ကြက်သား gizzard: ကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး

မတူညီနှင့်မျှတသောအစားအစာ - ကျန်းမာရေး၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတဦးနှင့်အသက်ရှည်။ အစားအသောက်ဆိုင်ဝယ်ယူ, လူတွေအကောင့်ထဲသို့အောက်ပါအချက်များယူ:

• ကယ်လိုရီ;
• အာဟာရတန်ဖိုး,
• အာခေါင်;
• စျေးနှုန်း။

အသားကိုရွေးချယ်ခြင်းသည့်အခါ ပို. ပို. ကြက်သားကြိုက်တတ်တဲ့။ ပထမဦးစွာ၎င်း၏စားသုံးမှုမျှဘာသာရေးသို့မဟုတ်ဘာသာရေးတားမြစ်ချက်တစ်ရပ်ရပ်ကိုရှိပါတယ်။ ဒုတိယအချက်မှာကြက်သားစျေးနှုန်းနှင့်အရည်အသွေး၏ပေါင်းစပ် - တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏လူကြိုက်အများဆုံးသတင်းရင်းမြစ်တဦး။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်, အသုံးဝင်သည်ရရှိနိုင်ပါသည်။ အလားတူကြက်သားများဖြင့်ထုတ်ကုန်သက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာအသည်း, နှလုံးသားများနှင့်အစာအိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးပေါ်ထုတ်ကုန် - ဤ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံး။

အာဟာရသတင်းအချက်အလက်

ကြက်သား gizzards, ဒါမှမဟုတ်ခါး - အာဟာရတစ်ခုကျီ, သူတို့ကပိုတက်စီယမ်, သံ, phosphorus ကို, သွပ်များနှင့်ဗီတာမင် B, E နှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ဆံ့။

ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီအတွက် ကြက်သား gizzards? 100 ဂရမ် - 114 kcal, ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာ - 18.2 ဂရမ်ဆီ - 4.2 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 0,6 ဆ

ထုတ်ကုန်အုပ်စုသည်ဗီတာမင်ဘီတွင်ပါရှိသော hematopoiesis ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကကျန်းမာအရေပြား, ဆံပင်နှင့်လက်သည်းအဘို့အလွန်အရေးကြီးလှသည်။ ဤရွေ့ကားဗီတာမင်အမျိုးသမီးမျိုးပွား function ကိုလှုံ့ဆော်, ကျန်းမာကိုယ်ဝန်မှကူညီသည်။

ဖောလစ်အက်ဆစ်, ဆဲလ်ဌာနခွဲများ၏ဖြစ်စဉ်ကိုမြှင့်လုပ်ဆောင်တစ်ရှူးများနှင့်အင်္ဂါဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ပွနျလညျအတွက်ပါဝင်။ ဒါကြောင့်ကုန်ပစ္စည်းတစ်နှစ်နှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ပြီးနောက်သားသမီးများ၏အစားအသောက်တွင်ထည့်သွင်းရပါမည်။

အာဟာရတန်ဖိုးကြက်သား gizzards နည်းနည်းကောင်ဆီဥနှင့်ပရိုတိန်း၏မြင့်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကစေသည် အစားအသောက်များတွင်ထုတ်ကုန်။ ကထဲကကေအစားအစာများပုံသဏ္ဍာန်အတွက်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကြိုးစားနေကြသူအဝလွန်ခြင်းနှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသူတွေကိုအဖြစ်သူအပေါငျးတို့အားပြနေကြသည်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ 30 ဂရမ်ပျမ်းမျှကြက်သား gizzard အလေးချိန်။ က Calorie - 28.2 kcal ။

ထုတ်ကုန်အကြိုးခံစားခှငျ့

ခါးသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုဖိုင်ဘာအတွက်ဆံ့။ အဆိုပါထုတ်ကုန်မွတ်မပြေ၏အသွင်အပြင်ကိုအထောက်အကူပြုရန်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပရိုတိန်းကိုအလွယ်တကူကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သား gizzard, အဘယ်သူ၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုအတော်လေးနိမ့်သည်, အစားအသောက်များတွင် menu ကိုတံခါးအထဲသို့ဝင်ခွင့်ပြုတာဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်ကနေအမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရယူရန်၎င်း၏သက်တမ်းထက်နည်း 2 ရက်ဖြစ်ပြီး, အေးခဲသည့်အခါအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများလုံးဝနီးပါးဆုံးရှုံးခဲ့ရကြောင်းသတိပြုမိဖြစ်သင့်သည်။

ကြက်သား gizzards ထံမှဟင်းလျာများ , အစာစားချင်စိတ်တိုးတကျအောငျအစာခြေလှုံ့ဆော်ခြင်း, အူလမ်းကြောင်း microflora ၏တိုးတက်မှုမြှင့်တင်ရန်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကျောက်ကပ်, ဦးနှောက်, အာရုံကြောစနစ်နှင့်နှလုံး၏လုပ်ငန်းဆောင်တာပုံမှန်။ ဒါဟာသွေးအားနည်းရှောင်ရှားရန်ကူညီပေးသည်, သံပမာဏပါရှိသည်။ , ဇီဝြဖစ်ပုံမှန်တေဲ့။ ကြက်သား gizzards အရိုးစု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းများအတွက်လိုအပ်သောအရာဇင့်များအတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များ၏သုံးပုံတစ်ပုံများကိုပေးစွမ်းဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများကိုစစ်တိုက်ခြင်းနှင့်လူတစ်ဦး၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိကိုကူညီပေးပါတယ်။

ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်ကျန်းမာရေးအလွန်အရေးပါမှု၏ဆယ်လီနီယမ်လိုအပ်ချက်များအတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် 84% ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီငယ်ရွယ် microcell ရှည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးတက်ကောင်းမွန်, အသက်ရှည်မြှင့်တင်ရန်, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏တိုးတက်မှုကာကွယ်ပေးသည်။

ထုတ်ကုန်မှထိခိုက်ပျက်စီးမှု

အစားအစာဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းထားရမည်။ ကြက်သား gizzards ၏အန္တရာယ်အလွန်အကျွံစားသုံးမှု။ သူတို့ရဲ့ 100 ဂရမ်ဝတ်ပြု 300 မီလီဂရမ်၏နေ့စဉ်မှုနှုန်းမှာလက်စထရောများ 239 မီလီဂရမ်ပါရှိသည်။ ခါးအလွဲသုံးစားမှုနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။

အထဲတွင်သိုလှောင် 48 နာရီအကြာတွင်အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရန်နှင့်စုပြုံမှစတင်ခဲ့သည်ကြောင့်, ထုတ်ကုန်, အခြေအနေသို့မဟုတ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝချိုးဖောက်ခဲ့ကြထိခိုက်စေနိုင်ပါစေ။

ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရေး

ကြက်သားခါးဝယ်ယူ, သူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်အာရုံစိုက်။ ရာမှလည်းကြွက်သားတစ်သျှူးနီးပါးလုံးဝဖွဲ့စည်းထားသည်, ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံ elastic ဖြစ်သင့်သည်။ ခါးအတန်အသင့်စိုထိုင်းသော, ဒါပေမယ့်ချွဲမရှိ, မျက်နှာပြင်ဖြစ်သင့် - ချောမွေ့, ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုသို့မဟုတ်မျက်ရည်မပါဘဲ။ တစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်အချဉ်အနံ့၏ရှေ့မှောက်တွင် - ဆင်းရဲသောသူကိုအရည်အသွေးထုတ်ကုန်၏သက်သေသာဓက။ ပိုကောင်းမျြးစိမျ့စိမျ့ခါးကိုဝယ်။ သူတို့ကိုမှာတော့အေးစက်နေတဲ့ဆန့်ကျင်ကဲ့သို့ခပ်သိမ်းသောအာဟာရစောင့်မတော်မူ၏။

peeled နှင့်အတွင်းစိတ် shell ကိုအဝါရောင်ဖြစ်ပါသည်: ထရေးဒင်းယေဘုယျအားဖြင့်နှစ်ခုခါးပေးထားပါတယ်။ ရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းလုံးဝသန့်ရှင်းနေသည်။

ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်

အဆိုပါထုတ်ကုန်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရုပ်ရှင်, အမဲဆီနှင့်အမှိုက်ကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ခါးနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်နေကြသည်။ သူတို့သုတ်မှတစ်ဖန်လိုအပ်သောအပူကုသမှုမပြုမီ။

ကြက်သား gizzard - မဟုတ်ဘဲတင်းကျပ်ခန္ဓာကိုယ်။ ဒါဟာငှက်အစားအစာ၏ပိုင်ထိုက်သောနှင့်အတူချိတ်ဆက်ထူကြွက်သားများပါဝင်ပါသည်။ သူတို့ရှိသည်အံသွားနှင့်အစားအစာအစာအိမ်အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်, အပူကုသမှုကြက်သား gizzards စာအာဟာရပညာရှင်တွေ၏ထောက်ခံချက်နှင့်အညီ, ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်စာရွက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှု၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုထိန်းသိမ်းကြောင့်ပေးကမ်းဖို့ကကြက်သား gizzard ချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည် softness ။ ကယ်လိုရီဥပမာ, ကို အသုံးပြု. ပန်းကန်ကိုလက်စသတ်အဆီတစ်အလွန်အကျွံငွေပမာဏတစ်ခုကိုလျှော့ချရန်အားလုံးကြိုးပမ်းအားထုတ်မှု negate နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီး, ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှု။

ကြက်သားးဗိုက်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးကိုပွငျဆငျ။ သူတို့က, မုန့်ဖုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို, အာလူးနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သား gizzards စွပ်ပြုတ်, ဆန်, pate ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ သတ္တဝါ၏အာဟာရဟင်းရည်အရောအနှောကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်သား gizzards သီးခြားပန်းကန်နှင့်ပြုတ်သောက်နှင့်အတူအပါအကဲ့သို့ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ pancakes, လိပ်, pies ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် stuffing အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပြုတ်ကြက်သားခါး

အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်။ ပြုတ်ကြက်သား gizzards - အနည်းငယ်မျှသာအားထုတ်မှုနှင့်အတူ, တစ်စက္ကန့်ပန်းကန်ကိုရယူပါ။ ကယ်လိုရီထုတ်ကုန် အစားအသောက်အာဟာရအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သားအစာအိမ်၏မည်သည့်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသူတို့ပထမဦးဆုံးပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ဒါဟာအချိန်အနည်းငယ်ကြာလိမ့်မည်။ မဟုတ်လျှင်ခါး pre-စိမ်, သင်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပိုသူတို့ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနိမ့်အပူပေါ်လိုအပ်သောမျှတည်ထားပါ။ မဟုတ် 40 မိနစ်ထက်ပို - ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်အချိန်စိမ်ထားလျှင်လျော့နည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

peeled ခါး, ရေအေးလောင်းနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်။ သူတို့တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမှနာရီ 40 မိနစ်ကနေစိမ်ခဲ့ကြသည်ဖြစ်စေမပေါ် မူတည်. ကွတ်။ ခါးကအရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အာဟာရဖြစ်လိမ့်မည်။

ကယ်လိုရီ ကြက်သားပြုတ် 143 kcal မှားဗိုက်။ ထုတ်ကုန်၏အာဟာရတန်ဖိုးကို:

• ပရိုတိန်း - 20g;
• အဆီ - 7 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 0 ၏

Stewed ကြက်သား gizzards

ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဟင်းလျာများကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• Pre-ချက်ပြုတ်ခါး;
• ကြက်သွန်နီ;
• မုန်လာဥနီ;
• အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ဆား,
• အချဉ်မုန့်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

သုံးအလတ်စားမီးသီးအခွံနှင့်ထုခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းမီးပေါ်တွင်တင်မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူဝေ့။ ဆန်ကြက်သွန်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နိမ့်ဆုံးမှအပူချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။ ဆယ်မိနစ်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ။ Next ကိုသန့်စင်, တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥနှင့်ပြုတ်သောအစာအိမ်အပေါ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီမှဝေ့မှထည့်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ရေဖြည့်စွက်ခန့်တစ်နာရီအဘို့အဖုံးလွှမ်းဆူရေနှင့်စွပ်ပြုတ်အပေါငျးတို့သထက်ဝက်ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ ပြုမိသည်အထိတစ်ပန်းကန်ယူလာ, အချဉ်မုန့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားသုံးမှလေးဇွန်းထည့်ပါ။ အခြားဆယ်မိနစ်ဘို့မီးနှိုးဆော်နှင့်ကိုင်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကယ်လိုရီကြက်သားးဗိုက် stewed - ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်အဘို့အ 123,25 kcal ။

100 ဂရမ်၏အာဟာရတန်ဖိုးဟင်းလျာများနှုန်း table ထဲမှာကိုယ်စားပြုနေသည်။

ဤသည်ပန်းကန်ကိုအလွယ်တကူ multivarka အတွက်ပြင်ဆင်သည်။

ယူပြုတ်ကြက်သား gizzard ငြိမ်းအေးစေရန်, ကယ်လိုရီဆက်ပြောသည်ထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းဟာအနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန်ပေးပါသည်။

by-ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုလက်သည်းနှင့်ဆံပင်နှင့်အတူမည်သည့်ပြဿနာမျှဖယ်ရှားပစ်ရရန်ကူညီပေးသည်။ မြင့်မားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာပြည်နယ် shag ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

ကြက်သား gizzards ထံမှဟင်းလျာများစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ခြင်း, သူတို့အစာခြေလှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့် macro- နှင့် microelements နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကြွယ်ဝစေ။ ပိုမိုအသုံးဝင်စွပ်ပြုတ်ရေနိမ့်ဆုံး volume ထဲမှာကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသောခါး, အုံနွေးနွေး။

အာဟာရသတ္တဝါများ၏သုံးရင်ဆန့်ကျင်သတိပေးကြပါတယ်။ ဒါဟာလုံးဝသူတို့ရဲ့အသားကိုအစားထိုးရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ အစာခြေစနစ်ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာများပုံမှန်အဘို့နှင့်နှစ်ကြိမ်ကြက်သား gizzards တစ်ပါတ်ကနေခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ဟင်းလျာများ၏ menu မှာထည့်သွင်းရန်အလုံအလောက်လျှော့ချပေးပါတယ်။