ကယ်လိုရီ khinkali နှင့်ပြင်ဆင်မှုသူတို့ရဲ့နည်းလမ်း

Khinkali - ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ၏အကျော်ကြားဆုံးရိုးရာဟင်းလျာများတဦး။ အဆင်းကိုသူတို့တချို့ရုရှားဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်တူ အဘိဓါန် Uzbek- manti ။ အဆိုပါအဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းဤမွှေးအထုပ်တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အဆင့်မြင့်စုစုပေါင်းစွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုရှိသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကကြောင့်ကယ်လိုရီ khinkali အတော်လေးကြီးမားတဲ့ပြောကြပါတယ်။ သတ်မှတ်ထားသောတွက်ချက်မှုအရ, ပျမ်းမျှပေါ်မှာအကြောင်းကို 230 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအထူးတန်ဖိုးအားအသုံးပြုသော Filler ၏အမျိုးအစားနှင့်ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။

Khinkali အသား

ဂျော်ဂျီယာခုနှစ်, khinkali အဓိကအားအသုံးအသားအောင်သည်။ စည်းကမ်းကြောင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြစ်ပြီး, တစ်ခါတစ်ရံသိုးသငယ်ကို။ ကယ်လိုရီ khinkali ဆုံးဖြတ်ရန်, သင်ပထမဦးဆုံးရေးဆွဲရေး၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုသတ်မှတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်:

• အသား (အမဲသား, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်တို့ကိုအရောအနှော);
• ကြက်သွန်နီ;
• ဘေကွန်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• သောက်သုံးရေ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• နို့ပရိုတိန်း;
• ဂျုံမုန့်ညက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်;
• ဆားချက်ပြုတ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ;
• နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်းနှင့် hops-suneli);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ရလဒ်အဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကနေကိုပြင်ဆင်ပေါင်း 100 ဂရမ် khinkali များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 220 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာကျနော်တို့ကဒီအမှု၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ရေနံစိမ်းထုတ်ကုန်အကြောင်းပြောနေတာဖြစ်ကြောင်းမှတ်သားရပေမည်။ ရေတွက်၏စည်းမျဉ်းများအရ, ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များအတွက်စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 0.8 ၏အချက်တစ်ခုဖွငျ့ဤငွေပမာဏကိုမပွားများကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်စုစုပေါင်း။ ဒါဟာကယ်လိုရီ khinkali နောက်ဆုံးမှာ 20 ရာခိုင်နှုန်းနိမ့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ သည်, ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်ပြီးသား 176 ကယ်လိုရီဆံ့မည်ဖြစ်သည်။

မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khinkali

khinkali toppings (အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရောထွေး) အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုပါပြင်ဆင်ထားရန်ဂျြောဂြီယနျအိမ်ရှင်မ။ ဒီကနေနောက်ဆုံးမှာအစားအစာနှင့်အချောထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုနှစ်ဦးစလုံးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အောက်ပါအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုထားတဲ့အတွက်ဂျစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်: 4 ခွက်များ, 100 ဂရမ်ထောပတ်မုန့်ညက်ရေ 300 milliliters, ကြက်သွန် 150 ဂရမ် 0.5 ကီလိုမှို, ဆား၏ 10 ဂရမ်, နံနံရောင်ခြည် 150 ဂရမ် "Suluguni" ဒိန်ခဲ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 35 ဂရမ်။

ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, Semi-ချောထုတ်ကုန်များနှင့်တန်ဆာထုတ်ကုန်ရေထဲမှာပြုတ်ရသည်။ ကယ်လိုရီ khinkali ၏ရလဒ်ကြောင့်အကောင့်သို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီသူတို့အရည်ပျော်မှုထောပတ်လောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဆိုတဲ့အချက်ကိုယူပြီးတွက်ချက်ပါလိမ့်မည်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါပန်းကန် 100 ဂရမ်များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 186,41 kcal ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကတစ်ခုတည်းဝတ်ပြုအရွယ်အစားရေတွက်လျှင်ဒီကအတော်လေးကြီးမားတဲ့အရေအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု hinkalyami ပြီးနောက်ပုံမှန်အားဖြင့်ကြီးစွန်းကိုကိုင်တွယ်။

ချက်ပြုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

ကော့ကေးဆပ်အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကို khinkali သမားရိုးကျအိမ်ပြန်စေဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်:

စမ်းသပ်ရန်: ရေ၏ 50 ဂရမ်နှင့်မုန့်ညက်အချို့ဆား 150 ဂရမ်။

အဆိုပါအဆာ for: 120 ပျော့ဖတ်အမဲသား၏ဂရမ်, ဆား, ကြက်သွန်၏ 30 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ½မြေပြင်နံနံခြင်းနှင့်ရာသီ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း "Utsho suneli", ရေနှင့်နံနံ။

ဖြစ်စဉ်ကိုနည်းပညာ:

1. ပထမဦးဆုံးအသငျသညျမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းရေကိုလောင်းဆားထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာကအားလုံးကိုနှိုးဆော်ဖို့ကတော့အောင်အလယ်၌, ထိုစားပွဲပေါ်တွင်ဆည်းဖူးနှင့်ရပါမည်။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်မတ်စောက်သောရှိသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်များနှင့်တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ပါစေရပါမည်။
2. ကိတ်မုန့်ရောနှော ယူ. နောက်တဖန်သော့ပွငျအနည်းငယ်မုန့်ညက်တက်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါစစ်ဆင်ရေးသုံးကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။
3. အဆိုပါအဆာများအတွက်ဓါးနှင့်အတူထုကုန်တယ်အမဲသားဖြစ်, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add သငျ့သညျ။ ချက်ပြုတ်အမဲသားလုံလုံလောက်လောက်အရည်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုမှသာအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ khinkali ပါလိမ့်မယ်။
4. 3 မီလီမီတာထက်မပိုထူနေတဲ့အလွှာထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
5. သမားရိုးကျဖန်နှင့်အတူချပ်ထဲသို့ကိုဝေ။
6. အရေးအပါဆုံးစင်မြင့် - မော်ဒယ်။ ဗဟိုစက်ဝိုင်းကိုအနည်းငယ်ဖြည့်ထား, ပြီးတော့တစ်ဦးအကော်ဒီယန်နဲ့တူစက်ဝိုင်းထဲမှာမုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းခေါက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများကတစ်ဦးချင်းစီ nodules ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေထက်နည်း 18 ခြံမဖြစ်သင့်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
7. ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ khinkali ပြုတ်။

စည်းကမ်းနှင့်အမျှနေဆဲပူထုတ်ကုန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စိမ်းလန်းသောစာရေးတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံမှာဒါ့အပြင်စားပွဲပေါ်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးထားတော်မူ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်ကနောက်ထပ်ကယ်လိုရီနှင့်အတူယူဆောင်လာသည်ကိုထိုအခါသတိရသင့်သည်။