ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း": စာရွက်, လမ်းကြောင်းများနှင့် gost

ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" - ဆိုဗီယက်အစားအစာလုပ်ငန်းတစ်ခုကျော်ကြားထုတ်ကုန် - 30 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအဘို့မရှိတော့ထုတ်လုပ်မှု, ဒါပေမယ့်ယနေ့မူရင်းစာရွက်သည်နှင့်အညီလုပ်ဖို့ဆန္ဒရှိဖြစ်ကြသည်။

သူက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်တစ်ဦးချွန်ထက်ချိုမြိန်-အချဉ်အရသာနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အသီးတစ်မူထူးခြားသောအနံ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဆိုဗီယက်ခေတ်ကတွေ့နိုင်ပါသည်ရာများစွာကိုအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာခြင်း, ပြုတ်ဆန်ဖို့တိုက်ကျွေးကြက်ကြော်, kebabs, သုပ်နှင့် vinaigrettes မှဆက်ပြောသည်ပူခဲ့သည် ဝက်အူချောင်းအနီရောင် အရောင်နဲ့ savory အရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့။

ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" (gost)

ဒီစာရွက်လူတိုင်းအတွက်မဟုတ်မသိ, နှင့်လူကြိုက်များငံပြာရည်အများစုအိမ်ပတ်ဝန်းကျင်ပိုမိုသင့်လျော်သည့်ရိုးရှင်းသောနည်းပညာ, အပေါ်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ငါအမှန်တကယ်အိမ်သူအိမ်သားငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" ရဖို့ဒါလွယ်ကူသည်မဟုတ်ဟုပြောရပေမည်။ နည်းပညာတက္ကသိုလ်မြေပုံ က multi-အစိတ်အပိုင်းထုတ်ကုန်ကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ပြီးအထူးဖိအားပစ္စည်းကိရိယာများပြင်ဆင်နေသောထံမှသတင်းအချက်အလက်များပါဝင်သည်။

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ

ချောဟင်းလျာများ၏ 1 ကီလိုဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဂရမ်တွင်) လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Enzymatic ငံပြာရည် (ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အစဉ်အလာလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားတဲ့) - 102,5 ။
• လှည့်ဖျား enzymatic (ထိုအရည်အစိတ်အပိုင်း၏ခွဲခြာပြီးနောက်အကြွင်းအကျန်) - 36.1 ။
• Apple ကစင်ကြယ်သော - 153,5 ။
• 153,5 - သဲသကြားဖြစ်ပါတယ်။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 30,7 ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25.5 ။
• ဆားကစ် - 51,1 ။
• အခြောက်လှန်းကြက်သွန် - 27.6 ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 15.3 ။
• မုန်ညင်းမှုန့် - 11.2 ။
• စပျစ်သီးပျဉ် - 61,3 ။
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်နိုင်ပါတယ်) - 0,71 ။
• Allspice - 2.6 ။
• သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့ - 1,74 မှာ။
• ဂျင်း - 0,82 ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 0,51 ။
• ရှာလကာရည် - 306,7 ။
• ဆား - 30,7 ။
• Madera - 7.6 ။
• Cardamom - 0.8 ။
• Nutmeg - 0,51 ။

ဆိုဗီယက်ခေတ်က, ဆားအသည်းစည်သွတ် form မှာထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ယနေ့သင်ကသင့်ကိုယ်သင်စေနိုင်သည်။ အသည်းပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဆားအများကြီးလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ပတ်သန့်ရှင်းနေသည်။ ထိုအခါမှထွက်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်ဆေးကြော။ အတော်များများကအသည်းနှင့်အတူငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုစက်မှုထုတ်လုပ်မှု၏အခြေအနေများအတွက်သာဖြစ်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဒါကပုဂ္ဂိုလ်ရေးရွေးချယ်မှုကိစ္စဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ထဲမှာအသည်း add လို့မရပါဘူး။

Applesauce တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့အဆင်သင့်-ပွတ်ဝယ်, ဒါမှမဟုတ်ပန်းသီးစနစ်သည်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

ကစော်ဖောက်ခြင်းပဲပုပ်ကို အသုံးပြု. enzymatic ထုတ်ယူခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

အရေးယူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. အခြောက်လှန်းအသီးအပွပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်နေ့ချင်းညချင်းစုပ်ယူထားသည်။
2. တစ်ဦး Blender အတွက်ကော်ဖီ grinder အတွက်, အသည်းနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲမျိုးစုံ။
3. အခုတော့အပူကုသမှုလိုအပ်ပါသည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ (Madeira မှလွဲ. ) အိုးထဲတွင်နေရာနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 30 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။
4. ယင်းအပူကနေငံပြာရည် Remove အေးမြ Madeira ထားတော်မူ၏။

စက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်မှအများဆုံးအကြမ်းဖျင်းအဘို့မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်ညက်, ရေနှင့်ဆားနှင့်အတူဒယ်အိုးတံဆိပ်ခတ်နိုင်ပြီး 140 ဒီဂရီများနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမှနာရီ preheated မီးဖိုသို့တင်လိုက်တယ်။

အဆိုပါရလဒ်နီးပါးမူရင်းငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" ဖြစ်ခဲ့သည်။ အိမ်သူအိမ်သားဧည့်သည်များပြဿနာကိုစောငျ့ရှောကျဖို့အတှကျအကြော်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကသင်ဤနည်းပညာနှင့်အတူကပ်လျှင်, ထွက်လှည့်ကအများကြီးဆိုဗီယက်လူတွေကိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်တော်မူကြောင်းကို၎င်းအရသာကြောင်းပြောကြသည်။

ဒါကြောင့်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်မလား?

စက်မှုစာရွက်နေ့စဉ်အသက်တာ၌လျှောက်ထားရန်လည်းရှုပ်ထွေးသောဖြစ်သကဲ့သို့, အကယ်စင်စစ်တစ်စုံတစ်ဦးကအခြားနည်းလမ်းတွေထဲမှာ "တောင်ပိုင်း" ဆော့စ်လုပ်ပုံကိုစိတ်ဝင်စားသည်။ သည်အတိုင်း, ရိုးရှင်းသောရွေးချယ်စရာရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားနေအချိန်ကုန်သက်သာစေရန်ခေတ်မီအိမ်ရှင်မမသိ, အသစ်တစ်ခုစာရွက်ရှိ၏။ အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" သည်, ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်, အချို့အခြားသူတွေဖြင့်အစားထိုးခဲ့ကြသည်။ မြည်းစမ်းဖို့ - component မပြောင်းလဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ကြွင်းသောအရာဖြစ်နေဆဲပင်။

ကြော်№ 1

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ

• ဟင်းရည် - 1 ခွက်ကို;
• မုန့်ညက် - Solovay ဇွန်း;
• အချဉ်မုန့် - တစ်ဝက်ခွက်;
• ထောပတ် - ဇွန်း;
• ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းအရာဖြစ်၏
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - အရသာ,
• nutmeg (သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာ) - မြည်းစမ်းဖို့။

အရေးယူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. ထောပတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်မုန့်ညက်, ပူဟင်းချို, ချဉ်မုန့်နှင့်ထားပင်လယ်အော်အရွက်လောင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူကြက်သွန်နီကြော်များနှင့်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီငါးမိနစ်များအတွက်ဟင်းမှချက်ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်ခုနှစ်တွင်မြည်းစမ်းဖို့ nutmeg (သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာ) ထားတော်မူ၏။

ကြော်№ 2

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ

• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မုန်လာဥနီ - နှစ်ခုကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - ½ကီလိုဂရမ်;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - နှစ်ခုသီးတောင့်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးဦးခေါင်း;
• ရှာလကာရည် (9%) - လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို;
• သကြား - တစ်ဝက်ခွက်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - တစ်ဖန်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - နှစ်ခုအပိုငျးပိုငျး;
• ဆား - တစ်ဇွန်း;
• nutmeg - မြည်းစမ်းဖို့။

အရေးယူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. အကြောင်းကိုတစ်နာရီခွဲကြာများအတွက်အနိမ့်အပူကျော်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. ), ဆားထပ်ထည့်, သကြား, ရှာလကာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ချက်ပြုတ်။
2. ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးမိနစ်၌ထားရန်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
3. အချောငံပြာရည်ခုနှစ်တွင်မြေပြင် nutmeg ထည့်ပါ။
4. ပိုးအိုးနှင့်လိပ်တက်အတွက် Expanded ။

ကြော်№ 3

သင်လိုအပ်ကဘာလဲ

• ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပန်းသီး - 1 အပိုင်းအစ;
• soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 150 ml ကို;
• မက်မွန်သို့မဟုတ် apricot ဖျော်ရည် - 200 ml ကို;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်းအသေးကြက်သွန်;
• ဘရန်ဒီ - နှစ်ခုစားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - နှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့;
• allspice ပဲ - သုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - နှစ်ဇွန်း;
• ဇော်မွှားပန်း - နှစ်ခုအပိုငျးပိုငျး;
• Cardamom - တဦးတည်းအရာ;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
• သကြား - လေးယောက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ကစီဓါတ်ပါ - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
• မြေပြင် nutmeg - အဖြစ်တော့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 10 ဂရမ်။

အရေးယူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း

1. သေးငယ်သောအဆိုပါသစ်ကြံပိုး, add တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာထားရန်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းနဲ့ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီရှောက်သွား, တစ်မော်တာနှင့်လေးညှင်းပွင့, cardamom နှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဆန် nutmeg, စပျစ်ရည်နှင့် ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခန့်သုံးမိနစ်လောက်အဆက်မပြတ်မွှေ။ တိုင်းငါးမိနစ်နှိုးဆော်, အပူမှဖယ်ရှားရန်အဖုံးကိုနှင့် 20 မိနစ်အပေါ်စွန့်ခွာ။
2. Apple ကခွံ, အ core နဲ့ထုခုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦးဒယ်အိုး Preheat, ပန်းသီးထဲမှာထား, အသီးဖျော်ရည်ကို add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ပျော့ပျောင်းသောပြည်နယ်ပန်းသီးသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်ပေမယ့်ပူရှောင်ကြဉ်ပါ။
3. ဤဥပဒေတစ်ဦး Blender အတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အရောအနှောများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုနှင်တံ, ညစ်ခြင်းနှင့်အခြားစည်းချက်ကြိမ်အရောအနှော၌ထားတော်မူ၏။ သငျသညျပိုနှစ်သက်ပါကလည်းကြီးမားမှုန်ရှောင်ရှားရန်, တစ်ဆန်ခါရှောက်သွားစေနိုင်သည်။
4. လာမယ့်ခြေလှမ်းမှာရောနှောဖို့ဘရန်ဒီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သကြားထပ်ထည့်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, အနာစိမ်းပါစေနှင့် ပတ်သက်. နှစ်မိနစ်အဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နိမ့်အနာစိမ်းမှာချက်ပြုတ်။
5. ရှာလကာရည်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယခင်ကရေအေး (သုံးဇွန်း) စီဓါတ်ထဲမှာရော။
6. ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း" အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအိုးထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ သငျသညျအကွောငျးကို 900 milliliters ရသင့်ပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်

ချက်ပြုတ်-to-ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ငံပြာရည် "တောင်ပိုင်း", သင်တန်း, အရှိဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။ ကံမကောင်းစွာပဲအတိအကျအများစုဖွယ်ရှိမဖြစ်နိုင်အများအပြားစက်မှုထုတ်ကုန်များအကြိုက်ဆုံးမျိုးပွား။