နောက်ဆုံးစင်ပေါ်မှာထွက်ယူသွားတတ်၏ဖြစ်စဉ်မှတဆင့်ပဲပုပ်အသားအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ မွှေးကြိုင်နှင့်အနံ့အရသာသည်၏စကေးအပေါ် မူတည်. ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်ရောင်ရမ်းခြင်းပြီးနောက် texture သက်ဆိုင်ရာပရိုတိန်း (မှို, ငါး, အမဲသား) ထုတ်ကုန်ထပ်ဖွ။

အားလုံးပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ soy အသား, တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအလားတူ 46 မှ 70% ပရိုတိန်း, ကနေဆံ့နှင့်လက်စထရောနဲ့မဆံ့ပါဘူး ပြည့်အဆီ။ ထို့ကြောင့်, ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းသည်အလွန်အမျိုးမျိုးသောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေသည်။ soy ထုတ်ကုန်ကြောင့်လိုလားသူဗီတာမင် PP နှင့်အဖွဲ့ကိုဗီတာမင် B ၏မြင့်အကြောင်းအရာတန်ဖိုးထားနေကြတယ်, သူတို့မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်သံတစ်ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။

soy အသားနှင့်အစားအသောက်အပါအဝင်နေ့စဉ်စားစရာဘို့အကြံပြုသည်အခြားပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်။ soy ထုတ်ကုန်အစာခြေလမ်းကြောင်းအချို့ကိုအလုပ်လုပ်တဲ့ပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ရောဂါများမှာအစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်မှုများ (ဆီးချိုရောဂါအချို့ပုံစံများ) ကဖြစ်ပေါ်စေသည့်ရောဂါများအတွက်, အစားအသောက်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာများ၏သက်ရှိအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အအေး appetizers, ဟင်းချို, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, pies နှင့် pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု soy ထုတ်ကုန်။ Excellent ကအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ, မြင့်မားအာဟာရတန်ဖိုး, တတ်နိုင်နှင့်ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များစွာကိုမိသားစုများများအတွက်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလုပ်ထုတ်ကုန်များ၏ organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများတိုးတက်စေရန်စွမ်းရည်။

မှန်ကန်စွာပဲပုပ်အသားလုပ်ပုံကိုထုတ်တွက်ဆဖို့ကြိုးစားပါ။ တကယ်တော့ဒီမှာရှုပ်ထွေးဘာမျှရိုးရှင်းစွာအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်မလိုအပ်ဖြစ်ပါသည်:

1. ကြောင့်ပဲပုပ်အသားရေခန်းခြောက် (ခွောကျသှေ့) ပုံစံတွင်ရောင်းချဆိုတဲ့အချက်ကို၎င်းထိုသို့ကြိုတင် 1 အချိုးအတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းသူဖြစ်ရမည်: (soya အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ်ရေ 3 လီတာလိုအပ်တယ်နှုန်း .. IE), 3 ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဆက်ပြောသည် မှိုသို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်။
2. ပြီးပြည့်စုံရောင်အနည်းဆုံးမိနစ် 30 အဘို့ဤဖြေရှင်းချက်ထဲမှာအသားရေရှည်တည်တံ့။ သငျသညျအအေးပြုတ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်နေ့ချင်းညချင်းကစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအကောင့်သို့ကြောင့်ရောင်ရမ်းခြင်းအားဖြင့်ရေစုပ်ဖို့, က (ထိုငွေတောင်းခံလွှာပေါ် မူတည်. ) အလေးခြိနျထဲမှာ 2.5-4 အဆတိုးပွါးလိမ့်မည်ဟူသောအချက်ကိုယူရန်အရေးကြီးပါသည်။
3. ပြီးပြည့်စုံရောင်ပြီးနောက်ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ထုပ်ပိုးတွင်လိုအပ်သော soya အမဲသားကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအဘယ်သို့အပေါ်ညွှန်ကြားချက်များအဖြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၎င်း၏ဒီဂရီပါရှိသည်။ သငျသညျ miscalculated ခဲ့ကြပြီးအသားအရမ်း get ရုတ်တရက်လျှင်ရောင်ရမ်း soya အမဲသားကိုရေရှည်သိုလှောင်အေးခဲစေနိုင်သည်ဖြစ်သောကြောင့်, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။

ဒါကြောင့်ပဲပုပ်အသားတစ်အရသာဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ packet ကို ရေနံ, ပဲပိစပ် ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်နှင့်သကြား။

အသားကနည်းနည်းဂဟေဆော်နိုင်ပါတယ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါကနာရီဝက်အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ အမဲသားကိုရောင်ရမ်းနေပါကမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်ခုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေအပြေးအောက်မှာ Pre-သုတ် - အမဲသားကိုယောင်ပြီးပြီးနောက်အဲဒါကိုပြသနာတွေလျှင်နှိပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောကျအသားဖြာရမည်ဖြစ်သည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ထို့အပြင်အတူကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏအတွက်ကြောင့်ကြော်။ 5 မိနစ်အထိကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်နှင့် add ချက်ပြုတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း အရသာဖြစ်သည်။