ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်

Manta, buuzy သို့မဟုတ်ကိုယ်ဟန်အနေအထားအာရှအလယ်ပိုင်း, ကိုရီးယား, တူရကီ, မွန်ဂိုလီးယား၏လူမျိုး၏ရိုးရာအသားဟင်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကမုန့်စိမ်းကျဲပါးရှင်းပြီအပိုင်းအစနှင့်အတူကျပ်ထားတဲ့ minced အသား, ဖန်ဆင်းနေကြသည်။ စုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်ပါ, ဒါမှမဟုတ် mantovarke poznitsu ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်တခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်, ဥပမာ, ရေနံအတွက်ကြော်ပြီးတော့ငံပြာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ချက်ပြုတ်။ Manti အဆိုပါပန်းကန်အာရှအလယ်ပိုင်း၏သမ္မတနိုင်ငံကနေပြန့်နှံ့ရှိရာယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံ, တလျှောက်လုံးလူကြိုက်များကြသည်။

မီးဖိုချောင်အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးမုန့်စိမ်းသို့ minced အသားချပ်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနှင့်သူ၏ pinching တစ်ဦးထုံးစံ၌ (ဝက်သား, သိုးသငယ်ကို, ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမဲသား, ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ခြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရှိရေးနိုင်သည်) ကွဲပြားခြားနားသော (ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲဆေးသို့မဟုတ်တဆေးမပါသော) နှင့် minced အမဲသားကိုစာရွက်စမ်းသပ်ချက်ပြုတ် mantov အနားနှင့်ပုံစံ။ အဆင်သင့်ဖက်ထုပ်များသောအားဖြင့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ပူငရုတ်သီးဆော့စ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားရနေကြသည်။

စာရွက် 1

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖက်ထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအစဉ်အလာကနေအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်: မြေပြင်အသားအတွက်ပုစွန်ကဆက်ပြောသည်။ အဆင်သင့်-20-24 Manta များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား 250 ဂရမ် (ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကနေအသားအစားထိုးနိုင်ပါတယ်);
• 10 အလတ်စားပုစွန် (peeled နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့);
• 1 (ထုကုန်တယ်) အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အပေါ်သို့ခုန်;
• ဇွန်းအမှုန့်¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အဖြူငရုတ်ကောင်း ;
• ရိုးရာတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို Shaoxing (Shaoxing) ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားဇွန်း;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဇွန်း¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းဆီကို၎င်း,
• (ကဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်) 2.5 စင်တီမီတာဂျင်း;
• ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်း။

မြေပြင်ဝက်သား, ပုဇွန်, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဂျင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ အဆင်သင့် minced လက်လွှတ်။ စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နေတဲ့အပိုင်းအစ၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့အဆာထည့်ပြီးဝက်အတွင်းခေါက်။ ကအတူတူကပ်လျက်လေနိုင်ရန်အတွက်မုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်း၏အတွင်းစိတ်အစွန်းအပေါ်ရေအနည်းငယ် Apply ။ ထိုအခါချပ်၏အထက်ပိုင်းရှက်၏အစွန်းအနားအသံနှောင်ကြိုးအောင်မြင်ရန်ဆင်းကိုနှိပ်, အောက်ပိုင်းတစ်ဝက်ပေါ်ခြံအတွက်စုဆောင်းနေကြသည်။ pleated - Manty တစ်စက်ဝိုင်းခြမ်းပုံစံချောမွေ့ကျန်ရစ်ရသော၏အောက်ပိုင်းအစွန်းနှင့်အထက်အတွက်ရရှိခဲ့သည်။ မီးသင်္ဘောပြင်: ရေအောက်ပိုင်းအပိုင်းခေပျြမြားစက္ကူထားရှိတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်း၏အောက်ဆုံးအပေါ်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်းဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းနေတဲ့အနာစိမ်းများနှင့်အခိုးအငွေ့မှရေကိုယူခဲ့ 25 မိနစ်လိုအပ်သောသူတို့ကိုပူ, အနက်ရောင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဆန်ရှာလကာရည်။

စာရွက် 2

ထိုင်းမှာတော့တိုင်းအလှည့်မှာတရုတ်အစားအစာများ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်အဘို့အဖက်ထုပ်ဟင်းချက်သာ 50 မိနစ် (30 မိနစ်ပြင်ဆင်မှု, 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်) ကြာပါတယ်။ 4-5 စားသုံးခြင်းလိုအပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 400 ကြက်၏ဂရမ် (ကြက်ဆင်အသားအစားထိုးနိုင်ပါတယ်) သို့မဟုတ် minced ဝက်သား;
• 6 shiitake မှို, လိုက်သည်ကို;
• 3 zubochka ဓါး pulverized ကြက်သွန်ဖြူ;
• 1 အပိုင်းအစ (ကလက်ညှိုးကိုတစ်အရွယ်အစား) ဂျင်းတစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပွတ်;
• 3 ကြက်သွန်နီ, ထုဖြတ်ပြီးလျှင်,
• 2 ဇွန်းငါးငံပြာရည်,
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• ဇွန်း½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူ ငရုတ်ကောင်း;
• 1 ကြက်ဥ;
• ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်း။

ငံပြာရည် for:

• ¼ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှမ်းဆီ;
• ငါးငံပြာရည် 1 ဇွန်း,
• သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 ထုံး (ဖျော်ရည်);
• လောလောလတ်လတ်ဖြတ်ငရုတ်သီး;
• ဇွန်း½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း ;
• ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်း။

ရိုးရှင်းစွာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့်ထိုငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ထိုအခါအဆာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: စပါးရိတ်ရာကာလအတွင်းပထမဆုံး 9 ပါဝင်ပစ္စည်းများအားမရ (သို့သော်ထိုပန်းကန်ထဲမှာရောနှောနိုင်ပါတယ်) နှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။ ချပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်သူတို့အပေါ်မှာ stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါကြော် 1. ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းအသီးအသီးကပ်လျက်တည်ရှိ Manta အတူတူပင်၏အနားပြုလုပ် "ထိုင်" နိုင်အောင်ညင်ညင်သာသာချ၎င်း၏အထက်အစွန်းနှင့်အတူစာနယ်ဇင်းတက်တာ။ အဘိတ် mantovnitsy နှင့်ကြော် 1. Manty ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း steaming ပူငံပြာရည်နှင့်အတူကျွေးမွေး၏။

စာရွက် 3

အစားအစာအသုံးဝင်သောဝါးညွန့်အတွက်အသုံးပြုမှုတရုတ်ပိုမိုထက် 1000 နှစ်ပေါင်း။ အဆိုပါစာရွက်ဝါးညွန့်နှင့်ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်ဖက်ထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုဖော်ပြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား၏ 300 ဂရမ်;
• 4 chives ကို stem (ထုဖြတ်);
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစာနယ်ဇင်း);
• ¼ခွက်ကိုဝါးအညွန့် (အရူးအမူးစာနယ်ဇင်း);
• လက်ဖက်ရည်တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည် 2 ဇွန်း,
• ဇွန်း¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း;
• ¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းမှုန့်,
• ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်း။

ငံပြာရည် for:

• (ထုဖြတ်) 1 စင်တီမီတာအမြစ်ဂျင်း;
• ¼ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• ½ 1 ဇွန်းဝိုင်ဖြူရှာလကာရည်,
• သကြား 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 ဇွန်းနံနံရွက် (ထုဖြတ်) ။

အမဲသား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဝါး, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ ဆန်စပျစ်ရည်, အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေနံ။ ဆားနှင့်အတူ seasoned ။ ချပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် stuffing အလယ်၌ထွက်အိပ်လေ၏။ ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းဟာ unfixed ၏နှစ်ဖက်ထွက်ခွာတက်အဆုံးမစွဲစေ။ ထိုအခါသူတို့ကဗဟို၏တံဆိပ်ခတ်အစွန်းတစ်ခုအစွန်းနဲ့စတုဂံထဲမှာရရှိလာတဲ့, ခွရဲ့အစွန်းဆန့်ကျင်ဖိနေကြသည်။ စာအိတ်ရရှိလာတဲ့ရရှိလာတဲ့လေးထောင့်အားလုံးအတွက်ချိတ်ဆက်ဖြစ်ပါသည် - တစ်လှေထိုကဲ့သို့သော Manta ရောင်ခြည်၏ဆင်တူ။ ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် 1. စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းသူတို့ကိုဟင်းချက်, စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်နိုင်သည်။