အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖက်ထုပ်: တစ်စာရွက်။ အာလူးနဲ့အိမ်လုပ်ဖက်ထုပ်

ဖက်ထုပ် - ဒုက္ခပန်းကန်, ဒါပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့။ သင်သည်ထိုသူတို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုလုပ်လိုလျှင်အစားစက်ရုံ Semi-ချောထုတ်ကုန်အပေါ်မှီခို၏, သင့်မိသားစုအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ထိုသူတို့အစာကျွေးဖို့ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ သို့သော်အချို့လျှို့ဝှက်ချက်များ, လှည့်ကွက်များနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုပြင်ဆင်လျှင်ပင်, ထင်ရသောစရိုက်ရှိပါတယ် အာလူးနဲ့ဖက်ထုပ် နှင့်ကြက်သွန်နီ။ ကြော်ဖြည့်ပါကွဲပြားနိုင်သည်ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူ, cracklings, ဘေကွန်, မှိုကထပ်ပြောသည်, ကွဲပြားခြားနားသောအသားအမျိုးအစားများ, ဒိန်ခဲ, အစိမ်းရောင်ကနေအသား minced ... စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူလည်းအရာရာချောချောမွေ့မွေ့သွား၏မဟုတ်ပါ - င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုများသောအားဖြင့်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါသည် "unplanned" အစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်ပြည့်စုံနိုင် - နဲ့စားဖိုမှူး သင်တို့သည်ဤအစိတျအပိုငျးမပါဘဲမပွုနိုငျကွောငျးကိုသကျသပွေဖို့ပါးစပ်မှာမြှုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ထူးထူးအပြားပြားကျော်နားလည်ရန်ကြိုးစားပါ, အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖက်ထုပ်သော။ မိမိတို့ကိုယ်ကို select လုပ်ပါမြည်းစမ်းဖို့ကြော်။

"Varenychna" လျှို့ဝှက်ချက်များ

သူတို့ထဲကတချို့ကမူလတန်းရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အချို့ကယ့်ကိုရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာစမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။ အားလုံးတတန်းအတွက်အိမ်ခန်း:

• တစ်ကိတ်မုန့်အတွက် toppings ကွဲစေခြင်းငှါယင်း၏ overabundance shell ကိုကနေအနည်းငယ်ထားတော်မူ၏။
• အာလူးကို pre-ချက်ပြုတ်ထားပြီးစင်ကြယ်သော၏ပုံစံကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါက, စွပ်ပြုတ်ဖက်ထုပ်သုံးမိနစ်; ကုန်ကြမ်း stuffing အတွက်လျှင်, စာရွက်ချက်ပြုတ်ရန်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖက်ထုပ်ခုနစ်ခုမှရှစ်မိနစ်အကြံပြုသည်။
• အဆိုပါရေ "သော့" မပြုတ်မချက်သင့်ပါတယ် - မုန့်စိမ်းမြည်းကြိုးကိုဖြည်ကြလိမ့်မည်။
• ပိုပြီး elastic မုန့်စိမ်းအဘို့အစကစီဓါတ်ပါကဆက်ပြောသည်။ ပိုကောင်းတဲ့ပြောင်းဖူးယူ။
• အာလူးပြုတ် ဆားမပါဘဲ သာ. ကောင်း၏, ထိုသို့ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထိုအခါအဆာကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောချောမွေ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
• အနိမ့်ယူတန်ဆာ, ဒါပေမယ့်ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအသံအတိုးအကျယ်ချက်ပြုတ်: ကဖက်ထုပ်အတူတကွကပ်ကြဘူး, သူတို့နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။

မုန့်စိမ်းတစ်လောကလုံး

သငျသညျအာလူးနဲ့ဖက်ထုပ် (နှင့်အခြားမည်သည့်အဆာ) လုပ်မပြုမီ, ကသူတို့ shell ကိုသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ သောစမ်းသပ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်နွေး (ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်) ရေနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တစ်ပေါင်၏ခွက်ထက်အနည်းငယ်ပိုကြာသည်။ ဒါကြောင့်နှစ်ဦးကိုဇွန်းနှင့်အတူရေထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်တစ်ဝက်ပမာဏဆားဓာတ်နှင့်ဇွန်း။ ဇွန်းနှိုးဆော်ပြီးနောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကျန်ကြွင်းသွန်းလောင်းသဖြင့်, ဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်း elasticity သည်အထိ kneaded ။ ထို့နောက်သတ္တုပါးပတ်ရစ်ပြီးတတိယနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝှက်ထားလျက်ရှိ၏။ ထိုမှသာသင်အာလူးနဲ့ဖက်ထုပ်ပနျးပုထုကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ ဤနေရာတွင်အဆိုပြုထားမုန့်စိမ်းစာရွက်အခြေခံစဉ်းစားနိုင်သည်အချို့ပိုပြီးဆိုဒါနှင့်အခြားထမင်းချက် add - ကြက်ဥ။ သို့သျောလညျးကိုတောင်သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲ, သင်ဖက်ထုပ်များအတွက်အရသာနှင့်ကြံ့ခိုင် "အထုပ်" ရှိပါလိမ့်မယ်။

အာလူးနဲ့ဖက်ထုပ်

ယခုငါတို့ toppings ၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးအကြောင်းကိုသာပြောဆိုပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးစွာအာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအရိုးရှင်းဆုံးဖက်ထုပ်ဖြစ်ကုန်အံ့။ ကြော်ဥပိုကြီးတဲ့မီးသီးများ၏ကီလိုဂရမ်အနည်းငယ်ကြာမှအကြံပေးပေမယ့်အရသာတစ်ခုကိစ္စဖြစ်ပါတယ်, မေတ္တာ zazharku - ကအနည်းငယ်ပိုပါစေ။ စင်ကြယ်ချက်ပြုတ်အာလူး; ဒါကြောင့်ပြီးသားအလွန်ကြီးမားသည်သာအခါအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ nadkalyvanii လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်သကဲ့သို့ရှည်လျားအာလူးပြုတ်ကိုအလွယ်တကူရှက်သို့ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ၏အားကြီးသောအညိုရောင်အရောင်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်စင်ပြိုင်။ ဤတွင်, စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏ: ကတစ်ဝက်အဆင်သင့်လုပ်ဖက်ထုပ်လောင်းပေါ်သွားပါလိမ့်မည်ဟုယူဆထားသည်။ ချက်ပြုတ်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်စင်ကြယ်သော, အတူသို့မဟုတ်နို့မပါဘဲ - သင်အစာရှောင်ခြင်းရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်။ ဆားကပွားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ "stuffing" ခြင်းမပြုမီကြော်နှင့်အတူရောနှော mashed ဖက်ထုပ်။ အားလုံးကိုသင်အချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏ဖန်တီးမှုစတင်နိုင်ပါသည်။

ပျင်းရိဖက်ထုပ်

အချိန်ကုန်ဖြစ်စဉ်ကိုမော်ဒယ်အဘို့အချိန်မရှိဘူးသူများသည်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖက်ထုပ် (လည်း "ပျင်းရိ" အဖြစ်လူသိများ) အစာရှောင်တည်ဆောက်နိုင်ပါတယ်။ မူလတန်းကြော်: ဆားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဥ pyuriruyutsya သော်လည်း, ဆီသို့မဟုတ်နို့မပါဘဲ; ကြော်နှင့်အတူရောနှော (ကလည်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း Blender ရှောကျသှားနိုငျသညျ); နှစ်ခုကြက်ဥ (ခြောက်လကြီးမားသောအာလူး) တွင်မောင်းနှင်အနည်းငယ်မျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်နည်းနည်းမုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်တွေအကြောင်းသွန်းလောင်းနေသည် - သင်ကမျှမျှတတခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းအာလူးများအထိပါပဲ။ (တပ်မက်လိုချင်သောအကိန်းဂဏန်းများစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်လျှင်) ဒီကနေအချပ်သို့ transversely ဖြတ်သောအစုအဝေးကိုလှိမ့်။ ထိုအခါ - သာမန်ဖက်ထုပ်အဖြစ်: လေးယောက်မှသုံးမိနစ်ခန့်ဆူရေထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။

ကုန်ကြမ်းအာလူးနဲ့ဖက်ထုပ်

အာလူးစိမ်းနှင့်အတူဖက်ထုပ်လုပ်ပုံကိုကအရမ်းစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လမ်း။ ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ဆား - - နှစ်ခုလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီကိုသူ့အဘို့, ထိုဥ၏ကီလိုဂရမ်လျှင်ကြောင့်အဆီ 150 ဂရမ်ကြာပါသည်။ အားလုံးထုတ်ကုန် (ပထမအာလူးရာကနေပိုလျှံဖျော်ရည်ညှစ်ရန်) ဘောဇဉ် grinder အတွက်ဆန်နေကြသည်။ သငျသညျအခြို့သောဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ, သင် stuffing ကြိုးစားသင့်: ငန်ဘေကွန်တက်ကြွစွာသူမ၏ဆားပေးသည်။ ဖြစ်စဉ်ကိုမော်ဒယ်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာအချိန်အနည်းငယ်ပိုပြီးယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထိုရည်မှန်းချက်များအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားမထားဘူး။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled - သင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးနဲ့ဖက်ထုပ်လုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြလျှင်သင်အဆုံးစွန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရှေးခယျြထားတဲ့တဦးတည်းဆုံးဖြတ်။ ပထမဦးဆုံးအရာဌာန၌ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုအကျိုးသက်ရောက်ပါလိမ့်မယ် - လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဖက်ထုပ်အနည်းငယ်ပိုရှည်ရလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - အရသာ။ sauerkraut ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ဦးထက်ပိုထည်-အပြည့်အဝနှင့်တစ်ဦး crispy အဆာနှင့်အတူရှိပေမယ့်လူတိုင်းမပြုတ်ဆားနယ်ဂေါ်ဖီထုပ် likes ။ သငျသညျမိမိအမဟာသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရောရှာလကာရည်၏ (အဆုံးမှာ) မီးစဉ်အတွင်းလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်ပါ။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကိုအပေါ် skimp ကြဘူး - ဒါဆိုအာလူးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ပိုပြီးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ Pre-ကြိုးစားကြကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အကိုရပ်တန့်ပါလျှင်: အဂေါ်ဖီထုပ်လည်းအက်ဆစ်လျှင်ကြောင့်လည်းပင်သကြားများများအပြင်အတူဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးတစ်နည်းနည်းထုတ်ထားရပါလိမ့်မယ်။ သို့မဟုတ်ရောနှောလတ်ဆတ်နှင့် Pickled ဖျက်စီးရမဲ့။

အာလူးပေါင်းဂေါ်ဖီထုပ်

သငျသညျချဉ်ပုံစံပေါ်တွင်ချွတ် left ဆိုပါစို့။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ကိုသွားတံ့သော stuffing, သည်:

• ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်သည်အထိချက်ပြုတ်အတွက်ဗတ္တိဇံကိုအာလူးငါးလုံးကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်နီနှင့်နေကြာဆီကြော်အညိုရောင်နှစ် Shinko;
• ကြော်စားအတူပြီးဆုံး pripuskayut ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဖန်ပိုဆားရည်အိုင်ဆယ်မိနစ်ကနေတွန်းသည်,
• prisalivaem ပေါ့ပေါ့တန်တန်, mashed အာလူး လုပ်. ,
• ရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်အာလူး။

နောက်တစ်ခု - စံ: (ပုဖက်ထုပ်ကိုသင်လက်ခံရရှိရန်လိုချင်တာတွေရှိနေသော်လည်း - တြိဂံသို့မဟုတ် Semi-မြို့ပတ်ရထား) ကုန်တယ်ထွက်လိပ်များတွင်တိုးချဲ့စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်ရင်ပြင် stuffing အစွန်း zaleplivayutsya, ဖက်ထုပ်ပြုတ်နဲ့ကြော်ကြက်သွန်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်လောင်းနေကြသည်။

ပိုလနျဖက်ထုပ်

အနီးကပ်အိမ်နီးချင်းများကနေအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်! အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖက်ထုပ်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါစာရွက်လည်းစိုစွတ်သောမဟုတ်ထောပတ်ပြည့်စုံစေသည်။ ဒီထုတ်ကုန်၏တစ်ဦးကအထုပ်တစ်ဦး colander မှတဆင့်ပွတ်နေသည်။ ကြီးမားသောအဖြူရောင်ကြက်သွန် mashed ငါးအာလူး, ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ pripuskayut ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ, ရောစပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူ seasoned နေကြသည်; အရသာ stuffing ဖြစ်နိုင်ပိုပိုပြီးထုဇီယာစေ့ကုန်တယ်။ အဆိုပါရလဒ်အာလူးနဲ့တစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖက်ထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အချောထုတ်ကုန်ရေလောင်းကြော်နှင့်ထောပတ်အရည်ကျိုမရသော် သာ. ကောင်း၏။ ငါတို့သည်အချဉ်မုန့်သို့ကျဆင်းလာအတွက်ပါလျှင်, ကြီးစွာသောကိုပြု၏။

အာလူးနှင့်အသည်းဖက်ထုပ်

လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုပေါ်ပြူလာအာလူးနဲ့အသည်းနှင့်အတူနေအိမ်ဖက်ထုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုသူတို့အဘို့ Stuffing သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကြီးမားသောအာလူးကိုဖန်ဆင်းတဲ့ mash နှင့်ဝက်သားအသည်းတစ်ကီလိုဂရမ်၏တတိယပါဝင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ကကြက်သားကြာနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကအရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံသည် - ကြဲကြဲရဖြည့်စွက်။ အသည်းဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နှင့်အောင်မြင်ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ Zazharki ဤအချိန်ပြုသောအမှုမဟုတ်ပါ - ကကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်-ကလောင်ဖြင့်အစားထိုးသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောနေကြတယ်, ဝါရင့်, စာရွက်မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းများတွင်တိုးချဲ့ minced, ဖက်ထုပ်ပုံသွင်းချက်ပြုတ်နှင့် Mayonnaise သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူစားရနေကြသည်။