ကိတ်မုန့်အမဲသားအသည်း။ မုန်လာဥနီနှင့်အတူအသည်းပိုင်အဘို့အကြော်

ဒကိတ်မုန့် အသည်းအမဲသား ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိအလွန်ရှည်လျားသည်မဟုတ်, ကရန်ဖိတ်ခေါ်ဧည့်သည်များအဘယ်သူအားမျှငြင်းဆန်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်, အရသာအကြိုးပွုနှင့်အာဟာရထွက်လှည့်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သော savory ထုတ်ကုန်ထူးဆန်းတဲ့နှင့်စျေးကြီးထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုကိုမလိုအပ်ပါဘူးကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဤကိစ်စတှငျအမဲသားအသည်းတစ်ကိတ်မုန့်ခေတ်မီအိမ်ရှင်မအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဒီပန်းကန်မွှေးအမည်အားရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, တကအရသာနဲ့အရသာရေစာအဖြစ်စားပွဲမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကောင်းပြီ, ဒါကြောင့်အရက်အဖျော်ယမကာအဘို့သင့်လျော်သည်။ ကိတ်မုန့်ရာမှလည်းမကြာခဏအားလပ်ရက်နှင့်ပွဲတော်များအပေါ်ပြုပါအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အရသာ အသည်းကိတ်မုန့်: တစ်ဦးခြေလှမ်းခြေလှမ်းတို့က (ဓါတ်ပုံ) စာရွက်

ဤသည်ပန်းကန်အဆင့်ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ကိတ်မုန့် (အသည်း pancakes), မုန့် (ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Mayonnaise အရောအနှော) နှင့်အဆာ (browned ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ): ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကသုံးအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ အတိအကျဒြပ်စင်အသီးအသီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်စဉ်းစားပါ။ သို့သော်ဤပန်းကန်လုပ်ဖို့စတင်မယ့်မွှေးနှင့်အရသာ pancakes ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• အသည်းလတ်ဆတ်သောအမဲသား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ nonfat နို့အများဆုံး - 500 ml ကို (by-product maceration အဘို့မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာမှသူတို့ကို 300 ml ကို);
• အလင်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - အသည်းကိတ်မုန့်ကြော်ကို၎င်း,
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဒဏ်ငွေဆား, allspice အနက်ရောင် - မြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

ဖော်စပ်အခြေစိုက်စခန်းများ

အသည်းကနေကိတ်မုန့် ဆေးညွှန်းအပေါ်တင်းကြပ်စွာမုန့်စိမ်း kneading လျှင်အမဲသားများ, အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဤသည်, တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့သတ္တဝါယူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလျှော်ဂရုတစိုက်အားလုံးရရှိနိုင်သည်းခြေပြွန်၏သန့်ရှင်း, ပြီးတော့တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာထားကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့နို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဒီအခြေအနေ, အသည်းနှင့် ပတ်သက်. 25-35 မိနစ်ခန့်ဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးမှလည်းအားလုံးခါးသီးမှုကိုဆုံးရှုံးအချိန်ကဒီအတိုကာလအတွင်းပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်လာသည်။

အထက်ပါလုပ်ရပ်များအမဲသားအသည်းပြီးနောက်သန့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်ခံရသင့်ပါတယ်။ ထို့ပြင်ရလဒ် slurry အတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, တတ်နိုင်သမျှလတ်ဆတ်သောနို့တစ်ဒဏ်ငွေကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ် စားပွဲပေါ်မှာဆား, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်အလင်း။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သငျသညျနီးပါးထိုကဲ့သို့သော pancakes သောတော်တော်လေး Battery ကိုရရန်ရှိသည်။

အပူကုသမှုအခြေခံ

ကိတ်မုန့်အသည်းအမဲသားအသည်းစေရန်, 7-10 မှလည်းထံမှ pancakes ဖုတ်ဖို့တူညီဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအယူလိုအပ်ပြီး တစ်သွန်း-သံဒယ်အိုး သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်သွန်းလောင်း သန့်စင်ပြီးရေနံ နှင့်အနီရောင်အလင်းရောင်။ ထို့ပြင်ပူမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းလိုအပ်သောမြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုဟင်းချို ladle သုံးပြီး Battery ကိုသွန်းလောင်းရန်။ အလိုဆန္ဒ, ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်ချောမွေ့အနား, ကြီးမားတဲ့အချင်း (ဒယ်အိုးထဲမှာရှိသကဲ့သို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်) နှင့်တစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာ၏အထူရှိခဲ့ပါတယ်။ browned Hepatic pancake ၏အောက်ခြေဘက်ပြီးနောက်ကချက်ချင်းဓါးကို အသုံးပြု. ဖွင့်နှင့်အကင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်သင့်တယ်။ ပြားချပ်ချပ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်၏ stack နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အေးမြပေါ်တွင်တင်ရန်လိုအပ်အားလုံးချောထုတ်ကုန်။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

များသောအားဖြင့်ကိတ်မုန့် Hepatic အမဲသားအသည်းဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings မပါဝင်ပါဘူး။ သတ္တဝါ၏ကဟင်းလျာများအများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်ရကတည်းကသို့သော်ငါတို့သည်ဤ option ကိုအသုံးပြုဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 4 PCs; ။
• မီးသီးအဖြူကြက်သွန်နီ - 4 အကြီးအကဲများ;
• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
• ဒဏ်ငွေဆား, allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းဖို့။

ချက်ပြုတ် stuffing

အသည်းအဘို့အကြော် မုန်လာဥနှင့်အတူပိုင်မှသာလတ်ဆတ်ဆုံးနှင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းပါဝငျသညျ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤသူသည်သင်တို့တစ်အရသာမွှေး stuffing ရမည်ကဲ့သို့ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်သန့်စင်, ပြီးတော့တစ်ဦးကြမ်း grater (မုန်လာဥနီ) နှင့်ထုခုတ် (ကြက်သွန်) အားဆန်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျရွှေအညိုရောင်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဖို့ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေရာချချင်တယ်။ မီးဖိုထုတ်ကုန်ပိတ်ခြင်းပြီးနောက်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။

အလိုရှိသောထုတ်ကုန်မုန့်

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, ကိတ်မုန့်အမဲသားအသည်းသုံးဒြပ်စင်ပါဝင်ပါသည်။ သူတို့ထဲကနှစ်ခုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သိ, သင်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးကြက်သွန်ဖြူမုန့်လုပ်ဖို့ရှိသည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို:

• Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 300 ဂရမ်;
• ; ။ 5 PCs - ကြီးတွေ chives
• ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း။ (အလှဆင်သည်);
• parsley - ကိုအလှဆင်ဖို့။

တစ်မွှေးမုန့် Make

ထိုကဲ့သို့သောမုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေမယုံနိုင်လောက်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကပြီးတော့ Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီ content တွေကိုသူတို့နှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်တစ်ခုသာအရူးအမူးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကြာပါသည်။ ဒါဟာအစသီးခြားစီကြက်ဥပြုတ်နဲ့ parsley သုတ်ရပါမည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုအချောကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

ဟင်းလျာများဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

အရသာ Hepatic ကိတ်မုန့်တစ်ဦးသမားရိုးကျချိုမြိန်အချိုပွဲကိတ်မုန့်အဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးလေယာဉ်, ဒါပေမယ့်ကျယ်ပြန့်-အချင်းပန်းကန်ကို ယူ. ထို့နောက်မှလည်းသူမ၏ပထမဦးဆုံးကြိုးပမ်းမှုအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာဖောဖောသီသီကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise မုန့် lubricated ပြီးတော့ Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာခံရမည်။ ထို့နောက်မုန်လာဥကြက်သွန်နီသင်သည်အခြားအသည်း pancake ကိုပိတ်ဖို့နှင့်လူးခွငျးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ချင်ပါတယ်။ ဤအလုပ်ရပ်တွေကိုအပေါငျးတို့သကိတ်မုန့်, လိမ်းဆေးနှင့်ဖြည့်ပါအဆုံးသတ်မည်မဟုတ်သည်အထိနေသမျှကာလပတ်လုံးဖြစ်သင့်အကောင်အထည်ဖော်ရန်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်အတော်လေးမြင့်နေတဲ့ကြီးမားတဲ့ကိတ်မုန့်ကိုတက်ဖို့ရှိသည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ထို့နောက်ပြီးလျှင်လှပပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်လတ်ဆတ်သော parsley ရွက် ထား. , Mayonnaise နှင့်အတူအပြည့်အဝအင်္ကျီကိုရန်အကြံပြုသည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

Hepatic ကိတ်မုန့် (မုန်လာဥနီနှင့်အတူစာရွက် stepwise အထက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြခဲ့ပါတယ်) လုံးဝကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီးနောက်ကရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဲဒီမှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ရပါမည်။ ဤရွေ့ကား, ပန်းကန်တင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောဟင်းလျာများ, အနီးကပ်ဖြစ်ကြောင်းမဟုတ်ရင်အားလုံးထုတ်ကုန်, ဒီအရသာနှင့်အကြိုးပွုထုတ်ကုန်များ၏အရသာစုပ်ယူ။ ရန်အကြံပြုသည်

တစ်နာရီအကြာတွင်ကိတ်မုန့်လုံးဝပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လာ, ကြက်သွန်ဖြူမုန့်နှင့်အတူ impregnated ရမည်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကတြိဂံမွှေးကြိုင်နှင့်အာဟာရမုန်အဖြစ်ပန်းကန်ပြားပျံသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းဝေမျှ,, ပြီးတော့ချက်ချင်းပစ္စုပ္ပန်ဧည့်သည်များသို့ဖြတ်အကြံပြုသည်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အထောကျအကူသတင်းအချက်အလက်များ

ဒါဟာမုန်လာဥနဲ့ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအဆာတွေနဲ့အသည်းကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အမှန်စင်စစ်, အိမ်ရှင်မများ၏အများစုသာ Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဤဟင်းပါစေ။ သင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရကိတ်မုန့်ထားဖို့လိုလျှင်, အဆာအညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဒါပေမယ့်လည်းကြော်မှိုမသာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။