ကြက်သားပိုင်။ ချက်ပြုတ်နည်းများ

pies - ဝိညာဉ်နှင့်အတူပြင်ဆင်ပေးသောအများအပြားအကြိုက်ဆုံးအစားအစာ, ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ရှိပါတယ် အောင်ဘို့စာရွက် ကိတ်မုန့်။ အသား, ယို, အသီး, ဒိန်ခဲ, ဆန် - - သူတို့ကတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူသို့မဟုတ် toppings အဖြစ်လုပ်ရမည်ကလူတစ်ဦးချင်းစီရဲ့အရသာအထိပါပဲ။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျပူဇော်ကြသည် ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများ ကြက်သားနှင့်အတူ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သင်ကတစ်ဦးကြက်သားပိုင်ကိုတွေ့လိမ့်မည်နှင့်မကြာမီစျေးအကြီးဆုံးနှင့်ချစ်ရသူအဘို့ပြင်ဆင်ပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြော်အရေအတွက်ကို 1. တဆေးပိုင်

စမ်းသပ်မှုအဘို့အလို:

• မုန့်ညက် - တစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်;
• တဆေး (ခွောကျသှေ့) - 1 Tsp,
• နို့ - 1 ခွက် (220 - 250 ဂရမ်);
• သကြား - နှစ်ဇွန်း;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့ (အနည်းငယ်ပိုနိုင်ပါတယ်) ။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်:

• ကြက်သား (ရင်သား) - 300-350 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ရာသီ:
• ဟင်း - ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆား - (သင့်အရသာမှ) နှစ်ခု pinch ။

ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်

အစပိုင်းမှာ, သင်နို့ပြုတ်ဖို့လိုတယ်, ပြီးတော့ချအအေးအနည်းငယ်အချိန်ပေးပါ။ ထိုအခါတဆေး, သကြား (ဝက်) နှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်ထပ်ပြောသည်။ အားလုံးရောထွေးနှင့်အလုပ်တဆေးဖို့ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

နှင့်ဤအချိန်တွင်သူကဖြည့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြက်သားရင်သားရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ embedded နှင့်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ် - အနာစိမ်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါကြာ ငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာအစေ့ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လျှော်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်သင့်ပါတယ်။

ကြက်သားပြုတ်ပြီးတာနဲ့, တကပန်းကန်နှင့်အေးမြပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Chilling ကြက်သော့ပွငျမှအဆင်ပြေပါလိမ့်မည်သည့်ကွန်တိန်နာထဲမှာသေးငယ်တဲ့ kubichkami နှင့်နေရာများတွင်အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားကိုခွဲငရုတ်ကောင်း, ဟင်းနဲ့ဆားကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့အဆာ dryish ရယူကြောင်းထင်ရပါလိမ့်မယ်ဆိုပါကအနည်းငယ်သံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

၏သင်တန်းတစ်ခုကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တဆေးကိုမုန့်ညက်, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားဖို့သူတို့ကို add တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောဖြစ်သုံးဆယ်မိနစ်အပူထဲမှာထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ ထိုအခါသင်သည်နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း obmyat နှင့်သီးခြားစီအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲဖို့ကလှိမ့်ချလိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထိုအခါဖုတ်ခြင်းဖြင့်အပူနှင့်ကော်ဇောအဆီသို့မဟုတ်အထူးစက္ကူနှင့်အတူ lubricated ယူ။ အဲဒီနောကျကဖြည့်စွက်, မုန့်စိမ်းတဦးအပိုင်းအစထွက်ချထားတာဖြစ်ပါတယ်နှင့်စမ်းသပ်မှု၏အခြားတစ်ဝက်ထိပ်ပေါ်တွင် "တာဝန်ထမ်းဆောင်" ။ အနား pinch ရန်ရှိသည်။ နှစ်ရာတဆယ်ဒီဂရီ - ထိုကဲ့သို့သောကြက်သားပိုင်နှစ်ရာ၏အပူချိန်မှာသုံးဆယ်သို့မဟုတ်သုံးဆယ်ငါးမိနစ်ဖုတ်။

ကြော်အရေအတွက်ကို 2. ပန်ကိတ်ပိုင် ကြက်သားနှင့်အတူ

စမ်းသပ်မှုအဘို့အလို:

• နို့ - တစ်ဝက်တစ်လီတာ;
• မုန့်ညက် - သုံးမှသုံးနှစ်ခွဲခွက်ကို;
• ကြက်ဥ - တဦးတည်းအရာ;
• ဆား - သင့်အရသာရန်,
• သကြား - တဦးတည်းဇွန်း။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်:

• ကြက်သား (အသားပြုတ် sirloin) - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ (အစိုင်အခဲ) - 90-120 ဂရမ်;
• allspice (မြေပြင်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း) - အနည်းငယ် sprig;
• ဆား - သင့်အရသာဖြစ်သည်။

တစ်ဦးပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ? ပိုပြီးဖတ်ပါ။

နို့, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, သကြားမုန့်စိမ်း kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူ၏အထူ 3 မီလီမီတာ (အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်နိုင်သည်) ဖြစ်သင့်ဖုတ် pancakes, မိန့်တော်မူ၏။

Cube သို့ကြက်သားညှပ်, ဒိန်ခဲဆန်ခါ, အစိမ်း Narubai ။ ရောနှောအမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အခုတော့ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ထားတဲ့ကြက်သား, နှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်ဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်ပေါ်မှာတယောက် pancake ထားကြ၏ - ကြက်သား, ထို့နောက် greens နှင့်ဒိန်ခဲ။ ဒီအားလုံး၏ထိပ်တွင်ဒုတိယ pancake ကိုတင်ထားသည်။ အဆိုပါအလွှာပြီးရင်ထပ်ခါတလဲလဲခဲ့ကြသည်။ တဦးတည်းပိုင်အဘို့ 6-7 pancakes လိုအပ်သည်။ သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ဆောပြီးတာနဲ့သူတို့လိုချင်သောအပူချိန် (တွေအကြောင်း 180 ကို C) မှပြီးသား Pre-အပူ, မီးဖို၌ထားရှိရပါမည်။ ဒိန်ခဲ (အကြောင်းကို 8-12 မိနစ်) အရည်ကျိုအခါအဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

နှစ်ဦးစလုံးကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းငယ်အေးဖြစ်သင့်ပြီးလေ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဆိုဝက်အူချောင်း (သင်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ကြောင်းသူတို့အား) နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်သူတို့ကိုမလျှောက်ထားမီလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အငယ်ခရမ်းချဉ်သီး၏အကိုင်းအခက်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။