ငါး paddlefish: ချက်ပြုတ်နည်းများ

Paddlefish - မိသားစုယူနစ် sturgeon ငါး၏ကိုယ်စားလှယ်။ ခန္ဓာကိုယ်သေးငယ်တဲ့ကျောရိုးနှင့်ဖုံးလွှမ်း, အဘယ်သူမျှအကြေးခွံရှိပါတယ်။ 2 အသေးပါးမုနျးမှေး၏နှုတ်အောက်စွန့်ပစ်။ သေးငယ်တဲ့ချွန်ထက်အံသွားမေးရိုးအရေအတွက်သည်။ ဦးခေါင်းရှည်မျောမျောနေသည်။

အမိမြေ paddlefish ငါး - မစ္စစ္စပီ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒေသတှငျကြှနျုပျတို့တောင်ရှင်ဘုရင်၏ရေကန်များနှင့်ရေလှောင်ကန်ထဲမှာ acclimatized ။ ပုဂ္ဂလိကအတုလှောင်ကန်အတွက်မွေးမြူရေး broodstock ကျင့်သုံး။

စင်ကြယ်သောရပ်တည်မှုရေနှင့်ကျောက်စရစ်မြေဆီလွှာထဲတွင်ထွက် spawn ရန်။ မီးခိုးရောင်မှောင်မိုက် Caviar ကော်။ 180-200 တထောင်ကြက်ဥအချိန်အထိမှာအမျိုးသမီး buttonhole ။ 100 အ - Natatorial လာမည့်အတူပထမနှစ်တွင်နှင့်အထိ 75 စင်တီမီတာ၏တစ်ဝက်အသက်အဘို့လျှင်မြန်စွာကြီးထွားလာ။

rotifers, daphnia, cyclops - ငါး paddlefish ၏ကြောက်မက်ဖွယ်ရုပ်ပုံနေသော်လည်းသူမက zooplankton စားတတ်၏။

ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

Value ကိုအမျိုးအစားမနည်းတန်ဖိုးရှိတဲ့ကြက်ဥအသားမှကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်မှာ, အနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမစွန့်ပစ်နှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသေကောင်ကိုပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ခိုင်မာ spikes ထဲကခြားနားကျော်သွန်းလောင်း။ ငါး paddlefish အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများကပြုတ်ကြော်နဲ့သောက်သည်အတွက်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းအသားဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်သုပ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အညီအမျှရေပန်းစားကင်, ဂျယ်လီနှင့်နားကို။ အသေကောင်ကိုလှော်မြေတပြင်လုံးသည် ဖြစ်. , အပိုင်းပိုင်း ပြုတ်အသား မုန်မှဆက်ပြောသည်။ ငါးလူမျိုး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာခံစားကြည့်ပါ Weight Watchers ဖို့မတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ အသား 100 ဂရမ်ထဲမှာသာ 163,7 kcal ပါရှိသည်။

ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ကနဦးအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့် ပတ်သက်. အကြံပြုချက်များ

အဆင်သင့်လုပ် waterfowl ၎င်းထိုသို့လတ်ဆတ်ဆည်းပူးရန်လိုအပ်ပါသည်သူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရသာအရည်အသွေးတွေကိုအကောင်းဆုံးထားရှိမည်။ ရောင်းသာအေးစက်နေတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်ဂရုတစိုက်သူမ၏ဆန်းစစ်ရပါမည်။ ပြင်ပ features တွေ paddlefish ငါး၏ဖော်ပြချက်မှကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ ပိုလျှံချွဲ, အနက်ရောင်ပါးဟက်များနှင့်အနံ့ဆိုး - ကုန်ပစ္စည်းလုယူသောဥစ္စာကိုတိုက်ရိုက်အထောက်အထား။

အသေကောင်ကိုရေဆေးရန်ပြင်ဆင်နေမီယပ်နှင့်အအူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပစ္စည်းများ၏မျက်နှာပြင်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေသန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။

Paddlefish, Royal ဖုတ်

ပန်းကန်လက်ရာမြောက်သောအရသာဒါပေမယ့်လည်းမူရင်းများ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်သာရှိပါတယ်။ ဒါဟာပွဲသို့ table ၏မီးမောင်းထိုးပြဖြစ်နှင့်အနီးကပ်ဆုံး၏ကုမ္ပဏီတွင်ညစာအဘို့အပျြောအပါးကိုငါပေးမည်။

Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. Paddlefish - 2.5-3 ကီလိုဂရမ်။
2. သံပုရာ - 1 အပိုင်းအစ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို။
4. ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့) - 150 milliliters ။
5. ဆား - 2 Tsp ။
6. ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
7. မြည်းစမ်းဖို့ - parsley, ပညာရှိ, အခြောက်လှန်း။

အလှဆင်: တစ်သံပုရာ၏အချပ်, Mint အရွက်, parsley sprig ။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း

တတ်နိုင်သမျှယင်း၏သမာဓိရှိထိန်းသိမ်းခြင်းအနေဖြင့်ရေနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း, အသေကောင်ကိုအူ။ အပြင်ဘက်နှင့်ဆန်ခါအထဲမှာဆားကြမ်းအစိတ်အပိုင်းဖြန်း။ 20-30 မိနစ်အပေါ်ချန်ထားပါ။

ရေ, ဆား, စိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါအပြေးအောက်မှာဆေး။

သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာ, အသေကောင်ကိုအတွင်း, အပြင်ကဆား, ငရုတ်ကောင်း, parsley, စမုန်ဖြူ, ဆန်ခါရရှိသောအရောအနှောရောမွှေပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်း, နေကြာဆီထပ်ထည့်, ငါးလောင်း။

မီးဖို၌ငါး paddlefish ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်သတ္တုသို့မဟုတ်ဖန် - ပန်းကန်အရွယ်အစားဖုတ်များအတွက်သင့်လျော်သောကိုရွေးချယ်ပါ။ သတ္တုပါးအလွှာ 2 အိပ်လေ၏။ အပူထိတွေ့အရည်စဉ်အတွင်းသွန်းလောင်းမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်, ငါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ငါးအိပ်လေ၏။

10-15 မိနစ်ငါးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုနေရာချဖို့ preheated 170 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌။ ဤအချိန်ပြီးနောက်လုံးဝသတ္တုပါးလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးအသေကောင်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဖြီးမျက်နှာပြင်နဲ့ဆီလီကွန်အမဲဆီများအသုံးပြုခြင်း။ မုန့်ဖုတ်အပူချိန် 150 ဒီဂရီလျှော့ချထားပြီး Continue ။ ဒါဟာငါးခွောကျသှေ့မသေချာရန်အရေးကြီးပါသည်။

တစ်ဦးလတ်ဆတ်သော parsley sprig, သံပုရာချပ်, Mint အရွက်ကိုတင်ပြမယ့်ပန်းကန်ပေါ်ကိုအဆင်သင့် paddlefish ထဲက။ အပိုင်းပိုင်းချောမွေ့နှင့်အရသာခဲ့ကြသည်ရန်, ငါးတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဖြတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အရသာအပေါငျးတို့သမျိုးစုံခံစားကြည့်ပါမုန့်ငံပြာရည်သို့မဟုတ် teriyaki ငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှောနေခြင်းပါလိမ့်မယ်။

ကျပ် sturgeon ၏ကိုယ်စားလှယ်မျိုးစိတ်

အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများငါး paddlefish ရှငျဘုရငျတို့လကျထကျကတညျးကကျွန်တော်တို့ကိုရောက်ရှိခဲ့သည်။ မကြာသေးမှီကအတိအကျလက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများအတွက်ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးသိသည်။ တစ်မွှေး marinade အတွက်စိမ်တင်ဒါအပေါ်ယံလွှာ, မူရင်းကြွယ်ဝတဲ့အဆာနှင့်အတူတွဲဖက်၌တည်ရှိ၏။ အရသာ၏ထူးခြားသောပေါင်းစပ် gefilte ငါးမဆိုစားပွဲမီးမောင်းထိုးပြပါစေ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. အနီးကပ် paddlefish - 1 အပိုင်းအစ။
2. မုန့်မြင့်မားတဲ့အဆီရာခိုင်နှုန်း - 100 milliliters ။
3. ဆော်လမွန်ငါး - 350 ဂရမ်။
4. ကြက်ဥ - 2 PCs ။
5. ဆား - 1 Tsp ။
6. မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ။
7. နေကြာဆီ - ဒယ်အိုးလူးခွငျးအဘို့အ။

ငါး Stuff ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပထမဦးစွာကျနော်တို့က stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ fluffy မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှောဆောင်ခဲ့ကြတဖြည်းဖြည်းကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရိုက်ထည့်ပါ။ အနီရောင်ငါး Blender ကြိတ်၏လွှာသို့မဟုတ်ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ ရောနှောြိမ်, ထိုအရည်အရောအနှောမွှေပေးပါ။

ငါး paddlefish စင်ကြယ်သောအတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှား, ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိပ်၏သမာဓိနှောက်ယှက်ဖို့မအရေးကြီးသောအများဆုံးတိကျမှန်ကန်မှုနှင့်အတူ feedstock processing ။

အသေကောင်ကိုအတွင်းရှိ stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ ဝမ်းထူချည်သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူချုပ်။

180 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့ Preheat မီးဖို။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်တော၌ထားသော, ငါးထားတော်မူ၏။

နိုင်ငံခြားခန္ဓာကိုယ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဝမ်းဗိုက်နှင့်အတူမီးဖိုကနေချောပန်းကန်။ တစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ စသည်တို့ကိုလတ်ဆတ်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, parsley, ဇီယာစေ့, အတူအလှဆင်နိုင်သလား

paddlefish နှင့်အတူ Pie

ပန်းကန်စာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ဖြည့်ဆည်း၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူစိတျစှဲ။ ယခုပင်လျှင်ဟာစက်ဝိုင်းနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအသိအကျွမ်းပြီးနောက်သူအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏စာရင်းထဲတွင်ရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်သူတို့၏ငွေပမာဏ 6 ဝေမျှအပေါ်အခြေခံပြီးတင်ပြကြသည်:

1. ငါးလွှာ - 800 ဂရမ်။
2. ကြက်ဥ - 5 PCs ။
3. မုန့်ညက် - 700 ဂရမ်။
4. နွားမနို့ 2.5% အဆီ - 400 milliliters ။
5. ထောပတ် - 100 ဂရမ်။
6. ကြက်သွန်နီ - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
7. Long ကစပါးကိုဆန်ပြုတ် - 150 ဂရမ်။
8. တဆေး - 50 ဂရမ်။
9. နေကြာဆီ - 4 tbsp ။
10. သကြား - 1 tbsp ။
11. ဆား - 1 Tsp ။

ငါးကိုပိုင်အတွက်အဆိုပါခြေလှမ်းများ

ယင်းလူဖြူကနေကွဲကွာမုန့်စိမ်းအနှစ်ပြင်ဆင်ထားရန်, မုန့်ညက်, ဆား, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 1 ဇွန်းနဲ့ထောပတ်၏သတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကထည့်ပါ။ နို့ထဲမှာတဆေးကိုပျော်, ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ တစ်ဝါဂွမ်းမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 30 မိနစ်နွေးထွေးသောမှောင်မိုက်အရပ်၌စွန့်ခွာ။

ထမင်းနှင့်အတူရောထွေး 5 မီးသီးစက်ဝိုင်းခြမ်း, pripustit 3 ဇွန်းထောပတ်, Cut ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောလွှာငါး paddlefish ။

အညီအမျှပိုင်းခွဲမုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်ပုံ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားစက္ကူပေါ်တွင်လဲလျောင်းမှအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအလွှာငါးနှင့်ဆန်ပေါ်အိပ်လေ၏။ Stuffing တင်းကျပ်စွာစမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုပိတ်ပါ။ အမြှုပ်မှရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူအစွန်းချောဆီ။

180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို 40-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

halophytes အပေါ်ငါးအပြောင်းအလဲ

ကျေနပ်စရာနှင့်အာဟာရပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်လူတို့အားအထူးသဖြင့်ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ခိုင်မာလိင်တည်းဟူသောအရှိဆုံးတောင်းဆိုမှုများ၏စိတ်နှလုံးအနိုင်ရ, ငါး paddlefish ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. Paddlefish - 400-500 ဂရမ်။
2. ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ။
3. ချဉ်သခွားသီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
4. Capers - 2 Tsp ။
5. သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 8-12 ကိုအပိုင်းပိုင်း။
6. သံပုရာ - အပိုင်းပိုင်း½။
7. ထောပတ် - 30 ဂရမ်။
8. ရေ - 1 လီတာ။
9. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။
10. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 အပိုင်းပိုင်း။
11. ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။

ထောပတ်အတွက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန် Cube, ကြော်ဖြတ်ယူပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် paddlefish add, ရေသွန်းလောင်း။ ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါသည်ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, 15 မိနစ်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, Pickled (diced), capers နှင့်သံလွင်သီးရိုက်ထည့်ပါ။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ hodgepodge အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ သံပုရာနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့၏အလှဆင်ချပ်။

သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအတွက်ကင် / ကင်ပေါ် Paddlefish

အမဲသားကိုမသုံးစွဲဖို့သေချာပေါက်တစ်အရသာကင်ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါမီးခဲပေါ် sturgeon ၏ကိုယ်စားလှယ်မျိုးစိတ် - အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာပန်းကန်။ ယင်း၏ဖန်ဆင်းခြင်း၏အရေးပါသောအချက်မှန်ကန်သောဖြတ်တောက်ခြင်းငါးနှင့် marinade ဖြစ်ပါတယ်။

သုံးစွဲခဲ့တဲ့ထုတ်ကုန်များ:

1. Paddlefish - 3-4 ကီလိုဂရမ်။
2. ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
3. သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 700 ဂရမ်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
5. hops-suneli - 10 ဂရမ်။
6. နံနံ - 4 tbsp ။

နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားငါးကြိတ်။ , ဆားနှင့်အတူတက်ဖြည့်စွက်နံ့သာမျိုး, ဖျော်ရည်ကျော်လောင်းကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ pin ။ အရည်အသွေးမြင့်မီဒီယာကိုဖန်တီးရန် 1-2 ကီလိုတစ်ဦးအလေးချိန် Set နှငျ့ငါး marinating ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 နာရီ Leave, မွှေပေးပါ။ (ကင်များအတွက်သတ္တုဇယားကွက်ပေါ်မှာတင်ကြ၏) ကိုအပိုင်းပိုင်း paddlefish မကြာခဏလှည့်, 10 မိနစ်ကြော် skewers အပေါ်စေ့။

အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးငါးမဆို paddlefish အပြောင်းအလဲနဲ့နည်းလမ်းများအတွက်အရသာရှိတဲ့ကြောင်းကိုငါသိ၏။ နေ့တိုင်း, ထိုကဲ့သို့သောရှမ်ပိန်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အဖြစ်ထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအရသာ Pickled အားဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးပြီးအသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ, တီထွင်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်, နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးများစွာသောမပါဘဲရာသီ multicomponent ရှုပ်ထွေး paddlefish ကိုယ်စားပြုမဟုတ်ပါဘူး။ အရသာပင်လယ်စာမဆို form မှာ gastronomic မွေ့လျော်တင်ပြပါလိမ့်မယ်။