ကုန်တယ်ဘာဂါ - နေ့စဉ် menu ကိုများအတွက်ရိုးရှင်းပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ

ရိုးရာဥရောပအစားအစာ - သက်သတ်လွတ် cutlets - အလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ပြင်ဆင်နေလည်းရှားပါးစျေးကြီးထုတ်ကုန်သို့မဟုတ်အထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ Cutlets နီးပါးမည်သည့်ဂျုံယာဂု, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, mashed အာလူး, ဒါမှမဟုတ်ပဲအပါအနိုင်ပါတယ်။ ကလေးအစားအစာနှင့်အစားအသောက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပေါင်း, ထိုကဲ့သို့သော Patti ။ ထို့အပွငျကအသားဟင်းလျာများနှင့်အတူကလေးရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တာကိုစတင်ရန်ဤ meatballs နှငျ့အတူရှိ၏။

ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်ဘာဂါ၏ကြီးမားသော set ကိုခက်ခဲသည်မဟုတ် Variants ။ အဓိကအရာ - ကောင်းတစ်ဦးအသားရွေးချယ်သွေးပြန်ကြောနှင့် fascia ကနေသန့်ရှင်းရေး, မွှေးနံ့သာမျိုးကိုကောက်နဲ့, သင်တန်း, Patti ဖွဲ့စည်းပိုင်ခွင့်, ဒါကြောင့်သူတို့ကအပူဆေးကုနေစဉ်ဆိတ်ကွယ်ရာသို့မကျကြဘူးပါတယ်။ ဒီနရောမှာတိုင်းအိမ်ရှင်မက၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။
အသား cutlets များအတွက်နီးပါးဆို fit: ဝက်သား, နွားငယ်သား, ကြက်ဘဲ, ယုန်။ သက်သတ်လွတ် cutlets ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အချို့ငါးမျိုးစိတ်များ၏။

အများစုမှာနူးညံ့သောရေနွေးငွေ့ရရှိခဲ့ကြသည် ကြက်သား cutlets လွှာ။ တစ်ဦးကအမဲသားတစ် crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်း, နက်ရှိုင်း-ကြော် cutlet ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ လုံးဝသွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေကွဲကွာစေခြင်းငှါရာကော့, halibut ငါး, ဆော်လမွန်, တူနာငါးများနှင့်အခြားငါးအသား minced ငါးများအတွက်သင့်လျော်သော။

အကောင်းဆုံးကိုထမင်းချက်သက်သတ်လွတ် cutlets ကဘာလဲ? ဤတွင်အချို့ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။

Cutlets ကုန်တယ်ကြက်ဆင်သား, မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်ဆင်သားလွှာ - 500 ဂရမ်မှိုသို့မဟုတ်မည်သည့်ရိုင်းမှို - 400 g နဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဇီယာစေ့ကိုလူငယ်တစ်ဦးကြက်သွန် - ဆာရောင်ခြည်၏တစ်ဝက်, တဦးတည်းဘီစကစ်မုန့်အဖြူ Bun, နို့ - မုန့် semolina များအတွက်တစ်ဝက်ခွက်, ကြက်ဥ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

လွှာသည့်မှိုနဲ့ကြော်ခုတ်, ကြီးမားတဲ့ဇယားကွက်မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။ အမဲသား, မှိုနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပေါင်းစပ်။ ပျော့ပြောင်းဖို့, နို့ရည်စိုစွတ်သော muffins ။ ကောင်းစွာကြောင့် Wring, stuffing မှထည့်ပါ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူရာသီ, ဆား, သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိရေနံအတွက် semolina နဲ့ကြော်အတွက် breaded တစ်ဦးသိပ်သည်းလှည့်လည် cutlets, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဆန်နှင့်အပါအတစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သုပ် sauerkraut ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။

crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကုန်တယ်ကြက်သား cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: minced ကြက်သား - အဖြူရောင်မုန့် 700 ဂရမ် - အကြောင်းကို 100-150 ဂရမ်နို့သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 200 ဂရမ်, တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, ဆား, breadcrumbs နှင့်ကြီးမားသော, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

နို့မုန့်ကိုစိမ်ကြောင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ minced အသားနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်ညှစ်ခြင်းနှင့်ကြိတ်ကောင်းသော။ ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ oblong Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကို cutlet ညင်ညင်သာသာကြက်ဥ၌နှစ်ပြီးသောနှင့်မျက်နှာပြင်အနှံ့ကဖြန့်ဝေ။ ကြက်ဥ cutlet ပူရေနံအတွက် breadcrumbs နှင့်ကြော်အတွက်လိပ် (သံလွင်ဆီကို ယူ. သာ. ကောင်း၏) တွင်စိမ်။

ယင်းတွင် ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ တစ်လင်ပန်းပေါ်သံပုရာချပ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏ချပ်နှင့်ဖြန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကနေ့စဉ် menu ကိုဘာဂါအကောင်းဆုံး buckwheat သို့မဟုတ်ဂျုံယာဂုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြသည်ဖြစ်ကြသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် Pickled ၏အပိုဆောင်းသုပ်ပန်းကန်။

ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနဲ့ပူစီနံနှင့်အတူစပ် meatballs

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: mutton - 600 ဂရမ်ကြီးမားသောကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့, ဂျင်း - အရွယ်အစား 1x1x1 စင်တီမီတာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, လတ်ဆတ်သောပူစီနံအရွက် - 6-7 အပိုင်းပိုင်း, အရှေ့တိုင်းရာသီ, ကြက်ဥ, ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် pinch, သံလွင်ဆီ, ကြက်ဥ, ဆား။ , ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်။

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်ကို, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းဝတ်စုံ stuffing Make, ကောင်းစွာအသော့ပွငျနဲ့ off ကိုတိုက်။ ရာသီ, ကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။ round ပုံစံ Patti, အစအန rusks အတွက်လိပ်။ ပူပြင်းတဲ့သံလွင်ဆီထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-3.5 မိနစ်ကြော်။ 12-15 မိနစ်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။

တစ်ဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့သင်တို့ပူဇော်နိုင်ပါတယ် မီးဖုတ်ထားသောအာလူး။ ဘာဂါကောင်းကောင်းကြားနေပျော့ဝက်အူချောင်း, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။