ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။ Ramson - ချက်ပြုတ်နည်းများ

နွေဦးပေါက်မှာတော့အဖြစ်မကြာမီမိုဃ်းပွင့်အရည်ပျော်အဖြစ်တစ်ဦးရိုင်း leek ရှိသေး၏။ ဤသည်စက်ရုံဗီတာမင်, ကုထုံးအေးဂျင့်များနှင့်အစားအစာများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး, လူတွေသာစား, ထိုကဲ့သို့သောကသူ့အရည်အသွေးတွေ, ဒါပေမယ့်လည်းရိုင်းတိရိစ္ဆာန်များကိုခံစား, သင်၏အစွမ်းသတ္တိ replenish ။ လူများတို့သည်လည်းရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ bearish ကြက်သွန်နီကိုခေါ်။ "ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးဘာတွေလဲ?" - လူအတော်များများနှောင့်အယှက်တစ်ခုဆိုတဲ့မေးခွန်းကို။

Ramson ဖြစ်ပါတယ် တဲ့နှစ်ရှည် မိသားစု Liliaceae ပိုင်။ ၎င်း၏အမြင့် - ။ 50 စင်တီမီတာအဆိုပါမီးသီးတစ်ခု oblong အသွင်သဏ္ဌာန်, စိမ်းအဖြူသေးငယ်ပန်းပွင့်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံရိပ်ရတဲ့အရပ်တို့ကိုကြိုက်နှစ်သက်သည်။

သင်ဤကာလအတွင်းစက်ရုံအများဆုံးအသုံးဝင်သည်, ဧပြီနှင့်မေလ၌ရိုင်း leek ကိုစုသိမ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, မသာနွေဦးရာသီ၌, ဒါပေမယ့်လည်းအားလုံးတစ်နှစ်ကျနော်တို့ရိုင်း leek အဖြစ်သင့်လက်ချောင်းထိပ်မှာတန်ဖိုးရှိသောကုန်ပစ္စည်းရှိသည်ဖို့လိုပါတယ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ဤစက်ရုံထဲကနေချက်ပြုတ်နည်းကွက်လပ်ဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသောနေကြသည်။

ချက်ပြုတ်အတွက်, အရွက်ကိုသုံးပါနှင့်ပထမဦးဆုံးပန်းပွင့်မီ, နွေဦးအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်ထားတဲ့အပင်၏အဓိကအားထား။

ဖွဲ့စည်းပုံ

ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဆက်စပ်သောကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။ အဆိုပါစက်ရုံတစ်ခုမှာတစ်ရာဂရမ် 100 မီလီဂရမ်ပါရှိသည်ကြက်သွန်ဖြူဗီတာမင် C တို့၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။ ထို့ပြင်စက်ရုံလူ့သက်ရှိများ၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောကြောင်းသဘာဝပဋိဇီဝဆေးဖြစ်သည့်အုပ်စုများ A နှင့် B, မတည်ငြိမ်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဖိုင်ဘာ, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, ပြာ, carotene, ပရိုတိန်းအဖြစ် lysozyme ၏ဗီတာမင်, ပါဝင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါရှိသောသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, ကကြက်သွန်ဖြူဆင်တူတဲ့ tangy အရသာပေးသည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးအချိန်ရှေးပဝေကတည်းကလူသိများခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါစက်ရုံအားကြီးသောတီးရီးယားရောဂါပိုးနှင့် fungicidal အေးဂျင့်အဖြစ်တန်ဖိုးထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောနာ, ဝဲနာ, ကာလနာဘေး, အူရောင်ငန်းဖျား, ဝမ်းရောဂါအဖြစ်ရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအတွက်အသုံးပြုရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ။ ထို့အပြင်, ဒီစက်ရုံ helminthic ပေးရတာတွေလုပ်နေရပါတယ်, အဖျား, antibacterial, Anti-sclerotic ဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်ထိရောက်သောဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူများအသုံးပြုမှုအစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကအစာခြေစနစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ စက်ရုံ, ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များပုံမှန် "မကောင်းတဲ့" လက်စထရောဖယ်ရှားပေးသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, သွေးဖိအားကိုလျှော့ချကူညီပေးသည်။

ရိုင်းကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းလျှော့ချအတွက်အသုံးဝင်သောကြက်သွန်ဖြူ, ထိုကဲ့သို့သောသွေးကြော, သွေးတိုးရောဂါ, အဖြစ်ရောဂါများတစ်ဦး prophylaxis နှင့်ကုသမှုအဖြစ်က၎င်း၏အသုံးပြုမှုအသုံးပြုမှု အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ, အထီးအာဏာပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအဘို့လည်းဖြစ်သည်။

Contraindications

ဒီစက်ရုံထဲကနေဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောမြင့်မားတဲ့အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ gastritis အဖြစ်ရောဂါများအတွက်အသုံးပြုမရနိုငျ အစာအိမ်ပြည်တည်နာ, cholecystitis, ပန်ကရိယ။ ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးယင်း၏အသုံးပြုမှုပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။ စက်ရုံအတွက်အာဟာရပမာဏကြီးမားတဲ့င်နေသော်လည်း၎င်း၏အလွန်အကျွံစားသုံးမှုအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါ, ခေါင်းကိုက်ခြင်း, အိပ်မပျော်, ဖောဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။

ရိုးရာဆေးပညာအတွက် Ramsons

ကိုယ်ခံစွမ်းအားရိုင်းကြက်သွန်ဖြူမြှင့်တင်ရန်လတ်ဆတ်လောင်လေ၏။ ငယ်ရွယ်၏ကျန်းမာသုပ်ဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သူမ၏အရွက်။

နေ့စဉ်သုံးကြိမ်ခေါ်ဆောင်သွားသောကြက်သွန်ဖြူကျန်းမာရေးအကျိုးပြုပြုတ်ရည်, မြှင့်တင်ရန်နိုင်ရန်အတွက်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် (။ အယ်လ် 1 ch) ကမီးသီးအပင်ကိုယူထိုအခါသူတို့ကိုဆူရေဖန်ခွက်လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ နည်းလမ် 1:00 အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ရရှိလာတဲ့ပြုတ်ရည်ဗီတာမင်၏စံချိန်တင်အရေအတွက်ကပါဝင်သည်။

အရမ်းဒီကြိုတင်ကာကွယ်ရေးသိမ်းသွားရကြဘူးဒါပေမဲ့အဲဒါကိုကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးကြောင့်စားသုံးထားတဲ့အတွက်ဆေးထိုး, ပေါ်မူတည်ကြောင်းမှတ်မိဖို့လိုအပ်ပေသည်။ လူကြီးများအတွက်နေ့စဉ်စံ - စက်ရုံ၏ 20 ရွက်။

အခြေခံ. ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း Tincture, ဆီနှင့်အရာအမျိုးမျိုးသောရောဂါများကိုကုသမှုအတွက် Topic နှင့်နှုတ်အသုံးပြုကြသည်ကိုပွငျဆငျ။

ဒူလာမုန်တိုင်းဒဏ်ခံလက်မှလျှောက်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူစက်ရုံ၏အရွက်ကနေပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချုံ့ကူညီပေးသည်။

အအေးမိခြင်းနှင့်နှာရည်ယိုခြင်းမှအခြားနှာခေါငျးထို့နောက်ပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်ထားရပါမည်, နှင့်ရရှိလာတဲ့ tampon တဦးတည်းအတွက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့အရာ, ကြက်သွန်ဖြူမီးသီး၏ဒဏ်ငွေငါးပိကူညီပေးသည်။ အဆိုပါ tampon မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့နှာခေါငျးကျန်ရစ်ရ၏။ တစ်နေ့တာအတွင်း, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းထပ်ခါတလဲလဲနိုင်ပါသည်။

ခံစားနေရပြီးလူတစ်ဦး၏အခြေအနေတိုးတက်လာဖို့ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို, ကြက်သွန်ဖြူကို အသုံးပြု. အသုံးဝင်သောသန့်ရှင်းရေးရေယာဉ်များ။ စက်ရုံတစ် medicament လတ်ဆတ်တဲ့စိတ်ပျက်ခြင်းအရွက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဗော့ဒ်ကာ (1: 2) နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်တစ်ဦးတောက်ပအရပ်ဌာန၌သုံးပတ်ကြာကျင်းပခဲ့တယ်။ အဲဒီနောကျတခုပြုတ်ရည် filter ကိုနှင့်တိုးတက်မှုမတိုင်မီရေနှင့်ရောလျက် 10-15 ပေါက်ယူပါ။

ကုန်ကြမ်း, ချဉ်, Ramson ဆား ပုသိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ အဆိုပါ leeks တွင်ပါရှိသောကြသည်သောမတည်ငြိမ်သော, လူ့တစ်ရှူးများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်ပွနျလညျထူထောငျဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေ။ ကြက်သွန်ဖြူဤဂုဏ်သတ္တိများထိုကဲ့သို့သောပြည်တည် otitis, အူလမ်းကြောင်းပိုးဝင်, မိလ္လာကန်ဒဏ်ရာများ, trophic အနာ, ဖိအားအနာအဖြစ်ရောဂါများကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုကြသည်။
အတော်များများကအိမ်ရှင်မစိတ်ဝင်စား workpiece နည်းလမ်းများထိုကဲ့သို့သော leek, ဆောင်းတွင်းအဖြစ်အသုံးဝင်သောအပင်တစ်ပင်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုအောက်တွင်ပြသထားပါသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူချဉ်အဖြစ်

ပထမဦးစွာသင်ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ရေလီတာနှုန်းကို 50 ဂရမ်ဆားယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောလမ်း Pre-အဝတ်လျှော်, အဓိကအားနှင့်တစ်ခါတစ်ရံဆားနယ်, ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူအရွက်ရိတ်သိမ်းတို့ကိုအခြောက်လှန်း။ သငျသညျအနညျးငယျဇီယာစေ့, horseradish, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အနက်ရောင် peppercorns နှင့်နံနံ add လျှင်ရိတ်သိမ်း, မွှေးပါလိမ့်မယ်။

ပိုးအိုးဘောလုံးသို့ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူပြန့်ပွား၏အရွက် - အစိမျးရောငျဘောလုံးကိုနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဘောလုံးကိုသည်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာအဖြစ်သို့ပိတ်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဘဏ်များရက်ပေါင်းများစွာရပ်တည်ရန်ရှိသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ အကြောင်းကိုတစ်ပါတ်နဲ့တစ်နှစ်ခွဲကစော်ဖောက်ခြင်းအိုး၏အဆုံးပြီးနောက်ပြီးနောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဆားရည်အိုင်နှင့်လိပ်အဖုံးများနှင့်အတူပဲရှိတယ်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှာလကာရည်

တစ်စာရွက်နှင့်ရိုးရှင်းတဲ့ရှိပါသည်။ ဒါဟာရှာလကာရည်၏ 200 ဂရမ်, 1 tbsp ထံမှ acetic ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ l ။ ဆား, 2 tbsp ။ l ။ သကြားနှင့်ရေခွက်, လုပ်နိုင်သောငရုတ်ကောင်းကဆက်ပြောသည်။ သင်အနည်းငယ်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

မြုံအိုး Presoaked သစ်ရွက်ပြန့်ပွား, ပူဆားရည်အိုင်နှင့်လိပ်ကိုလောင်း။ ဘဏ်များသူတို့သိုလှောင်မှုအတွက်ကျန်ကြွင်းထို့နောက် 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဇောက်ထိုးရပ်သင့်ပါတယ်။

စည်သွတ် leek

အပင်၏အရွက်များဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းခံခဲ့ရသည်။ ထိုအခါသင်ကတူညီတဲ့အချိုးအစားအတွက်ဆား (3 tbsp ။ အယ်လ် 1 လီတာ) နှင့် acetic acid ကိုဖြည့်စွက်, ရေစိမ်းလန်းသောနှစ်ခုလီတာ၏ကီလိုဂရမ်လျှင်ရေပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူအရွက်ထို့နောက်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့် leek ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့် marinade လောင်းတစ်ဦးဆူပွက်ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်နေရာဆယ်မိနစ်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ ဘဏ်များတက်လှိမ့်နဲ့ညဥ့်အချိန်တွင် hood ကိုစောင်ထားခဲ့ပါ။

ချဉ် ramson

အရွက်ကြက်သွန်ဖြူကိုခွဲနေကြသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုးထား ပင်လယ်အော်အရွက်, ထို့နောက်ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူဆားရည်အိုင်လောင်း။ ရေလီတာနှုန်းဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဆား၏ 60 ဂရမ်သကြား 70 ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကိုယူပါ။ ပိုးအိုးနှင့်လိပ်နာရီဝက်ဖုံးလွှမ်း။

ဆားနှင့်အတူထိန်းသိမ်းထား Leek,

အရွက်နှင့်ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ (1 ကီလိုဂရမ်) ၏အဓိကအားထားသည့်အလွှာဆားနှင့်အတူအိုးထဲမှာထည့်ထားကြသည်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့် scalded ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ 1 ကီလိုဂရမ်ဆား၏ 600-700 ဂရမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤနည်းလမ်းကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုသည် ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် Ramsons

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် blanched အရွက် (2 ကီလိုဂရမ်) သံဗူးထဲတွင်နေရာနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆားရည်အိုင်ရေ (800 ဂရမ်) 200 ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည် (2 PCs ။ ), ဆား (4 tbsp ။ အယ်လ်), သကြား (2 tbsp ။ အယ်လ်) အပူ။ ဘဏ်များမိနစ် 20 ပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဒီရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတွေဆောင်းရာသီမှာအဘို့ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူရိတ်သိမ်း။ ချက်ပြုတ်နည်း, သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မရရှိနိုင်ပါသည်။