ပဲမျိုးစုံစာရွက်နှင့်အတူ Borsch ။

သငျသညျဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခင်မှာ ပဲအတူစာရွက် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပူးတွဲပါသောဒကအဖြူ bean ကိုအရိုးနှင့်သွားများခိုင်ခံ့စေကြောင်းမဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ကယ်လ်စီယမ်အစိတ်အပိုင်းများကြွယ်ဝကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ယခုမှာတိုက်ရိုက်သင်တစ်ဦးနှစ်ဦးကိုလီတာအိုးလိုအပ်ရာများအတွက်စာရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နောက်ထား:

• လေးသေးငယ်တဲ့အာလူး;
• တဦးတည်းမုန္လာဥနီ,
• သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်,
• သေးငယ်တဲ့ beets;
• အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
• ပဲမျိုးစုံ၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုထက်အနည်းငယ်ပိုပြီး;
• မှို၏နှစ်ရာဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုအသေးလေးညှင်းပွင့;
• parsley နှင့်အတူစမုန်နက်,
• အရသာအတွက်ဆား,
• သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• အနည်းငယ် ketchup ။

သငျသညျချက်ပြုတ် အကယ်. ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချို, ကျနော်တို့ရွေးယူဘူးသောတစ်စာရွက်, ကုန်ကြမ်းမှိုထက်စည်သွတ်, အဖြစ်ကုန်ကြမ်းပဲပေးပါသည်။ ဒါဟာရေ၌နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ နံနက်ယံ၌ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ထားရပါမည်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါအလတ်စားမှိုဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်ငြိမ်းအေး။ ထိုအခါသန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် beets နှင့်မုန်လာဥဆန်ခါဖြတ်ဖို့ပြင်ဆင်ကြ၏။ အများစုမှာတာဝန်ရှိသည် - က zazharki ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကတစ်ခုလုံးကို borscht ၏အရသာပေးသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအကောင်းတစ်အပူဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ ပထမဦးစွာဤနေရာတွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးအနည်းငယ်သာကြက်သွန်ကို ထား. ကြောင့်ထွက်ထားတော်မူ၏။ အနည်းငယ်အကြာတွင် beets ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ရန်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနှိုးဆော်မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထွက်ခံရမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ဖြစ်လာများနှင့်ကသကြား, ketchup နှင့်ပြတ်သားမှုအတွက်အနည်းငယ် adzhika အတွက်ထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ သငျသညျလျှင်မြန်စွာသကြားပျော်ဖို့ရေတစ်ခွက်လောင်းနိုင်။ zazharki အနာဆိုးပြီးတာနဲ့, ထို့နောက်ကအပူကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ယခုငါတို့အရှိဆုံး borscht သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ, အာလူးပစ်, ဖြစ်နိုင်လျှင်, ခွဲ, တန်းတူ Cube နှင့်အတူတူသူတို့ကမှိုအိပ်သွားပါ။ ထက်ဝက်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်အာလူးပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့ zazharku ဟင်းရည်အတွက်ပေးပို့ပါ။ အဖြစ်မကြာမီသူပြုတ်ဖို့စတင်ခဲ့သည်အတိုင်း, ဂေါ်ဖီထုပ် drop ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဝက်ဖုတ်ပြည်နယ်ရောက်ရှိသောအခါ, သင်အပူအနေဖြင့်ဟင်းချိုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖို့ spadefoot မှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ပဲမျိုးစုံစာရွက်နှင့်အတူဟင်းချိုကအရမ်းရိုးရှင်းပြင်ဆင်ကြပြီ, နှင့်၎င်း၏အနံ့ရိုးရှင်းစွာထူးခြားသော။

သငျသညျ ADDED ကောင်ဆီဥနှင့်အဆငျသငျ့ပဲအတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ငါးဆယ်ဂရမ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏တရာဂရမ်နှင့်ငါးဆယ်ဂရမ်, အာလူးခုနစ်ဆယ်နှင့်ဂရမ်မုန်လာဥနီ၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်နှင့်အမျှအများအပြားကြက်သွန်နီအကြောင်းကို beets, ဆယ်ဂရမ်: ဤကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ် parsley အမြစ်, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောတဆယ်ငါးဂရမ်အရည်ကျိုဝက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, မြည်းစမ်းဖို့တဆယ်ချဉ်မုန့်၏ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုသကြားနဲ့ရှာလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, ဆား။

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစား Cube သို့အာလူးနှင့်ထုတျသဂေါ်ဖီထုပ်။ beet အမြစ်များနှင့် strips တွေသို့အားလုံးဖြတ်။ ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ပြသနာတွေ Next ကိုဟင်းချို, ဒီမှာအပူထဲကနေဖယ်ရှားမီမှသာဆယ်မိနစ်အဆငျသငျ့ပဲ add နှင့်ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ mashed ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အမျိုးမျိုး, သင်စာရွက်နှင့်မှတ်မိနိုင် ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်ပဲတဦးတည်းဖလားနှစ်ခုတပြင်လုံးကိုအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အလတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, တဦးတည်းကြက်သွန်နီလေးမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, တဦးတည်း fleshy ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလေးဇွန်း, သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီအမြစ်လေးကုန်တယ်လေးပုံတစ်ပုံခေါင်းကို: ကနဦးအပေါငျးတို့သလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်ရေးကျူးလွန် သကြား, ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ပဲနေ့ချင်းညချင်းစိမ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောပြည်နယ်မှနံနက်ယံ၌ချက်ပြုတ်။ အာလူး Cube သို့အလျားဖြတ်အနိမ့်အပူပေါ်သီးခြားစီချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုလည်းထို့နောက်စိတ်ပျက်နေသောနှစ်ခုသေးငယ်တဲ့အာလူး, ထားတော်မူ၏။ ယခုငါတို့ saute လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းပါသည်။ အစပိုင်းမှာ, သင်ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်အညိုအရောင်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုလည်းအသေးဖြာမုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီ, ထားတော်မူ၏။ အားလုံးဆယ်မိနစ်ငြိမ်းအေး။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) ပွတ်သို့မဟုတ်ထုဖြတ်ပြီးတော့တစ်ဦး Brown ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငွိမျး။ ထို့အပြင်အရွက်တွေနဲ့ saute သို့သှနျးလောငျးခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်အရာခြစ်ခြင်းနှင့်အဆုံးစွန်သောလိမ့်မည်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဘယ်အချိန်မှာ saute thickened, သူမ၏ဟင်းချိုဝတ်ဆင်ငါးမိနစ်ပြုတ်နှင့်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ထားနေကြသည်။ ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဤတွင်နှင့်အဆင်သင့်ဟင်းချို, crackers နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်တစ်စာရွက်။ ဒါဟာအလွန်ကောင်းစွာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။