ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂရိ moussaka အတွက်ဟင်းချက်

moussaka သူကဂရိနိုင်ငံကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ တူရကီ, မက်ဆီဒိုးနီးယား, ဘူဂေးရီးယားနှင့်မော်လ်ဒိုဗာကျွန်တော်တို့ကိုတောင်မှအနီးကပ်: စစ်မှန်သော, ဒီပန်းကန်၏ရေးသားသူမြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံအတော်များများဝင်ရောက်ယှဉ်ပြိုင်။ ဒါပေမယ့်ဂန္ moussaka - ခရမ်းချဉ်သီး, သိုးသငယ်ကို, ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူ - ဆဲဇာတိဂရိ pudding ဆင်ခြင်၏။ တခြားနိုင်ငံတွေမှာတော့ဒီပန်းကန်အာလူးသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဆန်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ သက်သတ်လွတ် moussaka စာရွက်ပင်ရှိပါသည် - အသားမပါဘဲ။ သို့သော်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည်ဂန္အကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည် ဂရိဟင်းလျာများ။

ထို့ကြောင့်ယခုပါဝင်ပစ္စည်းများ ... , ဤကြိုတင်ပြင်ဆင်အဆင့်မှာကျနော်တို့အခြို့သောအခက်အခဲများကြုံတွေ့ရလျက်ရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂရိ moussaka သိုးသငယ်ကို, parmesan နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ချက်ပြုတ်, ကြှနျုပျတို့ထိုထုတ်ကုန်သို့မဟုတ်မရရှိသည်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကအရမ်းစျေးကြီးတယ်။ ထို့ကြောင့်, ထငျသေးစရာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်နှာခေါင်း namorschat ပေမယ့်ရဲ့တစ်ဦးအပေးအယူလုပ်ဖို့သွားကြကုန်အံ့။ သည် "ရုရှား" တွင်နေကြာဆီ, parmesan ဒိန်ခဲ - သိုးသငယ်သည်သံလွင်ဆီမဝယ်နိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းဆိုအသားအစားထိုးလိုက်ပါ။

ဆားနှင့်အတူအဝတ်လျှော်စင်တီမီတာအထူနှင့်ဖောဖောသီသီရာသီအတွက်သူတို့ကိုဖြတ်သုံးအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီးကိုယူပါ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်အဘို့ဤမျှလောက်ရှိသည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်း nightshade ၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးအပေါင်းတို့သည်မိမိတို့ခါးသီးမှုပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့သငျ့ moussaka တစ်ခုလုံးအသားမဟုတ်, အသားဖြစ်ပါတယ်ဆိုပါကအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းတွန်းလှန်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါမှသာရေအပြေးအောက်မှာ "နည်းနည်းအပြာ" ဆေးကြောပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်အတွက်ရေနံ, ခရမ်းချဉ်သီး paniruem တက်နွေးခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ အဆင်သင့် shaybochki အပိုအဆီသီးနှံများကိုပုံမှမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦး colander အတွက်ပုံ။

နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီထု passeruem နှင့်လည်းရေနံအတွက် shinkuem ။ သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced အသားနှင့်အတူ moussaka အစီအစဉ်ရှိပါက၎င်းသည်ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်း (တစ်ပေါင်) သုံးစွဲဖို့အချိန်ပါပဲ။ အဲဒီအကြောင်းဆယ်မိနစ်အဘို့, အနည်းငယ်ကြော်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်တက်ကြွစွာရောက်စွက်ဖက်, ဒါကြောင့်သူကဖုသို့ရတယ်ဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။

သငျသညျတစျခုလုံးအသားရှိပါက, (အမဲသား stroganoff များအတွက်) သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်လည်းထက်ဝက်သည်အထိကြော်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded နှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားကြီးမားသောသို့မဟုတ်နှစ်ခုအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီးတစျခု။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီး Cut နှင့်အသားသို့မဟုတ် minced အသားမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သုံးယောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်စိမ်းနဲ့ parsley, ဆား, နံ့သာကုန်တယ်ဒယ်အိုး contents တွေကိုဖြန်း။ ခုနစျပါးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်လောင်းနှင့် 10 မိနစ်ဖုံးလွှမ်း, ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။

အဆိုပါမပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါဘူးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Moussaka ဒိန်ခဲငံပြာရည်။ သူတို့ကိုယခုကြှနျုပျတို့လှည့်။ 150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ "အမှုန့်ပေါ်တွင်" ပထမဦးစွာသုံးရေတိမ်ပိုင်း။ ထို့နောက်နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်ထဲတွင်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်ကိုဆီအနည်းငယ် rosy တူညီသောပမာဏ၏ skovorodochke နှစ်ခုဇွန်းပေါ်မှာ။ thickened သည်အထိပြုတ်ပြတ်တောက်, မပါဘဲနို့-ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်း။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဒိန်ခဲလောင်းချောမွေ့သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငံပြာရည်ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို Seasoning ။

နောက်ဆုံးအဆင့် - မုန့်ဖုတ်များအတွက်ပုံစံအတွက်ကွန်နက်ရှင်အစိတ်အပိုင်းများကို။ ပထမနှစ်ဝက် lapped "sinenkie" ကိုအပိုင်းပိုင်းအိပ်လေ၏။ သူတို့ကပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်အဆိုပါ stuffing တစ်အလွှာထားပါ။ ထိုအခါ - အဖန်ဖန်ခရမ်းချဉ်သီးအသားအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အခုတော့ငံပြာရည်၏ပုံစံဖြည့်ပါ။ ထိပ်အဆင်းလှသောအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းသည်အထိမီးဖို, နာရီဝက်နှင့်အတူဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ 180 ^{ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်} Moussaka မှတက်တွင်စတင်။