ကထဲကရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းလျာများအတွက်မုန်လာဉဝါ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးလေးထောင်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းလူ့အစားအစာအတွက်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ကျောထိုနေ့ရက်ကာလ၌, မုန်လာဉဝါဘယ်လောက်လတ်ဆတ်နှင့်အပူလုပ်ငန်းများ၌ကြိုက်တယ်: ပြုတ်, ကြော်, ပေါင်း။ ရုရှားတွင်ကအဓိကအစားအစာထုတ်ကုန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းလျာများထဲကအသုံးအများဆုံး Chowder Malt နှင့်မုန်လာဉဝါ, ဒါခေါ် "Pieris rapae" ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကက်သရင်း II ကိုအာလူးဆောင် ခဲ့. , သူကတဖြည်းဖြည်းအစားအသောက်များတွင်ကနေမုန်လာဉဝါအစားထိုးရန်စတင်အောက်မှာအခါအားလုံးပြောင်းလဲသွားတယ်။ မုန်လာဉဝါ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် "ရွှေ" ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်အောင်ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ ဒါဟာဗီတာမင် A နှင့် B ပါရှိသည်, ဒါပေမယ့်မိုက်ခရိုနှင့်မက္ကရို, အရာ၏အဓိကမသာ - သံ, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ကယ်လစီယမ်နှင့်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နှင့်အမျှင်ဓာတ်။

ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ

ဒီအံ့သြစရာဟင်းသီးဟင်းရွက်အများအပြားကုထုံးအရည်အသွေးတွေအတွက်ထင်ရှားမုန်လာဉဝါ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။ မုန်လာဉဝါနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများပုံမှန်စားသုံးမှုနှင့်အတူသငျသညျပေးသွားမှာပါ:

- မြေတပြင်လုံးသက်ရှိများ၏ယေဘုယျအားကောင်း;

- ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ပစ္စည်းများထဲတွင်ဖြစ်ပေါ်လှုံ့ဆော်အဖြစ်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်ခံ့စေ ;

- အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုပုံမမှန်၏မရှိခြင်း, အထူးသဖြင့်အူ, မုန်လာဉဝါမှကျေးဇူးတင်စကား, စွန့်ပစ်နှင့်အကျိုးရှိသောအူဘက်တီးရီးယား၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ဆုတ်ခွာ၏ဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ကြောင့်၎င်း,

- ဦးနှောက်အရည်အသွေးသည်အသွေးထောက်ပံ့ရေး;

- အအေးမိ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး;

- အစာအဆိပ်သင့်မှုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး။

ထို့အပြင်သုတေသနသိပ္ပံပညာရှင်များအပေါ်အခြေခံပြီးမုန်လာဉဝါဆီးချိုရောဂါကိုပျောက်ကင်းစေခြင်းနှင့်ကင်ဆာဆဲလ်များဖွဲ့စည်းရေးနှေးကွေးတတ်နိုင်သောရှားပါးအစိတ်အပိုင်း glucoraphanin, ဆံ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

မုန်လာဉဝါချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် undeservedly ခဲကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုအချည်းနှီး, အထူးသဖြင့်ချွတ်ရာသီအတွက်မုန်လာဉဝါ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် - "သဘာဝကတပ်ဖွဲ့တွေ" ၏တကယ့်စပါးကျီဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ပေးသွားမှာပါသာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအသစ်သောဟင်းလျာများနှင့်အတူမီနူးမျိုးစုံရန်။ အရသာအာလူးများအတွက်အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မကြာခဏအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်အရွက်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ မုန်လာဉဝါရွှေဖရုံသီး, ပန်းသီး, မုန်လာဥနီ, cranberries, lingonberries နှင့်အတူပေါင်းစပ်စေခြင်းငှါအရာအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်။ ထိုကဲ့သို့သောဆင်တူတဲ့နွေရာသီများအတွက်အောင်မြင်သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားပျားရည်နိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်ဂျ - ဒုတိယသင်တန်းများ: အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသားစွပ်ပြုတ် ။ - ဟင်းချို, ကျပ်မုန်လာဉဝါ, ကျယ်ပြန့်ကဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများများအတွက်စသည်တို့ကို stewed pohlebok, ဟင်းချို။ မုန်လာဥနီနဲ့မုန်လာဉဝါ - ငါတို့သည်သင်တို့ mash အာလူး, အရာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းကိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ကြိုးစားအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဓါတ်ပုံများတဲ့မုန်လာဉဝါအပေါငျးတို့သအကျိုးကျေးဇူးများထိန်းသိမ်း, ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ၏ခြေလှမ်းအပြင်တွင်ပြသလျက်ရှိသည်။

mash မုန်လာဉဝါနှင့်မုန်လာဥနီ၏ပြင်ဆင်မှု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မူရင်း "ပျော်စရာ" အရောင်အရသာအရည်အသွေးတွေ၏အောင်မြင်သောပေါင်းစပ်သင်နှင့်သင့်ကလေးတွေရဲ့အကြိုက်ဆုံးအဘို့ဤဟင်းစေနှင့်မကြာခဏအစားအသောက်များတွင်များတွင်အသုံးပြုလိမ့်မည်။ သငျသညျနှစျခုအလတ်စားမုန်လာဉဝါများနှင့်မုန်လာဥနီ၏လေးငါးကိုအပိုင်းပိုင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ် (100 ဂရမ်) နဲ့နက်ရှိုင်းကြော်အတွက်ထား Cube နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သို့ Cut တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းခံခဲ့ရသည်။

မိနစ် 30 ပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါဖြစ်ကြသည်။ ဆားနှင့်လုပ်နိုင်သော (ငရုတ်ကောင်း, paprika, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်မီးသီးကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာအတွက်ကြော်ထည့်ပါ။

ပူပြင်းတဲ့မျက်နှာကျက်နှင့်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အစေခံ အသားဟင်းလျာများ။ ဘွန်အစာစားချင်စိတ်များနှင့်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်!