ခါးသောငရုတ်ကောင်း: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏အတော်ကြာနည်းလမ်းများ

ပူငရုတ်ကောင်း - စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဒါဟာမဆိုပန်းကန်မှရောင်ခြည်ချေးငှားသည်။ ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာငရုတ်ကောင်း၏ပရိသတ်များအဘို့အကတစ်ခုမရှိမဖြစ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဖို့ကနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ဖြစ်နိုင်သည်, pickle ချဉ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်။

ခါးသောငရုတ်ကောင်း: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ဆားစိမ်ရေ

ပထမဦးဆုံးစာရွက်လုံးဝငရုတ်ကောင်း pickle ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ သင်လိုအပ်ဒီလိုလုပ်ဖို့: ပူပြင်းငရုတ်ကောင်း; မြည်းစမ်းတပ်မက်လိုချင်သောအဖို့အမျိုးမျိုးသောသည် - peppercorns, horseradish အမြစ်များနှင့်အရွက်, Currant စာရွက်များ, ထီးဇီယာစေ့, သစ်ကြံပိုးပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားသူများ။ Marinade :. ရေလီတာလျှင် 4 Tsp မှာ။ ဆားနှင့် 2 tbsp ။ l ။ သကြား။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည် (9%) ကိုလောင်း။

နည်းပညာ

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ခါးသီးငရုတ်ကောင်း, တောငျ့၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။ အပူပိုင်းကြီးစွန်းကိုပွငျဆငျထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဆမ်, အခွံဖွင့်မပေးကြဘူး။ အဆိုပါဘဏ်များနံ့သာထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းရေမီးလောင်ဒဏ်ရာနှင့် "ပခုံး" ပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာ refill ။ , အနာစိမ်းမှရေကိုယူခဲ့ဆားထည့်သွင်း, သကြား။ ငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါ, ပိုး lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အနည်းငယ်ဆင်းအအေး, နှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းဖို့အကြံပေးအဖွဲ့များအတွက်စောင့်ပါ။ တနည်းကား, ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အိုးထဲမှာအရည်ကိုလောင်း။ ထပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ထိုအခါရှာလကာရည်, အဖုံးဝက်အူလောင်းတစ်ဦးအေးမြကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။

ခါးသောငရုတ်ကောင်း: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ salting

ဒုတိယစာရွက်ထဲမှာ pickling ပူငရုတ်ကောင်းလုပ်ဆောင်။ လိုအပ်: ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ကီလို, ဇီယာစေ့ (တော်တော်များများကြီးမားသောအထုပ်), ဆလရီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏ 40 ဂရမ်။ ဆားရည်အိုင်: ရေ (1 လီတာ), 6% ရှာလကာရည်, ဆား (60 ဂရမ်) ၏ 80 ml ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဒါက ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပူငရုတ်ကောင်းအဘို့စာရွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက် roasting ပါဝငျသညျ။ ငရုတ်ကောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့်မီးဖို၌ကပေးပို့နုသည်အထိစောင့်ရှောက်လော့။ ထိုအခါအေးမြနဲ့ပိုးအိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်း, အများဆုံးတင်းကျပ်စွာအိပ်လေ၏။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေဆောင် ခဲ့. , ဆား vsypte ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အဆိုပါဆားရည်အိုင် Cool, ဘဏ်တွေအတွက်သွန်းလောင်း။ အခန်းအပူချိန်မှာ 3 ပတ်ဆားထိပ်ဝန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းချထားပါ။ ထိုအခါထုပ်ကိုပိတ်ဖို့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။

ဆန်ခါးသီးငရုတ်ကောင်း: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အောက်ပါစာရွက်ပေါ်တွင်စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်းကိုထိန်းသိမ်း။ ဖွဲ့စည်းမှု: စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် cider ရှလကာရည်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ကီလိုဂရမ်တဝက်ခွက်ကို (100 ml ကို), 1 tbsp ။ l ။ ဆား။

ငရုတ်ကောင်းကိုလျှော်နှင့်အညှာဖြတ်လေ၏။ (ကကြမ်းရာဇမတ်ကွက်ပေါ်) ကို wringer မှတဆင့်မျိုးစပါးနှင့်ပျက်စေနှင့်အတူဖြတ်သန်းရတယ်။ ဆားနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူအလေးချိန်ရောမွှေပါ။ မြုံဘဏ်များအပေါ်ဖြန့်ခြင်း, အဖုံးများ plug ။ အဆင်သင့်ငရုတ်ကောင်း။ ပေါင်မုန့်ပေါ်အသားသို့မဟုတ်ပြန့်ပွားနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဤသည် adzhika ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ခါးသောငရုတ်ကောင်း: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ကြော် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (အိမ်ပြန်), သကြားနဲ့ဆား။

ငရုတ်ကောင်းလျှော်သည့်အညှာဖြတ်လေ၏။ အနီရောင်-ပူရေနံနှင့်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည်ကို ကြွက်ကြွက်ဆူသောအဘို့ကိုမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သူထက်ဝက်ခန့်အားဖြင့် volume ထဲမှာလျော့ချရပါမည်။ ထိုအခါကစစ်နှင့်သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အရသာ - နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ညှင်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းအိုး၌ထား၏။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်လောင်း။ zakuporte lids ပြီးနောက်, 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ တစ်ဦးမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ငရုတ်ကောင်း, ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့စုံလင်သောရေစာဖြစ်လိမ့်မည်!