ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? glaze နှင့်ဖွန်ဒူးပြင်ဆင်ပါ

ချောကလက် confectionery Decorating - သူတို့ကိုတစ်ဦးအံ့မခန်းအသွင်အပြင်ပေးရန်အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခု။ ဒီအတှကျအသုံးပွု ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း, တစ်ဦး pastry အိတ်မှတဆင့်ညှစ်မြေတပြင်လုံး၌ဖြစ်စေပုံစံများအတွက်ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ဖုံးလွှမ်းသော။ သငျသညျသုံးရှုထောင်ဇာချောကလက်အလှဆင်ဖန်တီးနိုင်နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီပုံစံအဘို့, ချောကလက် pastry အိတ်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများ လုပ်. , ဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာအထဲကညှစ်, သူတို့သည် zastynut အခါ, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာ install လုပ်ပါ။ ခါးသော-ချိုမြိန် veerochki, Lacy အရွက်များနှင့်ရှိတဲ့အကိုင်းအလွန်အထင်ကြီးကြည့်ရှုပါ။ ဤအဆင်တန်ဆာအောင်အတွက်အဓိကအရာ - ဒီ၏ glaze များ၏မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ် အရည်ချောကလက်။ ဒါသည်ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ကိုဘယ်လို ယင်း၏ plasticity နှင့်ကျဇယားထိန်းသိမ်းထားငါရှေ့ဆက်အချိန်နားမလနှင့်လည်းပျက်စီးလွယ်မဟုတ်ခဲ့သလဲ?

တစ်ဘားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ပြီးရေရေချိုးအတွက်ထားထားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ အပိုင်းပိုင်းအရည်ပျော်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, သူတို့ရဲ့သစ်သား spatula ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှောင်မိုက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိမွှေပေးပါ။ ကြောင်းပန်းကန်ပြီးနောက်ချက်ချင်းဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အလားတူဖြစ်စဉ်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုကျော်ထားရှိရပါမည်သည့်အပြားကြွေပန်းကန်ပေါ်တွင်ချောကလက် bar ကိုဖဲ့ချပြီးနေဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ချောကလက်မှာလည်းလျင်မြန်စွာတစ် viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်။

ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ဘယ်လို ဟာမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ? လူအတော်များများဟာဒီနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ သင်ကမိုက်ခရိုဝေ့ဘို့ပန်းကန်ထဲမှာ tile ကိုအပိုင်းပိုင်းထားကာမြန်မြန်ဆန်ဆန်စတင် 30 စက္ကန့်မီးဖို၌ပြုလုပ်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထဲကယူနှိုးဆော်နဲ့ 30 စက္ကန့်ပြန်ထားတော်မူ၏။ ချောကလက်အားလုံးအရည်ကျိုထားပါတယ်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်, သည်အထိထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ glaze အထူးတောက်ပနှင့် elasticity စေရန်, ကစိတ်တိုသည်။ ချောကလက်ဒေါသကိုနည်းလမ်းအရည်ပျော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? , ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအထူးသုံးပြီး , အစားအစာသာမိုမီတာ ကတပ်မက်လိုချင်သောအအပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အကြောင်းမူကား, ပထမဦးစွာအကြောင်းကို 46 ဒီဂရီအလေးချိန်၏ချောကလက်ဖြည်းဖြည်းယူနီဖောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အပူချိန်အရည်ပျော်ဖို့ရေရေချိုးပေါ်မှာ။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိန်းသိမ်းထား, ပြီးတော့ရေအေးနှင့်အတူပန်းကန်ထဲသို့ပန်းကန်လျှော့ချခြင်းဖြင့် 27 ဒီဂရီမှအအေး။ ထို့နောက်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မကြာခဏနှိုးဆော်, 32 ဒီဂရီမှရေထဆူပွက်ကျော်တဖြည်းဖြည်းနောက်တဖန်အပူသည်။ ထိုအလုပျထုံးလုပျနညျးအထဲကသယ်ဆောင်ပြီးနောက်, glaze အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဒါအုပ်ကြွပ်ဆိုးဆိုးရွားရွားအရည်ကျိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အစိုင်အခဲပိတ်ပင်တားဆီးမှုအသွင်ပြောင်းကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ထိုကဲ့သို့သောပြဿနာများရှောင်ရှားရန်ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းထုတ်ကုန်နှင့်ဆက်ဆံရာတွင်သည့်အခါပုံမှန်အားဖြင့်ဤမလိုလားအပ်သောအချိန်လေးပေါ်ထွန်း။ ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအရည်ချောမွေ့နှင့်ပလပ်စတစ်မလုံလောကျဖွစျလိမျ့မညျသည်အထိတစ်ဦးဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်ထူ cream ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်တက်နွေးအရည်ပျော်၏သင်တန်းတွင်တဖြည်းဖြည်းဆက်ပြောသည်လျှင်မှန်ကန်သောအနေအထား, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

confectionery ထုတ်ကုန်များအတွက်အပြင်အဆင်အချောအုပ်ကြွပ်ထံမှမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်ပျော်စရာကကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြုပါရန်။ တစ်ချောကလက်အိမ်သူအိမ်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အလတ်စားအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ငါးဇွန်း, ကိုကိုးမှုန့်ကိုငါးဇွန်း, သကြားခြောက်ဇွန်း၏ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှောမှတက်နွေး။ ထောပတ်၏သူမ၏ငါးဇွန်းမှထည့်သွင်းခြင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်တဦးတည်းအသေးဇွန်းလောင်း။ မုန့်ညက်လုံးဝဖျက်သိမ်းအခါအရောအနှောကိုဖယ်ရှားသည်။ ထို့နောက်သူကအရသာနှင့်အတူကလေးများကုသရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်, ကနေသင်ကိတ်မုန့်အဘို့မဆိုအလှဆင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ခွက်ထဲသို့လောင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌အေးမြ အိမ်လုပ်သကြားလုံး။ တစ်ချောကလက်တစ် Filler အဖြစ်မြေပြင်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း, အခြောက်လှန်းအသီးကိုအပိုင်းပိုင်း။ အရသာအချိုပွဲ, အသီးမှရရှိသောချောကလက် glaze နှင့်ပြည့်စုံ။

ကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်မူရင်းပျော်စရာတစ်ချောကလက်ဖွန်ဒူးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချောကလက်၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်း Broken ဖွန်ဒူးများအတွက်အထူးဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခြင်း, သေးငယ်တဲ့မီးလျှံတစ်ခုသို့မဟုတ်မီးပွားကူးထားခဲ့ပါတယ် အရက် burner ။ ချောကလက်အရည်ကျိုထားပြီးတဲ့အခါမှာကတာရှည်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်အသီးအပိုငျးပိုငျး, အသေးစားဘီစကွတ်သို့မဟုတ် savory ဘီစကွတ်ပေါ်သို့လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။