အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်

ကြက်သားစွပ်ပြုတ် ချဉ်မုန့်အတွက် - မဆိုအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်, နှင့်အချိန်ကုန်ကျစရိတ်အနည်းငယ်မျှသာရှိပါသည်ပါဘူးတဲ့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း။ ဒါကြောင့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကနှင့်အညီ, ထို့နောက်ရုံအပျြောအပါးကချက်ပြုတ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကောင်းစွာသင့်ရဲ့ Corona ဖြစ်နိုင်သည်။

Dli ချက်ပြုတ်ကြက်သားကြက်သားအသေကောင်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ် stewed: ဆေးနှင့် portioned ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သားအသားအခြောက်ပင်စိမ်း, သို့မဟုတ်အခြားရာသီမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထိုအခါအပူပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။

ကြက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်, အရေပြား browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ကြက်သားကြော်နေစဉ်, သင်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ် မုန့်ငံပြာရည် နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။ ကြက်သား 1.5 ကီလိုဂရမ် 200 ခန့် ml ကိုမုန့်ယူပါ။ ဒါဟာတဦးတည်း, ဆားရေတစျခုနှင့်အတူရောလျက်ရှိပါသည်။ လည်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, 2-3 လေးညှင်းပွင့နှင့်မုန့်ညက် 2 ဇွန်းရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်တစ်ဦးမုန့်ငံပြာရည် thickened စေသည်။

ကြက်သားနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူမ၏ပထမဦးဆုံးအတွက်ကြက်သွန်ကုန်တယ်လောင်းက browned ဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ကြက်သားငံပြာရည်လောင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ အခါကြက်သား, ဒယ်အိုးစင်ကြယ်သောအောကျတှငျမီးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, မုန့်အတွက် braised အဖုံးအောက်မှာနည်းနည်းဘီယာအရက်ချက်ဖြစ်သင့်သည်။

သင်ကကြက်သားထွက်ထားကြော်မပါဘဲနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြက်သား, မုန့်အတွက် braised, လုပ်ရတဲ့အိမ်ရှင်မတစ်ဦးအနည်းဆုံးယူပါ။ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ရိုးရိုးကပြင်ဆင်နေ: လိုက်သည်ကိုကြက်သား, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာထားကအချဉ်မုန့်လောင်းရေနှင့်ရောလျက်။ ထို့နောက်မီးဖို၌ကြက်ထားနှင့်အတူပုံဖော်ခန့် 1 နာရီများအတွက်အနိမ့်အပူပေါ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမျှမကျန်ကြွင်း။

အချဉ်မုန့်ကြက်သားအတွက်စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်တစ်ဦးထက်ပိုသောဒုက္ခလမ်းရှိပါသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ပြီးတော့, အိုးသို့ပြောင်းလဲရန်ရေနွေးလောင်းနှင့် 40 မိနစ်စွပ်ပြုတ်ထားသူမရဲ့ပထမဦးဆုံး။

ထိုအခါငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ပထမဦးစွာကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှမေ့ဘဲ, ဟင်းရွက်ဆီအတွက်မုန့်ညက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြော်, ဤငံပြာရည်များအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့အိုးသို့မဟုတ် ladle အတွက်၎င်း၏ပြောင်းကုန်ပြီ, မုန့် (3 ဇွန်း) နှင့်နှစ်ကဆက်ပြောသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ Blend ဖြစ်ကြောင်း, ဆား, အနည်းငယ် citric အက်ဆစ်ကဆက်ပြောသည်။

အချောကြက်သားထို့နောက်အပူအနေဖြင့်အိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြက်သားမသွားအောင်မှစွန့်ခွာ, ငံပြာရည်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

မှိုနှင့်အတူကြက်သားစွပ်ပြုတ်လုပ်နိုင်တဲ့။ ထိုသို့သောမှိုအဖြစ်, ကောင်းစွာတတ်၏။ တဦးတည်းကြက်သားအလေးချိန် 1.5 ကီလိုဂရမ်အတွက်မှို 300g နှင့်အတူတူပင်မုန့်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သားကိုထပ်ဖွင့်ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ကြက်သားကြော်နေစဉ်, သင်မှိုချပ်ဖြတ်နှင့်ကြက်သားသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူယခုအချိန်တွင်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအပါအဝင်ရာသီအမျိုးမျိုး, ထည့်ပါ။ အားလုံးဒီအကြောင်းမိနစ် 20 တစ်အဖုံးနဲ့ကြော်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ အဲဒီနောကျ, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ပြန့်နှံ့နောက်တဖန်အရာအားလုံးနှိုးဆော်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်မီးဖိုပေါ်စွန့်ခွာ။ မှိုနှင့်အတူကြက်သား မုန့်ငံပြာရည်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ယခင်စာရွက်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့မှိုကိုအသုံးပြုသည်, ဒါပေမယ့်သင်ကကြက်သားနှင့်အဆငျသငျ့မှိုထွက်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီဂျများတွင်အသုံးပြုခြင်းထုကုန်တယ်၏လုပ် , ကြက်သားလွှာ 400 ခန့်, သူသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်သင် pre-ဖြတ်ရမယ်တဦးတည်းကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။ စည်သွတ်မှိုပြီးသားလည်းကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအရည်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ထံမှညှစ်နေသည်။ ဒါဟာငံပြာရည်အဘို့အအသုံးဝင်သည်။

ဒယ်အိုး၌ဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ယင်း၏အောက်ခြေတွင်ထောပတ်, ကြက်သွန်ကို ထား. နှင့်မှိုနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ကြော်နှင့်နှိုးဆော်ခဲ့ကြသည်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ထိုအခါငံပြာရည် 200 ဂရမ်အချဉ်မုန့်, စည်သွတ်မှိုကနေအရည်များနှင့်မုန့်ညက်တဦးဇွန်းအဲဒီမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အားလုံးထုတ်ကုန်ရောနှော, 40 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ။ ဒီစာရွက်အဘို့အမှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် braised ကြက်သား, ကအလွန်နူးညံ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။

ကြော်ကြက်သား, အချဉ်မုန့်ထဲမှာ - ကစွပ်ပြုတ်ပန်းကန် option ကိုထက်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။ အားလုံးအတူတူပင်ကြက်သားကိုတက်ဖြတ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌၎င်း, ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိအချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။