Sturgeon သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါး၏ဝမ်းထဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Sturgeon တစ် fleshy အဖြူငါးဖြစ်ပါသည်, ကအားလုံးကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဗီတာမင် A, B6 ဟာနဲ့ B12 ကြွယ်ဝကယ်လစီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်, ပိုတက်စီယမ်နဲ့ဖော့စဖောရက်ပမာဏ, ပါဝင်သည်။ မုန်ဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်ဒါမှမဟုတ်ပထမဦးဆုံးသင်တန်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဝမ်းဗိုက် sturgeon ကိုအသုံးပြုဖို့အဖြစ် salmonids အဖြစ် Sturgeon, ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်အထူးငံပြာရည်နှင့်အတူသီးခြားဒုတိယဟင်းလျာများအဖြစ်တိုက်ကျွေး (sturgeon ၏ဥပမာ skewers) နဲ့ကောင်းကောင်းရှိပါတယ်။ sturgeon စားရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ညာဘက်ပေါင်းစပ်နှင့်အတူထိုရက်သတ္တပတ်၏မည်သည့်နေ့ကရှိနိုင်ပါသည်။ အချိန်နည်းသည်ထက်မိနစ် 20 လိုအပ်သောအပူအပြောင်းအလဲနဲ့သုံးပြီးအရသာရှိတဲ့ငါးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ငါး၏အသားမဟုတ်ရင်ကတင်းကျပ်ပါလိမ့်မယ်, တွေဟာအစာကြေသို့မဟုတ် overcook လို့မရပါဘူး။ sturgeon ၏သုံးစွဲဖို့မတိုင်မီကရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အတွက်ထားရှိမည်။ sturgeon ဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့ရောင်းသူရှိသင့် Buy ။

စာရွက် 1

အရသာနှင့်အာဟာရဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လတ်ဆတ်သောက်သည်ဝမ်းဗိုက် sturgeon အသုံးပြုသူတို့ 1 စင်တီမီတာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေကြသည် .:

• လတ်ဆတ်သောအသား sturgeon (ဝမ်းဗိုက်) ၏ 500 ဂရမ်;
• သောက်သည်အသား sturgeon (ဝမ်းဗိုက်) ၏ 500 ဂရမ်;
• 2 ဇွန်း (စစ်သုံးအိုးခွက်) ထောပတ်;
• 1 ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း), အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ,
• 1 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ;
• ထုဖြတ် 2 zubochka ကြက်သွန်ဖြူ,
• ½ခွက်ကိုကုန်တယ်ဆလရီ;
• ½ခွက်ကိုမုန့်ညက်,
• 6 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်;
• အာလူး, peeled နှင့်အန်စာတုံး 500 ဂရမ်;
• 1 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့, tarragon နှင့်စမုန်ဖြူ,
• ½ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), paprika;
• ¼ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ;
• 1 ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း) လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• ¼ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), ပူငံပြာရည်;
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• မုန့် 500 ဂရမ်အနိမ့်အဆီ။

အလတ်စားအပူတွင်, ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်သံလွင်, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆလရီ blended ။ 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီင့်လင်းမြင်သာသည်အထိကြော်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်ဆက်လက်အရောအနှောအနည်းငယ်ထူသငျ့သညျ။ ဝမ်းဗိုက် sturgeon, အာလူး, ဇီယာစေ့, tarragon, စမုန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ , အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 30 လောက်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆော်လမွန်ငါး, စပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ပူငံပြာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလိုက်သည်ကိုအဆိုပါဟင်းချိုထည့်သွင်းထားသည်။ အနိမ့်အပူမှာပြုတ်, အဝတ်မခြုံဘဲ, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောအကြောင်းကို 15 မိနစ်အဘို့, ပူဝတ်ပြုကြ၏။

စာရွက် 2

sturgeon ဝမ်းဆား Self-င်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ဒါဟာအချို့ယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်ကိုသိရန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာ iodized ဆားသုံးစွဲဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး, သာကြီးမားသောသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ လျြောမစား ချက်ပြုတ်ငါး ပြင်းထန်အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ငါးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲမြစ်ထဲသို့သွင်းထားမပေးသည်ဆိုပါကဆိုးရွားစေခြင်းငှါ, salting မှာအပူချိန် 25-28 ဒီဂရီ C တို့ထက်မပိုသင့်တယ် Sturgeon ဝမ်းဗိုက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အမြန် Pickled အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး 1 ကီလိုဂရမ် (ဝမ်းဗိုက်);
• ရေ½လီတာ;
• 2 ဇွန်းကြမ်းဆား;
• Laurel အရွက် 2;
• 10 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• သကြား½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 2 ထီးဇီယာစေ့။

ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်: ရေဖျက်သိမ်းဆားဆူထဲမှာအပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေး။ ငါးအားလုံးဝမ်းဗိုက်ဖို့ပန်းကန်နှိပ်နင်းလုံးဝမြုပ်ကြ၏, ဆားရည်အိုင်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သည်။ 4 နာရီပွီးနောကျ, သငျသညျစားပွဲပေါ်မှာဖို့ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

စာရွက် 3

tiriyaki ငံပြာရည်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဝမ်းစာလမု။ သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• 500 ဂရမ်ဆော်လမွန် (ဝမ်းဗိုက်, လျှော် obsushennye နှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို);
• minced ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုကွင်း;
• ဖြာ 1 ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း) လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• 4 ဇွန်း (စစ်သုံးအိုးခွက်) ငံပြာရည် Teriyaki Kikkoman;
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အညိုရောင်သကြား,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း) ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်, ရေခွက်ကို¾ဖို့နှိုးဆော်;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• နှမ်းမျိုးစေ့များ။

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဝမ်းဗိုက်။ အတူ skillet ၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအတွက်ရေနံအပူ Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း နှင့်အနည်းငယ်အညိုရောင်သည်အထိမြို့သားငါးကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဘက်ဘက်သို့ထားကြ၏။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: တူညီသောအိုးကိုအသုံးပြုနိုင်ပေမယ့်ကျန်ရှိဆီကိုလောင်း။ ပျမ်းမျှအပူချိန်နှင့်အတူလှော်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ဂျင်း, ။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်, teriyaki ငံပြာရည်နှင့်အညိုရောင်သကြားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်ရန် Continue, မီးမရှို့ဖို့မသကဲ့သို့။ အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေပေးပါ, ကစီဓါတ်ပါတဲ့နှိုးဆော် slurry သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အရသာဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြားထိန်းညှိ။ အထူနဲ့ပူဖောင်းပေါ်ပေါက်ရေးသည်အထိကွတ်။ ဆော်လမွန်ငါးဟင်းတစ်ဦးချွတ်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။